厨房是厨师们施展厨艺的地方，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材如何选择，而调料则让食材上升到了更高的层次，美食的生命力则是厨师给赋予的。经过收集并整理，小编为你呈上食用全谷杂粮你不能不知的益处，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食用全谷杂粮你不能不知的益处
全谷或杂粮已经成了时髦词汇，老百姓越来越意识到吃杂粮的重要性，全世界的营养专家也都在提倡吃全谷杂粮。但全谷杂粮的好处，你可能未必全知道。
不过，有些粗粮并不属于全谷。比如玉米碎，它是粗粮，因为其中的玉米胚已经去掉，玉米种子表面的那层种皮也去掉了。还有一些食品虽然不属于谷物，但是也可以当粮食吃，没有经过精磨，称为杂粮，比如红小豆、绿豆、芸豆等。
好处一：增加营养供应。在同等重量、同样能量的前提下，全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。
好处二：能摄入更多的防病保健成分。全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的全谷杂粮是花青素的好来源，而黄色的含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质各有健康益处，如利于预防癌症和冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。
好处三：膳食纤维含量高，有助降低肠癌风险。在同等重量下，全谷杂粮可提供更多的膳食纤维和抗性淀粉，它们不仅能帮助清肠通便，对便秘的人很有益处，且在大肠中能促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助降低肠癌风险。
好处四：餐后血糖上升缓慢，糖尿病人最宜吃。越是精白细软的主食，越容易升高血糖。即便是同样多的淀粉量，因为吃全谷豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低，能减少胰岛素的需要量。
好处五：饱腹感强，即使喝粥也不易饿。杂粮粥吃一碗很饱，很长时间不饿。而同样能量的白米、面包等吃起来速度快，饱感差，很容易感觉到饿，不自觉地让身体摄入更多的热量。
好处六：有助预防肥胖。研究证明，日常吃全谷最多的人，随着年龄增长发胖的危险比较小，而吃精白米、精白面的人，中年容易发福。吃全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，有利于抑制脂肪的合成，从而利于控制体重。
好处七：有效预防饭后困倦。大量精白细软的主食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，而胰岛素水平高可能是人体餐后困倦状态的原因之一。而吃全谷杂粮能在一定程度上避免这个问题。
好处八：保障体力和思维能力。B族维生素对于神经系统的高效工作和充沛体能都非常重要，特别是维生素B1。在膳食当中，维生素B1的最实用来源就是全谷杂粮。常吃它们的人精力充沛，不容易疲劳。
好处九：帮助平衡激素水平。研究发现，平日吃全谷杂粮较多的女性，在同样条件下体脂肪含量较低。同时，吃全谷杂粮获得更多膳食纤维，也有利于减少膳食中胆固醇的利用率，避免雌激素等固醇类激素水平过高。
97msw.coM精选阅读
关于感冒你不能不知道的八件事
97美食网就是专门为各个地方的美食、厨房百科而专门创建的平台。本网站有很多的有关于美食的知识和菜谱。您还在担心找不到详细又易学的菜谱吗？还在担心找不到优质的厨房百科知识吗？“97美食网”小编特向您推荐"关于感冒你不能不知道的八件事"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于厨房百科的知识。
关于感冒你不能不知道的八件事
天然疗法助让你远离重感冒
秋天是个容易感冒的季节。有些人会服用抗生素，其实抗生素根本不能消灭病毒，胡乱吃药可能会加重病情。感冒药的主要功效是缓解症状，让你感觉好受点、休息好点，但并不能缩短病程。那么，究竟怎样的疗法才是最天然最无害的呢？
别被感冒症状吓倒
其实很多感冒症状本身就是在抵抗感冒病毒和细菌：如发烧，没人喜欢发烧，但体温计上升高的数字却表明，你的身体正在试图用高于正常时的温度杀死入侵的病毒和细菌。此外，较高的体温也让免疫系统可以更高效地运作。
