食疗百科：三款美味菜让你一饱口福 家常菜做法大全

有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着观念的更新，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编精心为你整理的“食疗百科：三款美味菜让你一饱口福 家常菜做法大全”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

鹅肉含蛋白质，钙，磷，热量，钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之功效。鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，被认为是世界上上等的营养品之一。

鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。

同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

一般人群均可食用

1尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅等有良效，特别适合在冬季进补；

2皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食，高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

鹅肉性平、味甘；具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。可补虚益气，暖胃生津。而鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。

鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。 但鹅肉不能多食。

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食疗百科：常吃三款美味家常菜 可有效防治女性贫血

女性出现贫血的机率是很大的，这和女性例假，怀孕，分娩有着直接的关系。我们知道贫血若不及时治疗就会导致很多的疾病发生，所以即使的防治是很有必要的。而饮食防治也是我们在众多的防治方法中比较简单的，下面小编就给大家说说哪些食物美味又防治贫血问题呢?

萝卜炖牛肉

主料：白萝卜450克，牛肉(瘦)100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克

萝卜炖牛肉的特色：质地软烂，醇香清鲜。

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;

4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

清炖排骨

主料：猪排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

特色：汤清乳白，咸鲜味醇。

做法：1. 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;

2. 小白菜洗净，去根部，一切两段;

3. 葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;

4. 锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;

5. 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;

6. 下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

清炖排骨的制作要诀：本品最好使用小棒骨。

鲤鱼阿胶粥

材料：粳米100克，鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克，姜3克、桂皮2克、盐1克

做法：1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

2. 鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。

3. 糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。

鲤鱼阿胶粥的制作要诀：巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。

我想上面的三款美味的食物，就算是没有防治贫血的功效，我们很多人也是都是比较喜欢吃的，更何况他能很好的帮助女性改善贫血的问题呢?

食疗百科：春季吃什么养生好 三款家常菜滋阴降火

春季吃什么养生好?春季既是一个阳气生发的季节，同时也是个容易上火、需要滋阴的季节，因此，春季养生要遵循营养均衡、清淡解火、滋阴补阳的原则。小编今天就给大家介绍几款春季食谱，希望大家都能够在春季吃的美味、活得健康，这些都是家常菜，做法很简单哦。

1、山药煮大骨

山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，在春季有养眼明目的作用，山药主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以转化为糊精，糊精有利于帮助消化，促进肠胃对营养的吸收，因此山药是滋养脾胃，滋阴养生的好食材。山药和大骨同煮，可以更好地为人体提供所需的钙质，补充春天流失的钙，这对小孩和老人好处更大。

2、竹笋炒肉

大家都说春后竹笋，在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。

3、清炒菠菜

菠菜有蔬菜里的荤菜之称，这是由于菠菜的营养价值极高，菠菜含有大量的胡萝卜素、铁元素，胡萝卜素对人体眼睛有好处，铁可以改善贫血症状，是补血的良菜。清炒菠菜，不仅不会造成上火、而且营养是极其丰富，无论是对小孩、大人、老人、男人、女人来说都是不可多得的蔬菜之王。

春季还有很多好的菜谱，不仅仅只是以上列举的几个，爱美食、爱养生的朋友们可以多研究下春季食谱，为自己和家人的健康添砖加瓦。

食疗百科：夏季养生食谱推荐 三款家常菜去火解毒

夏季养生食谱有哪些?到了夏天，适宜吃一些去火清热、消暑解毒的食物。夏天养生要注意清热解毒，今天小编就为大家介绍一些夏季清热去火的食谱。这些夏季清热食谱，去火解毒，适宜夏季食用。

凉拌手撕蒜苔

原料：蒜苔;蒜;酱油;陈醋;盐;鸡精;辣椒油;

1、蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成茸待用;锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟;迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。

2、用手撕成细丝，控干水份;最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。

3、小帖士：1.蒜苔汆烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜苔的色泽以及方便撕成细丝，因为生的蒜苔非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过后，蒜苔会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。2.从蒜苔的中间撕丝更容易。

