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中国人历来对美食有着不懈的追求,美食在中国人的生活是不可缺少的,吃美食的心情常常令人难以忘怀,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你身边人对美食的观点是什么呢?有请阅读小编为你编辑的美食问答:女人抗衰老吃什么好?,仅供参考,希望能为你提供参考!

养生保健是时下非常流行的,那么你重视养生保健吗?重视自己的身体健康吗?相信每一个人爱好饮食的人对于养生都是非常重视的,而爱美之心人皆有之,广大女性朋友们重视饮食不仅在于养生,而且还可以抗衰老养颜。那么,女人抗衰老吃什么好呢?

1、如果你喜欢:橘子---现在尝试:奇异果

奇异果也就是我们平时所吃的猕猴桃,大家不要小看了这小小的果实,其中所含有的维生素C含量是非常丰富的。奇异果果实含有大约70毫克维生素C——比橘子要多,比女性日常建议量仅仅少5毫克。维生素C与改善视力,降低癌症风险,和更好的心脏功能息息相关。摄入较高的维生素C能抗皱祛斑。

附加优点:奇异果的钾含量比香蕉多20%,并含有大量维生素E。

如何享用:剥皮,切成片,然后和香蕉混在一起,组合成一道钾丰富的水果沙拉,奇异果的酸味会给香蕉的甜味作补充。或者只是简单的把奇异果切成两半,拿起一个勺子开吃。

2、如果你喜欢:西兰花---现在尝试:蘑菇

蘑菇和西兰花都是我们日常生活当中最为常见的一些蔬菜,不过女性朋友们想要抗衰老的话吃西兰花不如吃蘑菇。西兰花是抗氧化剂的一大来源,但是女生不要吃太多的十字花科植物,容易胀气。蘑菇含有很多植物化学和自然的成分,会帮助你预防癌症。大家都应该多吃一点。找那些适合你口味的种类;它们都具有很多健康优点。人们大多购买普通蘑菇——小褐菇(小的,棕色的)和大褐菇,而最普通的白蘑菇,人们把它看得跟鸿毛一样轻,但显然不正确!

附加优点:吃蘑菇可减少炎症,增强免疫系统。

如何享用:使用对心脏有益的橄榄油,把香菇切片,配以香芹丁和柠檬汁,做成简单的配菜。

3、如果你喜欢:黑豆---现在尝试:红豆

不管是黑豆还是红豆在日常生活中大家应该是都不少见的,不过女性要是想抗衰老那还是吃红豆会更好一些。多数豆类中的植物化学素都含有抗癌,预防心脏病的作用。而红豆中的这类成分最高,它们所含的抗氧化剂是黑豆的三倍,是天然的食物抗氧化剂。

附加优点:红豆是分娩年龄女性所需营养——铁和叶酸的重要来源。所有豆类所含的膳食纤维都极高。

如何享用:做一份快速,清凉的红豆沙拉,用红豆配上切碎的芹菜和青葱,橄榄油和糖醋汁。

4、如果你喜欢:菠菜---现在尝试:甜菜(唐莴苣)

大家都知道菠菜是一种营养价值很高的食物,不过相对甜菜来讲抗衰老的功效就没有它好了。甜菜是一种有益于大脑的绝妙食物,帮助对抗老年痴呆症,并且改善心理功能。甜菜富含维生素B、维生素E、叶酸,常吃能保护大脑,还可以减少患癌的风险。

附加优点:甜菜富含叶黄素,帮忙预防年龄性黄斑部退化类的胡萝卜素。

如何享用:把甜菜切碎,在橄榄油中煎炒。或者在汤或煎蛋饼中添加切碎的甜菜。

5、如果你喜欢:鲑鱼---现在尝试:沙丁鱼

鱼的营养价值是受到了大家的公认的,女人们常常吃一些鱼有好处,不过吃沙丁鱼对帮助女性抗衰老的作用会更好一些。鲑鱼富含对心脏和大脑有益的omega-3脂肪酸。但是沙丁鱼也富含omega-3脂肪酸,而且沙丁鱼的汞含量极低。

附加优点:沙丁鱼是维生素D的重要来源,我们多数人都缺乏这种关键的营养素。补充维生素D,能降低心脏病和癌症的风险,还能提高免疫力。

如何享用:把沙丁鱼撒在比萨饼上。用切碎的沙丁鱼配上洋葱末和芥末,同时一边享受全麦饼干。

爱美之心人人都有,抗衰老美容养颜更是每一位女性朋友们都非常在意和关注的事情,因此女性更加要合理的安排自己的饮食,平日里有针对性的多吃一些具有抗衰老作用的食物,久而久之是会有理想的效果的。

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美食问答:胃酸吃什么药调理?


