温热性食物:
所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。
过烫饮食:
是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热,会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人,就是与中国人多喜热食,一日三餐均喜配以热汤,如菜汤、面糊等有关;相对于中国人,西方人的饮食较为简单,平时少见热汤,而多冷饮。
霉烂食物:
黄曲霉菌已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致某些地区癌肿高发的重要原因。
腌制食品:
亚硝酸盐也是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。
患上淋巴癌后,很多患者都在烦恼吃什么好,但是有不少食物是对治疗淋巴癌没有益处的,那么大家了解这些饮食上禁忌吗?下面就给大家说说淋巴癌的饮食禁忌及原则,帮助大家在饮食上治疗淋巴癌。
淋巴癌的饮食禁忌
1、忌咖啡等兴奋性饮料。
2、忌葱、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
3、忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
4、忌公鸡、猪头肉等发物。
5、忌海鲜。
6、忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热性食物。
淋巴癌的饮食原则
1、多摄取蛋白质的食物。日常饮食中多摄取优质蛋白质的食物,如鸡蛋,牛奶,酸奶,鱼虾,家禽,豆制品等,一日三餐交替食用。鸡蛋,牛奶富含蛋白质,是主要的蛋白质供应来源;酸奶具有补充蛋白质,助消化作用。另外,要适当进食主食如米,面及杂粮,以补充热量。
2、含维生素C丰富的食物。淋巴癌患者的饮食多进食含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果,如油菜,鲜雪里蕻,小白菜,西红柿,山楂,红枣,柠檬,白萝卜,猕猴桃等。实验证明,多食含维生素C的蔬菜和水果,具有防治癌的作用。
3、维生素A丰富的食物。淋巴癌患者的饮食采用含维生素A丰富的食物。如蛋黄,动物肝(猪,羊,鸡等),胡萝卜,莴笋叶,油菜,白薯等。维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构,刺激机体免疫系统,调动机体抗癌的积极性,抵御致病物质侵入机体。
4、免疫机能的食物。如薏米仁,香菇,蘑菇,山药,大枣,桂圆,枸杞子,莲子,黑木耳,银耳等。这些食物能提高淋巴细胞,巨噬细胞的抗癌活力,具有间接抗癌作用。
5、选择具有抗肿瘤作用的食物。如夏枯草,红薯,荠菜,玉米,黄花菜,甲鱼,薏米仁,山慈菇,猕猴桃等,这些食物中含有一定的抗癌成分。
胆囊癌在临床上是一种很常见的恶性肿瘤,由于胆囊是人体的消化器官,所以对于一位胆囊癌患者来说,每日的饮食必须谨慎,一不小心就可能加重病情,那么胆囊癌患者要注意哪些食物呢?接下来就为您详细说明。
1、患者必须避免刺激性食物、刺激的食物包括辛辣、酸、冷、烫的食物。
这些食物会对人体消化道产生伤害。另外,烧烤、煎炸、腌制的食物中含有大量的致癌物,患者常吃这些东西就会使患者的病情加重。霉变、过期的食物也是不可食用的。
2、患者必须进食干净卫生的瓜果蔬菜主食及饮品
因为病从口入,如果大量的病菌微生物霉菌等等,进入我们的消化道,会引起很多的疾病发生,也会加重胆囊癌患者的病情。
3、患者必须远离污染和放射性物质
因为患者身体的抗癌因子相对较少,若过长饮食和食用被污染和放射性物质,照射的食物会加重身体的负担,抵抗力会更低,还会有犯上双重癌的可能。
4、减少脂肪的摄入
胆囊癌患者的胆囊受到的肿瘤的侵害,对脂肪的消化能力大大的下降,因此患者的饮食中要特别注意减少脂肪的摄入。
5、坚硬、粘滞不易消化的食物也应避免使用
坚硬、粘滞不易消化的食物也应避免使用,会增加肠胃负担,影响胆囊癌患者的恢复。
现代社会人不管是工作、学习还是业余时间的娱乐都不开电脑,因此人们面对电脑屏幕的时间越来越长,导致眼睛的视力下降。预防近视的食物有哪些这个问题受到越来越多的人们关注,希望可以通过平时的饮食调摄来预防近视的发生。
预防近视的食物搭配
1、早餐:鸡蛋+牛奶
制作方法:鸡蛋1~2个,牛奶一杯将鸡蛋打碎,搅匀。待牛奶(奶粉冲拌也可)煮沸后,倒入鸡蛋,滚起即收火。
2、正餐:枸杞肉丝
配料:枸杞100克,猪瘦肉300克,青笋(或玉兰片)10克,猪油100克,另炒菜佐料适量。
制作方法:将猪瘦肉洗净,切成6厘米左右的细丝,青笋也同样制作,枸杞子洗净。待油七成热时,放入肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、食盐、味精,放入枸杞,翻炒几下,淋入麻油即可。
营养说明:枸杞可滋补肝肾,润肺明目。猪肉富含蛋白质,通过补益身体,使气血旺盛,以营养眼内各组织。
预防近视的汤羹
1、牡蛎蘑菇紫菜汤
鲜牡蛎肉250克,蘑菇200克、紫菜30克,生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下。此方具有滋肾养肝、补血明目之功效,善治近视,视物昏花,或久病体虚、头昏目眩者。
2、猪肝羹
猪肝100克,鸡蛋2只,豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净,切成片。置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝里含维生素a较多,可营养眼球,收到养肝明目的效果,适用儿童青少年性近视(兼用于远视的食疗)。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
3、鸡肝羹
鸡肝50克,食盐、味精、生姜适量。鸡肝洗净切碎,切成片,入沸水中氽一下,待鸡肝变色无血时取出,趁势加入生姜末、食盐、味精,调匀即可。鸡肝中维生素a含量最高,本方可养肝明目,适用于各种近视。
4、芝麻核桃乳蜜饮
用黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,分贮瓶内。每次各取一匙,冲入午乳(或豆浆)一杯,开加蜂蜜一匙调服。该方滋补肝肾、明目润燥,主治近视及双目干涩、大便燥结诸症。
5、核桃枣杞鸡蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克,红枣(去核)250克、枸杞子150克,与鲜猪肝200克同切碎,放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。每日取2-3汤匙,打入2个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。本方有益肾补肝、养血明目的作用。可治疗近视、视力减退,或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症者。
6、豆仁粳米八宝粥
用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克,粳米500克,加水煮粥,拌糖温食。可获健脾补气、益气明目之功用。宜近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良等症。
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