有厨房的地方就有美食的出现，涉及它的学问很多，在这里，食材被精挑细选，而调料扮演了重要的角色，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。也许"吃的对错全写在脸上"就是你要找的，仅供参考，欢迎大家阅读。
吃的对错全写在脸上
人的脸是一面镜子，不仅能反映出我们的精神面貌，更能反映健康状况，甚至营养状况，告诉你平时吃得对不对，身体缺了哪些营养。
黑眼圈
吃得太素：
贫血、缺铁会造成眼下发黑，也就是我们俗称的黑眼圈。在素食者中，这种情况更普遍，因为肉类是铁质的主要来源，缺铁会减缓皮肤的新陈代谢，让脸色看起来苍白，而眼下皮肤很薄，因缺铁而形成的青色血管在皮肤下就会显得发黑，造成黑眼圈。
脸色苍白
果蔬吃太少：
多吃果蔬会让人由内而外散发光彩。研究发现，每天吃3份果蔬能给皮肤补充自然的光泽，让面色看起来更健康红润。该研究指出，水果和蔬菜中的类胡萝卜素让胡萝卜呈现橙色，让西红柿显出红色，人体食用这些食物后，也会体现在皮肤上，制造光泽。此外，超重的人要想获得同样效果，需要吃更多的果蔬，因为类胡萝卜素是脂溶性的，能被脂肪吸收，所以等量的类胡萝卜素在胖人身上效果会打折。
脖子上有黑圈
甜食过量了：
脖子上出现棕灰色的环形斑块，也称为黑棘皮病，可能预示着2型糖尿病，这一情况多与高糖和高碳水化合物的饮食有关。人体在代谢这些糖分时，释放了大量胰岛素，导致色素沉着。症状起初并不明显，但如果没有引起重视，就会散布整个脖子周围，这一表现还可能发生在腋下。专家指出，要去除这些斑块，减肥是最好的方法。
皮肤潮红
咖啡因摄入过多：
过量喝咖啡会导致皮肤脱水，引起脸部泛红和干燥。如果每天喝咖啡超过3杯，就需要在喝咖啡的同时，加喝一杯水，来抵消咖啡因对身体的影响。经常不见阳光，身体无法合成足够的维生素D，也会导致皮肤变薄泛红。
酒渣鼻这种慢性病多从面部皮肤发红开始，其也可能由咖啡因、酒精和辛辣食物引起，因为这些食物会让血管膨胀，进而加重面部发红的症状。
痤疮不愈
吃太多乳制品和高蛋白饮食：
现在通常认为痤疮来自遗传，但越来越多的证据显示，乳制品和高蛋白饮食也是加重这一问题的原因。有专家指出，牛奶中的一种生长因子可能是造成痤疮的主因。而蛋白质中的一些氨基酸会刺激身体产生某些激素，如雄激素等，同样可能引发痤疮。要有效预防和治疗痤疮，最好的办法就是多食用含有欧米伽3脂肪酸的鱼类，多吃新鲜蔬菜和水果。
嘴角有皱、干裂
果蔬补充不足：
嘴角有皱、发干、破裂，都可能标志着维生素B的缺乏，同时，缺乏维生素C也能造成嘴唇干裂。因此，应多吃点含有维生素B的食物，如豌豆和全麦食品；含维生素C高的食物，如橙子、辣椒等。
大胖脸
酒喝太多了：
酒精会给身体施压，促使身体产生皮质醇激素，这种激素能导致脸部的脂肪增加、水分滞留，造成脸部臃肿的结果。酒精还会过度刺激腮腺，让腮腺看起来更大，脸看起来更圆。常喝酒的人如果想瘦脸，不妨戒酒或限酒，很快就能发现明显的改善。此外，酒精中大量的糖分也不利于保养皮肤，容易造成面部下垂、失去弹性等问题。这些表现虽然在年轻时不会很明显，但过了40岁，问题就会逐渐显现出来。
此外，忽略对眼睛的保护，如不戴太阳镜，会加速眼周皱纹的形成；过度运动和节食会让面部干瘪缺乏弹性；吸烟会损害牙龈中的血液供应，引起牙龈萎缩、苍白、粗糙。因此，养成良好的饮食及生活习惯，不仅会促进人体健康，也会让容貌更加动人。
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脸上有疤不能吃什么
一、脸上有疤不能吃什么二、脸上有疤吃什么好三、脸上有疤的注意事项脸上有疤不能吃什么
1、脸上有疤不能吃什么
