“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗一直为国人所重视，在长期的生活中，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？为此，小编从网络上精心整理了《烹饪知识：服用板蓝根有禁忌 分人分感冒类型来吃》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
目前已进入流感高发季节，很多人习惯在家“囤积”板蓝根，平时当做饮料，用以预防流感。板蓝根有清热解毒的作用，在周围有人得了流感，或者自己已经出现咽鼻部的轻微不适时，可以早晚吃一次板蓝根，能起到不错的预防效果。但是板蓝根最多吃三天，摄入过量对身体会造成损害。
板蓝根占冬季中成药销量三成
近日有媒体报道了部分药厂的板蓝根颗粒停产的消息，经记者市场调查，板蓝根在各大药店并未断货，而且销势良好，领先药业和老百姓大药房有关负责人介绍，他们经销的板蓝根主要是同仁堂和广药白云山和黄生产的，占冬季中成药销售的约三成，整体看板蓝根价格已经上涨10-15%。
对于板蓝根原材料价格普遍上涨的问题，广药集团白云山和黄中药有关负责人介绍，目前该品牌板蓝根售价并未上涨，20袋装的板蓝根冲剂每盒售价10.5元，他们在全国拥有数个规范化中药种植基地，今年广药集团白云山和黄中药在黑龙江大庆新建立了5万亩板蓝根GAP基地，不仅有利于控制药材质量，而且有利于降低成本。
板蓝根不是所有感冒都适合
作为一种常用的清热解毒药，板蓝根并不是适合每种感冒的万能药，它只适用于风热感冒、流行性感冒等热性疾病的治疗，而风寒感冒、体虚感冒等并不宜使用。板蓝根对于由支原体、肺炎衣原体和军团菌等引起的上呼吸道感染无效。即使同为风热感冒，不同患者也存在夹湿、内热等个体差异，板蓝根较适于体内蕴热的风热感冒，对于风热夹湿感冒的病人就不太适合。
对于板蓝根适用的风热感冒，患者还要注意鉴别：风热感冒的症状是发热较重，怕冷较轻，有汗不多，头胀痛，肢体酸痛，咽红肿痛，口干欲饮，舌质红，舌苔黄。流行性感冒症状与此相似，但发病快、病情重，高热，寒颤，肢体酸痛疲倦等。
板蓝根并非人人皆宜
医生介绍，日前有位家长为防孩子感冒，连续一周让孩子每天服用板蓝根，结果一周后孩子出现了消化道出血。另外，因为过量服用板蓝根导致头晕、胸闷，或是导致腹泻不止的病例也有出现。板蓝根虽毒副作用较小，但如果不对症地长期服用或过量滥用，也会产生不良反应。如长时间大剂量使用板蓝根，在肝脏解毒能力下降时还会引起蓄积中毒，出现消化系统和造血系统损害，如上消化道出血、白细胞减少等。这样的病症在幼儿中尤为常见，这是因为幼儿的各种器官尚未发育完全，肝脏功能尚不完善，体内分泌的解毒酶不足。还有什么其他危害？
人在健康状态下过多服用板蓝根，会伤及脾胃，反而易引发疾病。因此医生提醒，服用板蓝根防病一定要适量，不要多服久服，服用时间最好别超过3天。另外，体质偏虚寒者以及脾胃不和、容易腹泻、身体怕冷的人，更不宜多喝板蓝根。尤其儿童由于脾胃功能不健全，多服板蓝根更易引起消化不良等症状。此外，糖尿病患者也不宜擅自服用含糖的板蓝根颗粒剂。
板蓝根使用注意事项
1、 只适用于风热感冒、流行性感冒等热性疾病的治疗，风寒感冒、体虚感冒和其他类型感冒不宜使用。2、 对于由支原体、肺炎衣原体和军团菌等引起的上呼吸道感染无效。如果不能确定本地区的流感病原体， 随意使用作为预防用药未必能起到良好的效果。3、 作为预防用药时注意服用剂量和服用时间，不要大量服用和长期服用，服用时间以3天为宜。4、 过敏体质及脾胃虚寒患者应谨慎用药。5、 购买板蓝根饮片时要选择一些知名的药店，选择板蓝根的中成药也最好。
97mSw.com相关阅读
厨房烹饪：儿童服用中药时 饮食禁忌有哪些
饮食禁忌即通常所说的忌口。古代文献上有常山忌葱，何首乌、地黄忌葱、蒜、萝卜，薄荷忌鳖肉，茯苓忌醋，以及蜜反生葱等记载。这说明服用含上述中药材的中成药时，不可同食某些食物。另外，在服药期间，应忌食生冷、不易消化及刺激性食物。
服用西药有哪些食物禁忌呢
治疗菌痢的药物痢特灵以及治疗肾性高血压的药物优降宁等单胺氧化酶抑制剂，不得与含酪胺的食物同时服用，如腌鱼、蚕豆、啤酒、陈奶酪、酸牛奶、红葡萄酒、牛肉鸡肝、咖啡、巧克力等。因这些食物与药物同服后，会使血压升高，引起头痛等症状。
服用安定、巴比妥等镇静剂的病人，不宜多喝咖啡。
忌口是为了疾病治疗的需要，家长应遵从医嘱或主动向医生请教患儿是否需要忌口，忌食哪些食物。
孩子服中药是否应忌口
忌口是指凡不利于病人疾病恢复，可加重病情或影响药物治疗效果的食物应禁忌服用。
如一位4岁女孩，因食欲差请中医大夫诊治，医生开了中药，并交待家长忌吃生冷饮食。患儿吃了两副中药后，食欲明显增加，这时孩子要吃雪糕，家长疼子心切，忘了医生的交待，给孩子吃了雪糕，第二天孩子食欲又开始下降，再吃中药效果欠佳。
祖国医学将食物的宜忌作为配合药物治疗的重要环节之一，如：《素回藏气法时论补》中曰：毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。在《素问。热论》中指出热病少愈，食肉则复，多食则遗，此期禁也。食物的性味和药物一样，具有寒、热、温、凉四性和辛、甘、酸、苦、咸五味，这些都说明了食物与药物的补克作用，两者有着密切的关系。掌握得适宜，可以加强药物疗效，否则会影响治疗效果，甚至可引起严重不良后果。
烹饪知识：毛豆有哪些饮食禁忌
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，营养价值非常丰富，其纤维含量是蔬菜中的冠军。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美。当然，毛豆的一些食用禁忌大家也不能忽视。下面一起来看看。
毛豆有哪些饮食禁忌
1、禁忌人群
一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
2、烹饪禁忌
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
3、食用禁忌
毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
毛豆的适宜人群
1、老年人
中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时，添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等，以增强疗效。这些药物可任选其一，一般用量为6—9克。
2、儿童
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
3、妇女
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
4、肥胖人群
毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
小技巧：若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C，即使烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆的场合例外。
感谢您阅读“97美食网”的《烹饪知识：服用板蓝根有禁忌 分人分感冒类型来吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了分蛋菠菜汤专题，希望您能喜欢！