4、这是一道快手方便的凉拌菜，蒜苔经过热水短暂的氽制，少了生蒜苔独有的辛辣味，却依然保持着脆爽的口感。没有经过切割的痕迹，用原始手撕的方法，最大限度的保留了蒜苔的新鲜色泽和原汁原味。

苦瓜炒香菇

原料：苦瓜;香菇;蒜;色拉油;食盐;蚝油;水;

1苦瓜洗净，去籽，切片;香菇洗净，去蒂，切块;

2锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出;香菇也焯下水，捞出。沥干水分;

3炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蚝油，翻炒均匀即可。

4这两天孩子有些上火，口腔也溃疡，没有食欲。吃点什么呢?看到菜场有卖苦瓜的，就买来和香菇炒，既下火有开胃，增加食欲。

5大家都知道苦瓜是很好的减肥食品。但很多人吃苦瓜都没有达到想要的功效。苦瓜减肥需要方法对了才能达到效果。苦瓜含有特殊的苦味的，它可是菜中的良药。我国吃苦瓜的历史悠久，对苦瓜的研究是早在上个世纪已经十分的受到关注，在《本草纲目》记载苦瓜有去邪热、解劳乏、清心明目的功效。最初不喜欢苦瓜的为味道的，越来越多人对苦瓜有了新的认识。

蒜香腐乳豆角

原料：豆角250克;蒜6粒;指天椒4粒;广式腐乳2块(少量腐乳汁);盐1茶匙半;

1主材备好;豆角洗净切成整齐的段;蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好;锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香。

2然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，拌匀后即成蒜蓉腐乳汁;锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可;再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用;把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃。

3虽然最近每天都下几场雨，但是高温依旧肆虐，湿热难言。这样的天气最适合吃豆，因为豆类食物含有肉类也有的脂肪和蛋白质之余，更含有肉类所不具备的微量元素。夏天暴雨的天气比较多，中医认为湿气通于脾，所以人在夏天容易出现脾虚。夏天，如果能常吃一些豆类，能起到健脾利湿的作用。

4如果想减肥也可以多吃豆，因为豆属高纤维食物，可以解决便秘的困扰，能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积。

5今天这道菜用腐乳来增强菜的口感，非常开胃，连不爱吃豆角的老公也愿意浅尝几口。在这炎炎的夏日，来碗白粥，吃点凉拌豆角，真是爽歪歪~~

6这绿油油的颜色也非常惹人爱，就算是放置一个小时仍然保持脆绿的颜色~~ 窍门就在于焯水的时候开水里放点儿盐，焯水后放入凉开水里泡一会(有条件的话可以用冰水冰镇一会)。简单吧~~

食疗大全：四款家常菜美味十足 家常菜的做法大全

有媒体曝出马年春晚朱军、毕福剑、董卿、李思思、张国立五位主持人原计划的“福禄寿喜财”造型。马年春晚本打算让主持人在开场时以古装打扮而非往年礼服的造型亮相，分别代表“福禄寿喜财”，张国立是财神造型，毕福剑戴着白色假发扮寿星，董卿扮福星，朱军扮禄星，李思思则代表喜神。

其实我们身体的每一个细节都会反应我们的身体状态和生活状态，你知道手相怎么看吗?你想通过手指看出男人的运势吗?那就马上跟着小编去看看吧!

