厨房是生产美食的大工厂，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了自己的归宿，而调料则放大了食材的味道 ，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下是小编陆续整理的“防范乳腺癌 每星期吃肉别超过一斤”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。
防范乳腺癌 每星期吃肉别超过一斤
“生活方式癌”中，乳腺癌的危险离女性越来越近。重庆医科大学附属第一医院内分泌外科吴诚义教授表示，乳房健康，一定要杜绝不良生活方式。
吴教授说，乳腺癌是一种典型的“富贵病”。
一些不健康的生活方式，包括大量食用高脂高热量食品、吸烟、喝酒、睡眠时间少、精神抑郁和过度紧张、缺乏运动、晚育以及生育后不哺乳等都会增加患乳腺癌的概率。
“养成良好的生活方式，并且坚持下去，生活方式癌才会远离我们。”吴教授强调，预防乳腺癌就要丢掉这些不良生活方式：在正常体重指数范围内尽可能瘦一点，少吃高脂高热量食物，每周吃红肉(如猪肉、牛肉)要少于0.5公斤；不吸烟，拒绝二手烟环境；经常运动，锻炼身体；保持心情愉快；坚持母乳喂养；控制血压和血糖值在正常范围内；限制食盐和油的摄入。多吃白菜和豆制品：白菜里含有一种化合物，约占白菜重量的1%，能帮助分解雌激素。豆制品则含有异黄酮，能有效抑制乳腺癌的发生。此外，玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等蔬果也有作用。
另外，多吃鱼：据有关报道，鱼类食品吃得较少的美国、瑞士、加拿大和新西兰等国家的妇女，乳腺癌发生率均较高，而摄取鱼类食品较多的日本，妇女乳腺癌发生率则较低。专家们说，鱼类中含有一种脂肪酸，具有抑制癌细胞增殖的作用，经常适当地多吃些鱼，对预防乳腺癌十分有益。
注意：说到乳腺癌，不少临近绝经或已绝经的女性都会认为乳腺癌离自己越来越远了，“不是说雌激素与乳腺癌的发生密不可分吗，身体内雌激素的水平过高，雌激素与孕激素的平衡失调，才会增加乳腺癌的发生风险呀。我现在的雌激素水平都过低了，不用再担心得乳腺癌了。”基于这种想法，许多更年期和老年女性不再重视定期的乳腺癌筛查。
“这一误区是非常危险的”。乳腺癌其实是多因素引起的，雌激素水平过高只是诱发乳腺癌的危险因素之一，乳腺癌的发生还与遗传、环境污染、内分泌波动以及不科学地应用激素替代疗法等因素有关。本次全球乳腺癌学术盛会的一个相关研究提示：外周血雌激素水平增高只与激素依赖型乳腺癌发生风险增高相关，而与其他类型乳腺癌的发生风险无相关性，这提示乳腺癌的发生发展是复杂多因素过程。廖宁说，在广东省人民医院肿瘤中心，过半乳腺癌患者是绝经女性。“因此，更年期及老年妇女不能放松对乳腺癌的防范，应坚持每年接受一次‘B超+钼钯’的筛查，以早期发现诊断。”
97mSw.com相关阅读
乳腺癌饮食禁忌有哪些
97美食网导读：乳腺癌饮食禁忌有哪些？如今，虽然患有乳腺癌的病人越来越多，但乳腺癌是可以治好的。在治疗的同时要注意饮食习惯，帮助病情恢复。那么，乳腺癌饮食禁忌有哪些呢？下面问您解答。
乳腺癌饮食禁忌：
1、忌甜食
厨房里最好少存些糖。吃糖过多容易导致肥胖，进而增加患乳腺癌的风险。
2、忌肉类
吃肉类食品较多，不仅摄入热量过多，同时也会摄入更多的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙，而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。因此，经常吃低脂饮食的女性，乳房出现问题的几率相对较小。
3、忌盐和快餐食品
盐和其他含钠元素量高的食物，会让女性体内保持更多的体液，增加乳房不适。因此，女性应尽量吃一些含盐量较低的食品，少吃罐头和较咸的熟食品。快餐食品往往含盐也较高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含热量极高，会加速体内雌激素生成，使乳腺增生更严重，也应当尽量少吃。
4、忌土豆
土豆的升糖指数相对较高，若把土豆当菜吃，不减少主食的量，会让血糖猛升，长期吃易导致肥胖，从而增加患乳腺癌的风险。
5、忌酒
女性过量喝酒会导致雌激素水平紊乱，增加患乳癌的危险。
6、忌咖啡
过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料，容易增加乳房组织的体液，加重乳房的肿胀感，使乳房感到不舒适。
乳腺癌的饮食原则：
1、多了解食物的疗效和特征，对乳腺癌有多方位的了解，然后进行饮食安排，乳腺癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热；五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。
2、要多吃一些有抵抗癌症的食品，尽量让乳腺癌患者的饮食做到针对性，民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
3、加强补硒。元素硒是抗癌之王，可以很好的抑制肿瘤细胞DNA、RNA及蛋白质合成，使肿瘤细胞在活体内增值力减弱、达到一个控制肿瘤细胞的生长分化的目的，从而辅助患者加强对肿瘤的控制，降低后期复发的风险，且元素硒也可以很好的活化患者免疫机能，提升免疫力，改善患者的后期生存质量。
4、乳腺癌患者在饮食上要做到全面营养，这样才能让虚弱的身体得到最快的恢复，对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。多方位的搭配，不要过于的精细或只是单纯的吃某一种食物。
吃得太好当心患乳腺癌
吃得太好当心患乳腺癌
据调查资料显示，近年来，我国大城市女性乳腺癌的发病率呈逐年上升之势，在女性各类肿瘤中跃居首位。在导致乳腺癌发生的诸多危险因素(如婚育、遗传及膳食等)中，营养过剩是重要因素之一。
