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“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国人非常讲究食疗,随着时间的推移,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢?以下是由小编为大家整理的“食疗养生知识:喝茶时要注意的6个注意事项”,欢迎阅读,希望你能喜欢!

喜喝新茶

很多人会选择在茶一下来的时候就去购买饮用,由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

经期喝茶

在月经期间喝茶,特别是喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

饭后喝茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶,并且注意清静运动减肥法的搭配使用,能收获事半功倍的减脂效果。

溃疡病人喝茶

茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。因此,溃疡病患者慎饮茶。

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食疗养生知识:吃赤小豆的养生注意事项


炎夏来临,此时正是中医所说的夏主心之时,而多食红色食物则可以养心。赤小豆作为红色食物,正是夏季食用的佳品。中医专家指出,食用赤小豆,也要分清体质,挑对时间食用方可养心祛湿。

吃赤小豆的养生注意事项

养生专家表示,夏主心,特别是在夏季,夏季属火,对应五脏当中的心,夏天天气高温炎热,最容易出现心火炽盛,这时候最适宜多吃些赤小豆,可以缓解夏天出现的口渴烦躁等症,还可以同时用于暑天湿邪导致的水肿,尤其是下肢水肿胀满的人。不过,夏季吃赤小豆也要分清体质,赤小豆药性是下行的,有消肿利尿的效果,对于尿频、小便清长的人来说自然是不适合的。此外,身体比较瘦弱的人也不宜过食赤小豆。

由于中午时分,午时(11:00~13:00)是由心主时,心火最旺,是容易出现心烦易怒的时刻。因此这个阶段,避免心火过亢,食用赤小豆最适宜不过了。

希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快,身体健康。

食疗养生知识:孕妇饮食有哪些注意事项


有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着社会的不断发展,一些食疗方法已被科学所证明。有关健康食疗你是怎么看待的呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的食疗养生知识:孕妇饮食有哪些注意事项,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

本文导读:对于孕妇,饮食是至关重要的,营养不良直接影响肚子里宝宝的生长发育,那么要怎么吃的有营养呢,哪些又是不能吃的呢?下面一起来了解下。

1.对于一些油脂含量较高,有刺激性的食物最好是不要吃,严格意义上来讲,这一类食物是不能吃,还有一些带有防腐剂的东西,也就是超市里的包装食品,经过包装的薯片,巧克力,罐头,面包等等,这些都是孕妇应该远离的,如果想要吃,可以自己做,孕妇每天有大把时间在家里,可以自己调料烹饪美食,最起码里面不会有各类防腐剂成分。

2.孕妇所选择的美食一定要足够营养,一种食物中不可能含有更多的营养,所以孕妇选择美食的时候要进行多样化的选择,多吃一些蔬菜,必须是新鲜的,不要反季的,吃一些鸡鸭鱼肉,能够为孩子每天成长提供必要的蛋白质,还可以有效保护孕妇身体内的各个器官,一些比较甜的食物,比如说西瓜等水果,不要吃的太多,可以适度吃一些,如果孕妇吃太多甜食品,会引起糖尿病,不利于宝宝成长。有的时候可以吃一些促进排毒的食物,菌类食物就是不错的排毒食物。或者是喝一喝蜂蜜,这样可以减少肠胃的负担。

99药剂师温馨提示孕妇千万不能喝酒,酒精对胎儿有一定刺激,有可能会引起胎儿脑瘫,所以要引起重视。

(责任编辑:实习熊茶英)

食疗养生知识:夏季吃水果的注意事项


进入夏季,各种水果纷纷上市,很多人喜欢吃水果,但是大家知道吗,吃水果有很多讲究,不管是把水果当作是饭后甜点还是平常的休闲食品,它们都是大家生活中必不可少的食物,还有很多人把水果当饭吃,整天只吃水果以为能减肥瘦身。有关专家提醒,过多吃水果容易导致冠心病,所以需注意吃水果的禁忌。

夏季吃水果的注意事项

1、忌用菜刀削水果

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差。

2、忌饭后立即吃水果

饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

3、忌腐烂的水果

食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑葚、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

4、水果忌用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。

5、生吃水果忌不削皮

一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

6、吃水果忌不漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。

7、忌食水果过多

过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。

以上就是为大家介绍的夏季吃水果的注意事项相关内容,希望今天的分享可以帮助到大家。

喝茶需要注意这些事项


喝茶需要注意这些事项

不宜晚上喝茶

晚上喝茶会影响睡眠,对于食物的消化吸收也没什么好处,而绿茶更是要避免饮用。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,刺激性比较强。红茶是全发酵茶,刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。

不宜饭后饮茶

和摄入水一样,饭后喝茶也会影响消化吸收。同时,茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,给胃增加负担,影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸,与食物中的铁元素结合,阻止铁在肠道的吸收,易引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。如果真的喜欢喝茶,不妨在饭后一小时再饮用。