1、从生活作息上做起,最起码一天三顿要定时定量,最好给自己设定一个时间表,然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响,因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的,这种习惯必须要改,并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的,因为人的生物钟虽然可以前后移动,但总是在一定范围内,不可能产生太大的差别。如果不相信的话,可以去查一下相关人体生物钟的资料。2、一般,胃消化功能不好的人,症状是吃一点点就会饱,稍微多吃一点就会胃胀,特别在晚上多吃的话,还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐,如果还没到正餐时间,可以补充一些食物,但不宜过多,一定要记住这不是正餐,正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主,一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃,因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝,饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西,否则容易影响入睡,如果觉得肚子空可以多喝水。3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣等刺激性食物,这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒,因而冷饮和雪糕也必须要戒,食物以热为好,这对于任何人都是一个考验,特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶,在吃东西,是再好不过的。多喝水,特别是热水,因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。4、豆奶虽好,但为寒性,不能取代牛奶。5、馒头可以养胃,不妨试试作为主食。6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的,所以应该足量。但最好煮得软一点再吃,这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多,可以适度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相对多吃。7、有胃病的人饭后不宜运动,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作,或者慢步行走,也对消化比较好,总之,餐后不宜工作。8、非急性情况下,不提倡吃药,因为长期吃药都有副作用,而胃病是一种慢性病,不可能在短期内治愈。如果需要,提倡去看中医,中医的良方对于养胃特别有效。9、木瓜适合胃的脾性,可以当作养胃食物,不过对于胃酸较多的人,不要使用太多。而且,一定要记住,胃喜燥恶寒,除了冰的东西以外,其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。10、再提一次,胃病是一种慢性病,不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”,急不来,只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃,这些习惯的改变都是必需的。附养胃小偏方清晨养胃汤材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。做法:1.将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗,加入白糖调味即成。功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。桑椹三明治材料:切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。做法:1.将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。2.再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。早晚养胃粥材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。做法:1.莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。2.三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。3.根据个人口味调味后早晚食用。功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。体质属偏热的胃病患者可多用蒲公英、夏枯草、石斛等凉性药材煲粥水;如果是体质偏凉的胃病患者,可多用党参、北芪、陈皮等。而对于体质平和的胃病患者来说,就要看大便,如果大便偏烂,就多用芡实、莲子、山楂;如果大便偏硬,多用南北杏、百合、玉竹等。平常易出鼻血的胃病患者如果有溃疡就容易产生内出血,这类患者要多用夏枯草、菊花、仙鹤草和麦冬等药材煲粥水。属胃酸较多有少许溃疡的患者可以在煲粥或煲汤时加一点墨鱼(连骨一起),因为墨鱼骨有制酸的效果;如果属胃酸较少的萎缩性胃炎患者,多属虚症,要注意进补,如党参、北芪、杞子、元肉、淮山等。胃病史较长的人则属中气不足,必须以人参做炖品来补气。●第一日:早点可喝粥(江瑶柱粥,放3~5粒即可),伴以少量南瓜饼、番薯饼和萝卜糕等。午餐为了让肠胃休息一下,以简单和清淡为原则,甚至可以做个面条或者米粉。晚餐为正常饭菜,适当进补,可煲鸡汤、海鲜汤、水鱼汤等,这些汤水都有养胃补肾之效。●第二日:开始进入节中阶段,经过头天的清理,此日除保持正常饮食外,可以节中汤来补养。比较适宜的汤水为水鱼煲冬虫草,如果体质偏热可选取西洋参煲鸡,比较中性的汤水则为淮山、莲子、沙参、玉竹等煲瘦肉,用布渣叶、山楂、麦芽煲瘦肉也不错。●第三日:再造清淡,菜肴上最好以鱼为主,同时伴以清润汤水,如以粉葛、淮山、芡实、玉竹煲瘦肉。●第四日:身体不是太弱或重病初愈者,不妨利用这一天实行饥饿疗法,在这一天不吃正餐、粥或汤水,只食用水果、青菜。但要注意在这一天里不要从事剧烈运动和喝浓茶,属胃酸过多的人可食用少量白粥或者多喝温开水。(注:这种饥饿清肠做法对功能性消化不良者大有好处,如果有条件者可以每1~3个月进行一次。)●第五日:正常饮食,但是注意不要大鱼大肉,以免一下子给肠胃过多负担,还是以食粥为主。●第六日:这是长假的最后一日,饮食上尽量恢复平常的饮食习惯,可以适当补充一点汤水,以适应第二天正式上班。调理注意三大原则一是要放松生活节奏,保持正常的作息和睡眠时间,长假期间尽量减少应酬,使生理和心理都得到彻底放松;假期期间避免再进行刺激精神的紧张活动,思虑伤脾,精神的紧张会诱发胃肠病,以免再引起胃肠功能失调。二是把好饮食关,胃肠病可谓都从口入,饮食的总原则是清淡易消化为主,多选择性味平和的食物。三是适当进行运动,注意在长假的头两天运动以松筋骨为目的,不要过于激烈,在接下来几天再循序渐进。

美食问答:女人常喝玫瑰花茶有什么好处?