1.1、平时应该少吃或者不吃甜腻食物和柑橘类食物。甜腻食物会使得油脂分泌减少,从而毛孔堵塞,进而皮肤发生感染。柑橘类食物会对瘢痕形成刺激,从而产生瘙痒。也不能吃发物,如鲜笋类、鲤鱼、蟹类、牛羊肉等。
1.2、还应少吃辣椒、羊肉、蒜、生姜、芥茉、咖啡等刺激性食物。保持正常的日常生活规律,避免日晒等,对已形成的色素应避免局部刺激,包括搔抓、摩擦及涂抹化学品,积极治疗原发疾病,随着原发疾病的病情改善,色素问题也会有所减退。
疤痕体质患者发生外伤后一定要做好伤口的处理,并且积极配合医生进行疤痕的预防治疗,从而最大限度的避免疤痕疙瘩产生。疤痕是很麻烦的东西,搞不好还会复发,所以一定要谨慎对待,最好是选择专业的祛疤药。
2、脸上有疤怎么去掉
2.1、生姜祛疤法
生姜具有解毒杀菌、抑制肉芽组织生成的功效,能很好的对抗肌肤真菌效果,弱化疤痕形成生长,而且有非常棒的活血功能,能够促进肌肤新城代谢。把新鲜的生姜切片,用姜片轻擦疤痕,然后把姜片敷在疤痕部位片刻,然后去掉更换一片,反复两三次。每天可以这样操作一两次,坚持下去即可去除疤痕。
2.2、按摩祛疤随时随地祛疤
相信大家都知道按摩能够活血化瘀,只要人体哪里不舒服就可以利用按摩来减轻痛楚。按摩的作用不仅只有这点,按摩对人体的健康也有不小的帮助,还有按摩能够对人体上的疤痕有一定的效果,不少人都是通过按摩祛疤法驱走身上的疤痕。
2.3、维生素E涂抹法
维生素E可渗透至皮肤内部而发挥其润肤作用,同时,维生素E还能保持皮肤弹性。但大家可能对维生素E去疤的功效还不太熟悉。把维生素E胶囊用针戳破,取其内的液体涂抹在疤痕上轻轻揉按5-10分钟,每天两次,持之以恒就会有比较好的效果。
3、脸上有疤可以吃鸡蛋吗
脸上有疤是可以吃鸡蛋的,但是还是建议尽量少吃像鸡肉、鱼、牛羊肉或者是辣椒等这些食物,养成良好的饮食习惯,可以多吃一些海带,因为海带可以改善疤痕体质组织。
专家提醒脸部有疤痕的患者:不要吃鸡、鱼、牛、羊肉、辣椒、大蒜、和酒、母猪头、猪蹄、南瓜、橘子、葡萄。假若吃了话,疤痕部位会痛会痒。疤痕结痂属于正常现象,千万不要性急用手去撕动,要让它自然脱落。还有一点,最好养成长期吃海带的习惯,因为海带能改善疤痕体质和组织,运输营养,滋润皮肤,使皮肤更健康,对消除疤痕很有效果。
脸上有疤吃什么好在食品方面,可以补充一些具有帮助皮肤肤色均匀及加速皮肤愈合能力的食物,如:百合、绿豆、银耳、莲子、薏仁等都具有使清火,皮肤均匀的作用。坚果类的包括杏仁、核桃、芝麻等。含有维C、维A的蔬菜水果,如花椰菜、白菜、绿色蔬菜、番茄、柠檬、草莓、猕猴桃等。最好不要大量饮酒、抽烟,或摄入辣椒、羊肉、蒜、姜、咖啡等刺激性食物(俗称“发物”,会促使疤痕增生;而多吃水果、绿叶蔬菜、鸡蛋、瘦猪肉、肉皮等含有丰富维生素C、E以及人体必须氨基酸的食物,则有利于皮肤尽快恢复正常,防治外伤疤痕扩大。色素性食物如咖啡、酱油、醋您也要少吃。注意防晒、紫外线会加重色素淤积,而紫外线容易损伤皮肤,而对于已经受损的疤痕皮肤来讲,更是如此。
脸上有疤的注意事项1、饮食以营养为主,清淡为辅
很多疤痕患者因为难看的疤痕,导致自己食欲下降,出现厌食症状,从而使营养失衡,不利于疤痕的恢复。
2、做到早睡早起,不要熬夜
健康的睡眠是身体恢复的基础条件,也是去疤痕的基础条件。脸上有疤痕怎么办,日常生活中一定要养成良好的生活习惯,保证充足的睡眠才是去除脸上疤痕的重要因素。
3、采取适当措施,护理好疤痕
防晒是不可忽视的,尤其是盛夏,阳光热辣充足,新生皮肤稚嫩,难以抵挡太阳光中紫外线的辐射。尤其是刚刚脱落血痂的新鲜疤痕,很容易形成色素沉着,使伤疤更加难看。
4、劳逸结合,保持精神愉快
脸上有疤痕怎么办,劳逸结合,保持精神愉快。愉快的精神状态对于去疤痕十分有益。