因此，如果只是发一两天的烧，不要紧，事实上，你可能很快就好了。咳嗽和鼻塞也一样。咳嗽会让呼吸道中的病菌随着痰排出体外，从而不会感染肺部，而鼻塞让你鼻腔和咽喉的血管变窄，也减少了病菌随之进入体内的可能。
感冒自然疗法中医篇
拔火罐法选大椎、身柱、大杼、肺俞，拔罐后留罐15分钟起罐，或用闪罐法。本法适用于风寒感冒。刺络拔罐法选大椎、风门、身柱、肺俞，消毒后，用三棱针点刺，使其自然出血,待出血颜色转淡后，加火罐于穴位上，留罐10分钟后起罐，清洁局部并再次消毒针眼。本法适用于风热感冒。耳针法选肺、内鼻、下屏尖、额，用中、强刺激。咽痛加咽喉、扁桃体，毫针刺。
感冒自然疗法外敷篇
1.敷贴疗法：取大蒜2枚捣汁拌面粉做成圆锥状，塞人鼻孔(两侧交替)，每次留塞1520分钟，每日4.5次。具有祛风散寒、宣肺通窍的功效，适用于风寒感冒。
2.外治法：取葱白、生姜各30克，食盐5克，共捣成糊状，加入适量白酒调匀，用纱布包好，涂擦胸背、肘胭窝及手足心。一般有解表散邪的功效，涂擦后15分钟左右会有汗出，感冒诸症可以解除。
3.盐包按摩：最好在感冒前期(如出现鼻塞、流涕、全身酸痛症状)时使用。使用时，可将食盐、生姜、葱白、艾叶混合在一起，同时放入锅中炒热至80摄氏度左右，并迅速放进一个白布袋内，扎紧袋口，趁热用盐包按摩身体腰背部、胸腹部及双下肢。
用加热后的盐包按摩身体，可起到使身体发汗、驱逐体内毒素，激发人体抵抗能力。按摩时，可将盐包从上而下，或从中间至两侧按摩背部，再用同样的方式按摩胸腹部。接着，再从上而下地按摩双下肢前侧、后侧、外侧至足部;从下而上同样按摩于双下肢内侧;再从胸至手、手至肩之间同样按摩双上肢的前后侧及内外侧，以患者没有持盐包的手掌微微出汗为佳。
感冒自然疗法药用篇
1.风寒性感冒：症状为恶寒重，发热轻或不发热、头痛、鼻塞、流清涕、喉痒、咳嗽。这时应该选用发散风寒的辛温解表药，如九味羌活丸、参苏理肺丸、通宣理肺丸，不能选用桑菊感冒片、银翘解毒片、羚翘解毒丸、羚羊感冒片，误用会加重病情或者迁延不愈。
2.风热性感冒：症状为发热重，恶寒轻，头痛宜胀，咽喉红作痛或者胀痛，或口干欲饮，咳嗽，咯痰黄稠。这时应该选用清热宣肺的辛凉解表药，如桑菊感冒片或银翘解毒丸、羚羊感冒片、羚翘解毒丸等，不能选用九味羌活丸、参苏理肺丸、通宣理肺丸，误用会引起体温升高，咽疼加重。
3.感寒湿滞性感冒：外用风寒表症，发热严守恶寒，体温不高，头痛，内有痰湿中阻，胃脘满闷，恶心呕吐，腹痛泻下。可选用解表化湿的药物如藿香正气水液或藿香正气水，不可服用保和丸、山楂丸。
4.表里双感性感冒：症状为壮热憎寒，头痛目眩，口苦口干，咽喉肿痛，大便秘结，小便赤涩。这时应该选用表里双解的药物，如防风通圣丸。
5.气虚性感冒：症状为身体素虚，抵抗力低，平时易出汗，不耐风寒，身倦乏力，食欲不振，轻度发烧，鼻流清涕，常缠绵日久不愈，或者反复感冒。这时用一般感冒药疗效不好，应该选用补中益气丸。
夏季养生喝绿豆汤不能不知的禁忌
天气炎热，很多人也喜欢喝绿豆汤。因为传统医学认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑止渴的功效。有些人甚至由于急于清火，将绿豆汤当水喝。但有三类人不适合喝，这三类人是：
1、属于寒凉体质的人
例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用，吃了绿豆反而会加重症状。还有，要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
2、老、幼及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下，转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。
3、正服用药物者
绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
不过，服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
绿豆本身是一味中药，可消热解毒。
在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医师许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，有助疗效。
食用芝麻的益处
食用芝麻的益处
