进入夏季,西瓜是大家最爱吃的水果之一,夏季我们都会吃些西瓜,大家随手扔掉的西瓜皮有很好的食用价值,可起到解热、促进伤口愈合等功效,吃完西瓜我们可以把西瓜皮留下做些食谱,我们来看看用西瓜皮做的夏季养生食谱都有哪些?
西瓜皮排骨汤
材料:西瓜皮,排骨,姜3、4片,葱一根,盐适量
做法:
1、西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块。
2、排骨洗净,用沸水汆过洗净。
3、砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
4、放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可。
橙香西瓜皮
材料:莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。
做法:
1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。
2、莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
橙汁莲藕西瓜皮
西瓜皮250克,莲藕250克,橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条;莲藕切成片,泡在凉水盆中;将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下,沥干;加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。
西瓜皮果酱
西瓜皮600克,白糖100克,柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎;倒进锅中,加入白糖、柠檬汁搅拌均匀,煮开后转小火,至水收干,即可关火;晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里,完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后,酱变得比之前黏稠,就可以吃了,吃时用干净无水的勺子舀取。
凉拌西瓜皮
西瓜皮400克,酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去,切成片,放入容器加盐腌片刻;瓜皮倒去盐水,调味拌均,即可食用。
爆炒西瓜皮
西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制15分钟,冲水滤去盐分,挤干水分;锅里加入适量油烧热,倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
西瓜皮炖排骨:西瓜皮200克,排骨200克,姜2片,盐适量。
排骨用沸水汆一下;汤煲中倒入水,放排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟。
将西瓜皮块放入汤煲转大火,烧沸后转小火煲20分钟,用盐调味即可。
西瓜皮可清热解暑 教你四种西瓜皮的吃法
每到夏天,西瓜总是人们最喜爱的水果之一,因为西瓜不仅可以解暑,还能利尿有助于排毒。但是吃完西瓜的西瓜皮也不容小觑。
【西瓜皮的功效与作用】
1、在西瓜皮里面有一种叫做瓜氨酸的物质,具有解热、利尿,有效促进伤口愈合的作用,同时还能促进人体皮肤新陈代谢,起到美白、滋润肌肤、淡化痘印的功效。
2、西瓜皮也被中医称为西瓜翠衣,是生津止渴、清热解暑的良药。而且西瓜皮中的糖分并不高,适合各类人群食用。
3、西瓜皮对于夏天人们暑热难耐、小便短少、出现水肿、口舌生疮等情况均有改善良效。
下面给大家推荐4种西瓜皮的吃法,一展西瓜皮的功效与作用
NO.1:西瓜皮煲排骨
材料:西瓜皮,排骨,姜3-4篇,葱1根,食盐适量
做法:西瓜皮洗干净后去掉外皮,白色的瓜肉留少许切成小块;排骨洗干净后用沸水焯过洗干净。准备砂锅,放入适量清水,放入排骨和姜片、切段的葱,用大火煮沸后改小火继续煲40分钟左右。此时放入西瓜皮,继续煲30分钟,下盐调味,撒上葱花即可。
NO.2:莲藕瓜皮
材料:西瓜皮200克,莲藕100克,橙汁适量,白糖适量,食盐适量
做法:西瓜皮削去外层青色皮,去掉内层红瓤,然后切成条状;莲藕洗干净去掉外皮,切成片浸泡在冷水盆里面。煮开一锅水,分别放入瓜条、藕片焯一下,捞出来沥干水分。在瓜条和藕片上倒入橙汁、食盐、白糖搅拌均匀,色泽为淡黄色,即可装盘食用。
NO.3:爆炒西瓜皮
材料:西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、食盐、白糖、油适量
做法:西瓜皮洗干净后去掉红瓤和绿皮,切成薄片,撒入食盐腌制15分钟,然后用清水冲掉盐分,挤干水分。将甜红椒切成丝;大蒜拍扁;香葱洗净后切成葱花。准备锅,放入油烧热,倒入红椒和大蒜爆炒2分钟,倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入调味料即可。
NO.4:瓜条鸡蛋番茄汤
材料:西瓜皮,鸡蛋,番茄等各适量,食盐适量,味精少许,香油适量
做法:首先将西瓜皮削去外层的青皮,留下中间白色部分切成细条;番茄切成片;鸡蛋在碗中打散;准备汤锅,加入清水适量,放入瓜条煮开后,依次下番茄片、蛋液、食盐、味精、香油,搅拌均匀继续煮5分钟即可。
橙汁莲藕西瓜皮
西瓜皮250克,莲藕250克,橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条;莲藕切成片,泡在凉水盆中;将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下,沥干;加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。
西瓜皮果酱
西瓜皮600克,白糖100克,柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎;倒进锅中,加入白糖、柠檬汁搅拌均匀,煮开后转小火,至水收干,即可关火;晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里,完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后,酱变得比之前黏稠,就可以吃了,吃时用干净无水的勺子舀取。
凉拌西瓜皮
西瓜皮400克,酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去,切成片,放入容器加盐腌片刻;瓜皮倒去盐水,调味拌均,即可食用。
爆炒西瓜皮
西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制15分钟,冲水滤去盐分,挤干水分;锅里加入适量油烧热,倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
西瓜皮炖排骨:西瓜皮200克,排骨200克,姜2片,盐适量。
排骨用沸水汆一下;汤煲中倒入水,放排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟。
将西瓜皮块放入汤煲转大火,烧沸后转小火煲20分钟,用盐调味即可。
众所周知,我们经常说白菜价,说明白菜价格很便宜,而且它的营养功效是相当大的。白菜富含丰富的维生素等,具有益胃生津、清热除烦等功效,对人体健康非常有益。那么,到底如何吃白菜呢?今天小编为你详细介绍白菜的4种最养生吃法,你知道吗?
专家介绍,白菜性甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜甘渴无毒,利肠胃,利大小便。其次,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。
1、凉拌白菜心
备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。
功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。
2、海米烧白菜
备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。
4、素炒白菜
原料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。
制做:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。
以上就是有关盘点白菜的4种最养生吃法的详细介绍。在日常生活中,广大朋友们可以多吃一些白菜,同时还要做好饮食养生的工作,积极达到养生保健的目的。祝你身体健康!
相信《厨房烹饪:清热除烦解渴利尿 西瓜皮九种养生吃法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了西瓜皮专题,希望您能喜欢!
原文链接来源: //m.97msw.com/9/5308542.html