脸上擦伤不能吃什么
一、脸上擦伤不能吃什么二、脸上擦伤留下红印怎么办三、脸部擦伤怎么处理不留疤脸上擦伤不能吃什么
1、脸上擦伤不能吃什么
1.1、不能吃刺激性食物
疤痕修复专家说:当皮肤有了外伤后,首先从日常的饮食习惯来控制,最好不要吃姜、葱、蒜等辛辣刺激性的食物,这些食物会刺激到皮肤的神经末梢。多以清淡的食物为主及一些豆制品,来补充皮肤组织的胶原蛋白,不要吃油炸等油腻食品。
1.2、不能吃发物
皮肤外伤后不能吃发物,如螃蟹、龙虾等海鲜类食物,以免影响皮肤外伤的愈合速度。可多些番茄、黄瓜、猕猴桃、草莓等含有丰富维生素C的食物,促进皮肤的新陈代谢,增强皮肤的弹性,有些食物还具有美白的效果。
1.3、不要吃颜色深的食物
虽然理论上说吃颜色深的食物对皮肤伤口没有什么害处,并不会因为吃颜色深的食物而留下色素沉。疤痕修复专家建议:有皮肤外伤的朋友最好不要是颜色深的食物,如芹菜、巧克力、咖啡、浓茶以及一些碳酸饮料等。
2、脸上擦伤多久恢复正常
2.1、脸部的擦伤程度也要看个人的情况来决定恢复的时间,如果擦伤只是轻微的话,伤好后有可能会恢复原来的样子,但是擦伤严重的话,擦伤部位的皮肤颜色是恢复不到正常的,对于严重的患者可以使用些淡斑的护肤品和药物,使疤痕慢慢淡化。
2.2、脸部擦伤是需要多长时间来恢复是很困扰的,所以脸部擦伤的恢复主要还是看个人的擦伤面积擦伤的严重程度而定,一般每天用碘伏擦拭是伤口,基本上半个月左右会开始慢慢肌酐,会慢慢恢复。
3、脸部擦伤吃什么好
3.1、吃菠菜
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进人体生长发育。因此,外伤的患者多吃菠菜不仅可以止血,还可以促进伤口愈合。
另外中医也认为菠菜味甘、性凉,归胃、大肠经,有养血、止血。
2、吃胡萝卜
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;对于外伤的患者多吃胡萝卜,可以有效的预防伤口的感染,使伤口愈合的更快。
3、猪蹄
猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,它能够促进毛皮的生长,缺锌会使纤维细胞功能下降。多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。
脸上擦伤留下红印怎么办1、酸奶去红印法
这是个十分简单的方法,但需要长期坚持。酸奶尽量低脂或者脱脂,避免养分过多产生。
使用方法:
1.1、不需要特意准备酸奶,就用每次喝剩的即可。
1.2、涂在有痘痘的地方上,可以直接过夜,第二天洗掉。
2、珍珠粉+鸡蛋清去印法
珍珠粉和鸡蛋清都是我们熟知的美白良品,将两者混合,不但肌肤会越来越柔滑,痘痘的痕迹也能慢慢变淡。而且价格低廉,简单易行。
操作方法
2.1、取一枚生鸡蛋,将蛋清沥出并和一小勺药用珍珠粉混合。
2.2、避开眼部和唇部,均匀涂在脸上。
2.3、尽量涂厚一点,不然会很快干掉,15到20分钟后洗掉。
脸部擦伤怎么处理不留疤1、不要牵拉刺激伤口:皮肤伤口愈合期间,牵拉刺激会刺激皮肤出现增生,减少伤口处受到的刺激,可以减轻疤痕。
2、不食用易导致疤痕增生的食物:辛辣刺激的食物、发物(容易刺激伤口增生)。伤口愈合期间、疤痕形成期间不食用此类食物可以减轻疤痕。
3、及时修复,及时就诊,较深的瘢痕自己没有能力处理时要到医院就诊。
最后强调一点,擦伤后可以用消毒液清洁伤口周围皮肤,但一定不要让消毒液进入伤口,尤其是酒精,否则消毒液会刺激伤口出血,同时也会刺激瘢痕增生。同样,在伤口愈合过程中,也不要用消毒液刺激伤口,避免瘢痕增生。可以用生理盐水等进行清洁局部伤口,生理盐水是没有刺激性的。
