“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，从古至今，国人相信通过饮食可以提升健康。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编推荐你不妨读一下豆腐脑对人体的好处有什么，相信一定会对你有所帮助。
豆腐脑是我们一日三餐都特别常见的食物，可能每天大家早晨都会吃豆腐脑油条吧，不仅非常美味，而且对于我们身体也是非常有帮助的，同时豆腐脑也不是太贵，非常适合大家食用，可能大家对于豆腐脑对人体的好处功效还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下豆腐脑对人体的好处功效吧。
1豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
2. 豆腐脑是有豆浆凝固而成的不会随丢弃的废水丢失营养素，其钙的含量多于豆浆 豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的“黄豆苷原”。
3.腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
以上内容为我们介绍了豆腐脑对人体的好处功效，相信大家对于豆腐脑对人体的好处功效已经有了更为清晰的认识，我们生活中应该尽量多食用一些类似的食物，这些食物可以有效的帮助我们补充人体内缺乏的营养物质，长期食用，是非常好的。
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益生菌对人体有什么好处？
大家一定都听说过益生菌，它最早源于希腊语，起这个名字也是有含义的。有的人会问益生菌对我们的身体有什么好处呢？如果没有这种东西的出现会不会威胁到我们的身体呢？很多人都不了解益生菌，只知道它对人体是有帮助的。为了更多的人能够清楚的明白益生菌，小编就给大家讲述一下益生菌有什么好。
四大功能
1.帮助营养物质的消化吸收
许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质及进入血液循环系统。嗜酸乳杆菌是这方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，从而缓解乳糖不耐症。
2.产生重要的营养物质
益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸、B1，B2，B6及维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
3.抵抗细菌病毒的感染，提升免疫通过三大步骤，益生菌可清除有害菌对身体的伤害：
1.)抑制有害菌的生长。益生菌通过产生杀灭有害菌的化学物质，及与有害菌竞争空间和资源而遏制它们的生长。
2.)抑制有害菌产生毒素。
3.)清除有害菌产生的毒素。
4.预防和治疗某些疾病，如肠道综合症、呼吸道感染、生殖系统感染、过敏、口臭、胃溃疡等。
人体许多健康问题都是由体内菌群失衡引起，决定因素是微生态的平衡，可通过使体内菌群重新达到生态平衡来实现缓解与治疗的目的。比如腹泻、便秘、阴道感染等综合症状，国内外已经经过多年的研究和实践，证明使用特定的经临床证实的益生菌可有效地进行治疗。
上面说到的益生菌虽然对人体好，但是它也是有不利于身体吸收的一方面。每种东西的利弊都希望大家能够清楚，结合自己的身体情况选择吃益生菌。益生菌也可以增长我们的免疫力，帮助吸收外来的营养成分，益生菌还有很多的功效以及作用，所以对我们的身体是有很大的帮助。
对人体有好处的食物有什么？
我们现在的生活条件是越来越好，我们的上一辈为我们的优质生活作出了很大的牺牲，换来了如今我们幸福的生活。现在我们也更加关注积极的、健康的生活态度。要知道拥有好的身体，可不是这么简单的。我们每天都在吃食物，排出废物，这样不断地进行新陈代谢。那么吃什么对人的身体有好处呢？
吃什么对身体好
1、 胡萝卜：眼睛
我知道胡萝卜对眼睛好，可是我怎么从来没发现它像眼睛来着。横切面一看，还是有那么一点点像哦。
胡萝卜俗称小人参，富含维生素A和β胡萝卜素，维生素A保护视力、黏膜和皮肤，是一种脂溶性的维生素。胡萝卜与牛奶同食或与肉同煮吸收才更好。
2、 胡桃：大脑
还有谁比胡桃长得更像大脑的吗？胡桃里也确实富含大脑所需的omega-3脂肪，多吃对保护大脑、预防年龄增长引起的记忆力减退都有好处。
3、 芹菜：骨头
菜是硅元素的重要来源，而硅元素是让骨头强壮的分子结构的一部分。更有趣的是，芹菜的钠含量是23%，和骨头里的钠含量是相同的。
4、牛油果：子宫
鳄梨也叫油梨或牛油果，灯泡形的牛油果是叶酸的一个很好的来源，而叶酸对减少能诱发子宫颈癌的宫颈细胞病变很有帮助。
研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
5、 西红柿：心脏
没有人告诉过为食主义西红柿像心脏，可是被它这么一比，那就勉强算吧。
番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。
