健康食疗：适合孕妇的西瓜食谱 吃西瓜注意节制

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们该如何去看待健康食疗呢？为此，小编从网络上精心整理了《健康食疗：适合孕妇的西瓜食谱 吃西瓜注意节制》，希望能帮助到你的学习和工作！

虽然秋天已经到来，但是夏季的暑气还未完全消去，这样的天气最受罪的还是月子期的妈妈和孕期的妈妈们了，西瓜是消暑的必备品，但是妈妈们却不能吃，只能忍受煎熬。但是专家表示，其实孕妈并不是一点西瓜都不能吃，注意节制还是可以的!下面就一起来看看孕妈如何安全吃西瓜和几道美味的西瓜食谱!

孕妇怎么安全吃西瓜?

为避免引起肠胃疾病，吃西瓜时还要选择新鲜的、熟透的西瓜，尤其不要吃在冰箱内冷藏的西瓜。如果是温度过低的冰西瓜，孕妇吃后可能会引发宫缩，严重的可能引起早产，甚至危及胎儿的生命。因此万万不能掉以轻心。

西瓜怎么挑才甜?

【看】花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。

【摸】用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

【掂】成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜以轻者为好，过重者则是生瓜。

【听】将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出咚、咚地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出突、突声，是成熟度比较高的反映;发出噗、噗声，是过熟的瓜;发出嗒、嗒声的是生瓜。

适合孕妇吃的西瓜食谱

一、山药西瓜炒百合

食谱原料：山药(200克) ，西瓜(150克) ，百合(150克)，大葱(10克)， 姜(10克)， 植物油(20克) ，盐(3克) ，味精(2克) ，淀粉(豌豆)(5克)

制作方法

1.山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。

2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

营养分析：山药含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。西瓜营养丰富，在清热解暑，止渴的同时有利尿降血压的作用。非常适合孕晚期准妈妈食用。

二、西瓜片炒肉丝

食谱原料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

制作过程：

1、 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。

2、 将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝;将葱、姜洗净，切成细丝。

3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油，油热后，放入辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。

食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口

营养分析：猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。

三、酿瓜片

做法：

1、将西瓜片去翠皮、红瓤，切成2厘米长的薄片，用精盐腌制30分钟，待用;

2、取精肉切成肉丝，加料酒、精盐、嫩肉粉，老抽拌匀码味，青椒、红椒切丝，待用;

3、将腌制好的西瓜皮拧干水分，反复漂洗几遍，控干水分，待用;

4、锅中加油，置旺火烧热，下肉丝爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青红椒烧煸炒3分钟，撒入味精拌匀后即可出锅。

营养成份：西瓜皮具有去风利湿的作用，特别对于妊娠期间腿部浮肿的孕妇有减轻浮肿疗效。

小贴士：腌制后的西瓜皮一定要反复清洗几遍，控干水分，否则会影响口味。

四、竹笋西瓜皮鲤鱼汤

制作材料：鲤鱼1条(约750克),鲜竹笋500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生姜,红枣各适量。

做法：

1、竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸 1天;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

2、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。

营养分析：祛湿降浊，健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之功效。

97msw.Com扩展阅读

食疗养生：孕妇可以吃西瓜吗

炎热的夏季到了，大家都会吃西瓜来消暑解渴，西瓜沙爽又清甜的口味也深受不少朋友的喜欢。那么孕妇可以吃西瓜吗？下面一起来看看吧。

孕妇可以吃西瓜吗

孕妇可以吃西瓜。西瓜的含水量达94%以上，还含有丰富的葡萄糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等，有较高的营养价值。孕妇吃西瓜不仅起到生津止渴，清热解暑，通便利尿的作用，还可治疗夏伤暑热、头胀胸闷、口渴咽干、小便短赤和咽痛、口疮等病。

孕妇吃西瓜的好处

1.缓解孕吐

如果孕吐严重的孕妇早上起来可以喝一杯西瓜汁，清爽的口感以及西瓜的营养特性对于减轻孕吐有很好的效果。

2.防止脱水

孕妇脱水会导致子宫提前收缩，导致早产。西瓜中90%的含量都是水分，有效补充孕妇体内水分，防止孕妇身体水分匮乏。

3.补充微量元素

西瓜中含有丰富的矿物质、钾、镁、维生素A、B1、B6。这些天然营养素对月宝宝视力发育、免疫系统和神经系统发育大有帮助。

4.有效预防色素沉淀

西瓜可以提升消化速度，润肠通便，加速新陈代谢，有利于毒素排出。这样就有效抵御了孕期色素沉淀，皮肤衣干燥无光的问题。

5.预防先兆子痫

西瓜中含有丰富的番茄红素，有利于减少孕期先兆子痫的概率。大大减少了胎儿在子宫内发育迟缓的问题。

6.缓解孕期胃酸烧心的问题

如果怀孕的时候，孕妇经常有胃酸和烧心的问题，吃西瓜可以缓解食道和胃部胃酸过多，胃部灼烧的不适感。

7.防止肌肉痉挛

孕期由于体重和激素的变化往往导致孕妇的肌肉痉挛和骨骼疼痛，吃点西瓜可以有效缓解这些症状。

相信大家看完上文的介绍后，对孕妇可以吃西瓜吗已经有所了解了，此外还为大家介绍了孕妇吃西瓜的好处，希望可以帮助到大家。

吃西瓜会胖吗？吃西瓜的注意事项

炎炎夏日，吃上一口清甜美味的西瓜，真是一大享受。但是你知道哪些人是不宜多吃西瓜的吗？多吃西瓜会胖吗？怀孕可以吃西瓜吗？如何挑选西瓜？别急，本网站在这里帮您了解更多吃西瓜的注意事项。