玫瑰花茶可以说是专为女人而生的花茶,女性朋友常喝玫瑰花茶好处多多,不仅能够美容养颜,还能防治肝气郁结导致的多种疾病。

不管女性朋友是否承认,相对于男性来说,大多数女性的心眼都比较小,心量不够宽,稍微遇到点不开心的事就容易生气。

请大家千万不要忽视生气对健康的影响,因为生气最容易受伤的就是肝脏,会直接导致肝气郁结,而肝气郁结则会影响到全身气血的运行,进尔导致身体出现各种各样的问题。

那么,肝气郁结到底会导致哪些健康问题呢?比较常见的问题就是皮肤会长斑,还会导致失眠、头痛、耳鸣、月经不调或乳腺疾病等等,时间久了还会引发肝脏本身的疾病。

为了防止出现上述健康问题,女性朋友必须注意保持肝气顺达。但是,小心眼爱生气是多数女性的天性,如何才能保持肝气顺达,防止肝气郁结呢?!

其实,女性防止肝气郁结的方法很简单,经常用玫瑰花泡水喝就完全可以了。因为玫瑰花的主要功效就是行气解郁,能化解肝气郁结。

所以说,玫瑰花是专为女人而生的花茶,是最关爱女人的花,也是调理妇科疾病最多的花。

一、玫瑰花茶可以祛斑养颜

皮肤长斑的原因有很多种,比如气血不足、阴虚或瘀血等,都会导致皮肤长斑。

肝气郁结同样也会导致皮肤长斑,俗称为肝斑。同时,肝气郁结还会导致气血流通不畅,让肤色暗淡无光。

经常喝点玫瑰花茶可以化解肝气郁结,让气血流通顺畅了,皮肤上就不会滋生肝斑,肤色也光鲜亮丽,体现出由内而外的自然美。

二、玫瑰花茶可以防治抑郁症

肝气郁结的时间久了,全身的气血就会不足,心情会感觉到更加郁闷,这种情况下很容易患上抑郁症。

玫瑰花可以疏肝理气,加强肝的疏泄能力,把郁闷不快的情绪统统排出去,让全身气血流通顺畅,从而起到防治抑郁症的作用。

三、玫瑰花茶可以防治耳鸣

耳鸣多数情况下是肾虚引起的,但肝气郁结同样也会导致耳鸣。因为肝气郁结则会化火,肝火沿着胆经到达耳朵以后,就会形成耳鸣。

针对肝气郁结导致的耳鸣,用玫瑰花和杭白菊配伍泡水喝就可以了,玫瑰花可以化解肝气郁结,疏肝解郁,而杭白菊可以直接把肝火清掉,标本兼治。

四、玫瑰花茶可以防治偏头痛

偏头痛是女性常见的小毛病,虽然导致偏头痛的原因很多,但很多女性偏头痛其实是紧张性头痛,是肝气导致的。

因为正常情况下,肝气是要往上走的,肝气郁结就是肝气走不动了,堵在那里郁结化火,而火是往上走的,当火走到头部的时候就会头晕或头痛。

因此,如果不是很严重的头痛,往往用玫瑰花和杭白菊配伍泡水喝就能解决问题,道理跟肝气郁结导致的耳鸣相同。

那么咱们如何判断是不是肝气郁结导致的头痛呢?方法很简单,如果你每次生气后就感觉到头痛,那就是肝气郁结导致的。

五、玫瑰花茶可以防治乳腺疾病

乳腺本来跟肝脏没有什么关系,但乳房是肝经经过的部位,所以乳腺和肝脏就有了关系,肝气郁结会导致乳腺增生、乳腺结节、乳腺纤维瘤、乳腺囊肿等多种乳腺疾病。

如果经常喝点玫瑰花茶,让肝气始终顺达通畅,就会减少乳腺疾病的发病率。

如果你已经发生了乳腺增生,也可以用玫瑰花和陈皮搭配泡水喝,再用食疗方调理下脾胃功能,就可以成功消灭乳腺疾病。

五、玫瑰花茶可以防治失眠

当血液回归于肝脏以后,人才会进入睡眠状态,而肝气郁结会导致血液不能回归于肝脏,所以肝气郁结还会导致失眠。

针对肝气郁结导致的失眠,最好的方法就是喝上一杯玫瑰花茶,疏肝解郁,肝气顺达了,血液能正常回归于肝脏,自然就睡得着啦。

六、喝玫瑰花茶可以调经

玫瑰花除了具有行气解郁的功效,还有和血止痛的功效,可用于治疗月经不调。

中医认为,玫瑰花在调经方面可以说是多面手,月经没有规律、闭经、痛经,还有女人的子宫肌瘤,都可以用玫瑰茶来调理。

比如月经没有规律,一会先来,一会后错,这个是肝的问题,玫瑰花可以调理。

闭经可能是血虚,也有可能是经络不通,而肝主疏泄,肝气郁结,就会气滞,气滞就会导致经络不通,气滞还会导致瘀血,经络与血脉都不通了,月经想来也来不了,这个时候就要疏肝理气,用玫瑰花就可以。

受寒、血虚、瘀血都会痛经,气滞同样也会导致痛经,如果你生气了就痛经,这个要疏肝理气,玫瑰花就可以。

多说两句:

1、举一反三,以此类推,凡是生气导致的症状,比如头痛眼花,耳鸣口苦,嗓子上火,胸闷,胸胁胀痛,胃痛、腹痛等等,只要是生气后发作的都可以用玫瑰花调理。

2、很多中药材都有偏性,玫瑰花也不例外。文小叔建议,用玫瑰花泡水喝的时候,最好搭配点甘草,每天用玫瑰花3-5克,甘草3-5克,这样搭配泡水喝就相得益彰了。

3、我国有上百种玫瑰花,并不是所有玫瑰花都有养生功效。本文所说的玫瑰花,是指药食两用的平阴玫瑰,而且必须是胎玫瑰才有良好效果。

美食知识科普:豆浆这样喝才能抗衰老?


豆浆含有高纤维,能解决便秘问题,增强肠胃蠕动功能,使小腹不再凸出。增强肠胃蠕动能力,就可以减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间,还能起到减少面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽,容光焕发。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。

豆浆这样喝才能有效抗衰老

1、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

2、豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。白糖就不会有这种现象。

3、忌喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶仰制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。

但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

4、由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

5、忌与药物同饮。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

6、常喝豆浆注意补锌,豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

7、忌空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

美食小知识:养生抗衰老5黄金点?


人体养生抗衰老的五大“黄金点”

黄金分割率0.618想必大家都不陌生,医生和养生专家认为,人体很多时候也遵循黄金分割率,很多保健点都与黄金分割点不谋而合,找准人体的黄金保健点能延迟衰老。

62岁后衰老加速

如果把人的一生定为100岁,最容易出现健康问题的年龄在62岁左右,在此之后,身体开始全面加速老化。一般人最顶峰的年龄在38岁左右,因此对年轻人来说,38岁已经有了经济、家庭等支撑,这时加大对养生的投入,可以很好地抗击衰老。

人体有黄金穴

人体是这世界上最杰出的艺术品,按黄金分割点来找,有5大黄金穴。头顶至后脑的0.618处是百会穴,在头顶正中心,脚后跟到脚趾的0.618处是涌泉穴,在脚心,脚底到头顶的0.618处为关元穴,在肚脐下四横指处;从下巴算起,位于头部0.618处为印堂穴,在两眉连线的中点;而在人体的中间部分,躯干0.618处为膻中穴,在两乳头连线中间。这5大穴位是抗衰老的要穴,平时多按揉。

睡眠黄金分割点:7.5小时

一天即一个昼夜24小时,如果将白昼和夜晚视为各12小时,按照黄金分割定律,那么人最理想的睡眠时间刚好是夜晚12小时的0.618,约7.5小时。对于一般人来说,这个睡眠时间非常合适。一般来讲,睡眠宜早,入睡时间不超过晚10点,老年人不超过晚9点,是最好的作息规律。

护齿黄金点50岁

牙齿到了59-80岁基本会脱落,因此护牙齿的黄金点在35-50岁。对于50岁以上的人来说,有个简单实用的方法来护齿:少喝浓茶改成嚼茶叶,茶叶以绿茶最好,既可以护齿,也可以去除口腔异味。

防老年斑护好内脏黄金点

面容的抗衰老重点在护好内脏,而内脏的黄金点在肝肾,肝肾不好的人黄褐斑、老年斑长得特别厉害。张国玺说,护肝肾的黄金点在后背,经常用空心掌拍后背能加速肝肾排毒,皮肤颜色会变好。已经长了斑的人可以配合自制面膜,用生杏仁肉30克(注意选择苦杏仁,因为苦杏仁有美白的作用),水200毫升,放到打碎机中打碎,加两勺甘油,当面膜敷面。

美食问答:减肥MM早餐应该吃什么?


导语:对于要减肥的MM们来说,早餐对于减肥来说是非常重要的,一定要做到每天都要吃早餐,但早餐吃什么减肥呢?

在起床后的1小时内可吃适量全麦食品,并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。例如全麦切片面包和鸡蛋,或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量,而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感,并且维持血糖正常。

不吃早餐,早已成为上班族约定俗成的饮食习惯,理由包括:可以节省时问,可以减轻体重等。其实人们都知道每天应该吃早餐,可是常常是早上并不饿,既然不饿,不吃早餐也没什么,而且还可以少吃点东西,减掉几十克肉。于是,许多人宁愿跳过早餐这个步骤,省掉它带来的能量。

可是,经过一夜的睡眠,起床后身体的各个器官会很快恢复到白天的工作状态,不一会儿就会感到饥饿,而且这让人难免在午餐时狼吞虎咽。结果就是,午餐摄入比早餐更多的热量,反而不利于减肥。而且早餐的作用并不仅仅在于控制胃口,专家指出:健康的早餐能加快人的新陈代谢,这就意味着早餐能帮助人在一天中消耗更多的热量。

