厨房是制作美食的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材有了自己的归宿，而调料扮演了重要的角色，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。因此，栏目特意整理了冬季这样吃甜食不发胖，仅供参考，希望能为你提供参考！
冬季这样吃甜食不发胖
冬过度吃甜食很伤肾
人似乎生来就爱吃甜，尤其是女性喜欢在冬天多吃甜食，希望靠吃甜食增加身体热量去御寒，其实这么做并不科学。中医上讲，甜食吃得太多对肾脏有损伤引起肾虚。尤其在冬天，如果甜食吃得不对，就会严重影响健康：除了引发肥胖、高血压、心血管疾病外，还会带来骨质疏松、胆结石等问题。
首先，空腹的时候不要吃甜食。
空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，会导致血糖水平短时快速升高。暂时性的高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，使其受到损害，导致患慢性疾病的危险增大。吃甜最好把握以下3个时机：
1.运动前：运动过程中需消耗大量体能，但运动前又不宜饱餐。这时适量吃些甜食可满足人体的能量供应。
2.呕吐或腹泻时：喝一些盐糖水，有利于肠胃功能的恢复。
3.糖尿病病人低血糖时：糖尿病病人出现低血糖症状时，喝些糖水或甜味饮料，可使患者度过危机。
其次，要学会选择甜食的种类。
第一，想吃甜的时候，可以优先选择天然的甜味，比如石榴、苹果等水果。不但能满足你对甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖类，还能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌繁殖。
第二，可适当选择一些糖醇类甜味剂加工的食品，比如木糖醇口香糖等。它们的能量更低，引起餐后血糖反应也更低。但注意不要过量，否则会引起腹泻。
第三，粗加工的糖类更好，比如红糖就比白糖的营养更丰富。
最后，吃甜不要咀嚼太久。
口腔中的乳酸杆菌能使糖发酵产生酸，加速牙齿老化，且时间越长，老化程度越高。另外，吃完甜食后要记得用白水漱口。
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常吃甜食会怎样_常吃甜食的危害
97美食网导读：常吃甜食会怎样？可以说甜食是很多人的最爱，尤其是女孩子比较喜欢吃甜食，但甜食对女性朋友的危害很大，那常吃甜食会怎样？下面就让小编告诉你。
可以说甜食是很多人的最爱，尤其是女孩子比较喜欢吃甜食，甜甜的、腻腻的，对于女孩子来说是一种奢侈的享受，但是甜食对女性朋友的危害很大，非常不利于女性保健。
一常吃甜食的危害
1视神经炎
维生素B1缺乏是其中的重要诱因，这是因为维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1，如经常大量进食甜食，眼睛不仅易疲劳，视神经还会因营养短缺而出现故障。
2乳腺癌
女性甜食摄入过多会促进乳腺癌的发展，因为大量的摄入甜食，体内的胰岛素分泌就会增加，而早期乳腺癌的发生正需要大量的胰岛素，这样就会促进乳腺癌细胞的生长繁殖。
3阴道炎
女性食糖较多会令血糖或尿糖偏高，导致阴道内糖原增加，酸度增高，继而发生念珠菌性阴道炎。现在的甜味食品大都含有非常多的糖分，经常吃甜食的女生很容易糖分过量，患病的几率也就非常高了。在临床诊断中，许多容易得妇科病的女性，当90%的患者在减少日常糖分摄入量后，一年内念珠菌性阴道炎的感染或复发便明显减少。
4骨质疏松症
进食大量糖或碳水化合物，会消耗体内大量钙、镁、钠等，体内钙的不足使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱，大量钙被中和，又能让骨骼脱钙而出现骨质疏松症。中老年妇女吃甜食过多，容易引发乳腺癌。长期过量吃甜食，会使体内环境变成中性或者弱酸性，体内自由基增多，这样会加速细胞的老化，导致皮肤产生皱纹，头发变黄、变白。
5发胖
