美食对于中国人有着非常寻常的意义，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食不简单是吃的需要。你对美食的观点是什么呢？小编特意收集和整理了美食科普：淡水珍珠和海水珍珠有啥区别，做珍珠粉用哪种珍珠好？，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
淡水珍珠和海水珍珠在生产方法、品质和个头等多个方面都有明显区别，做首饰以海水珍珠为佳，做珍珠粉以淡水珍珠为佳。
一、海水珍珠
海水珍珠是在海水中养大的珍珠，属于有核珍珠，需要在贝体中人工植入珠核，珍珠就围绕着这枚珠核生长，一个贝体只能生产1-2枚珍珠，个头较大，而且多数都是正圆形的珍珠。
海水珍珠的光泽更亮，更通透，看起来比淡水珍珠更滋润，手感也比较细腻，而且耐腐蚀，抗酸碱性的能力较强。
正是因为海水珍珠拥有上述优点，所以它更适合用来制作各种精美的饰品。
二、淡水珍珠
淡水珍珠是在淡水中养大的珍珠，属于无核珍珠，生产过程中不需要人工植入珠核，所以淡水珍珠都是纯天然的无核珍珠。
但是，没有珠核的淡水珍珠个头较小，一个贝体最多可以生产出30-40枚珍珠，产量较高，但却很少有正圆形的珍珠，形状各异，长得比较随便。
淡水珍珠的手感不如海水珍珠细腻，摸上去有种涩涩的感觉，光泽度和通透度也不如海水珍珠，看起来没有那么滋润。
三、做珍珠粉用哪种珍珠好
海水珍珠虽然品相比较好，价格也比较昂贵，但却不适合加工成珍珠粉。这是因为海水珍珠里面有珠核，用它加工的珍珠粉纯度不够。
最适合加工成珍珠粉使用的只有淡水珍珠，它没有珠核，加工出来的珍珠粉纯度较高，属于高纯度珍珠粉，没有任何杂质。
所以，咱们购买珍珠粉一定要选淡水珍珠粉，因为海水珍珠粉的纯度不够，只适合用来加工成各种各样的首饰。
注意事项：
有些商家会把品相较差的次品海水珍珠做成珍珠粉，并且声称海水珍珠粉效果更好，这是骗人的，大家别信。
97mSw.com相关阅读
黑糖珍珠
又Q又甜的珍珠来了，原方来自小曼老师
材料：
50g黑糖（珍珠），100g水（珍珠），100g木薯粉（珍珠），
黑糖珍珠的做法步骤：
1，称量好珍珠的材料，黑糖要切成碎末
2，黑糖和水小火煮沸，全程盖盖子防止水份流失过多
3，全部煮沸后倒入木薯粉，关火，快速拌匀
4，揉成面团（忘记拍照了）。取适量搓成长条
5，切成大小合适的快
6，搓成圆球
7，放在容器中，撒些木薯粉，防止粘连
8，锅中烧水，水的容量是珍珠的10倍。水开后倒入珍珠胚继续煮。小颗珍珠煮10分钟左右，大颗的得煮15分钟左右
9，煮熟后过凉水，夏季冰水比较好
10，辅料中的黑糖和水在一起煮沸
11，黑糖水煮沸后，倒入过凉水的珍珠小火煮15分钟
12，中间要不停地搅拌，防止粘锅
13，看，QQ的珍珠，可以来一杯珍珠奶茶啦
14，珍珠奶茶
珍珠圆子(3)
食材明细：
鲜肉糜适量，加姜末适量，花椒油适量，食盐适量，白砂糖适量，莲藕丝适量，黄酒适量，葱花适量
珍珠圆子的做法步骤：
第1步肉糜做法：鲜肉糜，加姜末，葱花，黄酒，花椒油，食盐，白砂糖，莲藕丝，充分搅拌，打劲～珍珠圆子做法：肉糜拌好后，将其逐个撮成圆形，在浸泡好的糯米上滚一圈，全部沾上糯米即可。
第2步将沾上糯米的圆子放入蒸笼，大火蒸15－20分钟就好。
小贴士：
注：最好选用尖头糯米，实在没有的话，圆头的也成！糯米最好浸泡7，8小时以上，这样的口感会极糯，且容易蒸熟～
萝卜珍珠丸子怎么做好吃 萝卜珍珠丸子
萝卜珍珠丸子
萝卜珍珠丸子，用红萝卜丁加肉末，香葱，盐合成泥搓成小丸子，放在泡软的糯米里裹上一层糯米，再裹上一层红萝卜丁，放进锅里蒸熟即成安理会珍珠丸子。
食材配方
主料：
猪肉
红萝卜
糯米
盐
香葱
做法 共9个步骤
1.备猪肉，胡萝卜，香葱。
2.肉剁成肉泥，香葱切末，红萝卜切碎。
3.加盐和淀粉合匀，
4.搓成小丸子，
5.放进泡好的糯米里，
6.裹上一层糯米，
7.再裹上红萝卜丁，
8.做好的萝卜珍珠丸子，
9.放进锅里蒸熟就行。
珍珠奶茶(2)
食材明细：
马铃薯淀粉70克，红糖15克，清水30克，奶茶红茶茶包2包，奶粉35克
珍珠奶茶的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。先做珍珠丸子部分，把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
第2步加入清水。用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀，直至红糖溶化，成为红糖糖水。
