红薯四大鲜为人知的功效
在《中国食物成分表》中记录,100克鲜红薯的热量有102kacl,而100g蒸米饭的热量是116kcal,也就是说,红薯是可以在米面等粮食不够吃的时候用来填饱肚子的。红薯种植容易、生长快、自古就常被用来充当救饥荒的食物。也正因为这样,吃红薯等薯类被很多人看成是贫困的象征。一旦生活好了,人们就不再愿意碰它们了,因此,它的营养价值就经常被忽视。
但是,随着科学文化的普及和人们意识水平的提升,红薯的健康价值地位正在发生巨大的转变,它不单单具有丰富的营养价值,同时还是个长寿果,接下来我们一起来看看红薯都有哪些长寿密码?
红薯粉圆第一,宽肠通便。红薯含有非常丰富的柔软膳食纤维,之所以说它柔软,是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维(土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维)要高,因此,很容易被人体消化和吸收。同时,它能促进肠道的有害物质及时地排出体外,从而减少了有害物质的吸收。而且,红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。
第二,增强免疫功能。红薯含有大量黏蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力。
第三,防癌抗癌。红薯中含有的丰富的抗氧化物质,如维生素C,β胡萝卜素等,能起到消除活性氧的作用,而活性氧是诱发癌症的原因之一。另外,红薯丰富的膳食纤维,能促进肠道健康,间接地能够防治结肠癌。
红薯饼红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物,红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质,它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。β-胡萝卜素越多,红薯的颜色越深。颜色不同的红薯,抗氧化的能力也是有差别的。一般来说,颜色越深,抗氧化能力越强。
第四,抗衰老、预防高血压。红薯中含有一种特殊的物质,叫绿原酸,它可以抑制黑色素的产生,防止雀斑和老年斑的出现,延缓细胞衰老。另外,红薯的钾含量比苹果橘子都高,而高钾低钠能调节水电解质的平衡,有利于预防和缓解高血压。
红薯珍珠丸子六个鲜为人知的食物秘密
据美国《预防》杂志报道,健康可以吃出来!你会发现你每天吃的鸡蛋、燕麦、鱼等,其实都有抗衰老的成分在内,只是这些鲜为人知的食物秘密,我们并不了解。下面就为大家介绍六种食物,食疗养生美美哒!
你以为存钱护肤是时尚的方式吗?已经out了,想要拥有柔嫩的肌肤、顺滑的发质、明亮的双眸……食疗养生就可以帮你做到。正确的饮食不但可以让你更健康,还可以让你更美丽。
1. 打造光滑有弹性的肌肤
你需要:维生素E
妙招:吃燕麦
燕麦是真正的超级食品之一,燕麦含有复合碳水化合物,能满足身体对能源的需求。同时,它还富含B族维生素、维生素E、纤维、硒、钙等成分,有助于抗衰老。常吃燕麦可以让你的肌肤饱满而有弹性。
柠香三文鱼燕麦2. 健康的牙齿、牙龈
你需要:锌
妙招:喝红茶和绿茶
锌有助于强健骨骼,防止牙龈疾病。有人认为茶叶里面含有咖啡因,如果喝太多茶,牙齿会变黄。其实这种想法多虑了,正常情况下,一天喝一杯茶,按时刷牙,是不会对牙齿造成什么伤害的,更不会弄脏牙齿。
3. 年轻健美的身材
你需要:维生素A
妙招:吃鳄梨
鳄梨中含有好的脂肪,包括油酸等成分,是一种天然的保湿剂。它们可以帮助防止身体内毒素积聚,还可以抑制皮肤衰老下垂。鳄梨是一种吃不胖的含脂肪食物,它可以在脂肪分解的过程中起到一个碱化作用,能降低胆固醇和血脂,保护心血管。
4.坚硬的指甲
你需要:维生素D
妙招:吃油性鱼类
维生素D被称为阳光维生素,每周吃两次油性鱼类,如鲑鱼和鲭鱼,对指甲大有益处。因为油性鱼类中含有ω-3脂肪酸,研究发现它可以保持甲床的健康和加快指甲生长。尽量在每周的饮食计划中添加鱼类吧,可以帮你减少指甲长倒刺或分裂。
腌渍鲑鱼5. 光泽的头发
你需要:硒
妙招:吃香蕉