可知道其实蔬菜含有的维生素和膳食纤维是丰富的。我们的身体虽然蛋白质类的高营养，但同时也需要清淡的蔬菜的营养。多吃这些促进人体排毒的食物是很明智的选择。而不要一味盲目的进补。不但起不到滋补的效果，有的甚至还起到相反的作用。
橘子对人体的好处有什么？
很多人平时在吃水果的时候都会进行一些选择，大家都知道，很多的水果都能够补充身体内所需的维生素c，像柑橘类水果其中的维生素含量更是非常丰富的，所以很多人都会多吃一些橘子，每天都多吃一点橘子，对身体的好处有哪一些呢？今天就让小编来告诉大家吧！
每天适量食用橘子，不仅可以预防肥胖、糖尿病外，还能减缓血管硬化速度，降低心脏病与中风病患机率。更惊人的是，癌症发生机会也会变少建议大家每天都可以适量吃，达到维护健康目的，避免疾病缠身。
橘子中含有川陈皮素，属于黄酮类，已被证实能够降低血液中胆固醇浓度，还可以避免记忆力丧失，皮肤出现暗疮。
吃橘子可以帮助降低血管危险因子，预防血管硬化，减少血管壁沉积物，大幅降低心脏病与中风发生机会，对于三高患者是非常好的健康水果。不过，虽然川陈皮素有些微减肥效果，但需要非常大量的橘子才会有效，若能够粹取出制成健康食品，或许还能够帮助减肥，避免体重上升。
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。过量摄入维生素C时，易引起尿结石、肾结石。
除了以上这些以外，由于很多人本身身体就是比较缺水的，如果橘子吃的太多，也有一定的影响，容易导致人上火，上火之后，嘴里会起一些口腔溃疡，或者容易流鼻血，所以不管吃什么，都要注意控制用量，千万不要吃得太多哦。
牛肉对人体的好处有什么？
牛肉大家第一时间想到了是冬天的时候几个亲朋好友或者是围一桌吃着香喷喷火辣辣的火锅，想起来确实野蛮有诱惑力的哦。大家都知道西方人每天都必须吃牛肉，甚至是在早餐的时候必定会吃一些牛肉。他们的身体很健壮的。那么牛肉到底对我们的身体有什么样的好处呢？
牛肉几大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。
牛肉含有的丰富的蛋白质和铁、锌等矿物质元素，正是人体所需的，为那些体弱多病的人提供了一个好的饮食选择。但是，阳气较重、内火大的人可千万不要经常食用牛肉哦，不然会引起血液灼热，上火也就在所难免了。希望大家可以记住我说的。
生姜对人体有什么好处？
现在已经到了一个酷热的夏天，天气越热，人体内的唾液和胃液的分泌就会不断的减少，从而就有可能会影响到我们每天的食欲，如果在每次吃饭之前选择吃几片生姜，不仅可以促进唾液和胃液的分泌，还能够很好的增加肠胃的蠕动，促进我们的食欲，那么生姜对人体来说会有什么样的好处呢？
夏季吃生姜的三大好处
一、抗氧化，抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、防晕车，止恶心呕吐夏天吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。
有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
三、开胃健脾
促进食欲在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。夏天吃生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的养生作用。
以上就是我们给大家介绍的几种吃生姜的好处，在平时的时候我们要建议大家不要吃一些腐烂的生姜，腐烂的生姜很有可能会产生一些毒性比较强的物质，很容易会导致人体受到伤害，吃生姜也并非多多益善。
植物对人体有什么好处？
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"植物对人体有什么好处？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
很多人的电脑桌前都会摆上一盆比较好看的绿色植物来预防辐射，顺便来调节人的视线，这样的话我们会感觉到减少了不少对身体的伤害，但是绿色的植物真的可以起到一些预防的作用吗？绿色的植物对身体有什么样的好处呢！在平时的时候我没有应该如何来选择挑选绿色植物？
打着各种功能标签的绿色盆栽在花卉市场上卖得火热，园林专家称真正能过滤空气、除甲醛的植物绿色盆栽品种有限，而一些所谓的防电脑辐射更是商家的炒作，没有科学根据，有些植物的汁液还对身体有害。
园林专家曾思铭表示，“实验证明，部分植物确实能具备吸收甲醛、苯等室内有害气体，但没有商家说的那样夸张，而仙人掌等绿色盆栽能防电脑辐射，不过是商家炒作的噱头。”曾思铭说，“仙人球、芦荟等植物确实能吸收阳光中的紫外线，但不是电脑散发出的辐射。”
根据之前北京市农业技术推广站做的实验，泡叶冷水花、吊兰和瑞典常春藤3种植物确实能吸收甲醛、苯等室内有害气体，瑞典常春藤对甲醛吸收力最强，24小时吸收效率也只有75%。刚装修完的居室，每平方米放置几盆植物才能达到空气净化效果。电脑前摆一盆仙人掌等绿色植物虽不能抵挡辐射线，但绿色植物能舒缓眼睛的疲劳，对吸附PM2.5也有一些作用。
园林专家说，一些花卉不但不能起到净化空气的作用，还对人体有害。
