食材明细:
花生米250克,蒜瓣2颗,香醋适量,酱油适量
能防治心血管疾病的醋泡花生的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。
第2步用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。大火煮2—3分钟。
第3步倒进沥篮,沥干水分。蒜瓣掰去外衣。
第4步切成小片。把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
第5步加入适量酱油。倒入香醋。
第6步香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。盖上盖子,密封泡浸24小时以上。
小贴士:
1、步骤5中的花生米一定要沥干水分,否则在泡浸过程会长毛。2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。3、泡浸的时间越长会越入味。
生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。
板栗怎么去皮日常生活中板栗怎么去皮方法还是很多的,喜欢吃板栗的朋友不妨在家试试下面几种方式,肯定有一种是最快最轻松的,下面就来学一学吧。
用热水浸泡
生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。
微波炉加热
先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。
热胀冷缩法
先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟,板栗衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变。
筷子搅拌
板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。
冰箱冷冻
板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。
日光曝晒
将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。
自然风干
生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。
用盐水煮
在煮板栗的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮。
板栗的吃法
板栗在南北方都是很好的果品,但由于南北方的板栗各有特点,因此吃法也有些不同。
北方人将板栗放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗,南方人则多用板栗做菜煮汤。板栗的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用板栗煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干板栗数颗,也可用鲜板栗煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生板栗肉碾成泥状,涂于患处。
板栗的营养价值非常丰富,也是人们喜欢吃的一种食品,但是吃板栗的时候去皮很麻烦,那么有没有比较容易去除板栗皮的方法呢?
板栗去皮方法一、盐水煮
1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子。
2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟。
3、趁热去掉板栗的壳和皮。
4、全部剥好的样子,还算完整。
二、电饭锅法
1、板栗清洗后,切个口子。
2、放在电饭锅中,不用放水。
3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮。
4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。但颜色不太好看。
三、微波炉法
1、板栗用刀切个小口子。
2、放在碗中,盖盖。
3、趁热剥好。
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
四、切口浸泡法
1、板栗对半切开。
2、去掉外壳。
3、用开水盖盖泡5分钟。
4、很容易去皮。
五、(强烈推荐)盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟。
2、然后用刀切个口子。
3、趁热去壳和皮。
4、相当完整。
板栗怎么保存才好?炒板栗怎么做?
板栗是一种坚果,它的营养十分丰富。板栗富含维生素C以及钾,同时它的油脂较少,淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值,它具有补肾、止血、意气等功效,并且口感较好,因此,许多人都喜欢吃板栗,却因保存板栗而困扰。为此,小编给大家介绍一下板栗的保存方法以及板栗的煮法。
一、板栗的保存方法
1、通风法
把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方,是可以存放一段时间的。但需注意不可堆起来放,应该要把板栗摊开摆放。
2、沙藏法
在阴凉的地方,把沙子倒进容器中,切记是一层沙子一层板栗这样存放,需隔一段时间给板栗补充水分,可用喷壶装水喷洒。
3、冷藏法
利用太阳光照,把板栗放在太阳光照的地方晒一天,晒完之后去掉板栗的壳,再把板栗装进保鲜袋,密封好放进冰箱冷藏。需注意的是一定要把板栗的壳去掉,以免板栗发霉。
4、吊装法
把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方晾三天左右,再把板栗装进布袋里面,吊到阴凉通风的地方摇动,每天摇两次左右即可。
二、板栗的煮法
1、炒板栗
材料:板栗、白糖适量、油适量。
做法:
(1)把板栗洗净,用刀在板栗上切一条口,放进微波炉用高火烤两分钟。
(2)把适量的油和白糖倒进装有板栗的容器里面,搅拌均匀。
(3)把搅拌好的板栗摊放在盘子里,放进微波炉用高火烤两分钟。
注意:一定要把板栗的壳剪破,才可放进微波炉,否则板栗会在微波炉中炸开,引起一定的危险。
2、板栗乌鸡汤
材料:乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜、盐。
做法:
(1)把乌鸡剖开洗净,放进装有冷水的锅中大火煮开,再把乌鸡捞起来。
(2)把红枣、枸杞、板栗、姜洗净备用。
(3)装适量的水在锅里煮开,把乌鸡放进去锅里,再把姜放进去。
(4)煮开后,用小火炖半个小时再把板栗、红枣、枸杞放进去一起煮。
(5)用小火再煮半个小时左右,加入适量的盐调味即可食用。
以上是一些关于板栗的保存方法以及煮法。一般情况下,使用以上的保存方法均可保存一段时间。
食材明细:
主料:板栗200克,鸡翅8个
辅料:葱适量,姜适量,红辣椒适量
配料:酱油适量,黄酒适量,盐适量,白砂糖适量,油适量
板栗鸡翅的做法步骤:
1,原料
2,鸡中翅从中间切开
3,锅里水烧开放入板栗煮五分钟
4,锅里放油放入煮过的板栗煸炒至板栗焦黄
5,姜切片,辣椒和葱切段
6,锅里放油,烧开后放入姜和辣椒煸炒
7,继续放入鸡翅
8,煸炒至鸡翅变色后加入酱油,糖,黄酒,盐搅匀
9,加入板栗
10,锅中放入没过鸡翅的清水
11,大火煮开后换小火煮至汤汁收浓放上葱段即可。
12,成品
食材明细:
主料: 栗子(鲜) 500克,
蒸板栗的做法步骤:
1.将板栗洗干净,沥干水分
2.用刀在板栗背上切一刀。(小心别切到自己的手哈)
3.放入蒸锅笼屉上,大火上汽后,转中火15分钟,看到板栗开口即可
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