有厨房就有美食，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材找到了知音，而调料则赋予食材新的生命力，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。为此，你可能需要看看“天然食疗法养出柔顺秀发”，希望能对你有所帮助，请收藏。
天然食疗法养出柔顺秀发
一头柔顺飘逸的长发是很多女性的梦想，但是各种头发问题常常困扰着我们。头发分叉无光泽、断发掉发严重……此时，除了外养，内调也很重要，今天小编为大家介绍天然的食疗养发方法。
1. 豆类
有人曾怀疑过豆类对头发的好处。但是，事实是不容置疑的，如腰子豆、小扁豆应该成为你食品中重要的一个组成部分。它不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，也富含铁、锌元素和维生素H。如果缺乏这些元素将导致头发脆弱易断。美国饮食疗法协会推荐每周喝三杯豆类制品来保持健康。
紫薯银耳豆浆2. 坚果类
经常吃坚果有利于头发的健康。坚果是最佳的获得硒元素的来源，而硒元素是维系头皮健康的最重要的矿物质。核桃富有阿尔法亚麻酸、欧米茄3脂肪酸，能帮助改善你的发质，同时，也能帮助人体补锌。腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品。因此，上述的食品都应该定期出现在你的食谱里，来维系你的健康状态。
3. 蛋类
无论你喜爱什么方式的蛋类的烹调，它都可以提供较好的蛋白质来源，这是我们日常生活里容易获得蛋白质的方式之一。蛋类富含维生素B12和维生素H。这是重要的美容营养素。
西红柿炒鸡蛋4. 全谷类食物
全谷类的食物不仅仅利于牙齿健康，也利于头发的健康。全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B等。建议在两餐之间吃少量的全谷类食物，补充能量。
5. 胡萝卜
胡萝卜是人获得维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观。健康的头皮是闪亮柔顺发质的保证，吃水煮胡萝卜、胡萝卜炒肉都是补充维生素A的好办法。
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八大食物养出乌黑美丽秀发
八大食物养出乌黑美丽秀发
吃对食物,头发才会光滑、亮泽更健康。盘点八大食物养出乌黑美丽秀发。
坚果
为了让头发更浓密，更有光泽，你应该食用坚果吗？应该！
巴西坚果是硒的最好天然来源之一，硒是保持头皮健康的很重要的一种矿物质。
核桃含有α脂肪酸，是W-3脂肪酸的一种，可以帮助护理头发。同时，核桃也含有丰富的锌。腰果，美洲山胡桃，杏仁也含有丰富的锌。锌缺乏会使头发易分叉，脱落，所以，健康头发的食谱中一定要包括坚果。
深绿色蔬菜
菠菜是首选，如果不喜欢吃菠菜，那么绿花椰菜和唐莴苣(甜菜之一)也是不错的选择。菠菜时维生素A和维生素C的最佳来源，这两种维生素是集体合成脂肪的必须成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的护发素。
深绿色蔬菜还能提供铁和钙。
胡萝卜
胡萝卜是维生素A的良好来源，维生素A可以促进头皮健康生长，并且有力于保持正常的视力。头皮健康是头发光泽的必须条件，因此，在做沙拉时加入胡萝卜是明智之举。
编者按：食物多样性，可以帮助头发更健康、漂亮，这些食物，大体上倾向于蛋白质、水果、蔬菜、全麦食物、豆类、鲑鱼、低脂牛奶等。但是有项研究发现，过度补充维生素A会导致头发脱落。
鲑鱼(大马哈鱼)
鲑鱼含有丰富的W-3脂肪酸，高质量的蛋白质，维生素B-12和铁离子。其中，“W-3脂肪酸是保持头皮健康的必需成分”，美国洛杉矶营养学家，美国饮食协会发言人，公共卫生学硕士安德鲁说，“W-3脂肪酸缺乏导致头皮干燥，头发看起来会暗淡无光泽。”那么素食主义者怎么办？每日食用1-2汤匙富含W-3脂肪酸的亚麻子具有同样的效果，对头发健康依然有利。
最in的梨子食疗法
美味的生产基地是厨房，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料在此也找到了自己的用武之地，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编吐血整理的“最in的梨子食疗法”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
最in的梨子食疗法
梨子的营养
梨子能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。
梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。
最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对於声沙口乾颇有效用。但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。
说到梨子偏寒这问题，研究得深入一点，可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。
1、梨含有85%的水份，6～9.7%的果粮，1～3.7%的葡萄糖，0.4～2.6%的蔗糖。
2、在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、 C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
3、还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。
4、梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。
十种食物，养出春天好脾胃
十种食物，养出春天好脾胃
春季万物新发，人的胃到了最活跃、最有味觉的时候。但春季也是百病益发的时候，如果平时脾胃不太好，最好此时进行保养。下面介绍十种食物，让您在春天养出一个好脾胃。
1.红枣
红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有天然维生素丸之美称。
我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
乌鸡香菇红枣汤2.蜂蜜
蜂蜜具有补中,润燥,止痛,解毒的功效.主要用于脾气虚弱,脘腹挛急疼痛,肺虚久咳,肺燥咳嗽,肠燥便秘等情况.蜂蜜含有糖类,有机酸,维生素,抑菌素,酶类,微量元素等多种成分.吃蜂蜜可以治疗脾胃虚弱.
