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俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国对食疗有着非同寻常的重视,自有历史记载以来,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢?小编收集并整理了“烹饪知识:四款冬瓜食谱防癌抗癌 春天吃冬瓜有什么好处”,相信你能从本文中找到需要的内容。

春天吃冬瓜有什么好处?冬瓜是日常饮食中的常见食物,价格很便宜,但是营养价值很高,冬瓜不仅可以减肥美容,而且还具有抗癌功效,下面介绍4款预防癌症的冬瓜食谱,一起来学学吧。

冬瓜丸子汤

原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜、葱、姜

调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

做法: 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;撒上香菜碎,淋少许香油,完成。

清炒冬瓜虾皮

材料:冬瓜,虾皮

做法:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。

红烧冬瓜

材料:冬瓜,香菇,青红椒

做法:冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

冬瓜排骨汤

材料:猪排骨、冬瓜、姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

做法:排骨切块,冬瓜切块洗净控水。排骨冷水下锅,煮沸焯水,去腥味和血水。捞出排骨冷水冲去浮沫,控水备用。锅内少许热油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。排骨倒入煮锅内,加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。放入冬瓜续煮一刻钟,调入盐和味素即可出锅。

春天吃冬瓜的好处冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。

冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

冬瓜在众多蔬菜中是不多的含有丰富水分的蔬菜。多吃冬瓜不但能为身体补充充足的水分,还有清肺利尿的效果。尤其是在春天这样容易惹来春燥的季节,多吃点冬瓜好处很多,以上小编介绍的四款食谱你学会了吗,这个春天就这么吃吧,让您和您的家人都能在春季健康养生!

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烹饪知识:冬季吃冬瓜健康享瘦 七款冬瓜食谱美味减肥


97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"烹饪知识:冬季吃冬瓜健康享瘦 七款冬瓜食谱美味减肥",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。

减肥食谱有哪些?冬季是减肥困难期,很多人都在冬季放弃了减肥,以为有厚厚的衣服遮住肥肉就不怕了,其实不然,如果继续这样,到春季的时候,又是肥肉大丰收的时候,到时候想减肥都难了。所以在冬季也要特别重视减肥,那么冬季如何减肥呢?冬季减肥吃什么呢?冬瓜是冬季最佳减肥蔬菜,冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,冬瓜不但味道鲜美,而且还有很好的减肥作用,那么怎么吃冬瓜才减肥呢?下面小编给大家介绍几款冬瓜减肥食谱,味道鲜美,减肥效果显著,大家不妨试试。

罗汉冬瓜羹

材料:冬瓜350克,莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克,珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片、盐适量。

做法:冬瓜去皮,切粒。莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。将冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚10分钟,加盐调味即可。

冬瓜海带汤

材料:冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。

做法:将冬瓜去皮然后洗净,海带浸水去泥后切断,然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入八碗水,煲约二小时,加盐调味即可饮用。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身,最合贪靓一族饮用。

冬瓜红豆汤

材料:冬瓜100克,红小豆30克。

做法:先将红小豆洗净,加水,煮至半熟,加入切片的冬瓜,共煮,约1小时,即可。每晚喝汤1碗。有减肥功用。

冬瓜绿豆汤

材料:冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。

做法:汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。

冬瓜荷叶汤

材料:鲜荷叶l张,鲜冬瓜500克,盐少许。

做法:将荷叶洗净,撕成碎片;冬瓜洗净,去蒂把,切成片。将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即成。

冬瓜芦荟汤

材料:芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。

做法:芦荟冬瓜洗净切段,红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中,加入5杯水煮开,转小火煮至熟,再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。

冬瓜排骨汤

材料:排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗。

做法:冬瓜、排骨切成小块,姜切细丝。取一只大汤碗,盛4碗热开水,将冬瓜块、排骨块及姜丝放入,以微波高段火力煮15-20分钟,取出加盐及味精调味即可。

食疗养生:春季多吃4款冬瓜食谱 可有效防癌抗癌


有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗养生:春季多吃4款冬瓜食谱 可有效防癌抗癌",希望您喜欢!

冬瓜属于日常饮食中的常见食品,价格很便宜,外观也普通,摆在诸多的蔬菜水果中,很不起眼,但它的保健功效却尤为突出。冬瓜不仅可以减肥美容,而且还具有抗癌功效,下面介绍4款预防癌症的冬瓜食谱,一起来学学吧。

一、冬瓜丸子汤

原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

配料:葱、姜

调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

做法

1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;

2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;

4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);

5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;

6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成

二、清炒冬瓜虾皮

材料:冬瓜,虾皮

做法

1.冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。

2.超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。

3.锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

4.加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。

三、红烧冬瓜

材料:冬瓜,香菇,青红椒

做法

1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

四、冬瓜排骨汤

主料:猪排骨、冬瓜。

辅料:姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

做法:

1.排骨切块,冬瓜切块洗净控水。

2.排骨冷水下锅,煮沸焯水,去腥味和血水。

3.捞出排骨冷水冲去浮沫,控水备用。

4.锅内少许热油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。

5.排骨倒入煮锅内,加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6.放入冬瓜续煮一刻钟,调入盐和味素即可出锅。

2023关于可有效防癌抗癌 春季多吃4款冬瓜食谱


“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”国人非常看重食疗,在长期的生活中,这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗怎么做才算是科学呢?下面是小编为大家整理的《2023关于可有效防癌抗癌 春季多吃4款冬瓜食谱》,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!