再给大家提供一份关于专家研究早餐吃什么减肥的报告。

美国国家减肥中心注册的减肥者中,习惯每天吃早餐的人都是成功的减肥者。其中78%的人坚持每天吃早餐,90%的人每周至少吃5次早餐以上,这些人一年至少减掉了30磅,还有些甚至减掉了60磅。他们的成功就在于把吃早餐作为减肥的一项策略。

而今年的《美国饮食协会杂志》也刊登了两篇论文,证实了这一观点。科学家们通过对200名青少年和4200名成年人的调查得出,吃早餐规律的人比不吃早餐的人每日总热量摄入要少,而且早餐经常吃谷物类食物的人患肥胖的几率比偶尔吃的人要低13%。

其实,早晨吃东西不仅可以避免午餐前过分饥饿,而且还能调节人体的新陈代谢。杜克大学医学部营养健康(健康食品)中心的伊丽莎白教授介绍说,如果不吃早餐,人体就不能提供足够的热量来消耗体内的脂肪,这对减肥也是不利的。她还说,要有效减肥不仅要按时吃早餐,还要坚持有规律的运动,在每天下午5 点之前摄入全天的大部分能量,并且在睡觉之前把这些热量都消耗掉。

如此看来,早餐在一天中是非常重要的一餐,所以食物的选择也要科学。蔬菜、水果、谷物食品都是不错选择,它们富含纤维素,不仅能增加饱腹感,脂肪含量还很低,对我们的身体健康大有益处。

美食问答:美国感恩节吃什么?


11月27日感恩节到了,你知道美国感恩节吃什么呢?美国感恩节大餐极其丰富,有烤火鸡、南瓜派、红薯、玉米面包、红莓果冻等。到底美国感恩节吃什么?小编为您介绍。

感恩节专题推荐:感恩节吃什么

美国感恩节吃什么?

每年11月的第四个星期四被定为感恩节。2023年的感恩节是11月27日。感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日。在美国人的心目中,感恩节的重要性仅次于圣诞节。这是一个感恩的日子,人们按习俗前往教堂做感恩祈祷;这是一个团圆的日子,身处天南地北的人们聚到一起分享火鸡;这也是一个欢庆的日子,举国上下举办各式各样的狂欢活动。

美国感恩节吃什么?感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节,美国入必有肥嫩的火鸡可吃。另外,餐桌上还有南瓜馅饼、红薯、玉米、洋栗子、红莓果冻、酸果酱、苹果酒、白葡萄酒等。可以说,感恩节的晚餐,是美国人一年中最重要、最丰盛的一顿家庭餐,全家人边吃边饮,有说有笑,分外温暖亲切。

1、火鸡

火鸡是美国感思节的传统主菜。火鸡的制作过程复杂,除了火鸡腹中要填满提前拌好的馅料以外,火鸡的烤制至少要四个小时。火鸡肉质细嫩,瘦肉多,蛋白质含量在30%以上,大多数美国人都喜欢火鸡。

火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。

2、红莓苔子果酱

红莓苔子果酱,也就是蔓越橘酱,一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。根据美国药典记载,蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品,其显着疗效已得到广泛认可。而据我国《中药大辞典》载:蔓越橘的叶“味苦涩,性温,有小毒”,可利尿解毒,常用于风湿、痛风;其果实可“止痛,治痢疾”。令人刮目相看的是,因其具有很高的经济价值、药用潜力及开发前景,蔓越橘已被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。

做法也很简单,称量出蔓越橘的重量,并称量出和蔓越橘同样重量的砂糖,在洁净的厚底汤锅中放入蔓越橘,以中小火进行加热(请不要加水),每三五分钟进行一次搅拌,直到蔓越橘开始变软,并有汁水渗出。将砂糖加入到蔓越橘中,搅拌均匀。调整至小火,煮至砂糖全部融化、果酱开始微微沸腾,即可停火。待蔓越橘果酱的温度将为室温,就可以用无水无油的洁净容器密封保存。

3、南瓜派

南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在感恩节的前后,成为一种应景的食物。南瓜有象征着丰收,富足的寓意,黄澄澄的,很吉庆。

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

4、红薯泥

红薯泥也是美国感恩节不可或缺的食品。据《本草纲目》等古代文献记载,红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性平,归脾、肾经”,“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。而最近世卫组织评选的最佳健康食品中,红薯被评为13种最佳蔬菜之一。

先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥,多搅拌一下,让红薯泥越越细腻越好;将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中,约九分满就可以了;将薯泥按压平整;马苏里拉芝士用刨丝器较细一端的刨网上擦成细丝;将刨好的马苏里拉奶酪丝洒在红薯泥上,烤箱预热到160度,烤盘放烤箱中上层焗烤表面的马苏里拉芝士,约烤20分钟左右,视个人烤箱的火力而定,表面焦黄即可出炉。

5、印第安布丁

感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼,还有玉米面做的印第安布丁。会称呼印第安布丁跟印地安人无关,只因为这个甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩节、圣诞节的必备甜点,风行于早期英国人移民到美国期间。