脸上烫伤了不能吃什么
一、脸上烫伤了不能吃什么二、如何预防宝宝烫伤三、治疗烫伤的偏方脸上烫伤了不能吃什么
1、脸上烫伤了不能吃什么
1.1、烫伤后忌发物
烫伤病人对发物非常敏感,食入后可使创面不易愈合,并产生水肿。常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗及韭菜等。
1.2、烫伤后忌烟、酒、茶
香烟中的尼古丁使血管收缩,不利于皮肤创面的愈合。酒会扩张血管,并会促进血液循环。当有感染时,应忌酒,早期蛋白大量渗出更应忌之。
1.3、烫伤后忌辛热助火之物
烫伤病人火毒内盛,最忌辛热助火之物,如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉等,否则会助火生热,病人食后有火毒攻心之弊。
2、烫伤了吃什么
2.1、烧伤后病人应多食高热量、高蛋白,易于消化吸收的食物,如蛋类、鱼类、肉类等。
2.2、宜多食高蛋白质食物,特别是多喝些鲫鱼汤、黑鱼汤、牛奶等流质易吸收的食物,利于创面细胞增长,加速愈合。
2.3、烧伤病人宜多食含锌量较高的食物,如虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等,可有效避免伤口的感染,促进伤口的愈合。
2.4、烫伤后忌烟、酒、茶。烟中的尼古丁使血管收缩,不利于皮肤创面的愈合。酒会扩张血管,并会促进血液循环。当有感染时,应忌酒,早期蛋白大量渗出更应忌之。
3、烫伤怎么办
3.1、先用凉水把伤处冲洗干净,然后把伤处放入凉水浸泡半小时。一般来说,浸泡时间越早,水温越低(不能低于5℃,以免冻伤),效果越好。但伤处已经起泡并破了的,不可浸泡,以防感染。
3.2、用淡盐水轻轻涂于灼伤处,可以消炎。
3.3、在受伤处,擦上酱油或蜂蜜、猪油、狗油、生姜汁,均能收效。
3.4、用鸡蛋清、熟蜂蜜或香油,混合调匀涂敷在受伤处,有消炎止痛作用。
3.5、切几片生梨,贴于烫伤处,有收敛止痛作用。
如何预防宝宝烫伤1、寒冷的冬季使用热水袋保暖时,热水袋外边用毛巾包裹,手摸上去不烫为宜。注意热水袋的盖一定要拧紧,经检查无误才能放置于包被外,要定时更换温水,既保暖又不会烫伤宝宝。
2、给宝宝洗澡时,应先放冷水后再兑热水,水温不高于40℃。热水器温度应调到50℃以下,因为水温在65-70℃时,两秒钟之内就能严重烫伤宝宝。
3、暖气和火炉的周围一定要设围栏,以防孩子进入。
4、将厨房的门上锁,不要让宝宝轻易进入厨房。
5、将可能造成烫伤的危险品移开或加上防护措施。如热水瓶不要放在桌子上,熨斗等电器用具要放在孩子够不到的地方。桌子上不要摆放桌布,防止孩子拉下桌布,弄倒桌上的饭碗、暖瓶而烫着自己。
治疗烫伤的偏方1、烧伤烫伤用栗树叶
将栗树叶水煎,放凉后取叶,布包,厚敷患处,并随时用煎汤湿润树叶,可止痛,速愈。
2、烧伤烫伤用侧柏冰片粉
侧柏叶炭15克,冰片3克,香油适量。将前2味共研细末备用。用时以香油调药末涂患处,每天2次。
3、烧伤烫伤用石灰麻油糊
麻油或茶油50克,石灰块30克。用石灰块泡水50毫升。稍澄清后倒人麻油中,边加边搅拌,直至麻油与水和成乳黄色糊状。用鹅毛蘸药膏搽患处。每日数次,搽后用无菌纱布覆盖。一般6-10天即痊愈。
脸上有疤痕不能吃什么
一、脸上有疤痕不能吃什么1.脸上有疤痕不能吃什么2.疤痕有什么分类3.疤痕常见的部位二、疤痕的日常护理三、疤痕的医学去除方法脸上有疤痕不能吃什么1、脸上有疤痕不能吃什么
平时应该少吃或者不吃甜腻食物和柑橘类食物。甜腻食物会使得油脂分泌减少,从而毛孔堵塞,进而皮肤发生感染。柑橘类食物会对瘢痕形成刺激,从而产生瘙痒。也不能吃发物,如鲜笋类、鲤鱼、蟹类、牛羊肉等。