芝麻有黑白两种，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，用于补益养生的多为黑芝麻，而白芝麻因为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。
玉米芝麻饼食疗作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。
芝麻菠菜食用之法
我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。
南瓜黑芝麻汤圆储存有道
买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
空心芝麻球你不知道的这些杂粮的营养
你不知道的这些杂粮的营养
说到进补，人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味。其实，我们平常吃的五谷杂粮也算不错的补药。中医有药食同源的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。
大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
小米：小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成二米饭。
苹果小米粥小麦：小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
绿豆：从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功能。从营养学的角度分析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效。绿豆既可以做汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。
玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
山药玉米龙骨汤薏米：又叫苡米，其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。苡米中的薏仁脂被发现有良好的控制癌细胞生长的功能，是非常理想的防癌食品。
高粱：高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2~3克调服。但高粱性温，有收敛止泻作用，便秘者不宜食用。
高粱面果仁餐包全谷食物营养全面但不宜天天食用
全谷食物营养全面但不宜天天食用
大家觉得全谷物食品应该多吃、长期吃。但也有人说，全谷物食品中的外表皮比如燕麦的麦芒会刺激消化道，长期食用可以导致消化道疾病，如胃溃疡、胃炎等。
燕麦“麦芒”不会伤胃
我们要明确，所谓燕麦的“麦芒”，并不是我们常说的“针尖对麦芒”的那个尖尖的小结构，而是燕麦去壳籽粒表皮的茸毛。这种茸毛是否会对肠胃黏膜造成伤害尚不清楚，但是，燕麦食品在制作过程中本来就有去毛这一程序，消费者如果购买的是正规商家的产品，就不需要担心这个“麦芒”的问题了。
全谷食品营养更全面
所谓全谷物食品，通常指没有去皮的谷物磨成的粉做的食物，包括糙米、燕麦片、全麦面包等。我们常吃的普通面粉的主要营养成分是淀粉、蛋白质和少量维生素，而维持机体健康所需的大量维生素、矿物质则蕴含在麸皮里，所以全谷物食品能给人体更全面的营养。
全谷物没必要天天吃
人们可以从蔬菜、菌类等很多食物中摄取膳食纤维，不必全靠全谷食物。而且，全谷物食品作为粗粮，如果做得不够熟烂、过量食用或者咀嚼不充分，会给肠胃带来负担，肠胃功能较弱的幼儿、老人可能会出现消化不良、腹胀等不适症状。
选全谷物食品注意这三点
至于怎么挑选全谷物食品，USDA的网站上，我们可以看到这样的建议：1.挑选全谷物食品的时候首先选择成分表中写的是“纯燕麦”、“全麦”字样的商品，而那些成分表中写着“混合谷物”等字样的，通常不是全谷物食品；2.比对商品营养成分表中膳食纤维的含量，通常全谷物食品会有更多的膳食纤维；3.消费者还要注意的是选择不额外添加糖分的全谷物食品。
鸡蛋不能横着放 你不知道的蛋类常识
厨房是国人呆得较多的一个场所，它里面的学问不少。在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在此不再是无足轻重，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“鸡蛋不能横着放 你不知道的蛋类常识”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