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
蜂蜜蛋奶小馒头3.韭菜
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
韭菜花炒鸭肠4.樱桃
素有春果第一枝的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。可用于治疗病后体虚气弱、心悸气短、倦怠食少、咽干口渴及风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利，以及冻疮等症。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
免烤樱桃酱芝士蛋糕5.菠菜
菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有好处。对春季健脾也大有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。并且，菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
肉丝菠菜面6、牛奶
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶的作用非常的大，不仅仅含有丰富营养元素，还能够很好的调养脾胃，避免出现便秘的情况。一些患有腹泻、脾胃虚弱、湿气重的患者可以多服用一些，能够很好的改善疾病。对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
牛奶冻7、红薯
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。特别注意的是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
豆沙红薯丸8、包菜
包菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。并且，包菜是一种很好的保健脾胃的食物，不仅能够清热解毒、消肿，同时还能够有效治疗各种由于内热造成的疾病。并且包菜具有很强的抗氧化能力，多吃不仅能够增强身体的免疫力，同时还能够有效的保养皮肤。值得注意的是，包菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
豉香手撕包菜9、茯苓
茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。中医入药，有利尿、镇静作用 [药性]甘、淡、平、归肺、胃、肾经。 [药效] 败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心。 利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神 。
茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。中医上曾经说过，常吃茯苓能够令身体百病全消。
葡萄干茯苓糕10、党参
党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。《本草从新》记载：补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。党参的主要作用还有补足中气、生津活血，长期服用能够很好的延长寿命，是一种非常好的保养药材。值得注意的是，党参虽好，但不宜单独应用。
党参花菇鸡汤教你三招冬季进补食疗法
美食来自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材的原味得到了释放，而调料则赋予食材新的生命力，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。因此，栏目特意整理了教你三招冬季进补食疗法，仅供参考，大家一起来看看吧。
教你三招冬季进补食疗法
小儿厌食试试炒麦芽小儿厌食症与饮食不节、喂养不当有关。可以试试炒麦芽这个食疗方。
做法：炒麦芽、神曲、焦山楂各10克。把这三味药加100毫升水，煎15分钟后，倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。
这个方子中山楂消肉食积滞，麦芽消米面瓜果食积，神曲开胃健脾，三药合用，可用于各种食积停滞导致的腹胀和食欲不振。[97美食网]
白果鸡肉粥营养又止咳原料：
白果、鸡脯肉、干虾仁、大米粥、姜丝、葱花，调料各适量。
制法：
将鸡脯肉剁细成鸡肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝拌匀，腌好备用；煮一锅白粥，煲粥时可放少许干虾仁，待粥快成时加入白果继续煮10分钟，再放入鸡肉糜煮熟，起锅加适量盐、香油，撒上葱花。[97美食网]
功效：
鲜美营养，止 咳平喘。白果可润肺益气，宜熟食，不宜长期服用。
多嚼苹果可清洁口腔有的人喜欢饭后嚼口香糖、饭后刷牙来保持口腔的清洁与健康。但如果您不方便做这两件事，细嚼几口苹果同样能起到保持口腔卫生的作用。[97美食网]
吃苹果时如果细嚼慢咽，能帮助清洁、保健口腔。原因是苹果中大量的纤维，可以在您细细地咀嚼过程中摩擦牙齿表面，起到光洁牙齿的作用。
研究发现，苹果中的果酸和一些抗氧化物质，具有杀菌的作用。在嘴里嚼10分钟苹果，可以把口腔内90％的细菌都杀死，因此可以用来清洁口腔。
