厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编细心准备的《猪肉炖"大料"能防甲型H1N1流感》，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
猪肉炖"大料"能防甲型H1N1流感
卫生部部长陈竺表示，目前中国未发现人感染猪流感的病例报告，猪流感可防、可治。他同时支招，炖猪肉加入八角茴香(俗称大料)是一剂对付猪流感的良方。
不排除猪流感疫情传入中国的可能“目前猪流感的变化趋势以及整个疫情的发展趋势尚不明朗。”在昨天下午召开的发布会上，卫生部部长陈竺表示，此次疫情由新的猪流感病毒变异株引起，人群普遍易感，已引起跨国、跨洲传播。目前墨西哥出现了较多的重症和死亡病例。流感病人在发病前一天已可排毒，有些人感染后不发病，但仍然具有传染性，隐性传染比例相当高，因此不能排除疫情传入我国的可能。
猪流感快速诊断方法已研制成功陈竺在会上宣布了一条好消息：经过中国疾病预防控制中心和中国医学科学院科学家夜以继日的努力，昨天上午，特异而且灵敏的快速诊断方法已经研制出来，马上就可以装备全国CDC的网络实验室系统。
有关部门扩大有效抗病毒药物的储存根据目前专家掌握的情况，这种新型的猪流感病毒对神经氨酸酶抑制剂类的药物是敏感的，临床治疗有效。前几年为了应对人感染禽流感的病例，就已经做了有效的抗病毒药物，像达菲这类药物的物质储备，根据最近新的疫情，国务院有关部门已经采取措施，扩大有效抗病毒药物的储存数量，国内有足够的生产能力来做到这一条。
炖猪肉加八角茴香可对付猪流感“猪流感其实跟猪没关系。”农业部副部长高鸿宾在发布会上为猪肉大声叫屈。他表示，这次猪流感疫情给中国的生猪带来很大的“不白之冤”，现在监测到的病毒其实是禽流感、人流感和猪流感病毒基因片段的混合体，所有的患者都没有和生猪的接触史，而且在生猪当中也没有分离出这种新型的变异病毒。简单地说，这次是人有病，猪没病，这个病是在人际之间传播的。所以，大家可以放心地吃猪肉。到目前为止，农业部没有在猪身上分离出这种病毒，也没有疫情发生。
陈竺还同时补充称，中午自己在卫生部食堂吃的饭里面就有两个菜是有猪肉的。他还说防治猪流感的药物达菲的原料莽草酸主要就在八角茴香里面。所以，把猪肉和八角茴香煮在一起，肯定也是一剂对付猪流感的良方。
各口岸发现发烧病人皆非人感染猪流感病例据了解，国务院办公厅已于4月28日向各地区、各部门发电，对做好当前防控工作进行了部署。比如，加强出入境口岸尤其是北京、上海、广州等与美国、墨西哥直航口岸出入境人员人感染猪流感病毒查验，对来自墨西哥的入境人员，包括乘务人员，设置专门通道实行体温检测、医学巡查、排查和病例处置，对其入境航空器船舶等交通运输工具严格消毒。确定可疑病例隔离、诊治医院和密切接触者医学观察场所，在全国口岸启动红外体温检测，暂停从美国、墨西哥疫情地区进口活猪及其产品。
国家质检总局副局长刘平均表示，根据全国各口岸局近期体温监测的情况，从4月25日到29日，我国各口岸共发现31例发烧病人，没有发现人感染猪流感的病例报告
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吃什么水果能防醉酒
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房是美食文化的承载之地，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料在厨房也不输“人后”，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下是小编细心准备的《吃什么水果能防醉酒》，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
吃什么水果能防醉酒
人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。
节假日人们开怀畅饮，容易饮酒过量。如果在喝酒前先吃些东西，如含高蛋白的菜类或食品，或喝些豆浆等等，使这些食物在胃内和酒精结合发生反应，就能减少对酒精的吸收。另外，吃一些水果对于防治醉酒也有比较好的效果。
西瓜利尿加速酒精排泄西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。
香蕉治酒后心悸、胸闷酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。
除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。