鸡蛋不能横着放 你不知道的蛋类常识
鸡蛋不能横着放 你不知道的蛋类常识
蛋类营养价值高，是居民日常生活中必不可少的食品。但不少人对食蛋存在误区，近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋的新观点，对居民正确食蛋有一定指导作用。
一、鸡蛋不可横放保存：
新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。
保存鸡蛋小窍门：
1、买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。
放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运。
因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
4、鸡蛋存放前不可用水冲洗。
有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
5、有独立的存放空间。
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。
二、中老年人不必怕食蛋黄：
传统观点认为鸡蛋黄含胆固醇高，是直接造成人类发生高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以，很多人特别是中老年人不敢吃鸡蛋黄。
美国营养学家佛林博士最近组织了一个专门研究鸡蛋与胆固醇的小组，对116名50至65岁的男性进行了为期半年的试验。他们首先记录下每个受试者体内胆固醇含量，然后让这些人连续3个月食用没有任何蛋品的饮食，再测他们的胆固醇水平，而在以后的3个月里，给每人每日膳食中加进两个鸡蛋。90天过去后，又进行一次测定，结果出人意料，受试者体内胆固醇含量并没有受鸡蛋胆固醇的影响。这一试验结果受到了世界医学界的关注。鉴于鸡蛋中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素A、B2、B6、D、铁、钙、磷等营养成分，专家认为，老年人每天吃1至2个鸡蛋(包括蛋黄)是有益健康的，当然，也不宜食之过多。
三、旺鸡蛋(毛鸡蛋)不宜吃：
旺鸡蛋即孵化小鸡而没出的蛋。因温度不适或感染病菌，蛋内胚胎死于蛋壳内而停止发育。有人认为这种死胎蛋营养价值高，而且可以治多种病，实际上没有科学根据。因为这种蛋内的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐等营养成分都已发生变化，绝大部分被胚胎利用和消耗了，所剩养分甚微。经测定，死胎蛋内几乎100%含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。这些病菌对人体有害。食用这种蛋可能会发生食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病。
四、鸡蛋禁用红药水染红：
我国民间有用红药水把鸡蛋染红以示喜庆的习俗。红药水又叫红汞，属外用消毒药，不可内服，因内含有毒的汞。红药水煮鸡蛋时汞会穿过蛋壳表面许多肉眼看不见的小孔，再透过蛋壳内的一层薄膜，进入蛋白和蛋黄，人食后便会引起中毒。办喜事须把鸡蛋染成红色时应选用食用红色。
五、禁用水禽蛋做蛋糕：
当水禽在水中浮游时，河塘中的沙门氏菌随时会经肛门进入泄殖腔，泄殖腔是微生物生长繁殖的最佳场所。在泄腔内沙门氏菌会沿产卵道活动至卵巢，卵巢从分泌蛋黄、蛋清、形成蛋壳的多个阶段都难免会染上沙门氏菌。所以若用水禽蛋做蛋糕原料，人吃了会因沙门氏菌感染而中毒，轻则出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重则会惊厥昏迷。
月子期间食用果蔬益处多
月子期间食用果蔬益处多
坐月子也是妈咪们大饱口福的好时机，丈夫、婆婆、妈妈……家人们轮番上阵为产妇送上营养丰富利于恢复的好食物，美食每日不少，可是吃多了也难免腻口，于是众多妈咪都想到了水果。可是这一要求遭到了部分长辈无情地拒绝。
传统观念认为，水果寒凉月子期间不宜食用，不仅易使产妇身体受寒，还会使吃了母乳的宝宝腹泻。随着医学的发展过去很多坐月子的方式都成为谬误，那么月子期间到底可不可以吃水果呢？
月子期间合理食用果蔬益处多维C有奇效，促进伤口恢复。果蔬中丰富的维生素C具有止血和促进伤口愈合的神奇作用，更利于产后妈妈身体的恢复。
