常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？也许以下内容“烹饪知识：八款食谱防病保健康 立夏养生吃什么”合你胃口！仅供参考，欢迎阅读。
立夏养生吃什么?立夏到来，预示夏季即将到来，现在正值春夏之交，我们身体要顺应天气的变化，此时不仅仅是情绪波动起伏，肌体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病，从而影响健康。下面为您介绍立夏养生食谱。
益气养心粥
材料：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。
做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。
鸭肉冬瓜汤
材料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。
做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
黄鳝饭
材料：黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。
做法：将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。
山药枣豆糕
材料：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。
做法：先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。
生脉饮
材料：太子参15克，麦冬10克，五味子5克
做法：煎水当茶饮，老少皆宜，可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品。另外，还可配合药膳进行调养。
山楂麦芽饮
材料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。
做法：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用，有益气清心、健脾消滞的功效。
莲子猪肚
原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效：益气补虚、健脾益胃。
应用：脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
枸杞肉丝
原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。
功效：补血滋阴、抗老益寿。
应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘，以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
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立夏养生吃什么好?立夏节气到来，预示夏季要开始了，这个时候天气渐渐升高，我们要做好养生工作，调整饮食，很多人都想知道立夏养生吃什么好，有什么好的食谱。今天，就为大家介绍六款立夏养生食谱，一起来看看吧!
1、沙参百合鸭汤
原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。
制作：先将鸭肉洗干净，切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。
功效：滋阴清热、润肺止咳。
应用：肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。
2、鲫鱼黄芪汤
原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。
制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净;黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
功效：补中益气、升举内脏。
应用：中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠，以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。
3、枸杞肉丝
原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。。
制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。
功效：补血滋阴、抗老益寿。
应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘，以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
4、莲子猪肚
原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效：益气补虚、健脾益胃。
应用：脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
5、玄参炖猪肝
原料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。
制作：将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。
功效：滋阴、养血、明目。
应用：肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。
6、荷叶荔枝鸭
原料：鸭子1只(约1000-1500克)，荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。
制作：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆一下，捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半，去掉壳和核;将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。
功效：滋阴养血、益气健脾、利水消肿。
应用：阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体浮肿、贫血等。
以上就是为大家介绍的六款立夏养生食谱，立夏饮食要以清淡为主，要注意益气养心，可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，也要多吃些新鲜的蔬菜水果。
健康食疗：立夏养生吃什么 推荐四款进补食谱
立夏迎来了炎炎夏天，天干气躁很容易导致食欲不振身体亏损消瘦，立夏应该如何进补呢?下面是营养专家给你介绍几款进补食疗方。
枸杞肉丝
原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。.
制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。
用法：佐餐食用。
功效：补血滋阴、抗老益寿。
应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘，以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
莲子猪肚
原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：益气补虚、健脾益胃。
应用：脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
玄参炖猪肝
原料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。
制作：将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：滋阴、养血、明目。
应用：肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。
荷叶荔枝鸭
原料：鸭子1只(约1000-1500克)，荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。
制作：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆一下，捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半，去掉壳和核;将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：滋阴养血、益气健脾、利水消肿。
应用：阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体浮肿、贫血等。
厨房烹饪：4食谱驱寒防病 冬季养生吃什么
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗一直为国人所重视，从古至今，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编精心为你整理的“厨房烹饪：4食谱驱寒防病 冬季养生吃什么”，供你参考，希望能够帮助到大家。
编者按：寒冷的冬季又来了，你在这个冬季是如何驱寒保暖的呢?你想学习一些冬季驱寒保暖的食谱吗?今天小编就为大家推荐几款能够驱寒保暖的食谱，马上去看看吧!