8款滋补甜汤 养出女人经期好气色
8款滋补甜汤 养出女人经期好气色
月经期间，抵抗力下降，情绪易波动，有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。尤其是月经过多者，每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失，尤其是冬季，女人最需要补。
女性周期最好吃什么
应补充一些利于经水之行的食品，如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、桂圆等温补食品。
有食欲差、腰痛等症状时，饮食宜选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食品，如大枣、面条、薏苡仁粥等。为保持营养平衡，应同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜为主，不仅味道鲜美，易于吸收，且营养破坏较少。
1、黑木耳红枣饮
材料：黑木耳30克，红枣20枚。
作法：将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有补中益气，养血止血，美肤益颜功效。适用于月经过多，贫血及身体虚弱者
2、姜枣红糖水
材料：干姜、大枣、红糖各30克。
作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。
功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
老姜红糖茶3、山楂桂枝红糖汤
材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。
作法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
4、韭汁红糖饮
材料：鲜韭菜300克，红糖100克。
作法：将鲜韭菜洗净，沥干水分，切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内，加清水少许煮沸，至糖溶后兑入韭菜汁内，即可饮用。
功效：具有温经、补气之功效。适用于气血两虚型之痛经，并可使皮肤红润光洁。
5、月季花茶
材料：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为宜，泡之代茶。
功效：具有行气、活血、润肤之功效。适用于月经不调、痛经等症。
洛神玫瑰花茶6、姜汁薏苡仁粥
材料：干姜10克，艾叶10克，薏苡仁30克。
作法：将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
功效：具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。
7、乌梅红糖饮
材料：乌梅15克，红糖；30克。
作法：将乌梅、红糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣温服。
功效：具有补血止血，美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。
8、藕莲饮
材料：鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。
作法：以上用料洗净、捣烂、取汁，加适量冰糖饮之。
功效：具有清热凉血，止血固经之功效
冰糖莲藕饮养出白嫩细幼肌 各种菌菇来帮忙
养出白嫩细幼肌 各种菌菇来帮忙
菌菇家族是姑娘们的好朋友，要想养出白嫩细幼肌，多吃菇事半功倍。菇类不但可以美肤，还有一定的药理作用和养生功效。一方面，菇类中含有一定的活性成分，可以让肌肤白嫩、富有弹性；另一方面，菇类中含有多种营养成分，有助于提高人体代谢、预防多种疾病。下面一起来了解一下菌菇家族的各种神奇作用吧。
一、菇类的美肤功效
1. 抗氧化性
菇类食物对皮肤的最大功效在于它的抗氧化性，同时还能提高机体自身的免疫力，对于敏感肌肤抵御外界刺激有很好的作用。它能防止肌肤提早老化，不因压力而变得暗沉无光，让你的皮肤青春不减龄。
2. 补血焕肤
菇类食物所含的铁质十分充足，这不但有利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。
3. 美白润泽
菇类食物中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。此外，菇类食物还能促进胶原纤维和弹力纤维合成，让肌肤亮白、润泽光滑和富有弹性。
蚝油杏鲍菇4. 锁水防黯淡
菇类食物含有烟酰胺，烟酰胺即维生素B3，可以修复受损的角质层脂质屏障，提高皮肤抵抗力，减轻和预防皮肤在早期衰老过程中产生的肤色黯淡、发黄。此外，含有烟酰胺的菇类食物含有极强的锁水、保湿功效。多吃含此类物质的菇类还能让色素沉着与红斑显著减少，黯黄明显减轻，皮肤显得富有光泽。
二、菇类推荐
金针菇
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，金针菇有很多别名，比如聪明菇、益智菇等。因为金针菇中赖氨酸含量较高，可健脑和促进儿童智力发育。金针菇营养成分十分丰富，含有蛋白质、维生素B1、B2等，具有祛湿利尿、止血下乳等功效。
香菇