还应少吃辣椒、羊肉、蒜、生姜、芥茉、咖啡等刺激性食物。保持正常的日常生活规律,避免日晒等,对已形成的色素应避免局部刺激,包括搔抓、摩擦及涂抹化学品,积极治疗原发疾病,随着原发疾病的病情改善,色素问题也会有所减退。
2、疤痕有什么分类2.1、增生性疤痕,此类疤痕多发生于深度烧伤的创面愈合后。在Ⅲ度烧伤创面植皮后在皮片四周缝合处也常见网状增殖性疤痕。另外,最常见的是任何切口经缝合后的切口疤痕也属于这一种。
2.2、疤痕疙瘩实质上是皮肤上的一种结缔组织瘤,是以具有持续性强大增生力为特点的瘢痕。
2.3、浅表性疤痕,这是指在皮肤浅表层的一种疤痕,多由于皮肤轻度擦伤或浅表烧伤(真皮浅层)所引起。
2.4、萎缩性疤痕,是一种最不稳定的疤痕组织,又称不稳定疤痕。
2.5、挛缩性疤痕是以其引起的功能障碍特征命名的疤痕。
2.6、凹陷性疤痕,当疤痕组织在体表造成凹陷畸形时。
3、疤痕常见的部位颜面位于五官附近的疤痕,并造成五官变形或功能受限制,如眼角、嘴角。在四肢关节的疤痕,引起活动受限制。长而宽的疤痕。肥厚隆起的疤痕。凹陷绉折的疤痕。色素沉着或颜色突显而无法和附近皮肤颜色相配合的疤痕。和周遭皮肤纹理不相称的疤痕。有明显令人不适症状的疤痕,如奇痒、灼热、疼痛或表面溃疡。
疤痕的日常护理1、尽量以清淡为主,不要吃一些重口味食品。不过有些肉平时如果吃肉的话可以吃鸭肉、肌肉等,因为这几种肉类,可以适当的患者痘痘症状,日常生活保持合理的饮食,对于痤疮的消除,有很好的促进作用。
2、生活中除了要正确的进行饮食外,还需要做好其他方面的预防,搞好个人的卫生,适当的度皮肤进行一些护理。平时还应该多锻炼身体,适当的出出汗,这样对我们的健康是有很大帮助的,在一定程度上也能够避免痤疮的出现。
3、平时要注意卫生和感染,不要通过晒太阳的紫外线的方法去杀菌,这样有可能造成色素沉淀,变得难看。不要用手去抓,若是真是非常痒,可以通过热水烫洗的方法止痒,以免形成感染,必要的时候可以用一些软膏,药品等物。也许会有好效果。
疤痕的医学去除方法1、手术方法治疗疤痕:大面积的或是比较深的疤痕就需要手术治疗。深圳鹏程医院疤痕科有疤痕微创美容手术,皮瓣三联移植技术。有效的去除疤痕,恢复皮肤的平滑和光彩。
2、综合治疗疤痕的方法:各种深度、疑难、复发性疤痕、大面积疤痕不是单独的一种技术可以修复的,这种时候就会综合治疗疤痕,运用的技术包括高精密手术、激光、药物、注射、中医生物疗法一体,可以有效应用于大部分中、重疤痕治疗。
3、非手术治疗疤痕:点阵,微针,激光,微雕,复合彩光,微晶磨削,强脉冲光IPL,冷凝爆破透皮疗法,像素射频表皮再生术,黑脸娃娃等。这些治疗方法都有各自的优点和适合治疗的症状。
吃啥补啥未必全正确
有厨房就有美食，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材有了不同的去向，而调料在此不再是无足轻重，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编帮大家整理了吃啥补啥未必全正确”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
吃啥补啥未必全正确
“吃啥补啥”是民间流传下来的饮食传统，老人们主张骨折喝骨头汤、心脏病吃动物心脏、肾不好吃腰子。但是，这种说法未必完全准确。
“ 吃啥补啥”在中医中就是“以形补形”的食疗学说，即用动物的五脏等来治疗人体相应器官的疾病。专家认为，对“吃啥补啥”的说法要一分为二的看待，有些确实符合营养学规律，从现代科学的角度看仍有一定的道理，而有些则没有科学依据。因此“吃啥补啥”不要机械地理解，更不能滥用，否则会有损人体健康。
