烹饪知识：别任性！辣条吃多了不好

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人从古至今都很看重食疗，自有文字记录以来，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编帮大家整理了烹饪知识：别任性！辣条吃多了不好”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。

本文导读：辣条存在着许许多多人的回忆，随着央视的曝光，人们开始认识到了辣条的危害。

买了一百包辣条，有钱，就是任性 、 今天早餐吃辣条，别问我是为什么，就是辣么任性 、 喜欢上你，不因为你有车有房，只是那天阳光很好，你穿了白衬衫，兜里揣着一包辣条 近日，一种名叫 辣条 的食品火了，网友们也纷纷编起了它的段子。不过营养专家顾中一建议，辣条这种重油的食品还是少吃为好。

辣条就是一种加工豆制食品，重油而且偏辣。小学生们对这种食品很熟悉，在一家出版社工作的张女士说，她女儿曾经放学后耐不住饿，买过辣条吃，被她发现后坚决不让她买了， 包装袋上的说明，添加剂一栏多达十几种，这么不健康的食品，孩子坚决不能吃。

记者在淘宝网上搜索发现，辣条食品很多，有厂家还请当红明星杨幂代言过。甚至有消息称，辣条已经征服世界，在海外零售网站上架。原本五毛、一块的一包 辣条 身价提升至1美元左右，折合人民币6块多。就连复旦大学的食堂都推出过辣条炒饭，一盘售价6元。

辣条还引起全民狂欢。有网友说： 我愿做一只小羊，跟她去放羊，我愿她拿着细细的辣条，不断轻轻打在我身上。 在 禁烟令 出来后，网友纷纷表示，明星在电视和电影里抽的烟完全可以用时下最时髦的辣条来代替， 抽烟变成叼辣条，就是这么任性。 网友做出来的图片让人忍俊不禁。

营养师顾中一表示，为健康着想，辣条这样的食物应该一点都不要吃。如果实在忍不住，一定要买正规厂家的，而且每次要少吃， 小作坊做出来的很难保证质量，因为不知道原料是否腐败变质、油是否氧化、细菌是否超标、加工环境是否卫生?

廉价辣条可能会致癌

辣条，又名辣丝。大多是用加工过的大豆皮制成，然后辅以辣椒粉，色素等腌制而成。辣条可以说没有任何的营养，只是为了满足口感，而这种口感却要以健康为代价。近日央视曝光，这种价格低廉的辣条可能会致癌。

（责任编辑：黄志伟）

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这些食物吃多了对心脏不好

这些食物吃多了对心脏不好

1、高盐

研究显示，盐是威胁心脏健康的罪魁祸首之一，如果所有人每天减少摄入半茶匙盐，冠心病将明显减少。范志红建议，少吃加工食品，减少外出就餐次数。

2、反式脂肪酸

美国哥伦比亚大学研究发现，减少反式脂肪酸的摄入有助于预防心脑血管疾病。反式脂肪酸多存在于酥皮点心、奶茶等食品中。

对心脏不利的食物

3、沙拉酱

美国研究显示，沙拉酱可能引起血糖升高，增加血液中坏胆固醇的水平，对心脏健康不利。最好用橄榄油、醋汁或柠檬汁代替。

4、能量饮料

专家表示，能量饮料含咖啡因和其他成分，会导致心跳加速，血压升高，心律不齐，最好少喝为妙。

对于生活中哪些食物不利于心脏健康的内容就为大家介绍到这里了，相信大家对于这个问题有了一定的了解。关注心脏健康，那么高盐、反式脂肪酸、沙拉酱、能量饮料都要少吃为好哦!

心脏喜欢你吃这些东西：常吃六种食物保护心脏

心脏是全身最重要的器官之一，也生命的源泉和发动机。下面这六种食物对于保护心脏、推迟心脏病发作时间有着重要作用。

一、大蒜：大蒜是保健食物。它能带走有损心脏的胆固醇，能降低引起心脏病的低密度脂蛋白，还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，从而预防血栓的形成。每天吃1到2瓣大蒜(最好是未经过加工的和未除去蒜味的大蒜)，对预防冠心病有很大的好处。

二、海产品：海产品能够降低胆固醇，冲洗血脂，延缓血脂凝塞血管的作用。中老年人保证每周吃两次鱼，对健康很有利。不过在吃鱼的时候，限制玉米油、葵花籽油和豆油的使用，因为这些油会抵消鱼对细胞的作用。

三、纤维类食物：纤维与降低胆固醇的药物有着类似的作用，因此对保护心脏很有益处。

四、洋葱：洋葱具有降低胆固醇的效能。无论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远都是心脏的朋友。

五、茄子：它能够限制人体从油脂食物中吸取胆固醇，并能把肠道内过多的胆固醇裹在一起带出体外。所以，油脂食物和茄子一起吃，对保护心脏而言善莫大焉。

六、豆类：豆类食物特别是黄豆含有大量亚麻二烯酸，能够降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可以做各种菜，比如煮豆、炒豆、豆汤等。经常吃些豆芽和豆腐以及其他豆制品，同样可以保护心脏。

味精吃多了好不好呢

“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗一直为国人所重视，随着时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编已为您准备好了《味精吃多了好不好呢》，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。