与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。不过，一般来说，过了1~2个小时后，红色就会渐渐退去，这是因为，肝脏中的细胞色素p450会慢慢将乙醛转化成乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。
这样吃鸡鸭巧防禽流感 防范牢记5招
这样吃鸡鸭巧防禽流感 防范牢记5招
禽流感病毒对高温比较敏感
有研究显示，禽流感病毒在一定条件下可以存活较长时间，达到105天。但是禽流感病毒对高温比较敏感，一般常用的加热烹制方法都可以使禽流感病毒失去感染能力。
防范禽流感，除了尽可能减少与病死禽、禽粪的接触之外，还要改变一些饮食习惯，加强卫生习惯的培养。
防范禽流感五招
1．有个别人相信“生喝鸡血”、“生吃鸡胆”的偏方能治病，务必要小心！ 避免“旧病未治好”，却因感染禽流感而死得不明不白。2．有的人有吃生鸡蛋的习惯，社会上还曾流行过啤酒加生鸡蛋的喝法，危险性很高！
3．对一些半生不熟的鸡类菜肴（例如有的餐馆的白斩鸡，可以见到切开的骨组织周围带有生血和生肉），特别是在一些卫生状况不佳的餐馆，尽可能少吃。
4．半熟的鸡蛋，虽然有些营养素可能会保留的好一点，但也不要给婴幼儿或是体质较弱的人食用！
5．有个别人特别喜欢吃鸡、鸭臀尖（俗称鸡屁股、鸭屁股），这种嗜好对健康有潜在的危害性。鸡、鸭等禽类的臀尖是淋巴腺组织，往往含有大量的病原微生物，食用可能会危害健康。
只要人们提高防范意识，仍然完全可以放心地食用禽类食品。
枸杞子能防肾结石
厨房是生产美食的基地，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了灵魂，而调料的使用不是任性而为，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。为此小编特意整理了“枸杞子能防肾结石”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
枸杞子能防肾结石
枸杞子能防肾结石
杭州方回春堂能买到道地、放心的药用枸杞子
我们曾经一次次地倡导中老年人服用枸杞子，每天服用20克-30克，长年坚持，必定能起到延缓衰老、强身健体的作用。而最近，有关枸杞子能抑制结石形成的功效，再次将我们的视线引向这味鲜艳的中药。
人民日报主办的《健康时报》，9月22日（周一）在头版头条位置报道了枸杞子的这一功能：
第二军医大学泌尿外科的一位医生研究发现，枸杞子泡水喝能帮助预防肾结石。
报道指出，尽管引发肾结石原因很多，但这位医生通过分析认为，枸杞子具有抗氧化作用，能有效地减少肾小管上皮细胞的损伤，从而防止肾草酸钙结石的形成。因为有研究表明，肾小管上皮细胞损伤是结石形成最早期的基础病变。
通过动物实验，这位医生验证了自己的观点：适量的枸杞多糖（枸杞中的主要活性成分)可减少肾草酸钙结石的形成，而且无论是冲泡还是煎服，都能起到抑制肾结石形成的作用。这一研究结论，刊载于第二军医大学《枸杞多糖预防草酸钙肾结石的实验研究》论文之中。
与此同时，中南民族大学的一位植物学专家在日常生活中也发现了枸杞水可以治疗肾结石的有趣现象。
这位植物学专家称，自己父亲长期喝枸杞水，偶然一次她发现，父亲用来泡枸杞水的暖瓶内壁上一点水垢都没有，同时另一瓶装普通开水的水瓶内壁上却布满水垢。于是她用枸杞水泡那个有厚厚水垢的瓶子，一两天后，逐渐有大大小小的水垢块掉下来，几次浸泡后，壁上也就显得干干净净了。
于是，这位植物学专家猜想，枸杞子中一些物质可能与钙结合，形成了可溶性物质，瓦解了水垢。据此推理，枸杞水也应该能溶解肾中的结石。一位结石患者曾对此法做了尝试，他坚持喝枸杞水一个月后，感觉结石没那么痛了，后来去医院做B超，医生告诉他，他的结石不用管了，每天多喝水就可以了。
对于这一结论，目前还没有更多的临床数据可以证实，但患有肾结石的成人，不妨一试。
无疑，药用枸杞子必须选用正宗、道地的，希望读者能够到正宗的国药老字号去购买。杭州市场上，以方回春堂出售的枸杞子名气最大，这里出售的枸杞子，来自宁夏正宗产地，颗粒大，色鲜红，肉头厚，味香甜，质柔润，无破损，是枸杞子中的上品，地点在杭州河坊街117号。
枸杞子的作用广泛中医认为阴历10月以后人体精气开始封藏，进食滋补品易被吸收，因此秋季也是养肾保肝的好季节，可多食核桃、黑木耳、枸杞子等以滋养肝肾。
