民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着时间的发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？你可以读一下小编整理的厨房烹饪：推荐9大食疗食谱 脂肪肝饮食疗法，希望能帮助到你，请收藏。
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。很多脂肪肝患者都是因为肥胖，糖尿病和高血脂等疾病引起脂肪肝的，而饮食在脂肪肝的治疗中一直占有很重要的地位，那么脂肪肝应该如何治疗呢?下面就给大家说说中医是如何用食疗的方法来治疗脂肪肝的。
1、芹菜炒香菇
芹菜400克，香菇50克，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热，益气和血，有降压、祛脂、掩护血管、利尿等浸染，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
2、首乌肝片
首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。首乌茶，制首乌6克，开水冲泡代茶饮，味淡为止，逐日 1一2次。该方补肝肾，益精血，有明目、降血脂、降压、防备动脉粥样硬化等浸染，主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老人体虚便秘。
3、山楂肉片
猪后腿200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。该方滋阴健脾，开胃消食，有低落胆固醇和高血压、利尿、镇静等浸染，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
4、枸杞滑熘里脊片
猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各25克，鸡蛋清1个，油炒，恰当调味。该方滋阴补血，益夺目目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防备动脉粥样硬化和脂肪肝形成的浸染。
5、蘑菇烧豆腐
嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。砂锅，放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和净水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，插手调味品即可。该方补气益胃，化痰理气，可降脂、抗病毒，尤合用于肝炎后脂肪肝患者。
6、烩双菇
鲜蘑菇250克或罐头蘑菇200克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克，油炒。该方有补气益胃，化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和进步免疫成果浸染，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化等症。
7、芹菜红枣煲汤
芹菜200～400克，红枣50～100克，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150克，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，天天一次，疗程不限。该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、低落胆固醇和增进血清总卵白及白卵白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
8、薏米粥
用薏米30克，白糖适量作质料。将薏苡仁置于砂锅内，加水适量，在武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后插手白糖服食。能健脾除湿、减肥消肿，合用于肥胖性脂肪肝患者。
9、黄豆白菜
黄豆60克，白菜干45克，煎服。黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪团结，所含磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，并可防备肝脏内积贮过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的浸染。该方合用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。
上面的九个食疗方法都是治疗脂肪肝的比较好用的方法，有脂肪肝隐患的人可以在平时的生活中多吃这些，用饮食来控制疾病的发生，才能用健康的饮食来保证健康。
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脂肪肝的自然疗法 饮食疗法效果好
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着观念的更新，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。怎么样才能做到健康食疗的呢？以下是小编吐血整理的“脂肪肝的自然疗法 饮食疗法效果好”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
现在人不科学的生活与饮食方式才加速了脂肪肝的形成，特别是男性朋友平时高脂肪高蛋白食物吃着，经常喝酒，抽烟不运动就形成了脂肪肝，脂肪肝需及时治疗，还需饮食调理，这也是有效的自然疗法。
一、饮食疗法
1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦(20～25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
2、限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
3、高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
4、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
5、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
6、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
二、以下食品要多食：
1，燕麦 ：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。，
2，银耳：含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
3，玉米 ：含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
4，大蒜 ：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
5，海带 ：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇;还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
烹饪知识：儿童脂肪肝症状 儿童脂肪肝的治疗及饮食
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”国人非常看重食疗，随着历史的发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？下面是小编为大家精心推荐的“烹饪知识：儿童脂肪肝症状 儿童脂肪肝的治疗及饮食”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
近年来，由于肯德基、麦当劳等快餐油炸食品的盛行，各种垃圾食品的扩大化，儿童脂肪肝患者越来越多。那么到底是什么造成了儿童脂肪肝呢?为什么肥胖儿童患脂肪肝的概率更大?儿童患脂肪肝究竟会带来哪些危害?其应该采取什么样的治疗措施?儿童脂肪肝的饮食原则又是怎样?一起看看下面的文章!
儿童患脂肪肝症状
儿童脂肪肝即fattyliver，其主要生理表现是肝脏不能及时、正确地处理脂肪，从而使得脂肪在肝脏表面，阻碍肝脏正常的生理机能，使得肝脏产生了极大的负担，出现肝炎、转氨酶(正常值谷丙转氨酶小于40u)升高等症状，严重的脂肪堆积会使肝细胞相互挤压、导致肝细胞缺氧、破裂而死亡，对肝脏造成严重的损伤。那么，儿童脂肪肝有着哪些症状呢?