女性朋友吃太多甜食，身体容易发胖，因为过量的糖会自行转化成脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素等其他营养成分的摄入，从而使脂肪堆积、身体变胖。
6胆结石
女性吃甜食过多还会导致胆结石，因为过量的糖会刺激胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸代谢失调，容易出现胆结石。
7头发变白
女性吃甜食过多，会加速细胞老化，还会催生白发。因为糖属于酸性食品，大量吃糖，会使体液碱度变成中性或弱酸性，促使细胞衰老生白发。
二如何正确吃甜食
1、选好吃甜食的时间
晚上睡觉前吃甜食，甜食需要通过运动来消耗，晚上吃甜食容易导致脂肪累积。在早晨和上午吃甜食，在上班前吃点甜食，不但心情美丽，甜食提供的热量还能抵御上班路上的寒冷。
2、吃甜食速度不要太快
吃甜食绝对不能狼吞虎咽，点心、零食吃得越快，血糖上升得就越快，热量就越无法消耗，就会停留在体内转变成脂肪。因此，慢慢享受甜点可有助于热量的消耗，而且对稳定情绪有帮助。
3、高热量甜点饭后吃
除了早晨和上午的时间，尽量避免空腹吃甜点，因为空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多。高热量点心放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃太多。
4、选择热量较低的甜食
吃甜食可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。合理地搭配甜食，比如吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖不会导致发胖，还能增加你的饱腹感，让你能够少吃些。
5、控制好甜食的摄入量
专家认为每天摄入的糖量7岁以下儿童最好不超过11克，成年人14克足矣。世卫组织健康问题专家建议每天食用蔗糖产生的热量，不应大于从食物中获取的总热量的5%。因此，吃甜食要适量。
了解了甜食吃多了会怎么样以及吃甜食的相关原则，小编提醒你，甜食虽好，但要根据自己的情况适量适时的食用甜食。
三爱吃甜食可能导致四种病
糖是人人都爱吃的食物，但糖是一种高热量食物，在糖的甜蜜之中隐藏着对人体健康的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。无糖食品能减肥吗？
1维生素B缺乏，毒素积于体内
对策：可以通过多吃富含维生素B2的食物补充：奶类及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。
人们摄人糖后，在体内分解糖产生热量的同时，其所产生的代谢产物需要维生素B族参与解毒，最后排出体外。长期过量食糖，会使体内维生素B族因消耗过多而缺乏，以致废物蓄积于人体；同时又使体内的热能代谢，蛋白质、脂肪、碳水化物代谢以及脑与组织中能量转化受到负面影响。
2引起高血压、造成肥胖
摄入过多的糖，可刺激人体内胰岛素水平升高，增加血中胰岛素，儿茶酚胺分泌，使交感神经活性增高，直接引起血管紧张度增加，这可能成为促成高糖引起高血压的原因之一。另外，血中高胰岛素水平也会增加肾脏重吸收钠和水，引起水钠滞留体内，血容量增加而产生高血压。
食糖过多，剩余部分会转化为脂肪贮藏起来，造成肥胖，而肥胖又是众多疾病之源。
3骨骼脱钙而引起骨质疏松症
进食大量的糖或碳水化物，在人体内代谢过程中产生大量中间产物丙酮酸、乳酸等，使肌体呈酸中毒状态。为维持人体酸碱平衡，体内的碱性物质钙、镁、钠就要参加中和作用。体内钙的不足使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱。大量钙被中和，又能让骨骼脱钙而出现骨质疏松症。体内酸碱平衡失调，又使人体细胞老化加速，使人对外界的适应能力下降。
4甜食综合症
甜食综合征有哪些表现？
轻症者主要表现为情绪异常，例如出现无名烦恼、心境恶劣、任性、易冲动、易暴躁。
还可表现为头发变黄变自，全身骨酪酸痛，龋齿，儿童弱视、近视。重者可导致高血压与肥胖症。而肥胖者又很容易患动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病、乳房肿瘤等，一旦发病，又会有这些相关疾病的临床表现。