肠子动起来，改善产后便秘。坐月子期间肠蠕动减缓，容易造成便秘或排便困难，影响身体排毒，果蔬中大量的膳食纤维能有效促进肠蠕动，利于通便，减轻新妈咪们身体的不适。
开胃促食欲，促进乳汁分泌。水果酸甜爽口的口感能刺激味蕾促进食欲，让新妈咪吃得更开心。乳汁分泌需要多种维生素和矿物质，水果还能促进泌乳，帮助妈咪们哺育宝宝。
产后到底怎么吃水果
来听听专家们的意见吧：
“寒”、“凉”、 “温”、“热”指水果的四性。因此新妈咪们应依据自身体质选择水果。
寒有显著的清热降火作用，能使人体热量下降，降低人体能量代谢率，因此产妇忌食寒，避免食用凉性水果，如西瓜、橘子、草莓、椰子、香瓜、芒果、柿子、橙等。
温和寒相对，热性水果能祛寒，补虚，提高人体的能量代谢率，增加人体热量。此类代表水果有龙眼、荔枝、桃子等。
平性水果开胃健脾，补虚，易消化，可长期食用。此类代表水果有苹果，葡萄，柠檬等。
特别推荐以下十种保健水果
让妈咪们吃得爽口吃得健康：
1、榴莲
太子妃芃哥的挚爱之物，气味虽臭却因美妙的口感和丰富的营养获封“水果之王”！榴莲盛产于东南亚，味甘性热，能壮阳助火，对促进体温，加强血液循环有良好的作用。产后虚寒可以此进补。然而，榴莲不易消化，多吃易上火（与山竹伴食，可平定其热性），不可贪食。剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食。
2、龙眼（桂圆）
味甘性温，产于两广等地，益心脾，安神补血，是一味良好的补品。产后体虚的妈咪可适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼，补脾胃之气，补心血不足。龙眼蛋花汤美味易制作，用于产后调养极好。
3、山楂
味甘酸，性温。山楂富含维生素和矿物质，大量的山楂酸，柠檬酸，能够生津止渴，散瘀活血，帮助排出宫内瘀血，减轻腹痛。同时，山楂开胃健脾，适量食用能促进产妇食欲，帮助消化。
4、橄榄
味甘，略酸涩，性平。有清热解毒，生津止渴之效。孕妇及哺乳期女性常食橄榄，可使宝宝更聪明。
5、葡萄
味甘酸，性平。有补气血，强筋骨，利小便的之效。因丰富的铁含量有补血之效，制成葡萄干后，铁含量更丰富，可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力，解决形体消瘦等症状。产后失血过多，可食用葡萄补血。
6、木瓜
味甘性平，产于我国南方。功效丰富，有降压，解毒，消肿驱虫，助泌乳，丰满乳房，消脂减肥之效。木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，鱼肉，蛋等食物能在极短时间内被它分解成人体易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌，因此木瓜也被用作催乳。产后乳汁稀少或乳汁不下，可用木瓜与鱼同炖而食。
7、菠萝
味甘酸，性平，产于广东，广西一带。有生津止渴，助消化，止泻，利尿之效。富含维生素B1，可以消除疲劳，增进食欲，益于产后恢复。
8、苹果
味甘，性平微凉。有生津，解暑，开胃之效。丰富的纤维素，能促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。
9、香蕉
味甘，性寒。有清热，润肠之效。产后食用香蕉，可使心情舒畅，安神助眠，甚至使疼痛感下降。香蕉中大量的纤维素和铁，有通便补血的作用，可有效改善因卧床休息时间过长，胃肠蠕动较差而造成的便秘。但其性寒，每日不可多食，食用前记得先用热水烫烫。
10、奇异果
味甘性冷，维生素C含量极高，有解热，止渴，利尿，通乳之效，常食可强化免疫系统。利于剖腹产术后恢复。因其性冷，食用前用热水烫温，每日一个为宜。
月子吃水果讲究不能忘
1、注意清洁，将水果彻底清洗干净或去皮后再食用，以免发生腹泻。
2、不因贪嘴而暴食水果，可在饭后或两餐间食用水果，避免增加消化道的负担。
3、避免食用太多偏寒凉性的水果，过凉的食物无益脾胃和子宫。
4、不要吃太过冰凉的水果，刚从冰箱拿出来的水果，要放在室温里过一会儿再吃。为了避免水果偏凉，也可切成块，用开水烫一下再食用，但不要煮熟，以免破坏水果中的维生素。
相信《食用全谷杂粮你不能不知的益处》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解厨房百科的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了亚麻全谷蛋糕专题，希望您能喜欢！