手指的确与心脏有着千丝万缕的联系。英国利物浦大学的科学家不久前首次发现手指长度、年龄和心脏病之间有直接关系。看看男孩的手指，就可以知道他们成年后是否会有患心脏病的危险。利物浦大学的科学家们是在对不同年龄段患心脏病的男性做研究之后得出这一结论的。

灵巧的双手是人类进化的标志之一。英国心理学家约翰·曼宁将于3月6日出版新作《手指书》。他在书中写道，手指长度，特别是食指和无名指比例可预测人的性格特征、行为习惯、性取向、易患疾病。

1双手细长，乐善好施;反之，双手粗短，通常贪恋。

2手垂过膝盖，英名永长流;反之，手不过腰，则会日子过得艰难困苦。

3手指尖长者男女通常聪慧;反之，手指短而粗壮者，往往愚蠢不聪。

4手掌柔软光滑似锦囊，此命通常富贵身;反之，手掌又薄又硬象鸡掌，往往贫穷。

5手汗多臭者往往劳力者，手香暖者通常为华贵之人。

6身高而手小者，一生贫寒艰难，而身小手大者为福禄之相。

7手掌并拢有缝者，通常漏财;反之并拢无缝能守财。

8手指光滑如葱者能显富贵;反之，手指如竹节般僵硬者为贫困命。

9掌硬又结实而圆者多为愚昧;反之，掌软且方正者多为贵人。

10掌心有黑痣者，男性往往足智多谋、家财万贯;女性则多为风流多情。

11掌心四周多生横纹者，大多弱者寡谋、日子艰难。

12手骨粗而青筋外显、纹理杂乱如麻、肌肉干枯者，多为不好之相。

13手象虎锯般弯曲，生活贫苦;若成年后手指折断，通常会贫病交加

14手掌颜色红艳点为贵，反之，掌色如灰般黄者，多为忧郁贫寒。

15拇指强硬、不能挺直微向内曲者多为意志坚强者;拇指虽坚挺，但指端向指甲面削薄者，多为故步自封。

16四指长者，淫心不足，性不耐闲;掌长指短者，多为招人嫌弃。

1耳朵太小：信心不足、体力不佳

耳朵太小就是耳朵跟你的鼻子比，你就到鼻子中间一点点的话，当然就是我们讲的小耳朵。 耳朵代表一个人的贵人，福气，财富都有，那你如果耳朵太小，耳朵代表你的幼年，代表你的肾脏，如果你的耳朵太小，就表示你的肾脏不好，体力比较差，那当然信心方面或者人家信赖心方面都会比较差一点。

2眼睛太小：目光如豆、小气保守

成功的人物眼睛小的多，眼睛大的少，眼睛小的优点是做事情很专一，很执着，很认真，比较不容易变心，但因为他们的眼睛不大，目光看不到很远，所以自杀的都是眼睛小的，因为他太专心，太执着了。

3鼻子太小：夫妻缘差、财气难聚

鼻子代表是男女，就是夫星妻星，同时也代表财帛，太小的话，就是钱财和夫妻方面都不太好。

4嘴巴太小：被动内向、自我防卫

嘴巴代表一个人肚量，气度，太小的话，就比较保守拘谨，太小里小气的感觉，那他比较保护自己，嘴巴小的不会漏财，但你会觉得他讲话不是很得体，气宇都比较小。

5眉毛太短：个性急躁、胆识低下

眉毛宁可长不要短，眉毛代表脾气，个性，感情，太短的话，做事情有始无终，个性急躁，胆识低下，就表示他这个人，一方面六亲也比较无缘，兄弟之间也比较会相争，做事情比较难成功。

6手掌太小：欠缺主见、行事拙劣

手掌和身体来比，宁可大不要小，大的话，表示他手腕比较好，处理财务，处理人际关系，会比较精明一点。 如果手掌太小，欠缺主见，就会给人家牵着走，行事拙劣，处理事情没有那么好，人际关系会比较差，所以失败就多。

总结：上面介绍的通过手指看男人的运势的方法你都学会了吗?你可以尝试看看你身边的男性朋友的手指，看看说的对不对!还有一些从五官看运势的方法，如果大家感兴趣的话可以试一试!