香菇中含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，被誉为菌类皇后。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。此外，香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病均有一定效果。
三杯杏鲍菇鸡油菇
鸡油菇的营养价值极高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。中国传统医学对鸡油菇有诸多评价。据史料记载，鸡油菇性寒味甘，有润肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效，经常食用可治疗维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、干燥症、夜盲症、视力失常等疾病。
平菇
中医认为平菇性温、味甘，具有追风散寒、舒筋活络的功效。可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
草菇
所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力。另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，使其随小便排出。此外，草菇还能消食祛热、滋阴壮阳、促进创伤愈合，是优良的食药兼用型的营养食物。
鸡腿菇炒肉7种莲藕食疗法可益血补心
7种莲藕食疗法可益血补心
莲藕是秋冬季节的时令蔬菜，莲藕既可生吃，又可用来炒或煲汤。莲藕有的部分香脆可口，有的部分紧致绵滑。小编教你7种莲藕食疗菜谱，生熟两吃皆滋补。
莲藕别名菡萏、芙蕖，在秋、冬及初春采挖。在我国，莲藕分为藕用种和莲用种，在此说的为第一类，其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多，以吃藕为主。莲藕营养丰富，主要含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分。因此，莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，具有一定的保健功能。
莲藕药用价值也相当高，常吃藕，有延年益寿之功效。莲藕生食可清热除烦、去火凉血；熟吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于更容易消化、吸收，遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品。
莲藕焖鸡块莲藕中含丰富的维生素K，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。由于莲藕中含有丰富的食物纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的人颇为适宜。以下莲藕食疗方，供参考。
1.咯血：生藕10片水煎服，每日3次。
2.防暑：鲜莲藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮。
3.治年老体虚、食欲不振：鲜莲藕100克洗净切成薄片，与粳米100克共煮粥。煮熟后加适量蜂蜜调味食用。
4.治妇女产后出现排出不畅或闭经：莲藕250克，洗净切小块，桃仁12克，放入铝锅或砂锅内加适量水共煮汤，煮熟后加少量食盐调味食用。
5.治贫血、营养不良：莲藕500克，牛肉300克,红豆30克，生姜3片，蜜枣5个。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味佐膳。
6.治眼睛充血：在藕汁中加点盐饮用，每日3次。
7.治胃溃疡：生藕500克,连皮捣汁，加白糖100克，搅匀成汁，开水冲服。
大骨莲藕玉米汤小贴士：
1.挑选藕节短粗者为佳
购买莲藕时选择藕节短、藕身粗的为好，最好闻起来有清香。莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃。这个部分维生素含量高，纤维含量低。从藕尖数起第二、三节藕则适合清炒或煲汤。
此外，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。市场上有时会有浸泡过的藕在销售，这种藕看起来特别白，但经常食用会不利健康，在购买时仔细挑选。
2.烹饪时不用去皮，且别碰铁
莲藕既可生吃，也可炒或煲汤食之，还可以做成糯米莲藕、莲藕豆沙等小吃，可谓美味佳肴。很多人会将莲藕皮刮去再煮吃，其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素，如果没有发霉、发烂或发黑，大可不必扔掉。莲藕经过加热会颜色会变深，这是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化之故。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以减少氧化。
煎烧莲藕夹5种食物帮你轻轻松松养出健康好胃
5种食物帮你轻轻松松养出健康好胃
在快节奏生活的压力下，胃是人体最容易出现问题的器官之一。如今，胃肠相关慢性疾病已经成为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。让我们看看中医中有哪些养胃的食物。