甜食综合征如何防治？
蜂蜜和水果中的果糖被广泛应用于制作饮料、甜点、果品奶酪等多种食品，尽管它的甜味深受欢迎，但食入过多很容易引发甜食综合征。如何才能预防这种疾病呢？
（1）运动少、轻体力劳动者，每天的食糖量不要多于20克，重体力劳动者也不要超过30克；少吃巧克力；睡前不吃甜食。
（2）限糖节食是防治肥胖症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病及糖尿病的非药物治疗方法之一，以上诸病患者应控制糖和含糖食物的摄大量，以防止病情加重。
吃甜食的危害
吃甜食的危害
甜食吃太多的危害
1、长蛀牙
尤其是儿童更易如此。以小九为例，据小九妈回忆，小九小时候超爱吃糖，每回路过便利店都会撒泼让母上大人给买糖吃，而且显然口腔卫生没做好，所以自食恶果长蛀牙了。再者由于父母和自己的不当一回事，导致牙齿蛀得太深，到了必须整颗拔掉的程度。
经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿及多种口腔疾病。小孩子爱吃甜食是天性，即便你一直跟他们强调要少吃糖或不碰糖，他们还是可能会闹一下，直到你答应为止。
这个时候，家长们就要对他们多加管束了。一个是要控制他们吃糖的量，尽量少吃，不能让他们无节制。一个是要严格督促他们做好口腔卫生，吃完糖要立马刷牙或者漱口，并且教导他们从小养成早晚刷牙的习惯。
2、致肥胖
糖类食品进入人体经过消化吸收后，一部分消耗供能，另一部分作为糖原储存在肌肉和肝脏中。除了满足以上两部分需要以外，剩余的大量碳水化合物会在人体内转化为脂肪。
人体和动物实验也显示，含有大量果糖的果葡糖浆可引起脂肪过量沉淀。除此以外，糖还能通过作用于神经系统，抑制饥饿感的消失，促进我们进食。
长期大量进食碳水化合物含量较高的食品，很容易引起肥胖。如果肥胖症患者不及早治疗，控制体重的增长，各种并发症发生的可能性将会大大高于正常人，比如心脑血管疾病、高血压、脂肪肝等。
所以，如果哪一天你控制不住大量进食了甜食，最好运动运动，消耗一些热量，避免它们转化为脂肪，影响身体健康。
吃在西安之甜食
端午即至，商家的货架上堆满了琳琅满目的各式粽子。有咸的也有甜的，有荤的也有素的，但吃法不外两种，冷吃或热吃。我喜欢吃冷，在这大夏天里，便格外怀念西安的蜂蜜凉粽。
蜂蜜凉粽始于唐代，是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的。你想像一下，在那个“环肥”为美的年代，这“赐绯含香粽”一定风靡了长安的街头小巷，似乎《西游记》里也有描写，大概是某个国王的爱妃正在食粽，忽被妖怪掳去，受了惊吓积食成疾的。可见凉粽虽好，多吃却也于胃不益。粽子的原料与我们寻常吃的一样，只是没有枣子和其他果脯，全是上等香糯。裹法也没什么二致，用掌宽的箬叶，但关中民间有用另一种树叶的，比箬叶宽厚筋滑，在碱水里浸得发黄，据说可以用上数年。煮熟，凉透，用一种艳赏但不色情的目光，看卖家利落地剥开外皮，露出如贵妃出浴般白净脂滑的身子，淋上枣花蜂蜜，甜美便浸润了它的内容形式。凉粽似魅眼惺忪，妙曼而慵懒，于是诱得你食性大开，迫不及待了。这种理想的夏令食品，具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。而尤其在夏天毒日下某个街角凉荫，边品尝美女一般可人的凉粽，边欣赏真正美女的短衣修腿红颜玉肌，能不感叹生人如此，夫复何求吗？
我不喜欢食甜，恐怕于身体不利，担心哪天在野外小解引来一堆蚂蚁的事情发生。但吃在西安，有些诱惑是不可抗拒的。除了蜂蜜凉粽，比较著名的甜食还有甑糕，泡油糕，柿子糊塌，蓼花糖，绿豆糕，核桃薄脆和黄桂稠酒。
甑糕，顾名思义，用甑做出的糕也。甑是一种容器，粗瓷造就，一般为棕色。糕的主料是糯米，按照一层米一层枣子的顺序铺得密密麻麻。做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后以枣收顶。三火功，大火煮半晌，慢火煮晌。四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。成品因枣和米浑然一体乃呈棕色，甑碗釉舟亦为棕色，食之，色泽入目，合谐安心。也有乡间食甑糕不用甑碗的，一般是将糕蒸得硬些，食时一刀下去，割的分两不差，却取竹片劈开，向糕上一插，自有小儿喜孜孜地拿了上学去了，边走边吃。