第3步加入马铃薯淀粉。轻轻搅拌均匀，可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉，调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
第4步手上拍少许干淀粉，取出一小块，用手轻轻撮成小球。然后放在手心轻轻搓圆。
第5步放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘在一起。锅中注入清水，大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。
第6步筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。倒入沸水中，大火煮20分钟。
第7步关火后再焖20分钟。取出来，用冷开水冲一下，滤干水分备用。
第8步接着开始制作奶茶，把茶包放在茶壶中，加入煮开的开水。泡5分钟，取出茶包，加入材料B中的红糖。
第9步加入奶粉，搅拌均匀。喝的时候，加入珍珠丸子即可。
小贴士：
1、步骤10中的清水，一定要充足，并且一定要烧沸腾才能倒入珍珠丸子胚，并且焖20分钟这步是不能省的。2、奶茶醇香的秘密：步骤16里泡红茶包时，只有5分钟，5分钟就可以了，别泡太长时间哦，时间太长的话奶茶会容易发苦。3、喜欢珍珠丸子颜色再深点话，可以把材料A中的红糖换成黑糖，这样丸子就会黝黑黝黑滴，跟冷饮店一样，呵呵。4、步骤8，放在手心搓圆时，一定要轻轻，否则丸子会碎....
珍珠救盲汤
珍珠救盲汤
原料：珍珠草60克，猪肝90克，大蜜枣5个。
珍珠救盲汤的做法
1．猪肝洗净后切片，用豆粉调匀，珍珠草和蜜枣洗净。
2．用适量清水，先放珍珠草和蜜枣，煮滚后改慢火，再放入猪肝，用油盐调味即成。每日1料，连用5日。
功效：小儿麻疹后余毒未清，无神气，满目飞蝇状，目翳欲盲，夜盲及目赤，舌尖边红，少苔，脉弦细数。
珍珠草性微寒，味微苦、甘，入肝、膀胱经，有清肝明日、清热利尿的功用；猪肝可补肝明日、养血。与蜜枣合用，具有清肝明目的功效。
特别提示：小儿麻疹出疹期不宜用此汤；服此汤期间，不宜鱼腥发物，以免变生他病。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
翡翠珍珠白
沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为\\\一摔掉八瓣\\\， 并且耐冬贮，素有\\\沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬\\\之说，深得人们青睐。
材料：
200g沙窝萝卜，
翡翠珍珠白的做法步骤：
1，所需主食材如下。
2，萝卜尽可能的切最薄片。
3，吃前撒上白糖即可，这种颜值真的就是翡翠珍珠白。
珍珠菜花汤(1)
食材明细：
菜花400克，玉米(鲜)100克，盐5克，味精3克，花生油40克，淀粉(豌豆)10克，香油10克
珍珠菜花汤的做法步骤：
1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心（与栗大小相同），用开水焯透，捞出用凉水凉待用。
2.汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒，放入细盐、玉米、鲜汤1000克、味精。待汤开后，淋入淀粉和香油，起锅盛入大汤碗内即成。
小贴士：
汤色奶白，菜花鲜嫩，增食欲，助消化。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
美食知识科普：珍珠奶茶怎样做成的？
奶粉，黑珍珠，砂糖，奶茶粉（草莓味），茉莉花茶 1、煮珍珠：水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂； 2、焖珍珠：煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋道； 3、泡茶：开水泡适量茉莉花茶； 4、冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状； 5、成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用。一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末；煮的过程中要搅动，以免沾锅；最好当天喝完，否则冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。