无花果杏仁汤
材料：瘦肉四，南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒，瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。
功能：无花果清热，利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳，润肺养颜;加蜜枣滋润成方。此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风，咳嗽，痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。
莲子百合汤
材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚。将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
功能：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳，止慢性支气管炎，疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
冬菇螺肉汤
材料：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片，冬菇先浸软;响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时即可。
功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。
烹饪知识：春季养生食谱推荐 四款美食保健防病
盘点七种天然补钙品
1沙丁鱼
牛奶与乳制品不是丰富钙质的唯一来源，沙丁鱼是另外一个不错的来源。凡是小鱼的骨头都有你建构骨质所需的钙质。每3盎司(约85公克)的罐头沙丁鱼提供的钙质比一杯牛奶要多一些。
2绿色蔬菜
或许你会惊讶，为何许多蔬菜里头含有这麽丰富的钙质。像是青江菜、大白菜与羽衣甘蓝等绿叶蔬菜都是钙质的来源。一杯(杯/cup，常用的非公制单位，最小的大约是200毫升，最大的可以到284毫升，数据出处：国外提到食物的量一般是说一份(1serving)或者一杯(1cup)，具体量是多少呀?)切过，并经过烹调的大头菜大概含有200毫克的钙质。
3乳制品
钙质是强壮骨骼的基石。成年至50岁的人每天需要1,000毫克的钙质。51岁以后，女性每天需要1,200毫克的钙质;而男性则是71岁以后每天需摄取1,200毫克的钙质。毫无疑问的，牛奶是钙质来源的明星食物。不管是脱脂、低脂还是全脂牛乳，单一杯236毫升(8盎司)就含有300毫克的钙。
4优格与起司
不喝牛奶?没关系，一杯优格(酸奶在台湾地区的叫法)的含钙量也跟一杯鲜奶差不多的，而且呀一盎司(28公克)的瑞士起司就含有这麽多的钙质。即使你有乳糖不耐症的困扰，优格与硬奶酪是不会有问题的，因为它们乳糖的含量非常少。或者你可是尝试减少乳糖或无乳糖的乳制品。牛奶移除乳糖后并不会影响它们钙质的含量。
5钙营养补充品
营养补充品是一个简单增加你钙质摄取的方法，不过有些研究报告认为你可能用不着它们。如果你已经从食物摄取足够的钙质了，那麽再多吃一些锭剂或胶囊的钙对你的骨骼健康可是一点帮助也没有的。专家说每天钙质摄取超过2,000毫克的好处只有一点点，摄取过多还有导致肾结石的风险。为了拥有最好的钙质吸收，一次不要摄取超过500毫克的钙。另外，碳酸钙要随餐食用会有较佳的吸收;柠檬酸钙则是随时吃都可以。
6坚果类与种子
坚果类与种子对骨头健康的益处有许多方面。核桃与亚麻籽含有丰富的Omega-3脂肪酸。花生与杏仁则含有丰富的钾，它能避免钙质自尿液流失。坚果也含有蛋白质与其他营养素等对建立强健骨骼有用处的营养素。
7少盐
盐是削去身体钙质的罪魁祸首。盐吃越多，就有越多的钙质会从尿液排出体外。低盐饮食能帮助你留住更多的钙质，让你的骨骼更强壮。
奇异培根卷
主料：培根100g、鸡尾肠100g。
配料：洋葱20g、奇异果50g。
调料：滋采核桃油30ml、色拉酱20g 、蕃茄酱20g。
制作过程
1、将奇异果切成片备用;
2、然后用整片的培根将鸡尾肠卷起，把培根卷用牙签固定;
3、将培根卷放入八成热的滋采核桃油中煎至熟，捞出拆去牙签即可，用奇异果围边;
4、再将多余的熟培根、洋葱剁碎，混合蕃茄酱和色拉酱配在旁边即可食用。
滋采核桃油富含亚油酸、亚麻酸、多种微量元素及维生素，能为人们提供大量的热能、必需脂肪酸、矿物质和维生素。奇异果含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，特别适合对于长期用脑、生活压力下的都市白领。培根卷口感鲜香并且带有去奇异果的酸甜，就连家中的小朋友见到这道好吃又好看的菜式一定会欢呼雀跃。