6、苹果酒

感恩节有很多美味的传统食物。吃过丰盛的食物之后,再来一点饮料就再好不过了。苹果酒就是美国感恩节不可少的美食之一。苹果酒酒精含量低,大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖,鼻香清新为主并略带苹果气息,入口略带甜伴随轻微果酸,果味或浓或淡。

苹果酒是以苹果为主要原料,它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分,人体所需的氨基酸,以及苹果酒特有的果类酸;能够帮助人体代谢,维持平衡。苹果中还含有钙,镁等众多矿物质,能帮助人体消化吸收,维持人的酸碱平衡,控制体内平衡。

7、玉米面包

玉米面包是一种美味的美国点心,也是感恩节不可少的美食。英文叫做“strongread”面包,其实更像一种粗粮蛋糕。美国南方是作为主食搭配汤和菜的,味道清淡单一。而美国北方则是作为一种糕点,有甜有咸,掺入不同的配料,更像是零食。

将玉米面放入容器中加入牛奶和酸奶,用刮刀拌匀备用,鸡蛋打入容器中。加入事先融化好的黄油。用打蛋器充分打匀。将打好的蛋液加入到玉米糊中拌匀。将面粉、泡打粉、小苏打和糖粉混合过筛筛入玉米糊中。用刮刀切拌均匀。将准备好的玉米粒、青豆粒和火腿粒放入面糊中。用刮刀拌匀。模具底部抹上一层黄油。倒入拌好的面糊。预热烤箱180度。放入烤箱中层上下火烘烤约45分钟即可。

8、白葡萄酒

葡萄酒在感恩节是一种非常畅销的产品。因为这一天会有很多美食,有了美食当然少不了美酒的搭配。感恩节,用来搭配美食的白葡萄酒可以多样性。这样会有香脆、新鲜、轻盈等多重选择。用白葡萄酒来搭配感恩节的海鲜、家禽和猪肉等,都是相当美味的选择。

9、土豆泥

甜土豆也是感恩节餐桌上传统食物。它含有丰富的维生素,矿物质,优质淀粉和木质素,被称作人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。据美国农业部统计,美国人均每年消费土豆125磅,相当于一天消灭一个中型土豆,是美国消费量最高的蔬菜。

在美国,土豆通常用来做土豆泥,土豆丝,烤土豆,炸薯条和薯片。土豆泥在西餐中主要作为配餐(SideDish)。怎样做土豆泥最好吃呢?土豆泥做法很简单,先在水里煮熟,然后压成泥,加入黄油,奶油,盐和胡椒粉等拌匀而成。不过,要把土豆泥做好也不容易。真正好吃的土豆泥要润滑,细致,松软。作为配餐,还要能立得起来。

10、水果

感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花,而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜,周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空,中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄。

美食问答:术后吃什么补血 术后吃什么伤口恢复快?


做了手术后,不少人出现血气不足的现象,所以术后要记得补血。那么术后吃什么补血呢?可以补血的食物有很多,今天做菜网就术后吃什么补血这个问题,推荐十种补血佳品。

术后吃什么补血?

一般手术会导致身体气血受伤,往往术后可能出现气血两虚的情况,有时甚至影响手术伤口的恢复。那么术后吃什么补血呢?下面美食天下菜谱为您介绍。

1、猪肝

猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。适宜气血虚弱、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

2、乌鸡

乌鸡汤可增强黏液分泌,对感冒、支气管炎等防治效果较好;乌骨鸡可以补血养阴,可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。

3、鸽子肉

鸽子肉是民间营养价值极高的滋补食物,很多产妇、术后病人都喜欢喝鸽子汤来调养身体,大大的缩短恢复周期。营养专家指出,手术后喝鸽子汤不仅能够加快伤口愈合,拆线时少留疤痕,康复后遇阴天下雨伤口不会发痒,还能取到非常好的补血、活血、凝血效果。

4、红糖

中医认为,红糖性温味甘,能够入肝、脾、胃经,具有补中暖肝的作用,红糖中含有大量的铁,而铁正是产生人体能量的主要介质,担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。

5、蘑菇

菇类食物还含有丰富的B族维生素,有助于促进皮肤代谢,保持皮肤湿润光滑。另外,菇类食物所含的铁质也十分充足,这不但有利于血液的形成,让女性保持充足血气,而且对保持面色的红润也具有重要的作用。

6、黑豆

黑豆又称乌豆,可以生血、乌发,流产后也可用乌豆煮汤。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

7、红枣

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。因为红枣具有养颜补血的作用,如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话,能够促进人体造血,可以有效的预防贫血,使我们的肌肤越来越红润。

8、花生

中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果。

9、西红柿

西红柿可防止血栓,番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结;还含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,对伤口愈合有利。西红柿中含有火量的维生素C,因此能进步铁的接收率,食品中的铁接收了,才气到达补血的目标。

10、黑木耳

所有食物中木耳的含铁量最高,尤其是黑木耳,是菠菜的20多倍、猪肝的7倍多,对预防缺铁性贫血有良好的食疗保健作用,能补充妇女经期的失血,有养颜补血作用。

做菜网提醒你,常见的补血食品还有发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等,补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。

美食知识问答:胃虚火有什么症状表现,胃虚火吃什么效果好?