食疗百科：让你瘦到尖叫 5款美味芹菜食谱

“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着社会的不断发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何避免健康食疗的误区呢？下面是小编精心整理的"食疗百科：让你瘦到尖叫 5款美味芹菜食谱",仅供参考，希望能为你提供参考！

吃什么减肥，吃菜减肥！可是吃什么菜好了？那当然是吃四季都有供给的芹菜呢。夏日炎炎，不想到处去的你，可以在家享受着空调，练习小编教给你5款芹菜减肥食谱，让你不出门也能瘦瘦身！

芹菜的营养价值

1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.芹菜含有利尿和减肥功能，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。芹菜中含维生素B及维生素C，同时含有大量的粗纤维，使粪便利于排泄。用芹菜榨汁还具有清洁、滋补和利尿（可以帮助人体排出多余的水分）的功效，故有较好的减肥效果。

4.芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6.芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7.芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

芹菜炒香干

原料：芹菜、香干。

做法：

1.首先要把香干洗干净切丝待用。

2.芹菜叶子去掉后，把芹菜切段洗干净。

3.锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。

4.锅中底油，放如葱花，姜片爆香一下。倒入香干，加点盐，酱油爆炒一下。

5.最后倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了。

厨房烹饪：家常菜做法大全 推荐五款家常菜美味食谱

瘦瘦果中的主要成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、核黄素、尼克酸、维生素C、羟基柠檬酸（HCA）等。HCA能够抑制脂肪的形成，从而达到减肥的效果。

尤其适合夏季饮用，平时一次2-4克，开水冲泡，加入少许金银花，菊花，效果更佳。味苦，可以放点甜菊叶，让口感更好些。

瘦瘦果（又名瘦身果），内含丰富的维生素资源。其中含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

1、健脾消食，润肠通便。含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

2、利咽消肿。中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

3、补充营养。含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

4、防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化！

6、降血脂，降血压。瘦瘦果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。

瘦瘦果的减肥机理：比起其他水果来，它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感，瘦身效果好。且它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。

瘦瘦果发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。瘦瘦果是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪（认清含脂肪多的食品）。

1营养不均衡者；

2想控制体重身材苗条者；

3单纯性肥胖；

4配合饮用者，效果更佳

5服用减肥药品、机器减肥、抽脂减肥、节食减肥、运动减肥这后又反弹者；

6肠胃不好、体内积聚毒素、口臭、便秘者；

7无法忍受减肥药品毒副作用的损害者；

8想脸色红润、减少色斑者

三、酸菜笋丝

原料：猪瘦肉180克、榨菜140克、青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。

做法

1.首先把猪瘦肉洗干净切成丝状，然后加入适量的料酒、淀粉、鸡精搅拌均匀，之后腌制20分钟左右;把青红椒洗干净去掉蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花;

2.热锅放油，下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

3.锅内再加入少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝，翻炒两分钟;

4.放入先前炒好的瘦肉丝，加入少许盐，炒匀;

5.下入榨菜翻炒均匀，最后放入葱花、生抽，炒匀即可。

四、酸辣木瓜丝

原料：青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

做法

1.把青木瓜切开，削去外皮，将里面的瓤和籽挖去，洗干净之后切成细丝，放入冰水浸泡20分钟后捞出沥干;

2.胡萝卜洗净切丝，生菜洗净切丝，大蒜切成末;

3.将处理好的木瓜、胡萝卜、生菜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌匀后腌制5分钟即可食用。

五、蒜蓉烤虾

原料：冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐。

做法

1.先让冰鲜海虾自然解冻，然后将虾抢和虾须减掉;

2.用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾，用牙签剔除虾肠;

3.用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，然后展开，再横向拍一下虾肉;

4.用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟;

5.把葱姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄榄油搅拌均匀;

6.将虾平展铺在烤盘内的锡纸上，将拌好的葱姜末均匀摊平在虾背上;

7.烤箱中层，200度上下火，烤约15分钟即可。

食疗养生：美味家常菜 让你吃不腻

家常菜是我们生活中必不可少的，家常菜对我们来说再熟悉不过了，但是是不是每天都吃会不会觉得腻呢?今天小编就教你几道特色的家常菜，让你吃不腻，越吃越聪明。一起跟小编学学吧!