营养过剩主要是指高脂肪、高热量食物摄入过多。有研究者认为，现在小学女生吃得太好，营养过剩，体重超重可能使月经初潮提前，使得成年后乳腺癌的发病危险性增加。
研究表明，不饱和脂肪酸摄入过多也易导致乳腺癌发生，即过量食用植物油同样会诱发乳腺癌。因为无论是何种油脂，当摄入量增加都可导致游离脂肪酸增加，进而使体内雌激素分泌增加。过量的雌激素长期刺激乳腺，使乳腺上皮细胞增生并容易变性、癌变。
肥胖与不良饮食习惯有关。调查发现，肥胖者比普通人患乳腺癌的几率也更大，其原因可能与肥胖者体内激素分泌紊乱有关。尤其是苹果型和内脏型肥胖(主要是上身肥胖)的女性，乳腺癌发病危险明显增加。据报道，当肥胖指数(IBM)大于25时，乳腺癌发病率比体重正常者高9倍。梨型肥胖(腰部纤细，臀部和大腿肥胖者)女性的乳腺癌发病率并不增加。中年以后发胖的妇女，尤其是绝经以后腰腹部突然“发福”时，乳腺癌发生率会更高。
所以，肥胖妇女要科学调适饮食，减少多脂多油食物，适量多吃些粗粮、水果及蔬菜，同时加强锻炼。此外，有巨大乳房的人也要时常检查自己的乳腺。
西餐增加亚洲女性患乳腺癌风险
厨房是制作美食的地方，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用也非常有讲究，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。经过收集，小编为您献上西餐增加亚洲女性患乳腺癌风险，希望能帮助到你，请收藏。
西餐增加亚洲女性患乳腺癌风险
据英国广播公司报道，最新研究表明，吃富含肉类、白面包、牛奶和布丁等西式饮食的亚洲女性患乳腺癌的风险可能更高。
对1500名中国妇女进行的一项研究显示，与吃以蔬菜为主的食物的女性相比，那些吃“肉类-甜点”食物的女性患乳腺癌的可能性是前者的两倍。亚洲女性患乳腺癌的概率比西方国家要低，但患者人数在不断增加。刊登在《癌症流行病学、生物标记物与预防》杂志上的这项研究表明，不断上升的肥胖率可能是关键原因。研究发现，吃西餐的妇女患乳腺癌的风险达到两倍只在绝经后的肥胖女性中才有。体重指数(BMI)超过25的女性是最危险的。
来自福克斯-蔡斯癌症中心的研究人员表示：“对绝经后的妇女来说，少吃西餐加上成功的体重控制可有效预防乳腺癌，如今西方国家纷纷采纳亚洲人的饮食特点，降低患乳腺癌的风险。”
研究人员确定的“肉类-甜点”饮食包括各种各样的肉类和鱼类以及甜食、布丁、白面包和牛奶。中国传统的“蔬菜-大豆”食物包含多种蔬菜、豆制品和淡水鱼。据中国抗癌协会介绍，在上个世纪90年代，中国各大城市乳腺癌的发生率和死亡率分别上升了37%和38.9%。有人认为，更好的诊断在一定程度上解释了这种上升趋势，但环境因素，包括饮食变化也被认为是至关重要的。
在西方国家，科学家估计大约有10%的乳腺癌病例是由肥胖引起的。有超过100项研究表明，绝经后的肥胖妇女患乳腺癌的风险更高。但“突破乳腺癌”组织表示，仍然很难弄清多方面的因素，这项研究似乎没有考虑一些因素，比如晚育、不锻炼或吃药。该慈善组织的高级政策专员莎拉·肯特博士说：“总的来说，现在还很难确定饮食对患乳腺癌的风险的影响。我们还无法确定哪些特殊的食物要素会影响到患乳腺癌的概率。”
6种食物可以预防乳腺癌
6种食物可以预防乳腺癌
乳腺癌是女性最容易患上的癌症之一，已经成为了女性生命的头号杀手。如何才能预防乳腺癌是很多女性的关注重点。女性朋友在日常生活中可以通过哪些饮食来预防乳腺癌呢？下面跟着小编来了解在日常生活中应该怎样正确预防乳腺癌吧！
1、芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
2、柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
3、猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
4、蘑菇
蘑菇含有丰富的矿物质锌、锰、镁、铁、钙，以及蛋白质和维生素B1和B6等，它们都能发挥防御癌症的功效。
5、海带
早在中国古代的医术中，就记载了海带对女人的健康保护作用，说海带可以“软坚散结”使人体全身气血通畅，能有效消除体内肿块。因此日常生活中我们可以多食用一些海带，可以凉拌也可以火锅拴着吃效果也是很明显的。
6、酸奶
来自荷兰癌症基金会的最新研究显示，女人每天都饮用富含优质乳酸菌的酸奶，可以有效降低患乳腺癌的机率。酸奶不仅能做到预防乳腺癌还能够对女人的减肥起到很不错的效果，所以说女人多喝点酸奶是百里而无一害的。
五种水果能防乳腺癌
五种水果能防乳腺癌
听到乳腺癌这个词，很多女性都会禁不住打颤，虽说乳腺癌是所有癌症中相对比较轻的一种，但是还是应该尽量的远离乳腺癌，吃什么水果能预防乳腺癌呢？女人吃5种水果不得乳癌
1.芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有 关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
芒果布丁2.柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
3.山楂
常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
山楂果酱4.大枣
补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。
5.猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的412倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
猕猴桃豆奶昔厨房百科《防范乳腺癌 每星期吃肉别超过一斤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供厨房百科的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了一星期菜谱专题，希望您能喜欢！