有厨房的地方就有美食的出现，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材找到了知音，而调料在此也找到了自己的用武之地，美食的生命力则是厨师给赋予的。考虑到你的需求，小编特意整理了“香蕉鲜为人知的功效”，可能你会喜欢，欢迎分享。
香蕉鲜为人知的功效
香蕉是最常见且营养丰富的水果之一。美国地下健康网站最新载文刊出该国营养师总结的香蕉鲜为人知的多种好处。
改善抑郁症：香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。
缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。
调控血压：香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。
香蕉班戟卷提高脑力：英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。
防治便秘：香蕉富含膳食纤维，有助于恢复肠道功能，不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。
缓解宿醉：缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助缓解酒后脱水。
核桃香蕉松饼防治烧心：反酸容易导致烧心，吃根香蕉可以缓解不适症状。
预防孕吐：孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。
平静紧张情绪：香蕉富含B族维生素，对神经系统具有镇静作用。
防胃溃疡：香蕉质地柔软，有助缓解胃肠道紊乱。香蕉还可以中和过多的胃酸，保护胃黏膜。
香蕉船97Msw.com相关知识
酸橙鲜为人知的4大神奇功效
1.肌肤增白剂
用酸橙制成的擦洗液可以去除身体上的干燥皮肤碎屑。酸橙中的维生素C可以修复肌肤，同时，其中的酸和盐可以去除死皮。
做法：把三大勺香橙精油，一大勺龙舌兰花蜜，半个酸橙的鲜榨果汁，和两大勺海盐在一个大碗中混合在一起。把这一混合物在全身按照打圈的方式进行按摩，然后冲洗，拍打直到水分蒸发。
2.宿醉良方
酸橙可以恢复肝功能，糖可以帮助稳定饮酒后骤降的血糖水平，缓和你昏昏沉沉的状态。
做法：想要缓解前一夜的醉酒，你可以用两茶匙鲜酸橙汁，加入1/4茶匙白糖。倒入250毫升水，然后慢慢喝下。
3.对抗疾病
普渡大学的研究表明，柑橘类果汁中的维生素C会让茶叶中更多的儿茶酚（一种被认为可以对抗心脏病，中风和癌症的抗氧化剂）在消化过程中被更好地吸收。
做法：在一杯绿茶中放一点鲜榨酸橙汁，它就成为了超级健康的饮料。
4.油渍的克星
酸橙中所含的柠檬酸对于分解油脂和黏性物质具有十分明显的作用，使用它可以轻松处理你微波炉中的食物油渍，而不用费力擦洗。
做法：将三大勺酸橙汁倒入一个装满水的杯子中，将它放置在微波炉中煮，直到水沸腾。多泡几分钟，然后拿出来，再用一块蘸有肥皂的软布擦拭微波炉，然后用清洁的湿布再擦拭一遍，你的工作就完成了。
六个鲜为人知的食物秘密
六个鲜为人知的食物秘密
据美国《预防》杂志报道，健康可以吃出来！你会发现你每天吃的鸡蛋、燕麦、鱼等，其实都有抗衰老的成分在内，只是这些鲜为人知的食物秘密，我们并不了解。下面就为大家介绍六种食物，食疗养生美美哒！
你以为存钱护肤是时尚的方式吗？已经out了，想要拥有柔嫩的肌肤、顺滑的发质、明亮的双眸……食疗养生就可以帮你做到。正确的饮食不但可以让你更健康，还可以让你更美丽。
1. 打造光滑有弹性的肌肤
你需要：维生素E
妙招：吃燕麦
燕麦是真正的超级食品之一，燕麦含有复合碳水化合物，能满足身体对能源的需求。同时，它还富含B族维生素、维生素E、纤维、硒、钙等成分，有助于抗衰老。常吃燕麦可以让你的肌肤饱满而有弹性。
柠香三文鱼燕麦2. 健康的牙齿、牙龈
你需要：锌
妙招：喝红茶和绿茶
锌有助于强健骨骼，防止牙龈疾病。有人认为茶叶里面含有咖啡因，如果喝太多茶，牙齿会变黄。其实这种想法多虑了，正常情况下，一天喝一杯茶，按时刷牙，是不会对牙齿造成什么伤害的，更不会弄脏牙齿。
3. 年轻健美的身材
你需要：维生素A
妙招：吃鳄梨
鳄梨中含有好的脂肪，包括油酸等成分，是一种天然的保湿剂。它们可以帮助防止身体内毒素积聚，还可以抑制皮肤衰老下垂。鳄梨是一种吃不胖的含脂肪食物，它可以在脂肪分解的过程中起到一个碱化作用，能降低胆固醇和血脂，保护心血管。
4.坚硬的指甲
你需要：维生素D
妙招：吃油性鱼类
维生素D被称为阳光维生素，每周吃两次油性鱼类，如鲑鱼和鲭鱼，对指甲大有益处。因为油性鱼类中含有ω-3脂肪酸，研究发现它可以保持甲床的健康和加快指甲生长。尽量在每周的饮食计划中添加鱼类吧，可以帮你减少指甲长倒刺或分裂。
腌渍鲑鱼5. 光泽的头发
你需要：硒
妙招：吃香蕉
想要有一头光泽柔顺的头发，硒元素至关重要。据美国营养师罗娜·戴维斯说：这种微量元素有助于促进头发健康生长。不只香蕉中含有硒元素，吃奶酪、鸡肉、坚果等也是补充硒元素的好方法。
6. 灵动的双眸
你需要：维生素B12和叶黄素
妙招：吃鸡蛋