众所周知，生活中存在很多调味品，这些调味品的作用和功效各不相同，能够让人们制作出来的菜更加的美味，那么味精吃多了好不好？当然是不好的，会让人的身体产生各种不好的情况，并且久而久之会产生各种各样较为消极的后果，接下来让我们一起来了解一下味精吃多了好不好呢？

精中含钠，过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。

当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，甚至会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌，而锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。WHO规定1岁以下的儿童食品禁用味精，也规定12岁以下的儿童食品不得添加味精，所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。另外，最近有研究认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。

顺便说一下，近年来市场上出现的鸡精并不是从鸡身上提取的，它是在味精基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。从卫生角度讲，鸡精对人体也是无毒无害的。

科学食用味精，在烹调中还应该做到以下几点：

1.对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。

2.对酸性强的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。

3.在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精，因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味。

4.味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0.5毫克。

5.做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生毒素，危害人体。

味精吃多了好不好？以上对这个问题进行了详细的解答，并且对可能产生的后果也给出了解释，所以为了我们更好的工作和学习，我们还是有必要注意这方面的问题，无论何时何地，我们都应该始终把自己的身体健康摆在第一位，这样能让我们生活的更加愉悦。

烹饪知识：假期大餐吃多了怎么办

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的推移，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们该如何去看待健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“烹饪知识：假期大餐吃多了怎么办”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。

本文导读：假期是值得庆祝的日子，当然也少不了美食了，难得一回的节日不但要玩的痛快，更要吃的痛快，这样就很容易吃多了，那么吃多了怎么办，小编有妙招，一起来看看。

假期到了，尤其是春节长假，馋嘴的读者们一定深有经验，约一群好友下馆子，烤肉、Pizza、火锅 磨刀霍霍，各类鱼肉、海鲜佳肴，烟酒茶齐上，吃得不亦乐乎。逢年过节胖十斤，笔者深有体会，假期一直让笔者又恨又爱。当然，假期吃大餐，很多人一般会出现肚胀、反酸等消化不良的症状，甚至引起胃疼和腹泻。那么如果吃多了，我们应该怎么办？下面笔者给大家支招。

第一，促进肠胃消化了。感觉自己吃多了的情况下，可以吃点帮助消化的酸性食物，比如把红萝卜、荸荠、山楂、麦芽等煮水喝，也可以通过吃橘子，酸奶等食物，通过促进胃酸分泌，加速食物消化的速度，可以缓解吃撑了之后的种种腹胀和不适。另外，喝茶也有助消化。

第二，多运动。俗话说 饭后百步走，能活九十九 ，运动是助消化的最佳方式，但是切记，吃完后不适宜大量的剧烈运动，否则会加重肠胃疼痛和不适的症状，甚至会造成呕吐。建议以慢走、散步、逛街等活动比较恰当合适。也可以缓慢的用手掌轻轻按摩腹部，帮助消化。

第三，服用辅助身体消化的药物。如果吃的过撑过饱，自己觉得再也不能吃进去任何食物的时候，就需要吃些有助于消化的药物，例如酵母片、多酶片、保和丸、健胃消食片、乳酸菌素片、山楂丸、山楂导滞丸、七珍丹等，这些能够增加胃动力的药物，可以使自己的饱胀感不那么强烈，也能够促进身体加快消化。

第四，大餐后不能暴饮。一般来说，大鱼大肉的吃多了，我们都会觉得口干口渴，但是这个时候最好忍一忍，不要立即大量的喝水，更不能喝碳酸饮料。最好是在10-30分钟以后，采取少量多次的喝水方式最佳。

第五，对症消食。比如鱼吃多了，将生姜捣烂，拌醋调食；肉吃多了，嚼点山楂糕；糯米食物吃多了，用炒麦芽30克水煎后饮用。

第六，合理控制饮食。大餐过后，肠胃承受过大的负荷，可以合理通过一段时间的饮食控制，让肠胃得到足够的休息，比如多吃容易消化的蔬菜、水果，少吃油腻、辛辣的肉类食物。

当然，解决这个问题最好的方法，就是假期把注意力集中在吃以外的其他事情上，最好是不会在家中久坐的事情上。比如逛庙会、看演出、跳舞、购物等都行。人一忙起来，就会忘记吃东西的事情，而且增加体力活动之后，食物中的热量也更容易被消耗掉。此外，就是养成科学合理的饮食习惯。

（责任编辑：周婷）

大蒜吃多了会杀精吗？大蒜吃多了好不好

大蒜吃多了会杀精吗？经常会听到这一个问题就是人们会认为吃多了大蒜会，导致精子死亡不利于人们的生育，可是在生活当中我们也会经常接触到大蒜，那么到底大蒜会不会杀精呢？现在就跟着本网站具体认识一下吧！

大蒜吃多了会杀精吗？大蒜吃多了好不好

大蒜的营养成分：

大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

蒜中含有蒜胺，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

大蒜吃多了会杀精吗？

最近有报道认为，大蒜吃多了会杀精，不利于生育。这种说法是否科学呢？

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。

对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。

不过，男性也不必因此拒绝吃大蒜，因为大蒜是抗癌、食疗的佳品，适当吃些有益全身健康。一般建议脾胃不佳的男性尽量不要生吃，可以做饭时加入大蒜做调味品，每次一两瓣即可。

相信《烹饪知识：别任性！辣条吃多了不好》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了辣萝卜条专题，希望您能喜欢！