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西餐增加亚洲女性患乳腺癌风险
据英国广播公司报道,最新研究表明,吃富含肉类、白面包、牛奶和布丁等西式饮食的亚洲女性患乳腺癌的风险可能更高。
对1500名中国妇女进行的一项研究显示,与吃以蔬菜为主的食物的女性相比,那些吃“肉类-甜点”食物的女性患乳腺癌的可能性是前者的两倍。亚洲女性患乳腺癌的概率比西方国家要低,但患者人数在不断增加。刊登在《癌症流行病学、生物标记物与预防》杂志上的这项研究表明,不断上升的肥胖率可能是关键原因。研究发现,吃西餐的妇女患乳腺癌的风险达到两倍只在绝经后的肥胖女性中才有。体重指数(BMI)超过25的女性是最危险的。
来自福克斯-蔡斯癌症中心的研究人员表示:“对绝经后的妇女来说,少吃西餐加上成功的体重控制可有效预防乳腺癌,如今西方国家纷纷采纳亚洲人的饮食特点,降低患乳腺癌的风险。”
研究人员确定的“肉类-甜点”饮食包括各种各样的肉类和鱼类以及甜食、布丁、白面包和牛奶。中国传统的“蔬菜-大豆”食物包含多种蔬菜、豆制品和淡水鱼。据中国抗癌协会介绍,在上个世纪90年代,中国各大城市乳腺癌的发生率和死亡率分别上升了37%和38.9%。有人认为,更好的诊断在一定程度上解释了这种上升趋势,但环境因素,包括饮食变化也被认为是至关重要的。
在西方国家,科学家估计大约有10%的乳腺癌病例是由肥胖引起的。有超过100项研究表明,绝经后的肥胖妇女患乳腺癌的风险更高。但“突破乳腺癌”组织表示,仍然很难弄清多方面的因素,这项研究似乎没有考虑一些因素,比如晚育、不锻炼或吃药。该慈善组织的高级政策专员莎拉·肯特博士说:“总的来说,现在还很难确定饮食对患乳腺癌的风险的影响。我们还无法确定哪些特殊的食物要素会影响到患乳腺癌的概率。”
97美食网导读:乳腺癌饮食禁忌有哪些?如今,虽然患有乳腺癌的病人越来越多,但乳腺癌是可以治好的。在治疗的同时要注意饮食习惯,帮助病情恢复。那么,乳腺癌饮食禁忌有哪些呢?下面问您解答。
乳腺癌饮食禁忌:
1、忌甜食
厨房里最好少存些糖。吃糖过多容易导致肥胖,进而增加患乳腺癌的风险。
2、忌肉类
吃肉类食品较多,不仅摄入热量过多,同时也会摄入更多的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙,而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。因此,经常吃低脂饮食的女性,乳房出现问题的几率相对较小。
3、忌盐和快餐食品
盐和其他含钠元素量高的食物,会让女性体内保持更多的体液,增加乳房不适。因此,女性应尽量吃一些含盐量较低的食品,少吃罐头和较咸的熟食品。快餐食品往往含盐也较高。需要指出的是,快餐中的油炸食物含热量极高,会加速体内雌激素生成,使乳腺增生更严重,也应当尽量少吃。
4、忌土豆
土豆的升糖指数相对较高,若把土豆当菜吃,不减少主食的量,会让血糖猛升,长期吃易导致肥胖,从而增加患乳腺癌的风险。
5、忌酒
女性过量喝酒会导致雌激素水平紊乱,增加患乳癌的危险。
6、忌咖啡
过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料,容易增加乳房组织的体液,加重乳房的肿胀感,使乳房感到不舒适。
乳腺癌的饮食原则:
1、多了解食物的疗效和特征,对乳腺癌有多方位的了解,然后进行饮食安排,乳腺癌与其他疾病一样,病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉,寒证宜温热;五味入口,各有所归,甘入脾,辛入肺,咸入肾,苦入心,酸入肝。
2、要多吃一些有抵抗癌症的食品,尽量让乳腺癌患者的饮食做到针对性,民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等,实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,也都是抗癌良药。
3、加强补硒。元素硒是抗癌之王,可以很好的抑制肿瘤细胞DNA、RNA及蛋白质合成,使肿瘤细胞在活体内增值力减弱、达到一个控制肿瘤细胞的生长分化的目的,从而辅助患者加强对肿瘤的控制,降低后期复发的风险,且元素硒也可以很好的活化患者免疫机能,提升免疫力,改善患者的后期生存质量。
4、乳腺癌患者在饮食上要做到全面营养,这样才能让虚弱的身体得到最快的恢复,对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。多方位的搭配,不要过于的精细或只是单纯的吃某一种食物。
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老年女性吃柚子可能提高乳腺癌的风险
研究表明,吃柚子可能使老年女性患乳腺癌的风险增加三分之一。
《每日邮报》说,这项研究由美国南加利福尼亚州大学和夏威夷大学的研究人员完成,相关论文发表于《英国癌症杂志》月刊上。
研究者分析了5万名绝经妇女的数据,她们来自5个种族,其中包括1657名乳腺癌患者。他们发现,柚子会提高血液中雌激素水平,“雌激素与乳腺癌患病风险之间存在关联是公认事实,因此经常吃柚子可能增加女性患乳腺癌的风险”,总体来看,老年妇女每天吃四分之一个或更多的柚子,乳腺癌患病风险将增加30%。 [97美食网]
研究人员说:“这是第一份关于常见食品可能增加绝经女性乳腺癌患病风险的研究报告。”
《每日邮报》说,在所有患癌症的女性中,乳腺癌病例占到四分之一以上。在英国,每年4万多人确诊患上乳腺癌,约1.25万人因此死亡。
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