枸杞性平、味甘，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，适用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。中年人每每常见肝肾阴虚，常出现头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴等症，枸杞子味甘，有良好的填补作用，因药性平且不剧烈，少副作用，所以可以缓缓进行滋补。
枸杞子的药用功效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效；而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压；至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、脱发、口腔炎及护肤、健胃等作用。
枸杞子降血脂达百分之百持续的高血脂是高血压主要的独立的发病因素，预防高血压第一要务，就是控制高血脂。服用枸杞子，就有这样的功效。
枸杞、枸杞多糖的动物及临床实验均表现出良好的降血脂作用。枸杞多糖对高脂血症兔的血脂有明显影响，能显著降低血清胆固醇及三酰甘油含量，降脂有效率达 100．0％。不同剂量的枸杞均有降低血中胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇的作用以及降低肝内胆固醇、三酰甘油的作用，并且存在着明显的量效关系，即适当增大枸杞子的剂量可增强对实验性高血脂大鼠血脂及肝脂的降脂作用，但对血细胞、肝功能及肾功能未见有不良影响。枸杞子对老年男性高脂血症伴有性激素代谢障碍患者的治疗表明，其有较好的降脂作用和降低雌二醇的作用。
枸杞子的降血压作用高血压患者常常为自己找不到补品而烦恼，而服用枸杞子，却具有一箭双雕的作用。它既能降压，又能提高自己的免疫功能。
实验证明，枸杞多糖可降低大鼠收缩期、舒张期血压，降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。枸杞多糖可使大鼠动脉压下降，心脏收缩幅度减弱，而且切断迷走神经前后，枸杞多糖的降压效应无显著性改变。
枸杞子的消除疲劳作用枸杞作为滋补强壮剂，早已被临床应用证实了，主要用于体弱气虚、劳累过度而精血亏损以及作为老年人的补益之品。
枸杞子是一种具有强韧生命力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞所含有的各种维生素、必需氨基酸及亚麻油酸等，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。
枸杞子的抗衰老作用衰老是生命过程中的正常生理现象。国内外学者从细胞和分子水平探索生物衰老机制，提出了自由基学说、生物膜损伤学说等。自由基脂质过氧化损伤与动脉粥样硬化、脑血管病、糖尿病、肝损伤等常见老年病关系密切。枸杞多糖在体外可直接清除羟自由基，并能抑制自发或由羟自由基引发的脂质过氧化反应。
临床研究发现，无明显疾病的老年人，每天嚼服枸杞子50克，连续10天为一个疗程，疗程结束后抽血检查，可见IgA、IgG和淋巴细胞转化率明显提高，反应有向年轻化逆转的倾向。
枸杞子的健脑作用我省国家级中药师、方回春堂药材质量总监徐锡山先生，今年82岁，依然上班，耳聪目明。他每天服用枸杞子20多年，功效好坏真是只有自己吃了才知道。
研究发现，枸杞多糖可明显改善脑缺血再灌注小鼠的行为障碍及卒中症状，可显著提高脑缺血再灌注小鼠学习、记忆能力，并促进其学习、记忆能力的恢复。对神经内分泌网络起调节作用，使肝脏去甲肾上腺素含量下降至正常值的40％～50％，下丘脑的去甲肾上腺素、多巴胺及5一羟吲哚乙酸升高，血浆皮质酮水平降低。
枸杞多糖对缺血性脑损伤有明显的保护作用，可减轻脑水肿，改善大脑功能状态。
枸杞子的使用禁忌枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。此外，脾虚泄泻之人忌食。但体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
健康的人每天吃20克左右枸杞子比较适合；如果想起到治疗效果，每天最好吃30克左右。枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
枸杞子宜置阴凉干燥处，以防闷热、防潮、防蛀。
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉炖"大料"能防甲型H1N1流感》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌小菜1专题，希望您能喜欢！