吃西瓜的注意事项

汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些人，或是在某些情况下，最好不要吃。

西瓜的食用禁忌人群

1、四类人尽量少吃。

肾功能不全的人。其水分调节能力低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，就会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，常吃西瓜不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

肠胃虚寒的人。西瓜属于生冷食品，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。

糖尿病人。西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。尤其不要在饭后吃，容易加重胰腺负担。

高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜易使脾胃损伤。

2、冰镇西瓜别超3小时。

不少人爱吃冰西瓜，觉得它更解渴。西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛。特别是对于高血压、冠心病和动脉硬化患者，容易诱发心脑血管疾病的发生。所以，从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。

西瓜的保存方法

3-15天，可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，可以保存三天左右；完整未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里，可保存十五天左右。

吃西瓜会胖吗

西瓜是清热消暑的佳品，但是吃多了是会变胖的哦。因为西瓜毕竟是含糖量很高的水果，容易转化为脂肪。如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。

西瓜的甜味主要来自于果糖，研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。换句话说，就是喝葡萄糖水和白糖水会让人饱，喝含果糖的饮料就不觉得饱。

西瓜含大量果糖，因此也有让人不觉得饱这种特性。所以，人们吃西瓜的时候难以控制食量。糖分在体内积聚过多，就会转变成脂肪了。

本网站小妙招：可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃；而且晚上九点以后也不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子；在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如凉拌西瓜皮：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。

怀孕能吃西瓜吗

西瓜是人们解暑清凉必备的水果之一。中医认为，西瓜性寒味甘，具有生津止渴、清热解暑、降压、利尿等功效，那怀孕能吃西瓜吗？答案是肯定的，怀孕了可以吃西瓜。

孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃些西瓜，可以利尿去肿，还能降低血压的功能。

如果吃西瓜太多，就会摄入过量糖分。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化，体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，造成糖在血液中的浓度高，会发生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因，因此，孕妇不能过量吃西瓜。

西瓜的挑选方法

1、看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹；瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。

2、听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种咚咚或得得的声音就是尚未成熟的西瓜；倘若声音疲而浊，类似打鼓的噗噗声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。

3、端重量。生瓜含水分多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。

4、看瓜皮。如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能是倒瓤烂瓜，不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素，甚至注射糖精增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜色特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃在嘴里还有异味。

健康食疗：不宜吃西瓜的人群

大家都知道西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品，西瓜清热解暑，对治疗肾炎及膀胱炎等疾病有辅助疗效，但是西瓜虽好，却不是所有人都可以吃的。那么哪些人不宜吃西瓜呢？下面一起来看看。

不宜吃西瓜的人群

1.肾功能不全者

肾功能不全的患者，排出体内水分的能力降低，常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水且不能及时排出致使水分在体内超量储存，血容量增多，使水肿加重，诱发急性心力衰竭。

2.感冒初期

中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情，而西瓜有清热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

3.产妇

产妇体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会因过寒而损伤脾胃。

4.糖尿病人

西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒。

5.口腔溃疡病人

口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。而西瓜有利尿功能，若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使得溃疡不易愈合。

不宜吃西瓜的人群就为大家介绍到这里了，希望今天的分享可以帮助到大家。

健康食疗：6类人不宜吃西瓜

“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，在长期的生活中，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“健康食疗：6类人不宜吃西瓜”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

本文导读：夏天是吃西瓜的好时节，西瓜味甜多汁，老人小孩都爱，那一不小心，吃多了怎么办？

炎炎夏日，西瓜算得上是最受欢迎的纯天然 饮料 了。在中医里，它被称为 天然白虎汤 ，是清热、解暑、利尿的佳品。然而，西瓜并非人人皆宜，以下几种人应该限量：

体质弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，以上人群体质虚寒、阳气弱，多吃更会 寒上加寒 。

肾功能不全的人。这类人排出体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

肠胃虚寒的人。由于西瓜属于 生冷食品 ，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。

感冒初期。感冒发烧患者常借助于西瓜来补水、退烧，但它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者应该少吃。

糖尿病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。而且尽量不要在饭后吃，否则加重胰腺负担，最宜在两餐之间食用。

高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜容易引起脾胃损伤。

其实，以上人群并非一点西瓜不能吃，只需掌握正确吃法：绝对不能吃冰镇的，贮藏时，可放在冰箱冷藏室的最下层（温度大约是8-10℃），拿出后在室温下放置一会再吃，此时口味最好；每次吃的量不要超过一两块，而且要慢慢地吃；吃西瓜时，多吃西瓜靠皮的位置，它比瓜瓤的营养还高，所以，尽量啃得干净一些；最好在立秋之前吃，立秋后天气寒凉，体质较寒的人不宜食用。另外，用西瓜皮和紫菜、虾仁一起烧汤，能起到冬瓜、丝瓜的作用，有利于清暑湿，也可以和绿茶一起泡水喝，解渴效果更佳。

（责任编辑：周婷）

健康食疗：西瓜的营养健康新吃法

“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着文化的进步，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们如何去进行健康食疗呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的健康食疗：西瓜的营养健康新吃法，相信你能从本文中找到需要的内容。

1.可直接切开进食

2.做水果粥的时候放进去煮

3.将西瓜皮切丝炒

4.用榨汁机榨汁

5.多种水果放在一起拌

独特的西瓜吃法：用二两左右的小西瓜淹制咸菜，味美而爽口，是沂水县特色小吃之一，尤其在喝酒时，上一盘小西瓜咸菜，爽口又醒酒。

西瓜酪

【做法1】

【原料】：

带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许，水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。

【制法】：

1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。

2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。

【特点】：色泽美观、又凉又甜。

西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。

相信《健康食疗：适合孕妇的西瓜食谱 吃西瓜注意节制》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了关于吃西瓜的句子专题，希望您能喜欢！