户县某人卖甑糕，必用上等陕北大红枣，并不厌其烦，将枣核逐个剔除，虽然成本高了，价钱却是不涨，食者趋之若骛。人问之，答曰“怕人吃得急了，刺了喉咙”，众皆感其为人厚道。中有一女子，每日必来食，渐成佳客，某人便每日单独为其蒸一碗甑糕，自然是内容颇丰。日久女子感而生了情愫，竟成了一桩姻缘。吃过某人甑糕的人又皆叹：枣子无心人有心啊！
泡油糕是一种较为常见的早点。做法是取清花水一斤六两，熟猪油五两，上等面二斤，水烧开油搅匀形如乳浊状汤火面成团。凉开水五两，掺入面团揉搓不已，使溶胶状为凝胶状，加入馅料，一般是玫瑰青丝芝麻和白糖，乡间也有用豆沙的，入油锅炸出。成品色泽乳白，表皮膨松，形似一堆泡沫，恰如蝉翼捏成，乃得其名。吃泡油糕，不可性急。性急者，咬一口便咽，易烫前心。糖馅溢流顺胳膊到肘部，扬肘用舌舔之，手中油糕的糖馅则又滴下，烫痛后心。
至于桂花稠酒，则是一种甜饮。说它是饮不是酒，是因为即使毫无酒量的黄口小儿，也能喝三大碗。一般酒澄清，此酒粘稠，色白而微黄。一般酒辣辛，此酒绵甜而略酸。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。做法是我抄袭的，权且大略了解一下吧：第一步泡米，清水入缸，淹没糯米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。第二步蒸米，上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。第三步拌曲，平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。 第四步装缸，先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。第五步过酒，将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。最后在酒中放糖，加桂花，加热烧开即可饮用。
但还是有些酒精成分的。有好事者，想要试试喝多少黄桂稠酒能醉，就支使妻子买了两大桶回来。一桶饮毕不以为然，大概已经两三斤下肚了，再喝，又大半桶，头脑尚清醒，遂大笑“从此这东西名字中的酒字可以去掉了”。醒来却是两天之后，惑问其妻“吾醉耶？果然睡了两天？”妻怒曰“醉却未醉，却于室内三遗屎矣！”相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。
柿子糊塌，在另外一篇 《吃在西安之临潼三宝》 已有介绍。绿豆糕，蓼花糖和核桃薄脆，是西安甜点中较为有名宜于馈赠的佳品，个中妙处，我这里卖个关子，还是请大家自己发掘吧
过度吃甜食危害大
过度吃甜食危害大
甜食一直以来都受到广大女性朋友们的喜欢，虽然很多女孩子都怕胖，但是却总拒绝不了甜品带来的诱惑。在享受甜食的过程中可以放松我们的心情，缓解压力，甜食不仅是感官上的享受更是对美好事物的憧憬和向往。但这对于女性来说却是种奢侈的享受，因为甜食对女性朋友的危害很大，非常不利于养生保健。
1、发胖
女性朋友吃太多甜食，身体容易发胖，因为过量的糖会自行转化成脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素等其他营养成分的摄入，从而使脂肪堆积、身体变胖。
2、胆结石
女性吃甜食过多还会导致胆结石，因为过量的糖会刺激胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸代谢失调，容易出现胆结石。
3、阴道炎
妇科专家表示，女性患阴道炎，不注意个人卫生是一个重要因素，但还有一个重要因素就是嗜吃甜食。女性食糖较多会令血糖或尿糖偏高，导致阴道内糖 原增加，酸度增高，继而发生念珠菌性阴道炎。现在的甜味食品大都含有非常多的糖分，经常吃甜食的女生很容易糖分过量，患病的几率也就非常高了。在临床诊断中，许多容易得妇科病的女性，其血糖或尿糖都明显高于正常水平，当90%的患者在减少日常糖分摄入量后，一年内念珠菌性阴道炎的感染或复发便明显减少，这说明糖分摄入量与念珠菌感染关系非常密切。
