香菇糯米饭怎么做好吃？香菇糯米饭的做法

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过小编精心整理，推出香菇糯米饭怎么做好吃？香菇糯米饭的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

糯米的食谱原料

主料： 糯米 400克 猪里脊肉 100克

辅料： 香菇(鲜) 70克 紫菜(干) 10克 虾米 10克

调料： 姜 5克 料酒 5克 盐 2克 香油 5克 酱油 5克 植物油 20克

糯米的制作方法

1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；

2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；

3、香菇去蒂切成丝；

4、姜切成细末；

5、猪肉切丝；

6、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；

7、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；

8、最后放入糯米炒匀即可。

糯米的适用人群

准备怀孕的男女

关于糯米的健康提示

香菇味道鲜美，营养丰富，有蘑菇皇后的美称，尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。补气益胃，增强机体免疫功能。食欲不振、消化不良者多食无妨，为孕前进补佳品。益气健脾，补中养元，有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效。

1、糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

2、猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

3、香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

4、紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

5、虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

糯米的食谱相克

1、糯米：糯米不宜于鸡肉同食。

2、猪里脊肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

3、紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。

4、虾米：

(1)吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；

(2)不宜与猪肉同食，损精；

(3)忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

(4)忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

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香菇肉丝糯米饭

上高中那时，校门口有档卖早餐的非常受欢迎，每天早上那里车水马龙啊。。我是几乎每天都帮衬，隔两天就买糯米饭吃，非常美味。现在好多年了，什么东西都变了样，物是人非~

食材配方

主料：

糯米

3杯

大米

1杯

干冬菇

3个

辅料：

油

适量

盐

适量

红萝卜

半根

蒜蓉

适量

蚝油

1.5匙

鱼露

1匙

葱花

适量

干贝

适量

猪肉丝

适量

做法 共14个步骤

1.香菇洗干净泡发

2.干贝用少许水泡软

3.猪肉切丝，加入卤水汁（或酱油）1茶匙，少许料酒和1饭匙淀粉腌制

4.糯米提前泡三四个小时左右，倒入泡冬菇和泡干贝的水，加到适量水位煮糯米饭，这样煮出来饭非常香

5.加入少许油和适量盐。（因为炒的时候比较糯，加盐难炒匀，所以煮的时候放，煮成油盐饭了）

6.香菇切成条，干贝也撕成条状，红萝卜刨丝

7.热锅下油，把肉丝煸炒至两边金黄

8.放干贝丝和香菇煸炒出味

9.再放胡萝卜丝、蒜蓉煸炒

10.加入1大匙鱼露

11.再加半匙白糖和1.5匙的蚝油炒匀（调味料加好，后面就不用加了，只需炒匀米饭就OK）

12.糯米饭煮好后开盖一会，再放入锅里和材料一起炒匀

13.加些葱花炒匀，炒好后可以尝试下味道，如果不够咸可以适当加些酱油，过咸了一点就加少许白砂糖中和一下。因为我放的调理适当，所以不用再放了

14.非常香的糯米饭哦

香菇排骨糯米饭

食材明细：

糯米适量，大米适量，干香菇适量，排骨适量，八角1个，桂皮1段，香叶1片，姜适量，蒜适量，香菜适量，蚝油适量，盐适量，香油适量

香菇排骨糯米饭的做法步骤：

第1步准备好配料,油爆姜蒜下香菇,下排骨,香料,盐,蚝油,加水差不多没过

第2步转高压锅,大火上汽后转小火20分钟米放电饭煲,排骨连汁全部倒入(水量要控制好),按正常煮饭就OK了

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食材配方

主料：

糯米

200g

冰鲜虾

100g

鱿鱼

100g

辅料：

虾油

适量

生抽

适量

蚝油

适量

料酒

适量

黑胡椒粉

适量

做法 共8个步骤

1.糯米，鱿鱼，虾

2.虾油，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉

3.将糯米提前一天泡好 鱿鱼洗净切成条状，

4.虾去壳去泥肠

5.将鱿鱼条和虾仁放入泡好的糯米里

6.加入蚝油，虾油，生抽，料酒各一勺，撒入一些黑胡椒粉拌匀腌制

7.腌好的食材放入容器里放入锅内大火蒸熟

8.蒸好的糯米饭取出即可食用

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用糯米做成的饭就是糯米饭。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有风味。糯米营养丰富，可提供人体所必须的能量。

食材配方

主料：

糯米

300g

黑米

100g辅料：

豆沙

50g

枣泥

50g

做法 共10个步骤

1.糯米 黑米 用水泡4-12小时

2.泡好的 米 倒出水

3.把糯米和黑米上锅蒸25分钟 把一部分糯米黑米混合在一起

4.模具铺一层保鲜膜 把糯米铺一层模具里

5.再铺一层豆沙馅

6.再铺一层黑米糯米混

7.再铺一层糯米

8.再铺一层枣泥馅

9.再铺一层黑米糯米混

10.放到锅里再蒸25分钟 便熟了

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食材配方

主料：

腊肠

100g

糯米

300g

香菇

20g

干虾仁

20g辅料：

油

适量

盐

适量

味级鲜

5g

香葱

5g

白糖

0.5克

做法 共12个步骤

1.食材：腊肠 糯米 干虾仁 香菇 香葱 植物油 味级鲜 白糖

2.把糯米洗净用凉水泡3小时以上

3.用蒸锅蒸熟备用

4.干虾仁洗净泡泡

5.把腊肠用热水洗净泡软，稍微蒸一下也可以 ，捞起切薄片

6.香菇泡好洗净切小丁，香葱洗净切末

7.热锅加少许的油，下腊肠片小火煸出油

8.下香菇丁

9.虾仁翻炒一会

10.加蒸熟的糯米饭翻炒均匀

11.加味级鲜和少许的白糖翻炒均匀

12.加香葱末翻炒均匀出锅

感谢您阅读“97美食网”的《香菇糯米饭怎么做好吃？香菇糯米饭的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇糯米饭专题，希望您能喜欢！