不要空腹喝茶

喝茶也有些规矩,尤其对时间的把握要做到合理。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。加上吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等茶醉现象。

不宜饮用浓茶

喝茶固然可以提神,但茶水太浓对健康却是弊大于利。很多人误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、清心醒脑助消化。其实,恰恰相反,茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使人的消化系统、排泄通道不适,大、小肠道蠕动减慢,粪便在肠道的滞留时间延长,这是产生便秘的因素之一,也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。

不宜贪喝新茶

茶叶的营养成分很多,但其中很多对于人的肠胃也有一定的刺激性。从营养学角度来讲,最新鲜的营养成分不一定是最好的,春茶刚加工好,多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化,对胃肠刺激较大,如果大量喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。

酒后不宜饮茶

饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用,会影响肾功能,所以,经常酒后喝浓茶的人易发生肾玻不仅如此,酒中的乙醇对心血管的刺激性很大,而茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合二为一,更增强了对心脏的刺激。所以,心脏病患者酒后喝茶危害更大。

进餐时不大量饮茶

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。需要特别注意的是,在喝牛奶或其他奶制品时,不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶制品的营养价值大为降低。

食疗养生:吃番茄的注意事项


番茄是一种十分常见的蔬菜,很多朋友也非常爱吃,番茄有诸多对人体有利的营养物质,比含有丰富的胡萝卜素和番茄红素,此外它还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素,所以吃番茄是一种不错的补充维生素的方式,但是吃番茄也是有禁忌的,接下来为大家具体介绍一下。

吃番茄的注意事项

1.不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3.空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

吃番茄的好处

1.提高免疫力,防衰老

番茄含有丰富的维生素和番茄红素,维生素C和番茄红素均是具有抗氧化作用的物质,对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助,这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害,因而常吃番茄可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。

2.缓解溃疡,改善牙龈

对于轻度的消化性溃疡患者,用番茄和马铃薯混合扎成汁饮用,每天早晚一次可以缓解溃疡,此外,经常吃番茄对于牙龈出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

3.排除毒素,美容养颜

由于番茄有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质,因而对于机体有美白的作用,常吃还可以改善便秘的症状。将鲜熟番茄榨成汁然后加糖,每天饮用1~2杯,能排除身体的毒素,起到美容养颜的作用。

4.消炎作用

番茄的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱,抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。

以上就是关于吃番茄的注意事项的全部内容,希望对您有所帮助。

食疗养生知识:女人食用合欢花蜂蜜注意事项


“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,时间的推移,这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗怎么做才算是科学呢?下面是小编为您精选的“食疗养生知识:女人食用合欢花蜂蜜注意事项”,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友!

本文导读:蜂蜜是我们的生活中比较常见的食物,而女人在食用合欢花蜂蜜有哪些需要注意的事项呢?

蜂蜜是生活中比较常见的饮品。那么对于蜜蜂从合欢花上采来的花蜜的食用上有什么需要注意的呢?下面给大家介绍女人食用合欢花蜂蜜注意事项,供大家参考。

饮用合欢花蜂蜜时不宜吃韭菜

韭菜含有丰富的维生素C,如果和蜂蜜一起吃,则蜂蜜里的一些矿物质如铜、铁就会被氧化,从而失去了营养价值。而且,蜂蜜可以通便,韭菜里所含的纤维素也是通便的,因此两者一起食用很容易导致腹泻的发生。

不能用沸水冲合欢花蜂蜜

因为合欢花蜂蜜内富含各种营养成分,包括很多种酶、维生素和矿物质等,如果用刚煮开的沸水冲,会破坏蜂蜜所含的营养成分,降低其口感及香味,因此饮用合欢花蜂蜜的时候,最好用温开水冲,水温不要超过40度。

不要将合欢花蜂蜜放入豆浆内

合欢花蜂蜜内含有有机酸,而豆浆内含有丰富的蛋白质,蛋白质与有机酸相遇即发生沉淀,人喝了之后不会被吸收,反而给人体带来负担。因此不要将合欢花蜂蜜放入豆浆内。

饮用合欢花蜂蜜时不要吃豆腐

豆腐性寒,含有各种矿物质、有机酸及蛋白质,如果遇到蜂蜜里所含的各种酶,则会产生化学反应,导致食用者肚子不舒服、腹泻,因此饮用合欢花蜂蜜时,记住不要吃豆腐。

(责任编辑:林森)

食疗养生:隔夜的食物,需要注意的5个事项


食物放置了8小时以上就算隔夜,也有人认为隔夜食物就是放了一夜的食物,专家认为这些说法并不准确。如果是夏天,有些食物可能在室温下储存4个小时 就变质了,因此,剩饭剩菜是否安全,不在于是否隔夜,也不在于储存时间的长短,而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。

1、银耳银耳汤隔夜或致缺氧

汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!