4、乳腺癌
女性甜食摄入过多会促进乳腺癌的发展，因为大量的摄入甜食，体内的胰岛素分泌就会增加，而早期乳腺癌的发生正需要大量的胰岛素，这样就会促进乳腺癌细胞的生长繁殖。
5、视神经炎
维生素B1缺乏是其中的重要诱因，这是因为维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1，如经常大量进食甜食，眼睛不仅易疲劳，视神经还会因营养短缺而出现故障。
6、头发变白
女性吃甜食过多，会加速细胞老化，还会催生白发。因为糖属于酸性食品，大量吃糖，会使体液碱度变成中性或弱酸性，促使细胞衰老生白发。
7、骨质疏松症
进食大量糖或碳水化合物，会消耗体内大量钙、镁、钠等，体内钙的不足使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱，大量钙被中和，又能让骨骼脱钙 而出现骨质疏松症。中老年妇女吃甜食过多，容易引发乳腺癌。长期过量吃甜食，会使体内环境变成中性或者弱酸性，体内自由基增多，这样会加速细胞的老化，导致皮肤产生皱纹，头发变黄、变白。大量吃甜食，易患动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、胆结石、痛风、脑血栓等，还会过多消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，引起骨 质疏松和易发生骨折。
教你如何科学吃甜食
教你如何科学吃甜食
甜食属于重口味的范畴，如果在小学生时期接受过很好的食育教育，那么成年之后就不会对甜食过于依赖。甜食摄入过多会影响胰岛功能，时间长了会得糖尿病，所以小编建议尽量少吃甜食。
当然，除了看得见的糖之外，我们更要防范隐形糖！例如饮料、果汁、主食、膨化食品中的糖，摄入过多也会影响健康。
那么该如何科学吃甜食呢？
1、首先要了解糖。糖是一种产能营养素，称为碳水化合物。它可以以最快的速度透过血脑屏障，为大脑供能。这就是为什么在爬山累了的时候，吃一块含糖量高的能量棒，就能马上精神倍儿爽的原因。
2、吃多少合适。我们都知道糖吃多了不好，但是总要有个量。经过计算，60kg的成年人一天可摄入60g左右的糖，15岁左右的孩子每天的糖摄入量应控制在40g以内。当然你要知道，这些糖很多都是在不知不觉中吃入身体里的，所以不要觉得量还不少。
3、吃糖的时间。不要在饭前吃，也不要在饭后。因为吃饭的时候会吃大量的主食，主食本身就有升高血糖的作用，所以在这个时段吃糖，会加重胰腺的负担。因此，可在两餐之间，工作劳累的时候适当补充些糖分。
4、不宜吃糖者。不是所有的人都适合吃糖，例如肥胖糖尿病、糖耐量低、胃肠功能弱的人就不适合吃糖。
总而言之，我们建议吃甜食的原则应该是：低血糖时适量补糖、运动前吃甜食、头晕恶心时适当补充、疲劳饥饿时适当补充，并且要优先选水果。另外，每天只可吃1次甜食，并且甜食不要咀嚼太久，因为这对牙齿不好。
冬季这样食补很伤眼
冬季这样食补很伤眼
一到冬季，将食补进行到底之势便喧嚣而来。饭店大打养生药膳招牌，人们在家也时常羊肉锅、老鸭汤滋补一下。然而，眼睛不适也不期而至。北京同仁医院中医眼科主任邱礼新说，冬季进补要适量，此季常见高发眼疾如干眼症等，都跟盲目进补有一定关系。
食补太过会造成人体上火，反映在眼睛上就是眼睛红肿、充血、干涩、疲劳。临床，最常见的就是视疲劳、干眼症、麦粒肿等。补得太多 ，动得太少，脾胃无法运化这些能量，往往会引起火性上延，耗伤头面部津液，使泪液分泌减少，导致干眼症，或者加重视疲劳。进补之物往往较油腻，加之冬季活动少，脾胃易积温积热，引起睑板腺管分泌不畅从而堵塞，造成麦粒肿，即人们通常说的长针眼。
过去冬天物质短缺，人们往往营养不良，常常得劳病，而今人们物质丰富，冬天又缩在暖气房中，营养堆积，易得逸病，这些眼病就是典型的‘逸病’，邱礼新说。
吃玉米会发胖吗
一、吃玉米会发胖吗二、糯玉米和甜玉米的区别有哪些三、玉米的吃法有哪些吃玉米会发胖吗
1、吃玉米不会发胖