糯米珍珠丸子怎么做好吃 糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子
珍珠圆子主要取材于猪肉、还有土豆（可用山药，莲藕等代替），荤素搭配做成的一道美味可口的圆子，然后再滚以糯米蒸制而成 。造型可爱，吃起来香糯可口，细软糯滑，十分的
食材配方
主料：
猪肉
60g白糯米
80g黑糯米
60g土豆
40g辅料：食用油
适量盐
适量料酒
适量生姜
适量香葱
适量黑胡椒
适量糖
适量生抽
适量香菇
适量
做法 共14个步骤
1.原料备用。
2.白糯米用清水泡三小时。
3.黑糯米也同时浸泡，泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
4.猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
5.香菇也入料理机打成末。
6.土豆也打成末。
7.打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒，少量食用油，生抽。
8.用筷子往一个方向搅打上劲。
9.用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球，
10.放入糯米中，滚上糯米，沾均匀即可。
11.滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内。
12.同样的方法做好黑糯米丸子。
13.做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐。
14.丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）蒸好后，可撒上一些葱花，摆盘即可。
珍珠白玉汤
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身
金针菇和白菜可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病。
珍珠白玉汤
主料：金针菇150克，豆腐150克，白菜120克
辅料：鸡汤、盐、料酒、生姜汁、胡椒粉、香油、葱段各适量
珍珠白玉汤的做法
1、金针菇清洗干净，切开。
2、豆腐切块。
3、白菜清洗干净，切小块。
4、汤锅上火，加鸡汤、豆腐、盐、料酒、生姜汁、葱段，煮沸。
5、加白菜、金针菇、胡椒粉煮沸片刻，淋香油即可。
食材选购技巧
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深；还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
珍珠葱花饼
珍珠葱花饼？对，你没听错！这名字一定让你浮想联翩了，可端上来的只不过是一盘只看到葱花却看不到珍珠的饼而已。原来是因为在面粉中加入了米饭，米粒一颗颗雪白的象珍珠一样，所以起了这么一个洋气的名字。哈哈，这算不算是名不副实的一道菜呢? 煎好的饼葱香油润，外香里嫩，也确实是好吃的。
材料：
150克米饭，350克面粉，50克香葱，
珍珠葱花饼的做法步骤：
1，将米饭放在碗里，加入少量清水泡散。
2，倒入面粉中和成团，略微醒一会。
3，香葱切成葱花。
4，把醒好的面团擀成长方形的面片。
5，在面片上面均匀的撒上适量食盐。
6，再均匀的抹上一层熟猪油。
7，最后撒一层葱花。
8，卷成卷，一定要卷紧一点。
9，均匀地切成若干小段。
10，取一个卷，竖放在桌上，用手按扁。
11，擀成圆饼形状。
12，平底锅烧热，刷薄薄一层油，放入饼坯，小火煎制。
13，一面煎黄后翻面，另一面也煎黄即可出锅。
粽香珍珠丸子怎么做好吃 粽香珍珠丸子
粽香珍珠丸子
这是一道别致的家常菜,糯米软糯,晶莹透明,犹如粒粒珍珠,肉馅清香细嫩,鲜咸适口.糯米要用清水浸泡12个小时,使其米粒松软便于蒸透.猪肉要选肥瘦相间的,这样肉丸能
食材配方
主料：
糯米
猪肉
葱
姜
绍酒
蛋黄
粽叶
花椒粉
盐
淀粉
做法 共7个步骤
1.把糯米洗净,放水中浸泡12个小时,沥干,粽叶用热水煮一会儿,铺在盘子上;
2.猪肉剁成馅,放入碗中
3.葱,姜切末
4.葱,姜末放到肉馅里,加绍酒,蛋黄,盐,花椒粉,干淀粉
5.搅拌均匀
6.把肉馅挤成一个个肉圆子,每只肉圆滚上一层糯米,放在铺满粽叶的盘子上
7.锅内烧开水,放入盘子,隔水,旺火蒸20分钟即可.
感谢您阅读“97美食网”的《美食科普：淡水珍珠和海水珍珠有啥区别，做珍珠粉用哪种珍珠好？》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了珍珠粉专题，希望您能喜欢！
