食材明细:
牛奶225ML,鸡蛋一个,盐半小勺,色拉油两大勺,砂糖两大勺,高筋粉两杯半,酵母一小勺+半勺
鸡蛋肉松三文治的做法步骤:
1.将牛奶倒入搅拌桶,在桶的四个角分别加入盐、糖、色拉油和鸡蛋液。
2.轻轻加入面粉,在面粉上挖一个小孔,加入酵母,再用面粉将其封好。
3.将搅拌桶放入面包机内,选择欧式面包(或普通面包),重量选择750克,颜色选择“中”。
4.然后面包机开始工作,一般是3小时左右,中途会提示加入果料,如果不加果料十几秒后会自动跳过。
5.面包烤好后的效果图。这个面包我在昨天晚上烤制,今天早上才取出面包机的成品。
6.将土司切成片,看着这么漂亮滴土司片。心里别提多美了!
7.土司片抹沙拉酱,放生菜片、番茄片,撒上肉松,再盖上面包片。
8.将土司切成两半,装盘就OK了。
小贴士:
听米线唠叨:生菜用开水烫一下更健康卫生,适合肠胃不好的同志。
食材明细:
主料::奶香吐司3片,橙子1个,芒果1/2个,生菜2片,鸡蛋1个,沙丁鱼适量,酸奶1袋,
沙丁鱼三文治——附:奶香吐司的做法的做法步骤:
1.奶香吐司的做法:(面包机和面)在面包桶内按照先液体后粉末的顺序,依次放入清水145克,鸡蛋20克,高筋面粉270克,奶粉12克,细砂糖40克,盐1/2小勺,安琪酵母1+1/2小勺,再将面包桶放进面包机中,开启和面功能30分钟;离和面结束还剩10分钟时加入切片的黄油直至和面结束,然后开启面包机的发酵功能90分钟;这是发酵好的面团;
2.取出面包桶里发酵好的面团,在面板上揉面排气,整理成3个大小一致的面团,再中间发酵15分钟(用拧干的湿毛巾盖住以免面团变干);
3.然后,再揉面排气,用擀面杖擀成和土司模宽度一致的长条状;
4.从上至下卷起来卷紧,将卷好的面团收口朝下放入土司盒底部,用同样的方法卷好剩余的两份面团,依次排着放在土司盒的底部;
5.放进烤箱,利用烤箱的发酵功能对面团进行二次发酵;方法参考:http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-232-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
6.烤箱165度预热;这是发酵好的有土司盒九成满的面团,盖上土司盒盖,放进预热好的165度的烤箱,中下层,上下火,烤40分钟;
7.烤好的土司立即倒扣在冷却架上冷却至微温时即可装入保鲜袋中,扎紧袋口,第二天早晨切片;
8.取一片吐司片,依次放上洗净滤干水份的生菜,沙丁鱼碎;
9.盖上另一片吐司片后放上一片奶酪片,再放上煮好切片的鸡蛋;
10.再盖上第三片吐司片,用锋利的刀将四周的边切下,然后沿对角线轻轻切开成2半;
11.摆盘,摆上切好的水果,准备好酸奶,一份简单又营养的早餐就做好了;
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