2、隔夜鸡蛋未必不能吃

核心提示:如果鸡蛋已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。

因为鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。

只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的,茶叶蛋也就是这个道理,可能大家不知道,茶叶蛋是煮两遍的,第一遍煮熟,第二遍将蛋皮敲碎,加 茶叶等辅料,再煮,所以茶叶蛋肯定是熟的。不过,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激 性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

3、尽量选择瓜类蔬菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

4、隔夜茶

隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,为了健康着想,最好不要喝隔夜茶。

5、隔夜开水

把自来水烧开3-5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。

少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚 硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝 煮沸时间过长的开水。

喝茶养生要注意哪些禁忌


喝茶养生要注意哪些禁忌

一忌:饮烫茶。太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62oC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。

二忌:空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,等于引狼入室,我国自古就有不饮空心茶之说。

三忌:浓茶。浓茶含咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。

四忌:饮冷茶。温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。

五忌:冲泡次数过多。一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%,二开茶汤含水浸出物总量的30%,三开茶汤则为10%,四开茶汤却只有1-3%,再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

六忌:冲泡时间太久。冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。

七忌:饭前饮茶。饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

这些茶饮养生又减肥

1、吉姆奈玛茶

有效抑制糖分吸收吉姆奈玛的绰号又叫糖杀死,嚼过它的叶以后再吃糖,口里不会有甜的感觉,摄取量自然大减,糖分和碳水化合物的吸收量降低,因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效,还对糖尿病有辅助治疗的作用。

2、黑茶

黑茶能够有效的抑制腹部脂肪的堆积。很多人都不知道黑茶有减肥的功效。首先,黑茶是经过黑曲菌发酵而制成的,其名也是这么由来的。黑茶在发酵的过程中会产生一种普诺尔成分,它被人体吸收后,能够有效的抑制脂肪的堆积。所以想用黑茶减肥的MM赶紧过来试试吧。

3、荷叶茶

古代减肥秘药一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料,不仅能令人神轻气爽,还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥,需要一些小窍门。首先必须是浓茶,第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝,有便秘迹象的人一天可喝4包,分4次喝完,使大便畅通,对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食,荷叶茶饮用一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,变得不爱吃油腻的食物了。

4、杜仲茶

可降低中性脂肪因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗,而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。

茶叶有一定的消脂功能,而且喝茶的时候我们也会多喝水,这有利于加快体内的新陈代谢,有喝茶的习惯,对我们的身体是有一定的好处的。对于女性来说,还需要注意:在生理期来临时、怀孕期、孕妇临产期、产妇、哺乳期和更年期都不适合饮茶。

5、乌龙茶

乌龙茶里面含有丰富的维生素C、铁质、钙以及矿物质等微量元素。具有促进消化酶和分解脂肪的作用,能够加快身体脂肪的燃烧。本身乌龙茶是半发酵的茶。小编建议在饭前、饭后半小时喝茶,减少脂肪的堆积,对于减肥效果最佳。

6、菊花茶

菊花茶是精选上等我乌龙茶和菊花经过特殊工艺焙制而成,对于每天接触电子污染物的白领们应该必备之茶。因为茶中的白菊能够有效的去除身体毒素。将有害物质和放射性物质排出身体外。

7、罗汉果茶

罗汉果茶要是一种甜味纯正、热量很低的茶,好喝又不发胖,绝对是女生的最爱!虽然甜如砂糖,热量却近乎等于零。

食疗养生知识:海鲜姿造吃出肝病要注意


“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,这些食疗方法很多是经过时间验证的。有关健康食疗你是怎么看待的呢?一起来看看小编为大家整理的“食疗养生知识:海鲜姿造吃出肝病要注意”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。

本文导读:海鲜富含优质蛋白,营养价值很高,所以很多人会偏爱吃海鲜,包括海鲜的各种制作方式。

看着题目就新鲜,海鲜姿造一定是经过了一些加工的海鲜,也属于相对价位高一点的海鲜,这种吃法估计还有很多人没有品尝过,为了满足大家的好奇心,我们还是先来了解一下什么是海鲜姿造吧。这是近1、2年才开始流行的一种新的菜式,姿造就是不仅满足口感,还会满足视觉上的享受,以独特的摆盘、营造诱人的赏景就餐氛围。质感上乘的盘、碟、盆,采用高超的刀花,选用的全是生鲜的食品,使菜品更具美感,营造出视觉、嗅觉、味觉的更高享受。海鲜姿造就是以海鲜为食材打造的集味觉、视觉为一体的饮食盛宴。看着就感觉不错。