儿童脂肪肝患者大多数无明显自觉症状，常在体检时被发现，或仅有食欲不振、腹部不适、易患囗舌炎、乏力、疲劳、肝区或右上腹隐痛等症状，具体如下：
轻度脂肪肝也是有征兆的，譬如容易疲劳、腹胀、肝区不适或隐痛、恶心、嗳气等。
中度或重度脂肪肝可有食欲不振、乏力、恶心呕吐、腹胀、腹泻、肝区隐痛、左肩及背部酸痛发胀等症状。医生检查可发现肝肿大，少数有轻度黄疸及蜘蛛痣，需要通过B超检查来确诊。
黄疸：是一种因人体血液中的胆红素浓度增高，所引起的皮肤、黏膜和眼球巩膜等部分发黄的症状。
蜘蛛痣：是一种特殊的毛细血管扩张症。外形酷似蜘蛛，多出现于面部、颈部及胸部，亦有其他部位出现者。
为什么肥胖和脂肪肝结伴而来?
首都儿科研究所流行病研究室对1500名北京市中小学生的一项调查显示，肥胖儿童中脂肪肝的检出率达10.2%，是正常体重儿童的51倍，严重肥胖儿童中的检出率则高达40%以上，而表现为大肚子的苹果型肥胖儿童几乎无一幸免。那为什么肥胖和脂肪肝会相伴而生呢?
脂肪肝又称肝内脂肪变性，是各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积。肥胖之所以容易得脂肪肝，或说脂肪肝患者肥胖居多，是因为人一旦肥胖，血液中的脂肪酸大大增加，并不断运往肝脏。健康的肝脏可以将脂肪酸与磷酸、胆碱结合，转运到体内其他部位;若肝脏功能受损，代谢紊乱，一些原本应转化的物质反倒成了脂肪。
腹型肥胖(大肚子)的儿童更容易患脂肪肝，不考虑年龄和性别，腰围除以身高的比值为0.46是腹型肥胖的警戒值，超过0.48即可判定为腹型肥胖。这时出现血脂超标和脂肪肝的风险极大提高，需要到专业医院进行相关检测和健康评估，检测内容包括：血脂、肝功能和B超，专家会根据检测结果给出诊断处方。
2023关于中度脂肪肝食疗 中度脂肪肝的饮食原则
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？为此小编特意整理了“2023关于中度脂肪肝食疗 中度脂肪肝的饮食原则”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
中度脂肪肝患者可以通过饮食来恢复健康，那么中度脂肪肝的饮食要注意什么呢?中度脂肪肝的饮食要点要清楚，下面小编为您介绍中度脂肪肝的9个饮食原则。
脂肪肝是各种原因引起的肝细胞内脂质积聚，超过肝湿重的5%。脂肪含量超过5%至10%为轻度脂肪肝;超过11%至25%为中度脂肪肝;超过26%至50%为重度脂肪肝。轻中度脂肪肝通过营养均衡、适度锻炼可完全恢复。
每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配，营养平衡。要控制高能量、高糖、高脂肪饮食。首先要控制热能，把体重减轻至标准体重作为目标，做到能量消耗高于能量摄入。中度脂肪肝的饮食原则包括以下几点：
1、控制热量摄入，脂肪肝患者的热量供应不宜过高。每日每公斤体重可供给529-617千卡热量，以防止发胖诱发脂肪肝，对于肥胖或者超重者，每公斤体重可供给353-440千卡热量，以控制或减轻体重。
2、适当增加优质蛋白质的摄入，如牛奶，鱼肉等，有利于肝细胞的修复与再生;并可纠正低蛋白血症，防止肝细胞进一步受损害。
3、减少糖类和甜食，糖类主要由谷物供应，除蔬菜，水果中所含天然糖类外，不食用精致糖类，蜂蜜，果汁，蜜饯等甜食或甜点心，因为过多的糖类会转变为脂肪，导致肥胖，使脂肪肝加重。
4、控制脂肪摄入量，对中度脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不宜超过40g，对含胆固醇高的食物宜做适当控制。
5、补充维生素、矿物质和食物纤维，补充对治疗肝病有一的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素E、维生素C、钾锌镁的食物和制剂，以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏，对肝脏功能明显障碍、伴有腹水或浮肿者应限制钠盐。
6、摄入足够的食物纤维，饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维，既可增加维生素，矿物质的供应，又有利于代谢废物的排泄，对调节血脂，血糖水平有良好的作用。
甲亢饮食疗法有哪些
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人非常讲究食疗，随着人们观念的进步，一些食疗方法已被科学所证明。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？为此小编特意整理了“甲亢饮食疗法有哪些”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
甲亢俗称大脖子病，在我国发病率很高，其中多以青年女性为主。很多人采取中医治疗方法，针灸就是一个很好的选择，据调查，针灸的治愈率也是比较高的，也有部分人药物治疗后发现没什么效果，选择切除整个甲状腺，这种治疗方法也是比较提倡的，还有就是养生提倡的饮食疗法。那么甲亢饮食疗法有哪些呢？