大米也含有丰富的营养,所以我们会将大米当成主食。而同等分量的米饭和玉米,米饭含热量比玉米高一些,如果吃饭会发胖的话,那么理论上来说,吃玉米要不容易胖。但人人都吃饭,有的人会胖有的人就不会,可见吃饭并不是人发胖的主要原因,所以仅凭玉米有营养,就说吃玉米会发胖,是没有根据的。
2、玉米被称为减肥食物
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。吃玉米还能让人有饱足感,从而减少饭量。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。
玉米被人们称之为减肥食物,俗称苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米当中包含82006千焦耳的热量,仅仅比米饭的热量多出些许,因此吃玉米并不会让人长胖。此外,每100克玉米当中还包含粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。它对于人体的健康起到非常好的正面作用。作为粗粮的玉米可以促进消化和吸收,对于减肥也起到很好的辅助作用。
3、吃玉米的功效
玉米当中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,这些元素对于降低血清、胆固醇等有很好的效果。当然,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。对于长期使用电脑的人群可以通过多吃玉米而缓解眼睛疲劳。
糯玉米和甜玉米的区别有哪些糯玉米一般是白色居多,甜玉米和老玉米黄色居多。
甜玉米中现在种“水果型甜玉米”,它的蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1-2倍,硒含量则高出8-10倍,其所含的17种氨基酸,有13种高于普通玉米,并且易于人体消化吸收,如果你不想生吃也可以煮着吃,它的总糖量达33.6%,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高出30%,由于甜玉米的含糖量比较高,而且大部分是蔗糖、葡萄糖,容易引起血糖升高,所以不建议有糖尿病的人吃。
这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍,硒的含量则高8—10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。
糯玉米蛋白质含量较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高,可溶性糖含量低,对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
玉米的吃法有哪些吃粗粮玉米制品,如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条包子、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等,这些都是很好的玉米粗粮。年轻人很少有人喜欢吃这些粗粮,觉得口感不好就不愿意吃,其实这些粗粮才是最健康最具保健功效的食物,并且可以防止发胖和改善肥胖。
饮用煮玉米的水,直接把煮玉米的水当开水喝可起到不错的减肥效果。原理:煮玉米的水具有利尿作用的,尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助,可以有效消除水肿,防止发胖。
老人养生：吃甜食应有度
老人养生：吃甜食应有度
年纪大了，胃口小了，嘴却馋了。很多年轻时对甜食不屑一顾的老人，现也开始对甜食青睐起来。老年人不论多吃哪种甜食，对健康都是不利的。因为过食甜食会引发多种疾病。
视力下降
据调查，老年性白内障患者中有1/3的人酷爱甜食。经常大量进食甜食，不仅眼睛容易疲劳，视神经还会因为“营养短缺”而出现“故障”，诱发视神经炎等。
胆结石
据研究，过量的糖会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例关系严重失调。美国的科研人员发现，50岁左右的妇女吃甜食过多，易发胆结石。
