“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗一直为国人所重视，随着人们观念的进步，食疗越来越被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编花时间专门编辑了健康食疗：鹌鹑蛋营养丰盛可多吃？,当心吃错方法毁了容，相信你能找到对自己有用的内容。
吃错一种蛋竟让人毁了容鹌鹑蛋不能和这些东西一些吃
鹌鹑蛋+ 香菇让你面部易长黑斑。鹌鹑蛋+ 猪肝让你面生黑斑。故老年人及患有脑血管病人，宜少吃鹌鹑蛋为好。
鹌鹑蛋补脑效果显着
英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之称。
首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显着。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。
鹌鹑蛋是我们大家都非常喜欢的一种食物，是比较容易被我们人体所吸收的，吃起来的口感也是非常不错的。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。
鹌鹑蛋煮多久能熟
因为鹌鹑蛋肉质娇嫩，很容易煮熟，一般人将鹌鹑蛋买回来时候，在煮的时候就不知道怎么把握火候了，煮的时间长了吧，就把鹌鹑蛋煮老了，煮的时间短了吧，又担心没煮熟。那么，对于鹌鹑蛋究竟要煮多久呢?
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
另外，煮的时候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦!鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!由于鹌鹑蛋比较小，并且好嫩。所以在我们剥开煮熟的鹌鹑蛋是都容易剥掉蛋白或者剥出来之后好难看，下面我来教大家一个很简单的好方法。
首先，将我们煮熟的鹌鹑蛋用一个盆装好，加入冷水(冰水)先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却。然后将鹌鹑蛋一个个小敲破壳，记住一定要轻一点，不然整个蛋都容易碎掉，轻轻地将蛋壳碎。然后再轻轻地破开一点蛋壳，你会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色东西，白色的那层物体外面是蛋壳，把白色物体撕掉，蛋壳也就掉了、这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的，看着都好想咬一口。
鹌鹑蛋营养做法一
鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。水煮开后，关火、盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火，关键还好吃。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。倒入适量的料酒，酱油。临关火的时候放入盐、全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。主要是可以入味。放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中。每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取，这样可以延长它的保存时间。
鹌鹑蛋营养做法二
用料：鹌鹑蛋750克、白糖、生抽、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜、料酒、盐。
做法：鹌鹑蛋用凉水冲洗一下去表面异物太浮尘。锅内加清水煮五分钟关火。将鹌鹑蛋过凉水凉透。轻轻将鹌鹑蛋皮捏碎。取一勺白糖、一勺料酒、两勺生抽，加适量水。放入桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜。按个人口味加少许盐调制成五香汁。将调好的汁倒入凉透捏碎的鹌鹑蛋里。以没到鹌鹑蛋为宜。大火烧开后转小火煮15分钟。关火让汤汁浸泡入味。
鹌鹑蛋营养做法三
主料：鹌鹑蛋(适量)。
做法：鹌鹑蛋煮熟过冷水。用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。
结语：鹌鹑蛋是一种非常好吃喝美味的食物，这种食物给我们的生活带来了很多的快乐，今天让小编给大家打来关于鹌鹑蛋的一些常见的饮食禁忌，让我们可以安安心心的吃鹌鹑蛋，相信介绍了那么多大家对鹌鹑蛋的一些做好和营养是不是有了很多的了解。
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鹌鹑蛋营养有哪些
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"鹌鹑蛋营养有哪些"，请您翻阅！
鹌鹑蛋相信大家都熟悉，平时吃个小火锅或就着小菜就能吃上好几个。别看它个小，营养价值却很高。鹌鹑蛋富含多种营养，补充人体很多所需，鹌鹑蛋在某些方面的营养价值更高于鸡蛋，也一直被人们当做滋补品，下面就一起来看看鹌鹑蛋在营养方面的介绍。
鹌鹑蛋的食疗价值
1. 神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效 。
2. 治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天。
3. 慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
鹌鹑蛋与鸡蛋营养价值比较
1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。
4.鹌鹑蛋中的磷脂含量低于于鸡蛋。
经国内外临床搜索证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。
从上面的介绍中我们认识到鹌鹑蛋具有较高的营养价值和食疗价值，对失眠，肠胃疾病，贫血患者等都有极大的治疗和滋补作用，与鸡蛋相比，鹌鹑蛋的体积更小，但营养价值却更高，如果有不喜欢吃鸡蛋的朋友不妨多吃些鹌鹑蛋，来补充一下营养。
鹌鹑蛋有什么营养呢
想必大家对于鹌鹑蛋并不陌生了，这也是我们在生活中常常食用的饮食之一，当然有些人喜欢吃鹌鹑蛋，但在我们的生活中还有些人并不是很喜欢吃鹌鹑蛋，可能觉得不喜欢这个口味，可能觉得没什么营养，觉得个比较小，那么鹌鹑蛋有什么营养呢？下面便是相关人士介绍的鹌鹑蛋的营养，希望大家在日常生活中能均衡营养，尽量做到不挑食，毕竟鹌鹑蛋的营养还是比较高的。
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
5.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
鹌鹑蛋在我们的生活中非常的常见，且是一道生活中的美味，也是很多人喜欢的，但有的人可能觉得其没什么营养，就不是特别的喜欢吃，那么鹌鹑蛋有什么营养呢？下面便是对这个问题的详细介绍，希望大家能引起足够的重视，因为鹌鹑蛋的营养还是比较高的，建议可以适量食用些。
鹌鹑蛋的营养有哪些
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鹌鹑蛋又被称为鹑鸟蛋、鹌鹑卵，它其中富含多种的营养物质，也被称为动物中的人参。虽然个头比较小，但是营养一点都不小，护肤美容的最好的佳品，下面就让我们来看一下鹌鹑蛋的营养价值，到底有哪些的功效，可以帮助我们提高哪些的营养元素呢，下面就让我们一起来看一下吧！
鹌鹑蛋的营养价值，别看鹌鹑蛋小小的，但是它的营养一点都不小。它的营养成为和鸡蛋旗鼓相当，对于护肤美肤有着很好的功效。吃腻了鸡蛋的朋友，不妨用鹌鹑蛋来调节一下口感。办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买“化学食品”，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。
鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。中国现代医学会名誉会长柴瑞震教授就对鹌鹑蛋格外偏爱，“我平时吃鹌鹑蛋的次数比鸡蛋多，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。”
而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
鹌鹑蛋的胆固醇并不高
研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
用法用量
公认是一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
1、神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效;
2、治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天;
3、慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
以上就是专家给我们介绍的有关鹌鹑蛋的营养价值，希望大家都可以有所了解这一功效，不同的用法有着不同的功效，所以一定要找到正确的方法，对症下药，不要盲目的去寻找一些不适合自己身体机能的食物，去调理自己的身体，就让我们一起从平时的饮食习惯着手，让自己的身体更加完美起来吧！
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