酸甜五味
主料：牛里脊200g。
配料：菠萝罐头适量、红椒1个、青椒1个、洋葱10g。
调料：滋采核桃油15ml、盐5g、绍酒10ml。
制作过程
1、牛里脊洗净抹干切成条状，以绍酒、盐腌10分钟;
2、红椒、青椒、洋葱切成条状;
3、锅置旺火，下入滋采核桃油烧7成热，下入牛里脊条煸炒
4、再下入青、红椒、洋葱、菠萝翻炒熟后装盘上桌即可。
牛肉含有丰富的蛋白质，补中益气、滋养脾胃。在春节中聚会繁多，吃了不少高脂食物，在体内积存，过完节开春吃些菠萝能溶解堵塞于组织中的纤维蛋白，改善局部血液循环。搭配核桃油本身带有的特殊香味，使这道菜色泽金黄，肉质外酥内嫩，甜香适口，果香味浓郁。如果家里正好有怀着小宝宝的孕妇，酸酸甜甜的滋味也一定能满足她的口味，核桃油对肚子里小宝宝的脑部发育及成年人的脑部营养改善也有一定贡献。
茭白炒鸡蛋
用料
鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。
制法
1、将茭白去皮，洗净。
2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。
4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。
此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富;核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用。
烹饪知识：春季养生保健食谱 六食谱保健防病满足食欲
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"烹饪知识：春季养生保健食谱 六食谱保健防病满足食欲"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
春季养生食谱有哪些?一年之计在于春，做好春季养生，让你健康一整年。民以食为天，春季保健当然少不了美食。日常饮食与人体的健康息息相关，那么春天要如何饮食最健康呢?今天就让小编为大家推荐几款最适合春季养生的食谱，不仅是为了满足我们的食欲，吃对了更能起到一个保健防病的作用，一起来看看。
1、紫薯银耳莲子百合糖水
材料：紫薯，银耳，莲子
做法：把银耳泡发后洗干净，莲子，紫薯分别都洗干净，再把紫薯去皮，切成方块放放水里煮，然后等锅开了的时候再把莲子放进去，莲子变软后再放百合，银耳继续用小火煮半个小时就可以了。
功效：促进肠胃的蠕动，缓解便秘的症状，保持大便通畅，同时还有清心提神，补脑，美容等多种功效，可以说是春季最物质奖励的一款养生保健品了。
2、芹菜粥
材料：芹菜，粳米，各种调味品
做法：先把洗干净后放入锅里用大火开始煮，再把芹菜洗干次切成小块备用，这里提醒一下芹菜一定要切得小点。等粳米差不多八分熟的时候，把切好的芹菜放进粥里，最后把各种调味品依次放进锅里，这样芹菜粥就做好了。
功效：促进消化，清肝明目，排毒解毒，利水肿。在春季吃的就可以起到一个缓解疼痛，眩晕的作用。
3、香椿薯拌豆腐
材料：豆腐，香椿薯拌豆腐，调味品
做法：先把香椿薯洗干净，这里提醒一下如果是在市场里买的香椿薯的话最好买那种嫩一点的，同时用洗的时候可以用盐水泡一下。把洗好的香椿薯拌倒入沸水中，然后在捞上来。
把豆腐放进锅里稍煮一下，然后把刚捞上来的香椿薯拌放进起，最后好调味品就可以了。
功效：清热健脾营养，营养丰富。对预防春季高发的腹泻等肠胃问题有很大的帮助，由其是家里有小孩的朋友更是可以经常做这道香椿薯拌豆腐给小朋友吃。
4、金橘山药小米粥
材料：金橘，山药，小米，白糖
做法：先把金橘，山药洗干净，分别切成片。(山药要先去皮)，然后再把金橘山药和小米一起倒进锅加水用大火煮开，等粥开了再换成水火慢慢的煮成稠继，最后再加入白糖就可以了。
功效：护肝，健脾。对促进春季养生有着很大的帮助。
5、玫瑰花糕
材料：糯米，核桃，大枣，玫瑰花
做法：把大枣，核桃洗干净分别将糯米和米放进盆内，然后再加上水，再把这些调品分别倒入盆内抒成面团，做成自己喜欢的形状，然后放进锅里蒸就可以了。
功效：美容，补血，益气，健脾养胃，由其适合女性朋友在春季养生吃。
6、梨汁炖冬菇
材料：梨，冬茹，冰糖
做法：把梨去皮后榨成汁，然后把冬茹洗干净切成片状，把水，冰糖一起炖。等冬茹肉熟后就可以吃了了。
功效：缓解的症状，春季天气阴晴不定，很容易会有感冒等呼吸道疾病，而这道梨汁炖冬菇对缓解感冒咳嗽的症状有很大的帮助。
食疗养生知识：立夏养生吃什么 六款养生食谱清热健脾
立夏养生吃什么?立夏是夏季的第一个节气，由春季进入夏季，天气变化多端，这个时候要注意保健身体，那么立夏养生吃什么呢?今天小编就为大家介绍六款立夏养生食谱，一起来看看吧!
