酸奶和纯奶不仅在口味上存在着一定的差异,就连营养价值也是有所不同的。酸奶是经过发酵而制作成的,保存的时间会比纯奶更持久一些。“酸奶”,被称为是促进肠道蠕动最有效的食品之一,下面我们就一起来了解一下饭后喝酸奶有好处吗?
酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分,而且还能刺激胃酸分泌,增加食欲,促进人体新陈代谢,使营养易被吸收。酸奶还有降低血胆固醇,防止动脉粥样硬化,治疗消化不良、腹胀、腹泻等作用。特别是治腹泻很有效。因为酸奶中的乳酸杆菌能产生许多乳酸,它可以降低肠道内的PH值,抑制腐败菌的生长,减轻毒性物质对人体的侵害。
酸奶是使用有益人体健康的微生物在牛奶中发酵制成的。酸奶发酵过程产生的乳酸能促进人体的消化吸收功能,活性乳酸菌可抑止腐败菌的生长,排除体内残留的毒素。
酸奶不但具备了牛奶中的全部营养成分,还具有一定的保健功能。酸奶中的乳酸菌在人体消化道内能抑制肠道内腐败菌的生长繁殖,抵御各种病源菌的侵害;此外由于乳酸菌的生长所产生的有机酸具有刺激作用,还可促进肠道蠕动,利于通便。
以上就是饭后喝酸奶的好处,酸奶还具有皮肤美白的功效。尤其是在晚上睡觉之前喝酸奶,对皮肤会产生一定的刺激作用。帮助睡眠,促进皮肤对水分的吸收等等。所以喜欢喝酸奶的美女,要一直坚持下去,说不定会有意外的收获呢。
山药,一直让人们当成一种补品,自古以来,山药一直被视为物美价廉的“补”品,虽然貌不惊人,但营养丰富,除含有多种维生素和矿物质外,还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分,现在的山药是一年四季都能吃到的,所以如果你想吃的话随时都可以,而且山药还有一定的药用价值。
脾胃虚弱的人
我国传统医学认为,山药性平味甘,具有健脾养胃助消化的功效,是一味平补脾胃的药食两用之品。因此,食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。
山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,类似于藕粉的吃法,还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。需要提醒的是,大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。
糖尿病患者
山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。
心脑血管病患者
山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效。
想要减肥的人
山药的脂肪含量很低,同时富含可溶性膳食纤维,吸水后体积膨胀,容易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。
虽然山药是很好的食物,但是因为山药中的淀粉含量很高,所以吃多了容易引起胃胀等现象,另外就是身体体质是偏热性的最好不要多吃,三药能够帮助降低胆固醇等,所以三高病人平时可以经常用山药来煲汤喝,这样对调理身体会有帮助。
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