在日常饮食中，甲亢患者要适当增加热量供应。每日应给予足够的碳水化合物，主要包括：蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯)等，以纠正过度消耗。每日能量供给量控制在3000~3500千卡，以满足过量的甲状腺素分泌所引起的代谢率增加。
甲亢患者要根据自身的实际需要，适当的摄入蛋白质，主要包括：豆类、山产类、蛋类、干果类，每日每千克体重供应蛋白质15克，但要限制动物性蛋白。甲亢患者需要适当的补充丰富的多种维生素，尤其是对B族维生素、维生素D的摄入，同时甲亢患者还需补充适量的维生素A和维生素C。另外，甲亢患者还需注意一些忌吃的食物，甲亢患者忌用含碘食物，如海带、紫菜、发菜、加碘食盐等。中药如海藻、夏枯草、丹参、元参、香附、浙贝等甲亢患者也要忌用。甲亢患者要少吃温热、辛辣刺激性的食物，如公鸡等。
综上所述的甲亢饮食疗法有哪些，我们发现饮食也是有很大学问的，有些食物搭配在一起吃可以增加双倍营养，而有些搭配在一起会产生毒素，所以大家一定要注意饮食的均衡搭配，另外要注意的是甲亢的患者每天要补充充足的维生素以及热量，尽量少吃温热，辛辣油腻的食物，保持身体健康。
冠心病的饮食疗法
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？根据你的需要，小编精心整理了冠心病的饮食疗法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
合理膳食是预防冠心病的关键，现在很多人都会忽视日常的饮食要求，认为只要吃饱就好，而忽略了营养的合理搭配，冠心病又是老年人中常见的病，平常生活中更应该注意自我调养，特别是饮食调养，平时多吃一些清淡含脂肪，胆固醇少的食物，多吃一些素菜水果豆制品等，在这里小编给大家介绍几个冠心病的食疗配方。
冠心病食疗十方
(1)韭白粥：
韭白30克，粳米100克韭白洗净，粳米淘净，韭白、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥每日两次，早、晚餐食用
(2)玉米粉粥：
玉米粉50克，粳米100克粳米洗净，玉米粉放入大碗内，加冷水调稀粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，边倒边搅，继续用文火煮至玉米烂成粥每日两次，早、晚餐食用
(3)木耳烧豆腐：
黑木耳15克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，菜油适量将锅烧热，下菜油烧至六成热时，下豆腐，煮十几分钟，再下木耳翻，最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料，炒匀即成
(4) 芹菜红枣汤：
芹菜5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤每日2次
(5) 山楂玉面粥：
红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食每日服1～2次
(6) 海带粥：
水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，调味服食每日早晨服食
(7) 菊花山楂饮：
菊花、生山楂各15～20克，水煎或开水冲浸，每日/1剂，代茶饮用每日服2次
(8) 柠檬玉面粥：
柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食
(9) 海藻黄豆汤：
昆布、海藻各30克，黄豆150～200克，煮汤后加适量调味品服食，适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用
(10)大蒜粥：
紫皮蒜30克，臵沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮可早晚食用
防止冠心病的主要措施之一就是要合理的搭配饮食，所以得了冠心病不要只依赖医生的药方，合理膳食也是很重要的，生命在于运动，适度的运动也将有助于冠心病的恢复。
股癣饮食疗法有哪些
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"股癣饮食疗法有哪些"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
出现股癣的问题是让我们很多人都非常头疼的一种大问题，虽然说这种情况并不会给我们自身带来很大的疼痛感，但是会大大降低我们自身的外表形象，我们千万不要去过度的抓挠，否则可能会导致自身的皮肤出现溃烂感染发炎的问题，来熟悉一下股癣饮食疗法有哪些吧。
股癣常用的西药有达克宁、特比萘芬溶液，显克欣(复方酮康唑乳膏)等抗真菌外用药物。用药前宜先将局部清洗干净，用药后可用滑石粉扑于患部。
注意事项：
1.经常洗涤，勤换内裤.每日清洗阴股部，保持局部洁净.有利痊愈。
2.积极治疗身体其他部位的癣疾，如手足癣、甲癣和体癣等，以利根治，防止复发。
