春季养生食谱有哪些?春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节,当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季养生应该注意哪些事项呢?今天小编为大家准备了10款春季养生食谱,大家可以了解一下哦!
一、桃仁拌芹菜
做法:将准备好的芹菜的嫩茎取出,然后用清水洗干净,在倒入沸水锅里面煮熟。捞出来再用冷水激凉沥干。
加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
二、菜心炒虾皮
做法:白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。秋冬,初春食用最佳。
三、川贝雪梨炖猪肺
做 法:将川贝、雪梨去皮,切成1厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武火上烧沸,用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。
四、荠菜百页卷
做 法:首先是将荠菜用清水洗干净,然后顺便烧熟了切成末备用,再用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌,在加入适量的盐、味精、麻油。
百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。
五、 黑木耳炒猪肝
做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。
六、枸杞春笋肉丝
做法:首先要将准备好的猪肉切成丝洗干净备用,同样春笋也要切成丝并洗干净备用。
炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春两季食用最佳。
七、春韭炒蛤仁
做法:蛤蜊入沸水锅烫至壳微张,剥壳取肉,韭菜洗净切段,入油锅熘炒,放入蛤肉,加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃,适用春季。
八、姜汁菠菜
做法:菠菜拣洗净,入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出,加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,养血上血,通利肠胃,上海酒,适合春季。
九、核桃仁炒春韭
做法:核桃仁用麻油炒香,韭菜洗净切段,入油锅炒熟,加盐、味精调味后,放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳,适合春季。
十、当归枸杞粥
做法:用当归15克,枸杞10克,白米适量。将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。
当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。
百合苡仁汤
原料:百合(鲜品)30克,薏苡仁30克,芦根(干)10克。制法:将芦根洗净,煎汁,再用煎汁加水,将洗净的薏苡仁煮至八成熟时加入洗净的百合瓣,继续小火加热,以薏苡仁、百合熟烂为度,得煎汤500毫升 ,分两次食用。特点:百合味甘、苦,性微寒,有清热润肺、安神功效,而且百合中含秋水仙碱等成分,对痛风性关节炎有防治作用。芦根为芦苇的根茎,味甘、性凉 ,有健脾利湿功效。因此,两者配合煎汤可长期服用,安全有效。
芹菜粥:
大米250克,加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火头痛和高血压病 的好发时期,食用芹菜粥,可以清肝热,降血压,止晕。
竹叶粥:
淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 后下粳米做米做粥,待熟烂,入糖搅匀即可。每曰食1次,连服3~5曰,具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。
玉米牛肉羹
原料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。
做法:
1.鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
2.牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。
3.玉米洗净,用力剔下玉米肉 。
4.把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。
我国着名中医耳鼻喉科学家干祖望,同时也是中国耳鼻喉学科奠基人之一,活了104岁。在他80岁时曾提到过自己长寿的八字诀秘诀分别是:童心、猴行、龟欲、蚁食。下面跟随本网站来了解一下吧!
童心,就是要保持儿童心态,无忧无虑,生机勃勃,对周围的事物保持一颗好奇心;猴行,就是像猴子一样善运动,爱运动;龟欲,意指做人应该像乌龟那样,该缩头时缩头,不贪不争,安分守己,谨护自身;蚁食,表示吃得少且吃得杂,才能保护肠胃,吸收充足营养。除此之外,他也分享了7个忠告给大家。
1,除喝酒外,少吃凉菜
在古代,人们吃到凉菜,一定是下酒用的,因为无论白酒、黄酒都是温热之物,有凉菜相伴,正好中和。现代人吃凉菜成了习惯,在老中医眼中看来很不健康,不利于肠胃。
2,不吃苦瓜炒鸡蛋
苦瓜性寒,鸡蛋也是寒凉之物,这两者加在一起,非常严重,在老中医看来就是毒药。
3,早餐尊崇传统,白粥、油条或者煎鸡蛋
很多人抨击油条不健康,是垃圾食品,老中医觉得食物没有美恶,关键在于适度。白粥、油条、小菜,是中国人的传统,吃着舒服。煮鸡蛋寒冷,老中医是不吃的,油煎一下就中和了,所以吃煎鸡蛋。
4,饮食有节
道家有个观点,人这一辈子,吃的饭是有定数的,早吃多吃你就早完蛋,慢慢吃悠着点,你就能活长久。所以绝对不要暴饮暴食。
5,早晨不饿吃鸡蛋牛奶,那是毒药
很多人好奇吃什么有益健康,其实吃什么不重要,怎么吃、什么时候吃才是关键。外界的时钟不重要,自己的生物钟重要,人们劝吃早餐没人关心早起是不是饿,如果前天晚上吃的还没消化,一点食欲都没有的人,又塞进牛奶鸡蛋, 那不就是毒药吗?
饿而不饥应该吃点点心,三口就行,饥而不饿的时候,就要去看医生,调节情绪。
6,大量喝水,严重的还会伤肾
不知道从什么时候开始出现了所谓的健康理念,就是一天喝八杯水。
其实,这样喝水,非常伤肾,严重的还会造成肾虚,憋不住尿。喝水要小口,三口即止,留有余地,方便消化吸收,现代人光图快,灌水牛饮,结果导致胃中存积大量冷水,不是尿岀去就是存下来,没法成为体液。
喝水的学问还在于不喝白开水,白开水副作用就是利尿,水穿肠子过,体液无处留。所以古人会在水中加入茶叶,在吃西瓜时加入微量盐,目的就是防止津液流失。
7,喝冰水、冷饮,危害更大
冷饮喝到胃里,就要靠胃的热气,让它温到跟人体一样的温度,日积月累,胃受不了,肺也受牵连。
有人喜欢在吃饭之前先来杯冷饮,那就完了,等你吃饭的时候,任你吃多少,任你吃到撑,都会没感觉,时间长了,你就会变胖。一般人吃到七八分饱就差不多了。
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