胃虚火是胃阴亏虚导致的上火,最典型的症状就是胃不舒服,或者胃隐隐地灼痛,服用麦冬、沙参或粉葛等滋阴的中药材效果最好。

一、胃虚火的症状表现

胃虚火是由胃阴亏虚,胃阴不足以抑制胃阳而表现出来的上火症状,尤其是患有慢性胃炎、胃神经官能症、消化不良等疾病的人,最容易出现胃虚火。

胃虚火最典型的症状就是胃不舒服,或者胃隐隐地灼痛,就是胃疼痛的同时还有一种灼热之感。

胃虚火患者的食欲也有异常,总是感觉饿,但真正端起饭碗时却又不想吃了,或者吃不下去,进食量很少。

此外,感觉口渴总想喝水、口干唇燥、干呕、消瘦乏力、小便短少、舌头中部色红而苔少、舌干唇红、脉细,大便偶尔干燥,这些也是胃虚火患者常见的症状表现。

有些胃虚火患者也会有牙龈肿痛、口腔溃疡等症状,但并不多见。

二、胃虚火吃什么效果好

胃阴虚引起的火旺就必须要养阴,这样才能从根本上祛除虚火,比较常用的方子就是沙参麦冬汤,可以祛除胃虚火及其它类型的虚火。

组方:北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克(久热久咳者加地骨皮9克)。

用法:加水两碗煮成一碗,每日1剂,分两次服用。

功效主治:有清养肺胃、生津润燥之功效,适用于燥伤肺胃、津液亏损而见口渴咽干、或干咳少痰,舌红少苔、脉细数者。

注意事项:北沙参具有光敏性,服用后能够增加对光的敏感性,容易引发日光性皮炎等症,容易过敏者要慎服此方。

三、粉葛鲫鱼汤调理胃虚火

胃虚火症状比较轻微的患者,还可以采用粉葛鲫鱼汤这个食疗方进行调理,效果也相当不错,不仅清甜好喝,还有生津止渴和清除脾胃虚火的功效。

原料:鲫鱼1条约400克,新鲜粉葛半个约500克(可换成干粉葛200克),胡萝卜1根(可不用),生姜几片,盐适量。

做法步骤:

1、鲫鱼杀好治净,沥净水,抹上细盐,用油煎至两面呈金黄色后放入汤煲。

2、胡萝卜去皮切块,也放入汤煲,加生姜和清水大火烧开,改中小火煲1小时左右,加盐调味即可。

美食问答:牛肚煮多久好?


牛肚买回洗净,烧半锅水,以没住牛肚为宜,水开放入八角,花椒,姜和肉一起煮,加香料是为了去牛肉的腥味,买回的牛肚一般不太烂,所以要再加工,当然如果你买到很烂的牛肚就不必再煮,煮肉时间以将肉煮烂为止,可以用筷子扎肉,待能轻松扎透就可以关火了,捞出肉后沥水放凉,切成肚丝备用.然后准备四川豆瓣,葱丝,姜丝,发好的木耳,青\红椒丝,炒锅下油,油热后放豆瓣,葱丝,姜丝,炒香后,放木耳和青椒丝,再加些白糖,盐(少放.豆瓣有咸味)味精,然后倒入备好的肚丝,翻炒后出锅,喜欢吃特辣的可以在炒豆瓣时加入几个红尖椒,这种做法我觉的很好吃,你可以试试.

美食问答:中医认为衰老的原因是啥,中医养生抗衰老的四大中药材?


中医认为导致身体衰老的主要原因就是肾亏,是肾中的元阳和真阴亏虚,养生抗衰老要鼓舞肾阳和填补真阴,最关键的中药材就是附子、鹿茸、熟地黄及制首乌。

中医认为肾为先天之本,肾内藏有元阳和真阴,元阳相当于身体的发动机,而真阴相当于汽油。如果体内的元阳和真阴充沛,身体就会保持年轻状态,而元阳和真阴亏虚就会衰老。

所以,中医认为身体衰老的根本原因就是肾亏,是元阳和真阴亏虚导致的,而养生抗衰老的关键就是鼓舞肾阳和填补真阴。

鼓舞肾阳的中药材有很多种,其中最关键的两味中药材就是附子和鹿茸。填补真阴的中药材也有很多种,其中最关键的两味中药材就是熟地黄和制首乌。

熟地黄填补真阴的效果非常好,但过于阴凝,服用不当则容易留滞寒湿,所以不建议服用单味熟地黄养生,最好的方法是配伍服用,比如地黄饮等著名方剂,或者选用六味地黄丸等中成药。

何首乌不宜生用,要选用经过九蒸九晒的制首乌。经过合理炮制的制首乌性味温和,不寒不燥,能补肝血、滋肾阴和壮筋骨,延年益寿,且令人多子,非常适合养生保健。

多说两句:

中医专家吴圣贤认为,制首乌是益寿延年第一要药。凡属于肾阴亏虚的患者,或者精子数量少、精子活力不足的男性不育者,吴圣贤均推荐他们坚持服用制首乌,确有良效。

美食知识问答:鸡油好还是猪油好!?