冬瓜属于日常饮食中的常见食品,价格很便宜,外观也普通,摆在诸多的蔬菜水果中,很不起眼,但它的保健功效却尤为突出。冬瓜不仅可以减肥美容,而且还具有抗癌功效,下面介绍4款预防癌症的冬瓜食谱,一起来学学吧。

一、冬瓜丸子汤

原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

配料:葱、姜

调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

做法

1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;

2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;

4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);

5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;

6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成

二、清炒冬瓜虾皮

材料:冬瓜,虾皮

做法

1.冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。

2.超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。

3.锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

4.加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。

三、红烧冬瓜

材料:冬瓜,香菇,青红椒

做法

1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

四、冬瓜排骨汤

主料:猪排骨、冬瓜。

辅料:姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

做法:

1.排骨切块,冬瓜切块洗净控水。

2.排骨冷水下锅,煮沸焯水,去腥味和血水。

3.捞出排骨冷水冲去浮沫,控水备用。

4.锅内少许热油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。

5.排骨倒入煮锅内,加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6.放入冬瓜续煮一刻钟,调入盐和味素即可出锅。

吃冬瓜有什么好处呢


冬瓜是一种味道十分清香的食物,大家在平时吃火锅的时候喜欢涮一些冬瓜。还有的朋友喜欢用冬瓜做汤,冬瓜丸子汤是一种不可多得的可以暖胃又具有十分高营养的食物。冬瓜是一种很有营养的食物,同时吃冬瓜的话也会有很多的疗效。那么到底吃冬瓜会有什么样的好处呢?下面就来简单的给大家详细介绍一下。

1、减肥瘦身

冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!

因为冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

2、美容

冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

4、降血糖、降血压

中国吃网温馨提示:由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

5、刺激肠道蠕动

冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

6、护肾

冬瓜还能起到护肾的作用,冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿。

以上介绍到的相关内容就是吃冬瓜的一些好处,吃冬瓜对于一些有减肥需求的朋友有很大的帮助。因为冬瓜的脂肪含量是十分低的,有减肥要求的朋友在平时的时候可以吃一些冬瓜来减肥,能更好的补充营养,又能具有饱腹的作用。

烹饪知识:夏日冬瓜消暑食谱


常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国食疗文化渊远流长,时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们如何去进行健康食疗呢?下面,我们为你推荐了烹饪知识:夏日冬瓜消暑食谱,相信能对大家有所帮助。

编者按:夏季消暑解暑食材里面一定少不了冬瓜,冬瓜的营养价值很高而且可以消暑,冬瓜的做法大全现在跟小编一起学一下吧。

夏日好伴侣 冬瓜消暑食谱大集合

冬瓜属一年生草本植物。喜温耐热,产量高,耐贮运,是夏秋的重要蔬菜品种之一,其味甘淡,性微寒冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食

一、冬瓜排骨汤

材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。

二、冬瓜荷叶炖水鸭

材料:冬瓜200克,嫩荷叶3小块,薏苡仁、赤小豆各 25克,水鸭肉250克。

做法:水鸭肉洗净,切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅,加入沸水一碗半,将炖锅盖。

隔水炖之。先用武火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分 钟。炖好后,加入适量油、盐、味精,即可食用。

功效:润肺养肾、清热解毒,主治慢性肾炎的尿少浮肿。

食疗百科:4款食谱防癌又抗癌 冬瓜的做法


有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗一直为国人所重视,随着社会的进步,这些食疗文化并非随意编说。健康食疗有哪些妙招呢?以下是小编精心整理的“食疗百科:4款食谱防癌又抗癌 冬瓜的做法”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。

我们知道瓜果蔬菜在我们的日常生活中占有很重要的一部分,随着社会的进步,农业生产技术的不断提高,现在的反季节蔬菜已是常见,今天就为大家介绍一下冬瓜都有哪些好吃做法吧。

冬瓜的做法

红烧冬瓜

材料:冬瓜,香菇,青红椒

做法

1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

清炒冬瓜虾皮

材料:冬瓜,虾皮

做法

步骤1:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。

步骤2:超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。

步骤3:锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

步骤4:加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。

冬瓜丸子汤

烹饪知识:冬季照样吃出好身材 力荐三款冬瓜瘦身食谱


冬季最佳减肥食物当属冬瓜了。冬瓜是一种非常好的减肥食品,热量低,同时还能帮助去水肿,对于冬季饮食普遍偏油腻的情况来说是一种非常不错的选择,下面小编就要介绍给大家几个冬瓜减肥食谱,帮助大家在这个冬季脂肪不囤积,吃出苗条身姿。