想要有一头光泽柔顺的头发,硒元素至关重要。据美国营养师罗娜·戴维斯说:这种微量元素有助于促进头发健康生长。不只香蕉中含有硒元素,吃奶酪、鸡肉、坚果等也是补充硒元素的好方法。
6. 灵动的双眸
你需要:维生素B12和叶黄素
妙招:吃鸡蛋
鸡蛋的营养价值丰富,除了可以补充蛋白质,还能让你拥有一双明亮的眼睛。营养顾问杰玛兰说:鸡蛋所含的维生素B12和叶黄素,是保持眼睛明亮的重要来源。在早晨来一小盘番茄炒蛋吧,营养又美味。
虾仁鸡蛋小炒鲜为人知 七类人不宜吃生姜
饮食习惯对于每个人来说都是非常重要的。食物的种类繁多,例如姜,姜是生活中比较常见的烹饪调料,吃姜的好处多多,但是也不是所有人都可以吃的,那么你们知道有那些人不宜吃姜吗?下面小编为大家介绍七类不宜吃姜的人,希望大家提高警惕。
胃热者。中医认为,过量食用煎炒燥热的食物,会出现口渴、口苦、口干等症状,即是胃受了热邪。由于生姜性温,胃热者吃姜后会加重原症状,故不宜食用。
内热较重者。肺热燥咳、口臭等症状,即为内热较重,不宜食用生姜。若一定要吃,则要配伍寒凉药物,以中和生姜的热性。
阴虚体质者。阴虚即燥热,其主要表现为手脚心发热、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好等。中医认为,姜性辛温,辛味耗气伤阴,故阴虚之人吃姜,会加重阴虚症状。
肝炎病人。中医认为,吃姜会引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃姜。若要吃姜,可搭配疏肝、理气的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃姜引起的燥热。
脱发者。中医认为,头发与肾密切相关。老人肾精不足,肾阴亏虚,头发得不到充分的滋养,即会脱发,而生姜性温,脱发之人常大量食用,会加重肾阴虚,进而使脱发更为严重。
常喝酒者。在日常生活中,常有人喜欢在酒里放姜饮用,姜、酒同属热性,这容易导致体内形成积热,会使眼部出现问题,还会加重痔疮等病症。
眩晕耳鸣者。眩晕耳鸣多是由肝火过旺所致,有此症状者原本就阳火亢盛,若过多吃姜,会加重病情。
鲜为人知四个关于鸡肉真相
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑,但在日常生活中,以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正:
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮
其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
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实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。
1.肌肤增白剂
用酸橙制成的擦洗液可以去除身体上的干燥皮肤碎屑。酸橙中的维生素C可以修复肌肤,同时,其中的酸和盐可以去除死皮。
做法:把三大勺香橙精油,一大勺龙舌兰花蜜,半个酸橙的鲜榨果汁,和两大勺海盐在一个大碗中混合在一起。把这一混合物在全身按照打圈的方式进行按摩,然后冲洗,拍打直到水分蒸发。
2.宿醉良方
酸橙可以恢复肝功能,糖可以帮助稳定饮酒后骤降的血糖水平,缓和你昏昏沉沉的状态。
做法:想要缓解前一夜的醉酒,你可以用两茶匙鲜酸橙汁,加入1/4茶匙白糖。倒入250毫升水,然后慢慢喝下。
3.对抗疾病
普渡大学的研究表明,柑橘类果汁中的维生素C会让茶叶中更多的儿茶酚(一种被认为可以对抗心脏病,中风和癌症的抗氧化剂)在消化过程中被更好地吸收。
做法:在一杯绿茶中放一点鲜榨酸橙汁,它就成为了超级健康的饮料。
4.油渍的克星
酸橙中所含的柠檬酸对于分解油脂和黏性物质具有十分明显的作用,使用它可以轻松处理你微波炉中的食物油渍,而不用费力擦洗。
做法:将三大勺酸橙汁倒入一个装满水的杯子中,将它放置在微波炉中煮,直到水沸腾。多泡几分钟,然后拿出来,再用一块蘸有肥皂的软布擦拭微波炉,然后用清洁的湿布再擦拭一遍,你的工作就完成了。
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