美食其实是生活中国非常重要的调味品,当人看见美食时会心情愉悦,当人们吃到美食时就会感觉到被治愈,这就是食物对人最大的意义吧。那么,97美食网小编特为您推荐"美食知识问答:鸡油好还是猪油好!?",请您翻阅!

鸡油俗称黄油,内含少量蛋白质,比较有营养,而且热量比猪油低。但以下几种情况要少吃鸡油:胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者,因鸡脂肪的消化需要胆汁参与,过多的鸡油会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜多吃,因为鸡油有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜多吃。肾功能不全者不宜多吃,因为鸡油内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,吃多了鸡油会引起高氮质血症,加重病情。鸡油和猪油都属于饱和脂肪酸,尽量少吃为好。个人建议吃植物油。(如大豆油、菜籽油都不错。另外,麻油有消除胆固醇和降低血脂的作用)

美食知识科普:失眠吃什么好 吃什么可以治疗失眠?


由于生活压力的增大,人们越来越忙碌,导致很多人都出现的失眠的症状。其实失眠是可以通过饮食来治疗的。那么你知道失眠怎么办吗?你知道失眠吃什么好吗?今天美食天下菜谱小编推荐9种佳品帮你催眠,赶紧来看看吧。

1.食醋催眠

有些人长途旅行后,劳累过度,夜难安睡,可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目,不久便会入睡。

2.糖水催眠

若因烦躁发怒而难以入睡,可饮一杯糖水。因为糖水在体内可转化为大量血清素,此物质进入大脑,可使大脑皮层抑制而易入睡。

3.牛奶催眠

牛奶中色氨酸是人体八种必需的氨基酸之一,它不仅有抑制大脑兴奋的作用,还含有能使人产生疲倦感觉的作用。它是体内不可缺少的氨基酸之一,一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用,可使人较快地进入梦乡。

4.水果催眠

过度疲劳而失眠的人,临睡前吃苹果、香蕉等水果,可抗肌肉疲劳;若把桔橙一类的水果放在枕边,其香味也能促进睡眠。

5.面包催眠

当你失眠的时候,吃一点面包,能使你平静下来,催你入眠。

6.小米催眠

小米除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首。中医认为,它具有健脾、和胃、安眠等功效。食法:取小米适量,加水煮粥,晚餐食用或睡前食用,可收安眠之效。

7.鲜藕催眠

藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素,具有清热、养血、除烦等功效。可治血虚失眠。食法:取鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神入睡之功效。

8.葵花籽催眠

葵花籽富含蛋白质、糖类、多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等,具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。每晚嗑一把葵花籽,有很好的安眠功效。

9.莲子催眠

莲子清香可口,具有补心益脾、养血安神等功效。近年来,生物学家经过试验证实,莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用;食用后可促进胰腺分泌胰岛素,进而可增加5 羟色胺的供给量,故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。

总结:通过小编上文的介绍,你知道哪9种佳品可以帮你催眠了吗?你知道失眠吃什么好了吗?经常失眠的朋友们,可以每天吃一点这些食物,坚持一段时间以后,你就会发现,你的睡眠质量越来越好了。

男人到了一定的年龄就会出现这样那样的问题,做什么事都觉得力不从心了,有心无力的感觉,这就是你的肾功能需要补补了,补肾壮阳的食物有哪些?日常生活中男人吃什么补肾壮阳?今天与小编一起来看文章吧!

补肾壮阳的食物

虾味道鲜美,补益和药用作用都较高。祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。

淡菜

淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸,性温,有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。

泥鳅

泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。

驴肉

驴肉俗话说:“天上的龙肉,地上的驴肉。“驴肉味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘 性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

牡蛎

牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸,性微寒,有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。

鹌鹑

鹌鹑俗话说“要吃飞禽,还数鹌鹑“。鹌鹑肉嫩味香,香而不腻,一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富,还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋,是很好的补品,有补益强壮作用。祖国医学认为,鹌鹑肉可“补五脏,益精血,温肾助阳“男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。

鸡蛋

鸡蛋是人体性功能的营养载体,是性生活后恢复元气最好的“还 原剂“。阿拉伯人在婚礼前几天,以葱烧鸡蛋为主,以保证新婚之夜性爱的美 满。而印度医生则建议,夫妻在过性生活之前,应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮 成的大米粥。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。新婚夫妇性生活频 繁,体力消耗较大,补食鸡蛋有助于迅速恢复体力。

韭菜

韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。韭菜不仅质嫩味鲜,营养也很丰富。据分析,每 500克韭菜中含蛋白质 10克以上,脂肪 3 .0克,碳水化合物 19克,钙 280 毫克,磷 225毫克,铁 6.5毫克,维生素 C95毫克,胡萝卜素为 17.5毫克 (在 叶菜中,除金花菜外,含量最高 )。

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