小儿胃肠炎是一种常见的消化道疾病。引发肠胃炎的原因主要是由过量或不洁饮食导致,儿童的胃肠功能比成人弱,暴饮暴食后,体内的食物堆积过多,难以消化,食物中的细菌可能会繁殖,或最初进食时部分食物已经变质,而诱发胃肠炎。饮食调理对治愈小儿胃炎很重要。总的原则是食物需“细、软、嫩、烂”,小儿是生长发育的个体,下面列几种饮食疗法适合儿童应用。
1、丁香鸽
丁香5克,肉鸽一只。鸽子弄净后放进大碗中。将丁香放于鸽腹中。涂洒盐、姜、酒等调味品。加适量的水蒸熟。吃鸽肉喝汤。能健脾。散寒、温胃。
2、豆蔻馒头
豆蔻粉1.5克,面粉300克,加入发酵粉一起混匀,做成馒头若干只。蒸熟后,可作点心和正餐食用,常吃有益。
3、山药羹片羊肉
羊腿肉500克切块,鲜山药300克去皮切咸块,嫩生姜15克去皮切片。上三物放入沙锅中。加酒、盐、酱油、葱及少许汤水红烧。能温中祛寒、健脾止痛。对胃炎有辅治作用。
4、白胡椒猪肚汤
选白胡椒15克,稍打碎;鲜猪肚1个,洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内,加清水20毫升,然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时,调味后分次服食。
5、参米粥
选用党参25克,洗净切碎;大米50克,洗净,在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内,煮至350毫升左右,分次食用。
6、花椒鱼糜豆腐
鲢鱼肉(背及腹为佳)去骨打咸鱼糜,约100克,豆腐250克切碎。花椒3克研碎。将三物在油锅煸炒一下后,加汤、盐、酒等调煮,熟后盛起即成。有温中和胃健脾作用,可常吃。
7、莲子糯米粥
莲子、糯米、米仁各50克、红糖15克。莲子用开水泡胀,剥皮去心,加入锅后放水煮30分钟,再加粳米及米仁煮沸,小火炖至烂,放红糖后食用。适合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔腻的孩子。
8、饴糖豆浆
饴糖20克、豆浆250毫升。将饴糖冲入250毫升的豆浆内,煮沸后空腹饮用。适合胃部隐痛、手足不温、怕冷的孩子。
9、牛奶蜂蜜鹌鹑蛋
牛奶220毫升、蜂蜜30克、鹌鹑蛋1只。将牛奶先煮沸,打入鹌鹑蛋,再煮数分钟后加入蜂蜜即成。每早服用。适合胃痛、口渴、便秘的孩子食用。
10、生姜羊肉粥
选新鲜瘦羊肉250克,切成薄小块;大米100克洗净;生姜15克,去皮,切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂,再放入大米,以中火煮成粥,待好时放入姜丝再煮片刻,即可分次食用。
11、萝卜蜂蜜
白萝卜500克、蜂蜜150克。将萝卜切丁,放于沸水中煮熟捞出,晾晒半日,再放锅内加蜂蜜用小火煮沸,调匀、冷却后装瓶。每日服3汤匙。适合胃部胀痛、反酸的孩子食用。
温馨提醒:治疗小儿胃肠炎的食物要富有营养,如牛奶、炖蛋、鱼、豆制品、面条、粥、新鲜蔬菜、水果等。另外可以吃一些对胃消化功能有帮助的食品,如山药、扁豆、莲子、鸡肫、猪肚、米仁等。不宜多吃的食品有芹菜、竹笋、肥肉、各种油炸食品等。
便秘是一种非常常见的困扰健康的问题,如果没有配合好合理的饮食,这种问题是非常难以根治的,便秘患者在每次如厕的时候,我会比较痛苦,甚至会导致肛裂等一系列的疾病,不健康的饮食习惯是导致便秘发生的主要原因,想要摆脱便秘的困扰,可以通过饮食上面的一些习惯来进行解决。
市场上有很多常见的食物,既便宜又可帮助缓解便秘,这些食物包括:
富含纤维的食物:缓解便秘的关键是要软化粪便,而进食大量富含纤维的食物有助于此。纤维可增加粪便量,并有助于粪便正常成形,故富含纤维的饮食可缓解便秘。富含纤维的食物有新鲜水果、番茄、卷心菜、西兰花等蔬菜,草莓、黑莓、核桃、小麦、米糠、全谷物等。这些食物有助于软化粪便,帮助排便。
坚果:杏仁中含有丰富的纤维,可作为一种天然缓泻剂,适量进食有助于改善便秘。对于长期慢性便秘的患者来说,每天进食35-40g生杏仁可有效改善肠道运动,缓解便秘。
豆类食物:进食豆类食物同样有助于改善便秘。腰果、斑豆、青豆因富含纤维,可促进粪便的软化和成形。经常进食玉米、葱、菜椒以及斑豆可缓解便秘。
酸奶:酸奶也可改善便秘症状。据观察,饮食中缺乏酸奶可能会导致便秘。酸奶可促进肠道益生菌的生长,这对食物的正常消化非常重要。益生菌的缺乏不利于消化过程,可导致便秘。实际上,进食酸奶也是治疗多种消化疾病的一种有效方法。
水:导致粪质干结的另一个原因是饮水不足。因此,除了进食富含纤维的食物外,每日尚需摄入足够的水分。单单增加纤维摄入量而不摄入足够的水分不能有效缓解便秘。
经常吃一些富含有出纤维的食物,可以软化粪便,从而也就达到了治疗便秘的效果,比如说杏仁或者是坚果一类的食物,里面就含有非常丰富的纤维,其次一些新鲜的水果和蔬菜也需要多吃,饮水不足也会导致便秘的发生,所以每天喝水量也一定要在标准的范围之内。
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