“骨汤补钙”远远不够民间有“喝肉骨头汤可以补钙”的说法，专家指出，这种说法不能说有错，但单靠肉骨头汤补钙是远远不够的，因为肉骨头汤中的钙含量并不多。即使我们每天喝大量的骨汤，其中的钙含量相对于人体的需求是远远不够的。因此，骨质疏松患者切莫相信骨头汤补钙的说法。不过骨汤中有脆骨如果能被嚼烂，吃脆骨倒是对补钙有作用。
“吃脑补脑”不完全对“吃脑补脑”具体要看是吃的是什么脑。猪脑属于高胆固醇食物，对脑部发育有一定帮助，但对有高血脂、动脉硬化等疾病的人而言，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至会诱发中风等心脑血管疾病。
专家认为，吃鱼头、鱼肉更适合于补脑，因为鱼头和鱼肉中富含人脑所需的蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素以及脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等，尤其对3岁以下神经细胞正在发育中的孩子效果更有效果。
“腰子补肾”因人而异“腰子”就是我们常说的肾脏，从中医角度讲，肾不仅是指肾脏，更多是指生殖系统和泌尿系统。狭义的补肾可能更多是指改善性功能。生殖功能的强弱往往与性激素合成和机体营养状况有一定关系，正常体质的人通过多吃羊腰子有可能改善机体营养状况，从而改善生殖功能。对于那些肾功能不全的病人，羊腰子多吃可能还会加重病情，所以“腰子”一定要慎食。
提醒：吃全麦食品也会发胖
美味的生产基地是厨房，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料在此也找到了自己的用武之地，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编为大家呈上收集和整理的提醒：吃全麦食品也会发胖，我们后续还将不断提供这方面的内容。
提醒：吃全麦食品也会发胖
目前全麦食品非常流行，超市里出售的品种琳琅满目。很多人在广告的引导下，认为全麦食品可以减肥，可以帮助小孩子成长……那么，事实到底如何呢？
读者情报：我本人很喜欢吃饼干，但又害怕发胖。最近，我在电视上看到一则“全麦饼干”的广告，是一位明星代言的，说这种“全麦饼干”很有营养，吃了不会发胖，是健康的食品选择。我听了后颇为心动。请问这类“全麦饼干”是否真的可以多吃而不会胖呢?周女士
专家点评：吃全麦食品不等于不发胖周女士说的全麦饼干只是用全麦为原料制成的食品之一，常见的全麦产品有全麦面包、全麦饼干、燕麦片、玉米花、糙米和粗磨的谷类食物等。进食全麦食品有利于减肥，其原因是：
1、全麦食品含有普通面粉所没有的麸皮，而麸皮的主要成分是纤维素。每100克精白粉约产生350千卡(1千卡=4、10千焦)热量，而等量全麦粉产热317千卡,所以吃全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。
2、全麦粉富合的膳食纤维，人体不仅不能被吸收，还会吸收比自己大5～25倍重量的水，在胃中停留时间较长，可增加饱腹感而减少进食。又由于全麦食品比较“粗”，所需咀嚼的时间长，因此一般不会连着吃很多。
但是，不要以为吃全麦食品肯定不会发胖，因为，对于减肥而言，营养专家都认为“不在于你吃什么，在于你吃多少”。对于全麦饼干来说，虽然产生的热量比一般饼干要少，但是吃多了同样会因摄入热量过多而致肥胖。且大多数面包、饼干制作时都会添加一些黄油、植物油、人造奶油、起酥油等，全麦食品也不例外。又因为全麦食品的口感不好，有些商家为了让其变得好吃，就会加入更多的黄油、糖等。如果全麦面包闻起来很香，估计是没有少放上述辅料，而它们会提供很高的热量，所以不要以为吃全麦食品摄入的热量一定是低的——太甜的全麦食品吃多了对减肥没有好处。如果吃纯全麦馒头，或是购买全麦面粉自己加工后蒸了吃，以及吃红薯、荞麦面等，同样会有好处。