小米。中医认为，小米味甘性平，入肾、脾、胃经，《本草纲目》也有小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃的记载。从营养方面来看，小米特别出色的地方，是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇、哺乳期女性食用。小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化，也适合6个月后的婴幼儿食用。小米可单独熬煮成粥，也可添加大枣、百合等熬成营养粥品，还可以和大米一起煮成二米饭。
红枣枸杞小米糊南瓜。据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜烹饪方法多样，可蒸食、熬粥或煲汤。
红薯。《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古书记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃的功效，使人长寿少疾。现代研究表明，红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。此外，红薯富含大量的胡萝卜素，对儿童以及老人的视力都有益处，并且还富含钾、铁和维生素B6等营养素。红薯可以直接煮食，也可用来熬粥。
艾草红薯糯米糍姜。中医认为，生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经。《食疗本草》说它止逆，散烦闷，开胃气。《本草拾遗》记载生姜去冷除痰，开胃。生姜在中药中常用以治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有帮助。现代药理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾胃、增食欲。姜除了用作调味料外，还可以用来泡水喝。
山药。中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。历代古书对山药的平补作用均有记载，《本草纲目》中提到，山药益肾气、健脾胃。据记载，慈禧为健脾胃而吃的八珍糕中就含有山药成分。从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝，还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。
当归山药羊肉汤初秋养肺润肺7个食疗好方法
初秋养肺润肺7个食疗好方法
夏秋交替之际，天气干燥，人体免疫力下降，易出现肺热咳嗽，主要症状表现为干咳、痰多、唇及咽喉干燥等，是药三分毒，食疗养生最健康。那么秋季肺热吃什么好？看看有哪些清肺润肺的食疗好方法，以下7个秘方帮你清肺热止咳嗽。
1、清热润肺化痰止咳，川贝炖豆腐
材料：豆腐2块，川贝母15克，冰糖适量(为成人1人的用量)。
功效：清热润肺，化痰止咳。
做法：川贝母打碎或研粗末，与冰糖一起放豆腐之上，放上炖盅内，炖盅加盖，文火隔开水炖1小时，饮汤吃豆腐及川贝末。
说明：本汤治症多属咳嗽日久不愈，肺阴受伤，或肺有燥热者。治宜清热润肺、化痰止咳。
汤中川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎，含有多种生物碱、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清热、润肺、化痰，对多种咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要药。
豆腐性味甘微寒，功能补益脾胃，又能清热润燥，配伍川贝，可增强其清肺润燥之力。
冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽，并可调和川贝母、豆腐之味道，使汤味甘中微苦，甘苦适中。
2、滋润祛燥止热咳，香蕉冰糖水
材料：香蕉3只，冰糖适量。
功效：气候干燥、暑热等引致支气管炎，中医谓之燥热咳嗽。香蕉有滋润祛燥、止热咳之功。
做法：熟香蕉去皮切块，加冰糖、水2碗煲成糖水作饮。
说明：香蕉还有清理肠胃功能，把痰涎一并自肠脏排出。
分叉枯黄？这些食物还您柔韧秀发
分叉枯黄？这些食物还您柔韧秀发
头发不健康，可能是身体内部问题诱发的，比如脾虚就会导致头发分叉干枯、没有光泽。此时不妨多吃以下这些能滋养秀发、调养身体的食物。从内而外调养身体，让你的头发问题从根源上得到解决！
脾虚头发枯黄、无光泽、易断裂
脾在中医学讲究的是运化精微营养物质，是滋润头发的最重要脏器。当脾的运化功能旺盛时，毛发能得到充盛地滋养而生长旺盛；如脾的运化功能出现问题时，气、血、精的化生不足，头发就容易变得枯黄，没有光泽，易断裂。
食补推荐：大枣、粳米、番薯
肾气不足头发稀疏、白发
肾为先天之本，其华在发，毛发的生长脱落，常能反应肾气的盛衰。肾气旺盛，则毛发茂密乌黑有光泽；肾气虚衰，则精血不足，导致头发缺少营养供应，则毛发稀疏易脱落或变白无光泽。
食补推荐：黑芝麻、大豆、山药
肝血不足头皮血液循环不良
肝主疏泄、藏血，具有调畅全身气机和运行血液作用。当肝功能不佳时，会导致气血运行不顺，毛发营养供应受阻。肝阳气不足，头皮血管被压迫，就会造成血液循环不良，养分不足而阻碍毛发生长。
食补推荐：黑木耳、枸杞子、核桃
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