糖醋莲白

制作工艺：生炒口味：酸甜味

主料：圆白菜300克配料：调料：白砂糖20克醋20克盐2克味精6克色拉油30克

1.莲花白(圆白菜)切成3厘米见方的菱形片，洗净。

2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白糖，快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。

红油腐竹

制作工艺：拌口味：微辣

主料：腐竹200克配料：辣椒(青、尖)50克调料：辣椒油10克味精1克盐3克白砂糖5克

1.将尖椒去蒂洗净，切寸段;

2.锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用;

3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。

紫菜蛋汤

制作工艺：煮口味：咸鲜味

主料：鸡蛋150克紫菜(干)50克配料：调料：香油25克盐3克味精2克

1.将紫菜撕成小块;

2.将鸡蛋打碎搅匀;

3.锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。

糖拌莲菜

制作工艺：拌口味：甜味

主料：莲藕500克配料：调料：白砂糖200克

1.藕去皮洗净;

2.切成薄片;

3.放锅中水煮10分钟;

4.捞出盛盘拌入白糖;

5.用碗扣10分钟即可。

食疗百科：八款家常菜健康减肥 冬季减肥食谱推荐

想要减肥，除了运动，饮食也是不可忽视的，制定完美的减肥食谱，便能帮助你轻松瘦身。口味单一的减肥食谱让很多减肥的MM无法坚持下去，其实想要健康减肥，营养均衡是最重要的。今天就来为你推荐几款家常减肥食谱，简单易学不单调，让你吃得饱又能达到减肥目的。