读者情报：最近我看到一则广告，是宣传全麦面包的。广告称这种面包富含纤维素、B族维生素，能帮助人体打扫肠道垃圾，特别适合长身体的孩子。看了这个广告后，我很想把孩子平时吃的白面粉面包改为全麦面包。
请问全麦面包是否真的可以帮助孩子成长发育呢?陈先生
专家点评：孩子2岁后才能吃全麦食品为了保证生长发育，与成人相比，孩子除了需要维持生命的各种营养素外，还需更全面的营养物质和适当的热量，否则生长发育会受阻，且会影响终身的健康，所以应该摄入多种食品，获得全面营养。现在不少孩子吃了太多的动物性食物，虽然其富含少年儿童生长发育所需的优质蛋白质和脂肪，但动物性食物不含膳食纤维，若新鲜蔬菜和水果等富含纤维素的食物孩子吃得少，就会引起便秘。全麦食品中的纤维素对于预防便秘有效，所以对于便秘的孩子，平时给他吃一些全麦食品及蔬菜和水果是有益的。
但是，如果孩子的膳食是多样的，数量是适当的，那么不一定要常吃全麦食品，毕竟全麦食品产生的热量少，可能不能完全符合你孩子生长发育的需要。即使给孩子吃一定量的全麦食品，也必须待孩子满2岁后才能吃。太小的孩子消化系统发育还没有完善，唾液分泌量少，牙齿少，咀嚼能力差，吃太多纤维素会有损胃肠，引起消化不良等。
而且，吃的时候宜从少量开始每日不宜超过30克，而且最好分顿吃。因为摄入太多纤维会有负面作用，主要表现为：1、全麦食品中的膳食纤维会抑制进食，吃多了会影孩子多种营养素的平衡摄入。2、膳食纤维会阻碍孩子对钙、锌、铁等物质的吸收，影响生长发育。3、纤维素能够增加粪便的体积，让排便频率加快，胃肠功能较差或大便次数多的孩子不能多吃。
“全科医生”嚼苹果核等于吃毒药
导读：苹果富含多种有益健康的营养素，保健功效不胜枚举，受到全世界人们的喜爱。但澳大利亚完美健康网站近日刊文提醒，吃苹果别啃得太狠，因为果核含有氢氰酸，不利健康。
众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。
但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
苹果的潜在中毒危险：催红素增色
现在人们常抱怨吃水果没有水果味了，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者以貌取果的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
红薯怎样吃更营养？营养价值全揭秘
红薯怎样吃更营养？营养价值全揭秘
由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一位；在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。
美食专家介绍，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用，尤其对女性朋友好处多多。
由于红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到烧心。
而胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
红薯紫菜卷
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