鸡蛋的营养价值丰富，除了可以补充蛋白质，还能让你拥有一双明亮的眼睛。营养顾问杰玛兰说：鸡蛋所含的维生素B12和叶黄素，是保持眼睛明亮的重要来源。在早晨来一小盘番茄炒蛋吧，营养又美味。
虾仁鸡蛋小炒鲜为人知 七类人不宜吃生姜
鲜为人知 七类人不宜吃生姜
饮食习惯对于每个人来说都是非常重要的。食物的种类繁多，例如姜，姜是生活中比较常见的烹饪调料，吃姜的好处多多，但是也不是所有人都可以吃的，那么你们知道有那些人不宜吃姜吗?下面小编为大家介绍七类不宜吃姜的人，希望大家提高警惕。
胃热者。中医认为，过量食用煎炒燥热的食物，会出现口渴、口苦、口干等症状，即是胃受了热邪。由于生姜性温，胃热者吃姜后会加重原症状，故不宜食用。
内热较重者。肺热燥咳、口臭等症状，即为内热较重，不宜食用生姜。若一定要吃，则要配伍寒凉药物，以中和生姜的热性。
阴虚体质者。阴虚即燥热，其主要表现为手脚心发热、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好等。中医认为，姜性辛温，辛味耗气伤阴，故阴虚之人吃姜，会加重阴虚症状。
肝炎病人。中医认为，吃姜会引起肝火旺盛，故肝炎病忌吃姜。若要吃姜，可搭配疏肝、理气的食物，如山楂、菊花等，可中和因吃姜引起的燥热。
脱发者。中医认为，头发与肾密切相关。老人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充分的滋养，即会脱发，而生姜性温，脱发之人常大量食用，会加重肾阴虚，进而使脱发更为严重。
常喝酒者。在日常生活中，常有人喜欢在酒里放姜饮用，姜、酒同属热性，这容易导致体内形成积热，会使眼部出现问题，还会加重痔疮等病症。
眩晕耳鸣者。眩晕耳鸣多是由肝火过旺所致，有此症状者原本就阳火亢盛，若过多吃姜，会加重病情。
鲜为人知四个关于鸡肉真相
鲜为人知四个关于鸡肉真相
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？
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实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
西瓜鲜为人知的益处:其一是壮阳
西瓜鲜为人知的益处:其一是壮阳
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。
把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。
西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
1、消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
2、夏季痤疮
绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。
饮汤，一日数次。
方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
3、健脾消暑
新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
4、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
5、壮阳
西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
黑蒜不为人知的功效
黑蒜不为人知的功效
人类吃大蒜已有6600多年的历史。大蒜并不可口却始终是受欢迎的食物，原因就在于人类从实践经验里，知道它对身体有多重好处。
日本人也是喜欢吃大蒜的民族，2003年他们还制成发酵的大蒜黑蒜，去除了它呛鼻的浓烈辛辣味外，还增强了原有的保健功能。黑蒜除了强化大蒜固有的有效成分的功能，还产生了新的活性成分S-烯丙基半胱氨酸，因此黑蒜的保健功能比一般大蒜增强了10倍。
黑蒜子牛肉粒人到中年的黄女士过去容易疲倦，特别是在月经前后，精神和体力明显减弱。她吃了黑蒜后，月经来潮前的疼痛便减轻了，工作一整天也少有累坏的感觉，也较少再患感冒。
黑蒜味道甜，可当零食吃，也可用来做菜或熬汤。以下介绍一道黑蒜黑鸡汤：
黑蒜平菇材料：乌鸡一只，带皮黑蒜一头，人参一条，枸杞一小匙，红枣5个，去核桂圆5个。盐适量。
做法：用热水分开浸泡人参、红枣、桂圆和枸杞约5分钟。把水煮开，除枸杞外，加入乌鸡和其他材料。用大火煮15分钟至20分钟后转小火，焖1小时。加盐，上桌前才把枸杞加入汤里。
黑蒜菠菜意大利面土豆鲜为人知的五大神奇功用
土豆又名马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。一般人在吃土豆的时候只想到它是一种食物，但在营养学家眼里，土豆可是世界上最伟大的的食物之一，其具有以下五大功用：
1.土豆越吃越健康
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
2.土豆越吃越苗条
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
3.土豆越吃越年轻