不过,这种盛宴还是不能多吃的,近日有报道,福建女孩疯狂的爱上海鲜姿造,一周要吃三顿,且不说她家里的经济条件许可,严重的是近日这位20岁的女孩因双眼发黄到医院检查,结果医生发现她肝功能全面恶化。虽然,经过治疗,现在的女孩的肝功能已经恢复正常,但是她对于这个依然是很后怕,因为,如果继续吃下去,甚至会导致肝功能衰竭。

难道这是吃海鲜造成的吗?答案是肯定的,就是因为她吃了过多的海鲜导致的。海鲜是非常美味的食品,营养价值也是非常高的,这要是放在4、50年前,即使这样吃也不会有大问题,问题就出现我们现代的海鲜究竟是怎么来的?研究发现现在的海鲜含汞量越来越高,会对人的健康带来很大危害。

如果孕妇和哺乳期妇女常吃海鲜,可能会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。所以专家们告诉我们,虽然海鲜的营养价值很丰富,但是孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多一两次,而且每次吃的量在100克以下,并且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量相对更高的海鱼。

而对于患有痛风、关节炎和高尿酸血症的人,更要少吃海鲜甚至不吃海鲜为好。因为海鲜中嘌呤含量较高,通风病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情。还有一类病人也要少吃海鲜,甲状腺功能亢进的人群,因为海鲜含碘量较高,甲状腺机能亢进本身的碘就高,再摄入含碘量过高的海鲜就会加重病情。

人们喜欢吃海鲜没有错,但是也要注意一些吃海鲜的禁忌,这样既可品尝美味还不伤身体。在吃海鲜时不宜喝啤酒,否则容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风。吃海鲜的同时最好不吃柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的话至少应间隔2个小时,因为这些水果中含有大量的鞣酸,会破坏海鲜中的优质蛋白,影响营养的吸收。

(责任编辑:周婷)

食疗养生:野菜怎么吃?食用野菜注意事项


野菜怎么吃?食用野菜注意事项

中国民间流传着一句话:三月三,荠菜当灵丹。荠菜做汤,苋菜做馅,可口无比。各式野菜在今天显得珍贵起来,无农药,病虫害少,有的还具备药食兼优的特点,因而不少人就会挖一些野菜享受春天的美味,有些野菜是有药用价值的。

马齿苋抗菌清热

性味酸、寒,可清热利湿,凉血解毒。用于细菌性痢疾、急性胃肠炎、急性阑尾炎、乳腺炎、痔疮出血等。外用治疔疮肿毒、湿疹、带状疱疹等。现代药理研究其具有抑菌的功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用,对常见致病性皮肤真菌也有抑制作用。

马齿苋绿豆汤

做法:新鲜马齿苋30克,绿豆50克。把新鲜马齿苋,洗净,一同加入绿豆炖至熟烂,煎汤服食。

功效:治疗痢疾,肠炎,腹痛便浓血等病痛,有清热,解毒的作用。

解毒消炎苦菜

又名苦丁菜,性味苦,寒,具有清热解毒,破瘀活血,排脓的功效,可用于阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急、慢性盆腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血。外用治跌打损伤、疮疖肿痛、阴囊湿疹等。

拌苦菜

做法:苦菜300克。大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克。将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水;切段,放入盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。

功效:此菜具有清热,解毒,凉血的功效。

祛风利湿香椿

性味温苦、涩、温,具有祛风利湿,止血止痛的功效,其全身都有药用功效,例如根皮可用于痢疾、肠炎、泌尿道感染、便血、血崩、白带、风湿腰腿痛等证;叶及嫩枝可用于痢疾;果实可用于胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等。

香椿炒鸡蛋

做法:嫩香椿芽150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量。将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。

功效:具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血、目赤、营养不良、白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。

止血利尿荠菜

性味甘、平,具有凉血止血,清热利尿的功效,可用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,肠炎等。具现代药理研究荠菜中含荠菜酸,有止血作用。

荠菜百叶

做法:荠菜300克,百叶100克,油、盐、鸡精适量。荠菜洗净焯水挤干水份切碎,百叶切丝。起锅热油煸炒荠菜、百叶2分钟。放盐和鸡精调味即可。

功效:荠菜有清热解毒、凉血止血作用,可使胃肠道清洁,降低人体血液中的胆固醇含量,同时降低血糖。

食用野菜注意事项

1、不认识的野菜不要吃,吃前确定其有无毒性,有些野生植物含有剧毒,误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐,重者会危及生命。

2、由于生长环境的污染,因此工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常含有毒素,均不宜食用。

3、苦味野菜属性多偏寒凉,具有解毒败火作用,但过量食用可损伤脾胃,因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用。

4、野菜含食物纤维比较高,婴幼儿消化能力弱,也不宜多吃。

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