有很多的花卉植物，不仅能够清新空气，同时还能够对人产生一些负面的影响，在卧室内最好是不要摆放，月季花能够吸收大量的有害气体，但是他又能散发出很浓郁的香味，很容易就会让人感觉到呼吸困难，所以这是一个双刃剑。
豆腐对人体的好处有哪些
豆腐是我们日常生活中最常吃的食物之一，豆腐当中含有非常丰富的营养，不但可以为我们补充铁、磷等营养元素，还可以补充一定的蛋白质。豆腐的营养就好比肉类食物一样，而且比肉类更容易被人体消化吸收。豆腐经常吃，但是豆腐吃了之后究竟可以给我们的身体健康带来什么好处呢？
现代医学证实，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
1.治伤风感冒
豆腐50克，淡豆豉10-15克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。
2.治支气管哮喘
1)豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
2)用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。
3.治肺结核
1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。
2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1-3个月。
4.治痰喘
豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2-4天。
5.治脾胃虚寒
羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。
由于各地口味不同，做豆腐的花样丰富，豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特点，成都的“麻婆豆腐”，口味麻、辣、鲜、嫩、烫，春夏食用能使人食欲大振;东北的“素鸡豆腐”，含优质蛋白，低热低脂，更易为人体吸收，色泽美观，五香味浓;沿海一带的“蛤蜊杏仁豆腐”，蛤蜊滋阴明目，杏仁止咳润肠，再加上豆腐的清嫩软滑，味甘爽口，是一个养生保健的好食物。
豆腐的最佳搭配
NO.1豆腐+鱼
取长补短豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
NO.2豆腐+海带
避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生;但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。
当然，豆腐还可以与萝卜互相搭配，做成美食。因为豆腐如果吃的太多就很容易引起消化不良，这时候搭配一些萝卜的话，可以帮助肠胃消化，这样豆腐的缺陷就会被萝卜弥补。所以如果平时在做豆腐的时候，不妨放进去一些萝卜。
蜂胶对人体的好处有什么
蜂胶是我们日常生活中不常见的一种东西，正是因为不常见，所以让我们对于蜂胶对人体的好处没有呀切轻易的认识，这是一项非常重要的内容，结果就这样时常被我们忽略。可能我们大家对于蜂胶对人体的好处功效还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下蜂胶对人体的好处吧。
1.蜂胶是由蜜蜂采集树脂中的特殊成分与唾液混合后在蜜蜂的喉咙腺发酵而成的脂状物质。科学家还发现蜂胶内含有丰富的对人体有着重要生物性物质，包括30多种黄酮类化合物，多种萜烯类、20多种氨基酸，多种维生素和活性酶类、34种人体必需微量元素以及多糖类，故对人体有着很多有益的功效，可增强天然免疫力、活性细胞、去除毒素、抗炎、抗过敏、护肝、降糖、降脂、抗衰老、抑制肿瘤等。故蜂胶又有“健康保护神”，“蜂胶能治百病”等美誉。
2.蜂胶是一种“天然抗生素”又能增强天然免疫力，故对患慢性炎症、免疫力低下者常用有益，特别是慢性咽、扁桃腺炎、声带炎者、口腔炎、经常感冒、气管炎、鼻炎、眼耳炎、结肠炎、痔疮、前列腺炎、妇科炎、胆囊炎、胃炎、溃疡病、皮肤病等。 *营养肌肤，延缓衰老：蜂胶有很好的抗氧化，清除自由基作用，并有消炎、排毒、改善循环、调节内分泌、促进再生、故可消除粉刺、青春痘、分解色素斑、减少皱纹、延缓衰老、使肌肤重现细腻、光洁、红润。 对心血管病的预防作用：能降低血脂、软化血管、改善循环、适合于高血压，高血脂、动脉硬化、冠心病等。
3.糖尿病者的保护神：表现为： 帮助降低血糖。、抗菌消炎、防治感染并发症。、预防眼及心脑血管并发症。 恢复体力，消除“三多一少”症状。 强化免疫，增强体质、提高生活质量。
4.抑制肿瘤：丰富的黄酮类和萜烯类等化合物能增强正常细胞膜活性，分解癌细胞周围纤维，防止癌变与癌转移，能刺激免疫激活，增加抗体生成，令巨噬细胞增多，从而提高机体免疫力，减少癌细胞形成，并且可减轻放化疗的副作用。 除此以外，蜂胶对肝炎、肝硬化、便秘、息肉、胆石症等均有显著的辅助作用。总之，蜂胶的保健作用繁多，并不断有新发现，故日常服用蜂胶，可令您收到意想不到的保健效果。
以上内容为我们介绍了蜂胶对人体的好处功效，我们可以更加充分的利用蜂胶给我们身体带来的好处，对于我们的身体是非常高的。同时我们还可以多吃一些类似蜂胶等其他食物，长期食用，对于我们身体健康是有百利而无一害的。