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
4.土豆越吃越白嫩
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
5.土豆越吃越温柔
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
健康TIPS：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
3、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
常见食物不为人知的功效
厨房是生产美食的大工厂，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材得到充分加工，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“常见食物不为人知的功效”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
常见食物不为人知的功效
常见食物不为人知的功效
碱性食品健脑益智
碱性食物对大脑的健康有一定的益处。使血液呈弱碱性的食品有洋葱、蘑菇、茄子、绿豆、青菜、芹菜、菠菜、白菜、葡萄、苹果等。
另外，核糖核酸是维持大脑记忆的重要成分，而镁离子能使核糖核酸进入脑内。含镁多的食物有全麦制品、豆类、荞麦、核桃、花生等。
甘麦大枣有助纠正失眠
用食物来纠正失眠，可能会有意想不到的效果。用甘草30克，浮小麦60克，加大枣15个加4碗水煎成1碗，于早晚分成两次服用，就是传统治疗失眠的"甘麦大枣汤"。另外，牛奶、桂圆、莲心、鸡蛋都有安神功能，对治疗失眠有一定作用。
核桃等坚果延缓听力衰退
老年人出现耳聋眼花是常见现象，而常吃葵花籽、核桃、松子、榛子等坚果有延缓听力衰退的作用。同时，不要吃高脂食物，戒烟限酒。
豆制品预防骨质疏松
许多研究表明，大豆异黄酮可抑制骨的再吸收，所以在防止骨骼脱钙中起到肯定的效果，多吃大豆及豆制品就可摄入较多的异黄酮。吃大豆的同时如果再吃富钙的虾皮、海带、芝麻酱和含维生素D的沙丁鱼、三文鱼，每天晒太阳10到20分钟，更能提高钙的吸收利用率。
铁棍山药不为人知的功效
铁棍山药不为人知的功效
铁棍山药是一种营养价值很高的蔬菜，今天小编就给大家介绍下铁棍山药不为人知的功效。
铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但属于铁棍山药中的极品，以口感好，营养价值高为更多人所接受；沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。
铁棍山药炖排骨药用及食用价值
铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素 C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤之说。
二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
铁棍山药炒木耳三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
四、养颜：元代脾胃专家李景说：治皮肤干燥以此物润之。李时珍写到：山药能润皮毛。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
铁棍山药红烧鸡翅中腐竹不为人知养生功效
腐竹不为人知养生功效
腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品中营养最高。营养学资料表明，腐竹含丰富蛋白质而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，浓缩了豆浆中的营养有关。
芹菜拌腐竹药用功效
腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。
剁椒腐竹适用人群
腐竹的营养价值虽然高，但有些人，如患有肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会引起血液中非蛋白氮增高，加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者，或正在服用四环素、优降灵等药的人也应慎食。
腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品中营养最高。营养学资料表明，腐竹含丰富蛋白质而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，浓缩了豆浆中的营养有关。
凉拌腐竹木耳相信《香蕉鲜为人知的功效》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解厨房百科的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了乳鸽的功效专题，希望您能喜欢！