1、蛋黄冬瓜条:

原料:鲜冬瓜500克、咸鸭蛋4个、精盐2克、味精5克、料酒5克、湿淀粉5克,葱、姜末少许,花生油、香油各适量。

做法:

1.将鲜冬瓜切成条状,旺火锅内注水,水沸后下锅内略煮3-5分钟,再用冷水过凉备用;咸鸭蛋去清留黄,切成小丁,入六成热的油锅中炸一下,捞出备用。

2.旺火锅内下少许油,爆香葱、姜末,下入瓜条翻炒几下,续入少许清汤、料酒、精盐、味精调味后,略焖,下入咸蛋黄,勾入薄流水芡,淋香油,翻拌炒匀后,即可出锅装盘。

功效提示:鸭蛋黄具有滋阴补虚、强肾之效,与冬瓜相合成菜,尤其适合慢性肾炎、浮肿肥胖者。

2、琥珀冬瓜:

原料:鲜冬瓜1000克、白糖300克、熟猪油20克。

做法:

1.冬瓜去皮、瓤,切成边长约5厘米见方的块,每块刻成佛手及鲜桃等各类果子形状,在开水锅中蘸一下捞在锅垫(用青竹皮编的圆形,直径约50厘米,上有许多八角小孔洞的竹篾席)上。

2.旺火添清水1000克,把白糖化溶,沸后撇去浮沫,下熟猪油;把铺好的冬瓜连锅垫一同放下锅内,用圆盘扣住,汁沸转小火,煎至汁浓、色亮,即可出锅装盘。

功效提示:白糖可清热消炎、止咳,与冬瓜相合成菜尤宜肥胖者夏、秋季食欲不振、烦热食用。

3、炸冬瓜排:

原料:冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐(超市有售)、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(约耗100克)。

做法:

1.将冬瓜去皮、瓤,切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片,下作料腌渍后,逐片放入干淀粉中拍粉,再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液,沾上面包屑备用。

2.锅内放油,至六、七成热时,下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅,趁热撒上味椒盐,装盘即成。

功效提示:冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥,一改以往冬瓜菜软糯的口感,实为一道开胃增食欲,又可减肥去脂的美味。

烹饪知识:常吃冬瓜5大好处


“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,在历史的发展过程中,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?以下由小编为大家精心整理的“烹饪知识:常吃冬瓜5大好处”,仅供参考,大家一起来看看吧。

本文导读:冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。

冬瓜是很多人家中常备的食材,它都有什么样的功效呢?

1、有助预防冠心病

冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

2、养颜护发

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽

3、减肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为 减肥瓜 。《神农本草经》中记载其 久服轻身耐老 。陶弘景《本草别录》说: 冬瓜利小便,治腹水肿胀。 后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

5、抗癌

冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

如何挑选冬瓜

挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

冬瓜之食疗方:

冬瓜菠菜羹

材料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、葱各适量。

做法:先将冬瓜去皮、瓤,洗净切成方块,菠菜洗净切段,羊肉切薄片,姜切薄片,葱切段;将炒锅放火上,加油烧热,放葱花、羊肉片煸炒,加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加鲜汤,煮沸约10分钟,加入盐、酱油、味精,最后倒入淀粉汁调匀即成。

功效:此汤羹味美可口,具有补虚消肿、减肥健体的功效,适用于女性妊娠水肿,形体肥胖者。

冬瓜银耳羹

材料:冬瓜250克,银耳30克。

做法:先将冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳水泡发,洗净;锅放火上加油烧热,把冬瓜倒入煸炒片刻,加汤、盐,烧至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

功效:此汤具有清热生津、利尿消肿之功效,适宜高血压、心脏病、肾炎水肿等患者服食。

(责任编辑:周婷)

食疗养生知识:冬瓜减肥法 五款冬瓜食谱消暑又瘦身


人参叶性味

苦甘,寒。

功效

补气,益肺,祛暑,生津。用于气虚咳嗽,暑热烦躁,津伤口渴,头目不清,四肢倦乏。

①《药性考》:清肺,生津,止渴。

②《纲目拾遗》:补中带表,大能生胃津,祛暑气,降虚火,利旧肢头目;醉后食之,解酲。

注意

不宜与黎芦同用。

3、冬瓜烧香菇

材料:冬瓜250克、水发香菇50克。食盐、味精各少量。

做法:

①将冬瓜切成小方块、香菇浸泡后切块。

②锅中加油烧热、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、烧数分钟,加食盐、味精等调味,至熟即可。

4、冬瓜炒胡萝卜

材料:冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

做法:

①冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝,用温油焯一下,捞起后待用。

②全部蔬菜再用沸水焯一下,去除油腻。

③锅内放少许油,下入全部原料翻炒,调味后勾芡即可。

5、冬瓜排骨汤

材料:排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。

做法:

①排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用;冬瓜去皮、籽,切块状;姜切片,或小块姜拍松。

②排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味即可。

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