对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"夏季吃凉拌海带头有什么功效"，请您翻阅！
海带头属于还带的根部，在生活中营养价值非常高，富含一些蛋白质，氨基酸，钙磷铁等一些微量元素，当夏季来临的时候，一般海带头就开始上市了，不过夏季吃一些凉拌的海带头也是非常不错的选择，在我们生活中有很多因为缺一些微量元素而引发一些疾病，所以我们就来分析一下夏季吃凉拌海带头有什么功效吧。
海带头性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带头对身体健康很有利。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒；水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
海带头是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带头，可减少脂肪在体内的积存。海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。凉拌海带丝，清凉爽口，味美醇香；炒海带丝，加以萝卜丝、芹菜丝做辅料，色彩鲜艳，令人胃口大开；海带头与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药。
当夏季来临时我们可以多吃一些凉拌的海带头，但是也不要吃得过多，因为海带咸味太重，有一些胃寒消化不良的患者不可过多食用，在吃海带头之前，最好要漂洗干净，海带头根部有可能带着一些多人体有害的元素，吃前要浸泡10-20个小时。
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麻辣海带头
食材明细：
主料：：海带头500克，
辅料：：干辣椒7个，花椒10克，香叶2片，大料4个，葱适量，料酒20毫升，老抽20毫升，鱼露20毫升，冰糖15克，盐适量，姜适量，
麻辣海带头的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.海带浸泡洗净用开水煮上10分钟，水中可加点醋。
3.锅中加入适量的清水放入调味料。
4.再加入老抽。
5.加入鱼露。
6.加入冰糖。
7.大火煮上10分钟，把作料煮出香味，
8.然后放入切块的海带头。
9.加入料酒。
10.煮上15-20分钟。
11.加入盐调味，关火后海带焖至30-1个小时即可食用。
小贴士：
海带头要用清水浸泡1个小时，然后煮上10分钟，可在水中加点醋煮至海带，这样海带的口感会变软。
煮好后的海带，可在汤汁中焖至30分钟-1个小时，让其入味。
花椒最好用重庆大红袍，麻味非常的香，味道重做出来口感好。
海带汤有什么功效呢
海带虽然很营养，做法也很多，但是单独做汤会比较少。一般海带都是跟肉类一起做汤的，这样海带的营养价值才能更加彻底的挥发出来。并且海带与一些肉类放在一起，还能够解油腻。比较营养又能对皮肤好的做法就是海带猪蹄汤，下面就马上来教教大家做海带猪蹄汤吧！
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。
健脑补脑
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
经常喝海带猪蹄糖汤还可以起到帮助消化的作用，如果在饭前先喝几口海带猪蹄糖汤，就可以先润滑才肠胃，使消化吸收更加好。最后要说的就是，海带猪蹄糖汤不适合老年人经常吃，太补对老年人不好。女性吃了海带猪蹄糖汤可以起到美容护肤的效果，男性吃就可以强身健体。
凉拌海带根的功效
海带是生活当中含碘量极高的一种蔬菜，对于平时患有甲亢的患者有着非常好的帮助，常吃一些海带，不仅仅可以让老人的白发变得乌黑发亮，而且海带当中柔软坚硬，对于哮喘患者以及支气管患者有很好的功效，特别是长期肺部不好的朋友们可以多食用一些海带滋补身体，下面的文章我们来为大家介绍一道凉拌海带根的功效以及做法。
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。所以一定要多吃海带哦。
食材食谱热量：528.5(大卡)
主料海带根250g
方法/步骤
1海带根用水浸泡后清洗干净。
2放入煮锅，小火煮30分钟。
3大蒜切成末。
4煮好的海带根捞出控干水，放入适量的盐、醋和糖，拌匀。
5在放入蒜末拌匀。
6装碗浇上辣椒油即可。
注意事项
海带根煮熟后，不用晾凉，控出水就可以加调料。盐、糖和醋的量按自己喜好掌握好
这道凉拌海带根不仅仅加入的调料比较少，非常适合患有肺部疾病和皮肤暗黄的朋友们食用，特别是长期对女性的美容养颜和肝脏疾病出现的咳嗽哮喘有着非常好的帮助，大家快来尝试一下吧！
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