乳腺癌
研究发现，女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着推波助澜的作用。
营养不良
过食甜食导致血糖升高，可产生饱腹感，使食欲减退，影响消化和吸收，引起多种维生素的缺乏。尤其是人一旦缺乏维生素B1，久而久之就会出现厌食、呕吐、消化不良以及烦躁不安等神经系统症状。严重时出现面色苍白、肌肉松弛、抵抗力下降等营养不良表现。
骨质疏松
糖在体内代谢，会产生许多中间产物，如丙酮酸和乳酸等，碱性钙、镁、钠等就要参加中和反应，以保持机体的酸碱平衡。由于钙大量消耗，造成体内缺钙，导致骨质疏松，易发生骨折、脊柱侧弯。
肥胖
过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素矿物质和其他营养成分的摄入，导致人体肥胖，从而引发动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、肾病等疾病。
加速衰老
长期食糖过量，还会加速细胞的老化。因为糖属于酸性食物，大量吃糖，可使体液碱度变成中性或弱酸性，促使细胞衰老，使人体环境适应能力差，头发变黄变白。
胃病
甜食过多还会刺激胃液分泌，日久损害胃黏膜，诱发胃炎和胃溃疡。
那么，老人吃什么样的糖最健康？专家指出，蜂蜜是比较适合老年人的糖类。中医认为，蜂蜜性甘味平，具有清热解毒、补中润燥的功效。蜂蜜的吃法也多种多样，可以直接用温水冲饮，也可蘸食馒头、面包、蔬菜或水果。此外，一些低糖的蜜饯、甜饮料，老人也可以适当吃一点，只要不过量即可。甜点心中，最好吃蒸煮而非油炸烘烤的，如甜的发糕、枣糕等，对老人来说，又是甜食又是主食，是比较好的选择。
什么时候最宜吃甜食
美食的制造离不开厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料扮演了食材无法企及的作用，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下是小编为大家整理的“什么时候最宜吃甜食”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
什么时候最宜吃甜食
营养学家说，上午10点，下午4点是食用甜食的最佳时间。如一些条件优越的企业，会在此时安排甜食让员工们享用，并且小憩片刻。在两餐之间的休闲时段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳，调整心情，减轻压力。但是甜食只能点到为止，并且每餐前1小时不要吃，以免影响正餐食量，导致营养摄入的失衡。
身体需要的10%-20%吃甜食最令人担忧的一点就是发胖，其实只要控制好量，就不会有增加赘肉的隐忧。
一般来说，甜食最好约占每天身体需要热量总值的10%-20%，活动量低的就吃得少一些，活动量多，多吃一些。目前市面上出售的甜食大部分有卡路里热量及营养成份的标示，参考相关书籍也可对甜点热量值略知一二。
若将甜食的热量数字化，活动量低的人每天吃甜食的热量容许范围是在150-200大卡，运动量中等的人是在250-300大卡，而高运动量的人可以约在400-500大卡。当然，甜食的热量范围与体重的高低、个人体质与三餐热量的摄取都有关系，因此应依照个人实际情况及三餐战略进行设计和调整。
六种时机最宜吃甜食体育运动前运动需要消耗大量体力、能量，而运动前又不宜饱餐，这时适当吃些甜品，可以迅速提供身体所需的能量。
疲劳饥饿时体力过量消耗会造成体内能量不足，产生疲劳。甜品中的糖能比其它食物更快地被吸收，提高体内热能，迅速补充体力。
游泳前如果在饥饿状态下去游泳，事先吃一些甜品，有助于增强体力。
呕吐或腹泻时胃肠功能紊乱、有脱水症状的病人，适于吃流质饮食，喝一些加糖的盐水，有利于恢复体力。
头晕恶心时这时体质较弱，吃些甜品汤料可提高血糖，增强抗病能力，有利于恢复健康。
门诊手术时一般多用局部麻醉或不用麻药，难免给病人造成痛苦。若在手术前后适当喝些糖水或吃点巧克力等，就可及时补充热能的丧失，促进体力恢复。
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