阿胶对人体有什么好处呢
女性作为一个脆弱的群体，很多年前妇科已被设为单独的医疗科。很多女性有妇科疾病，她们可能肚子痛，腰痛之类的。在经期时更要大量的吃红糖红枣类补品来补血。很多人对阿胶红枣很是了解。认为这是补血的一大圣品，其实大抵事实也是这样。让我们一起来了解一下阿胶对人体到底有什么好处吧。
众所周知，阿胶自古以来就是养颜圣品，但是除此之外它还有很多的功效。
1.阿胶养颜补血：阿胶能够补血大家都知道，可以加快造血速度，对贫血的人功效很好，配合西洋参补血益气。
2阿胶美容养颜：可以说阿胶补血益气，久而久之，女人就会起色变好脸色红润，整个人看上去很有精神。
3.阿胶改善睡眠：阴虚会是女人心烦失眠，而阿胶特别设用于女人大病之后造成的心烦失眠。
4阿胶扩张血管：长期服用阿胶可以促使血液流动加快，血管扩张，对中老年人有很好的效果。
阿胶含有多种蛋白质，氨基酸，钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成.此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克，对动物实验进行性肌营养不良也有较好的预防作用. 在中药里，阿胶为妇科上等良药.临床上多用于治疗妇女胎，经，产病和一些内科疾病.
1， 阿胶与川芎，甘草，当归，熟地，艾叶，白芍同用，为《金匮要略》“胶艾汤”，主治妊娠腹中冷痛或产后下血不止.
2，阿胶配伍艾叶，可防治流产，腹痛出血.
3，阿胶加黄芪，大枣服用，可治因分娩出血过多或月经量过多引起的气短，乏力，头晕，心慌.
4， 阿胶配伍桑白皮，石膏，杏仁，甘草，生地，麦冬，麻仁，枇杷叶，为“清燥救肺汤”，可治口干，鼻燥，干咳，少痰
.5， 阿胶与蒲黄配伍，可治咳血，鼻出血. 6， 阿胶与好墨并用，可治尿血，大便出血. 7，取阿胶配茯苓，猪苓，泽泻，滑石，可治泌尿系感染。
很多女性朋友对阿胶本身就有一定的了解，现在应该更明了了吧。大家对阿胶的进一步了解，能够促使你们很好的用阿胶补身体，尤其是女性朋友。很多女性朋友应该也在服用阿胶类产品，以保证自身的健康。阿胶对人体有什么好处，相信你们也已经知道。
喝豆腐脑的好处
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的不断发展，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们该如何去看待健康食疗呢？也许以下内容“喝豆腐脑的好处”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
豆腐脑是我们在生活中俗称的豆腐花，是我们在平时主要食用的甜品。豆腐花本身没有什么味道，但只要我们加入一些白砂糖或者豆腐花的秘制佐料，就可以让豆腐脑的味道变的又甜，口感更加适合我们食用。现在就让我们一起来看看在平时喝一些豆腐脑能给我们的身体提供什么帮助吧。
豆腐脑这种食物含有很高的大豆蛋白，是一种健康又有营养的食物，在平常多喝一些豆腐脑对我们的消化能力和吸收钙元素有很大的帮助，建议老人和小孩子可以多喝一些豆腐脑。
豆腐脑也叫做豆腐花，是我国所特有的美食，而且豆腐脑又有甜、咸两种吃法，通常常见的以北方的咸豆腐脑为主。其实豆腐脑就是一种用大豆蛋白制成的高养分食品，经常食用对人体健康十分有利。因为大豆本身就是一种极为健康营养的食品，取其精华所制成的豆腐脑自然营养更高，并且更有利于人体健康。
1.营养价值
可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
而且豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，更何况是豆腐脑。因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。
2.增强食欲
中有很多人经常会出现食欲不振等情况，长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康，因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。比如像豆腐脑，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。除此之外，多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。
3.补充雌激素
之所以近年来各种妇科疾病以及妇科肿瘤疾病如此高发，主要原因与女性体内雌激素分泌紊乱以及不足有着很大的关系。尤其是对于更年期的女性而言，如果雌激素分泌紊乱的话将会诱发各种更年期综合症，严重的话还有可能会致病。而在豆腐脑中含有大量丰富的植物雌激素，它可以有效的促进女性体内雌激素的分泌，从而更好的保护女性健康。
如果我们知道在生活中喝豆腐脑有什么好处，就可以在生活中更好的利用豆腐脑的营养价值。豆腐脑可以补充雌激素，对一些女性朋友来说，可以有效的促进女性雌激素的分泌，保证她们的身体健康，所以在平常多喝一些豆腐脑还是有好处的。
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