立夏养生食谱1、枸杞肉丝
原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。。
制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放 人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。
功效：补血滋阴、抗老益寿。
应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘，以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
立夏养生食谱2、莲子猪肚
原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效：益气补虚、健脾益胃。
应用：脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
立夏养生食谱3、沙参百合鸭汤
原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。
制作：先将鸭肉洗干净，切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。
功效：滋阴清热、润肺止咳。
应用：肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。
立夏养生食谱4、鲫鱼黄芪汤
原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。
制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净;黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
功效：补中益气、升举内脏。
应用：中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠，以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。
立夏养生食谱5、玄参炖猪肝
原料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。
制作：将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。
功效：滋阴、养血、明目。
应用：肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。
立夏养生食谱6、荷叶荔枝鸭
原料：鸭子1只(约1000-1500克)，荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。
制作：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆一下，捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半，去掉壳和核;将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。
功效：滋阴养血、益气健脾、利水消肿。
应用：阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体浮肿、贫血等。
以上就是为大家介绍的六款立夏养生食谱，立夏饮食要以清淡为主，要注意益气养心，可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，也要多吃些新鲜的蔬菜水果。
烹饪知识：6款食谱健康过暖冬 冬季养生保健食谱
冬季是最需要养生的季节，一到冬季人的身体会出现各种各样的问题，所以我们应当做好预防。那么这时候我们就应该想要怎么样调理我们的身体呢?冬季养生从饮食下手是最佳选择，享受美味的同时又拥有健康，何乐而不为呢?那冬季养生吃什么好呢?今天小编给大家推荐几款适合冬季养生的食谱，下面就跟小编一起来学学这几款食谱的做法。
1、加味绿茶
材料：绿茶1小包，葡萄10粒，凤梨2片，蜂蜜1小匙，柠檬2片
(1)、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7~8分钟。
(2)、将凤梨片与葡萄粒榨成汁。
(3)、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
2、白茯苓粥
材料：粳米100克茯苓15克味精1克，盐2克，胡椒粉1克
(1)、先将淘洗干净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火烧开。
(2)、再转用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精盐和胡椒粉即成。
3、桂圆粥
材料：大米250克，糯米400克，桂圆180克，红枣50克，水14000克，白糖450克
(1)、将两种米混合，桂圆、红枣等原辅材料，分别用水淘洗干净待用。
(2)、锅中加水14000克烧开，下入混合后的两种米，大火煮25分钟后，下桂圆、大枣再煮20分钟，改小火煮15分钟，即可出锅。
4、芝麻粥
材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克
(1)、黑芝麻下锅中，用小火炒香，出锅后趁热擂成粗末。
(2)、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
(3)、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸。
(4)、然后转小火熬煮至八成熟时，放入黑芝麻末和蜂蜜。
(5)、再煮至粳米熟烂，即可盛起食用。
5、山药炖鸭
材料：鸭、山药、红枣、枸杞、葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉
(1)、将鸭肉洗净后切块，入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。
(2)、锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
(3)、加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
6、红烧羊肉
材料：羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙(15ml)，生抽二汤匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)
(1)、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。锅中放冷水，下入羊肉，焯一下。
(2)、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末、姜片，倒入羊肉，翻炒片刻。
(3)、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉，煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜。
(4)、汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火。
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