3.避免进食辛辣刺激性食物和发物，戒烟酒，饮食以清淡为宜，多吃些新鲜蔬菜和水果。
股癣饮食上尽量少吃或不吃发物、辛辣食品。更主要的是勤换内裤，最好是一天一换。洗干净的内裤，要用开水烫，放阳光下暴晒。洗内裤不要和袜子一同洗。另外治疗也很重要，千万不能随便买些药膏来涂抹，尤其是代激素的软膏，它会很快就能见效，但会形成依赖性，涂上就好，过些天又犯。最好去正规大医院，让医生具体检查，对症下药。很快就会好的。
我们股癣患者都要对于以上股癣饮食疗法有哪些的内容引起特别关注，日常可以多吃一些橘子，橘子中具有非常多的维生素，可以有效地帮助我们达到去除病菌的效果，同时千万不要吃一些辛辣的食物，可能会加重我们自身的病情增加治愈难度。
脂肪肝能吃鸡蛋吗？脂肪肝的饮食事项
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着历史的演变，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编为大家整理的《脂肪肝能吃鸡蛋吗？脂肪肝的饮食事项》，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
正是因为日常有不良的饮食习惯才导致了脂肪肝，脂肪肝会对肝脏的代谢功能有影响，严重的会引起肝硬化，应注意平时饮食，那么脂肪肝能吃鸡蛋吗，其实适当吃一些鸡蛋还是可以的。
一、脂肪肝能吃鸡蛋吗
得了脂肪肝是能适量的食用些鸡蛋的，这主要是因为鸡蛋中不仅含有高生物价值的蛋白质，而且还含有大量的维生素、矿物质以及机体所需的卵磷脂、固醇类等多种营养元素，食用后不仅可充分补充机体所需的营养物质，而且还可一定程度的促进肝细胞的修复与再生功能，这对脂肪肝的治疗、保健都是较为有益的，所以说得了脂肪肝可以适量的食用些鸡蛋。
但脂肪肝患者不仅因此而无所顾忌的大量食用，因为鸡蛋蛋黄中蛋白质和胆固醇含量都较高，而蛋白质和胆固醇又多是通过肝脏进行代谢的，如摄食过多会大大加重肝脏的负担，这对脂肪肝病情的稳定、治疗及恢复都是极为不利的，所以说得了脂肪肝吃鸡蛋时一定要注意适量食用(轻度脂肪肝患者最好是一天吃一个鸡蛋最佳)，切勿大量食用。
综上所述：虽然说得了脂肪肝是可以吃鸡蛋的，但要特别注意适量食用，切勿多食而对脂肪肝病情的稳定、治疗及恢复造成不利的影响。
二、饮食注意
1、热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡;
2、绝对禁酒，最好禁烟;
3、低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内;
4、保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等;
5、多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等;
6、少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等;
7、晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。
饮食疗法之强身海参
海参，“其性温补，足敌人参”，故此得名。海参生长在20米至8000米深的海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物。有800多种，其中40种可食用。
据现代科学研究证明，海参是富含酸性粘多糖，对人体有免疫调节剂、抗凝血，有控制血糖和降血脂的功效等50多种对人体有益的营养成分的水产品。故此，海参享有“营养宝库”之美誉，现代人把吃海参誉为“海味八珍之首”。
怎样吃海参才能吃出健康呢？现代大都市中的高档酒楼时尚“刺身”——吃鲜活海参。食客说：“鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓，原汁原味。”但卫生防疫专家认为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病菌，常吃未经处理的鲜活海参的人，有可能受到细菌和病毒入侵而患病。卫生防疫专家忠告：海参不宜生吃！
民间最普及的海参加工方法是高温挂盐，也就是常在市场、商场见到的盐渍海参。传统的食用法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分，软化后摘除杂质清洁干净，再经沸水煮透，冷却后放在冷水中长时间浸泡，水发成软绵状态，最后烹调成各式菜肴。由于水发海参在制作时经过两次高温煮沸及浸泡后干燥，食用前再煮再浸泡，故此，大部分营养成分已流失。
现在，有善于滋补的广东人将海参加工成高度浓缩的无菌超细海参粉，再制成海参营养片，它能完整地保留海参的生物活性和营养成分，是100%纯天然食品，易被人体直接吸收。它既避免了“生食”不卫生，又防止了水发营养成分流失，是人们健康科学吃海参的新尝试。
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