南瓜汤

很多人吃减肥餐都无法持续，因为天天吃生菜会腻，更何况现在天气已经变冷了，会想喝热汤，试试这道味道很棒有可全家一起吃的炖汤。

材料：南瓜(小)1个、红萝卜2条、洋葱(大)1个、地瓜(大)1个、蒜末2茶匙、青蒜1根、滨豆1/2杯

调料：时萝2茶匙、辣椒粉1茶匙、红椒粉3茶匙、盐、胡椒

做法

1 滨豆泡水1小时以上，南瓜(去子去皮)和红萝卜削皮后和洋葱，地瓜都切大丁。

2 备一大汤锅煮滚8-10杯水再把所有材料放入(青蒜最后放)煮到滨豆软透。

3 加入调料拌匀熄火。

贴心叮咛：南瓜和地瓜用来煮汤会让汤鲜甜浓郁，滨豆铁质很高又高纤，这道汤减重的人要多利用。用高汤煮会更好味，但用于减肥的话就用水代替、蒜末用奶油炒过更香也省略。

韩国泡菜豆腐锅

材料：韩国泡菜1/2杯、木耳1茶匙、金针菇1把、豆腐一小块、鸡蛋1个、腌泡菜汤1/3杯、粉丝1把、葱丝些许、青江菜2根、鱼豆腐2块、炸腐皮3片

做法

1 木耳泡软洗净撕成小块，金针菇切掉根，粉丝泡软，炸腐皮开水烫过。

2 小沙锅加半锅高汤或水，放入泡菜和腌泡菜汤汁煮滚。

3 豆腐切大块放入一起滚个5分钟。

4 把剩余材料全部排上再打一个蛋在中间盖上盖子，煮滚熄火洒上葱丝。

贴心叮咛：鱼豆腐、腐皮可有可无，自行变化，也可再最后烫一些火锅肉片，很有饱足感热量又低。

XO酱炒青椒干丝

材料：豆干2块、青椒1粒、蒜2辨、洋葱1/4粒、XO酱1茶匙

做法

1 豆干青椒洋葱分别切丝，蒜拍碎。

2 热免沾锅入1茶匙橄榄油爆香蒜，续炒豆干。

3 再加入洋葱青椒入米酒(或水)呛锅。

4 加入XO酱翻炒闷2分钟盛盘。

贴心叮咛：XO酱和米酒都有咸度，试味后才加盐。

沙茶鸡胸烩饭

材料：鸡胸肉1杯、油菜1把、蒜4辨、沙茶酱2茶匙、蛋白半个、米酒1茶匙、太白粉2茶匙、香油1茶匙

做法

1 鸡胸切片蛋白打到起泡加入鸡肉里，再加入米酒太白粉香油腌20分。

2 油菜洗净切段，蒜拍碎。

3 用免沾锅加橄榄油1茶匙爆香蒜随后入鸡肉沙茶稍炒至8分熟，盛起。

4 倒入青菜炒倒变色倒入鸡肉，再翻炒一下即可。

贴心叮咛：在减肥餐里一定要用免沾锅可以省去很多油(也就少吃进肚)。鸡胸是最无油无负担的肉(无油无皮)，但这样炒还是很好吃也可全家享用。

干丝拌海带

这是道高纤且全家都爱吃的减重健康菜!

材料：干丝、海带丝、芹菜丝、红萝卜丝、蒜末1茶匙、香菜、醋糖、香油、蚝油

做法

1 海带丝泡发，洗净剪短，用开水煮过，过冷河，滤干。

2 干丝用开水煮过，过冷河，滤干。

3 上桌前把所有材料调味料放大盆里拌匀装盘。

贴心叮咛：这道菜很健康爽口，但青菜丝会出水，所以务必上桌前才拌。敢吃辣则加些辣椒丝更好吃，如果用唐芹要川烫过。

大菜丝黄瓜拌鸡丝

减肥餐其实也可以很好吃的，试试这道全家可以一起享用的凉拌菜!

材料：日本小黄瓜、红萝卜丝、大菜丝半包20g、去皮鸡胸1块

酱料：味霖1茶匙、酱油1/3茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙 盐1茶匙、柴鱼粉2茶匙、热水1茶匙

做法

1 用热水先把才于粉溶化，再加入所有酱料半匀待用。

2 大菜私用冷水泡10分钟拧干切小段。

3 鸡胸肉烫熟约煮10分钟闷10分钟拿出泡冷水，待凉透切粗丝。

4 小黄瓜切片和红萝卜私用一点盐稍拌，放置10分钟挤干水分。

5 把所有材料混合倒入调好酱料拌匀即可。

姜丝雪耳

材料：雪耳一大把、嫩姜1块、芝麻油1/2茶匙、橄榄油1/2茶匙、米酒1茶匙

做法

1 姜切丝，雪耳泡软洗净滤干。

2 炒锅入芝麻油，橄榄油爆香姜丝续入雪耳兜炒一下，入米酒呛锅。

3 入盐柴鱼粉调味盛盘。

PS：雪耳是健康食品清血管不妨多吃，这个做法健康没负担还很好吃。大火快手炒匀即可，才能保持雪耳口感。

烤蔬菜三明治

材料：全麦吐司2片、洋葱碎1茶匙、红椒1/4个、蘑菇1个、蛋1个、碗豆芽些许、牛奶1茶匙、低卡起士1片

做法

1 红椒切成粒，蘑菇切片，蛋打散加入牛奶打匀。

2 免沾锅放一点橄榄油，放入洋葱略炒，再入红椒碎，蘑菇片。洒点盐胡椒稍翻炒，入碗豆芽，倒入蛋液再放起士，盖上锅盖。

3 蛋稍凝固即倒到吐司上，再放到Grill机上烤到面包成金黄色即可。

贴心叮咛：这个三明治以蔬菜为主，土司是淀粉质、蛋是蛋白质，有一点起士和榄油吃起来不会太单调，营养也够且没负担又有饱足感。家里如果没有Grill机器可用平底锅不加油直接放吐司烧一下，效果一样。懒的烤直接吐司夹来吃也OK，只是烤过皮脆脆的也更香。

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