中国人历来重视口腹之欲的满足，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让人天天都有好心情，所以人们喜欢美食是有理由的。你在整理美食相关的内容吗？或许你正在查找类似"丝瓜炒鸡蛋美容又清热"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
丝瓜的营养价值很高，又是夏季的当季瓜果。小编特意推荐一道夏季养生食谱：丝瓜炒鸡蛋。清爽的丝瓜，配上营养的鸡蛋，不仅清凉解暑，而且对女性而言，还有美容，调理月经不调的功效。炎热的夏季，不妨你也来一道丝瓜炒鸡蛋吧。
夏季应多吃丝瓜
夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝、胃经。有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。
不仅新鲜丝瓜有疗效，中医认为老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体经络通畅、气血通顺。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
丝瓜还可美容
丝瓜肉除了食用，因丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。做法如下：将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽脸，也有很好的美容效果。
而丝瓜子还可调理月经失调，丝瓜子焙干，用水煎后加红糖适量，温黄酒冲后服用，每日两次。
夏季养生食谱：丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜2根、鸡蛋2个、食用油、食盐适量
做法：1、先用刨子把丝瓜去皮，切滚刀片；
2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，水再次开捞出丝瓜，用冷水冲一下待用；
3、将鸡蛋打入碗中，加食盐，充分搅打均匀待用。锅里放食用油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒微熟铲碎后盛出待用；
4、锅中放油，油微热倒入焯过水的丝瓜，大火翻炒30秒后，加3中的蛋花，混炒半分钟后，加入适量盐即可出锅。
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西湖炒鸡蛋
这是一道很简单的菜
材料：
适量鸡蛋，1段西葫芦，
西湖炒鸡蛋的做法步骤：
1，将西葫芦、葱白洗干净，鸡蛋打散。
2，西葫芦切片，葱白切丝。
3，鸡蛋入锅炒熟、盛出备用。
4，锅内到油加葱白翻炒。
5，将西葫芦倒入锅内继续翻炒。
6，待西葫芦超好后加鸡蛋翻炒均匀并加盐调味。
7，一盘清香可口的西葫芦炒鸡蛋就做好了，看完之后你饿了吗？
葱炒鸡蛋
又是一道家常菜，简单快捷。
材料：
5颗鸡蛋，适量小葱，
葱炒鸡蛋的做法步骤：
1，鸡蛋5个，打入碗内，放入适量的醋和凉水，打撒
2，小葱洗净切碎
3，切碎的小葱加入蛋液中，放入适量的盐调味
4，锅内加油烧热，加入放入小葱的蛋液
5，待蛋液稍微成型后，进行翻炒，大块，出锅
螃蟹炒鸡蛋
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹炒鸡蛋简单易做，味道鲜美。
材料：
50g（净蟹肉）螃蟹，4只鸡蛋，各10g青红椒，10g洋葱，
螃蟹炒鸡蛋的做法步骤：
1，螃蟹1只，用牙刷刷一下表面的泥土，再用清水清洗干净，掰开肚脐，塞少许的花椒粒和1片姜，放入蒸锅的篦子上，大火蒸开，上气后改中火蒸15分钟左右。螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
2，螃蟹蒸熟后，掰开螃蟹的盖子，去除沙袋和肺等不能食用的部分。
3，将剥好的螃蟹肉装盘备用。
4，青红椒、洋葱切丁备用。
5，葱切段、姜切片，备用。
6，准备4个鸡蛋。
7，将鸡蛋磕入碗中打散，放入少许（适量）的盐，搅拌均匀。
8，热锅凉油，放姜片、葱段，炒出香味，铲出葱姜不要了，留油备用。
9，当葱姜油温度达到5、6成热时，放入鸡蛋液，待蛋液稍稍凝固后，用铲子将鸡蛋铲碎。
10，放入螃蟹肉，翻炒均匀。
11，最后撒上青红椒、洋葱碎，翻炒均匀，即可出锅。
12，成品图。
芸豆炒鸡蛋
芸豆，含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，以及含量丰富的矿物质和维生素。具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿、利水消肿的功效。 常吃芸豆可以提高人体的免疫力，增强抗病能力。尤其是在夏季食用，可消暑、清口。特别适合心脏病、高血压患者食用。 嫩豆荚肉质肥厚，炒食很脆嫩。搭配鸡蛋、黑木耳烹调，口感香脆。作为下酒菜，荤素皆有，，营养全面
材料：
85g芸豆，59g鸡蛋，
芸豆炒鸡蛋的做法步骤：
1，准备好芸豆、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜。
2，芸豆洗净切小粒，黑木耳泡发洗净撕小朵，鸡蛋磕破于碗中。
3，胡萝卜去皮洗净切花片备用。
4，锅中烧开水，倒入芸豆焯烫至变色。
5，萝卜片入开水焯烫。
6，锅中油热，倒入鸡蛋滑散，盛起备用。
7，锅中留油，倒入芸豆炒匀。
8，倒入黑木耳，炒匀。
9，加入食盐，炒匀。
10，倒入鸡蛋炒匀。
11，胡萝卜铺在盘中。
12，炒好的芸豆鸡蛋盛入盘中即可食用。
水炒鸡蛋(3)
食材明细：
鸡蛋300克，木耳(水发)10克，胡萝卜10克，香菇(鲜)10克，虾米10克，火腿10克，菠菜10克，姜汁5克，味精5克，花椒2克，盐5克，香油10克
水炒鸡蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋打在碗中；
2. 香菇去蒂切成指薄片；
3. 胡萝卜洗净，成指甲般大小的象眼片；
4. 木耳摘蒂洗净，成指甲般大小的象眼片；
5. 菠菜择洗干净，取其叶切成指甲般大小的象眼片；
6. 将香菇片、胡萝卜片、木耳片、菠菜叶片一起放入开水锅内氽一下，取出控干水；
7. 海米大的切碎；
8. 熟火腿也切成象眼片；
9. 在锅内放清水约350毫升，加上盐烧沸后，将鸡蛋倒入，用勺贴锅底轻轻推动到全部结块；
10. 再将配料香菇、木耳、火腿、胡萝卜、菠菜、海米等全部倒入烧沸，撇清浮沫，加上盐、味精、花椒、姜汁试好味，起锅倒在汤盘，浇上香油即成。
小贴士：
1. 另一种制法：① 鸡蛋打散，加上200毫升清水和盐、味精搅匀；② 锅烧热，倒入搅好的鸡蛋用手勺贴着锅推动，待形成脑状，迅速加进各种配料，炒至汤汁干时，浇上香油即成。2. 锅用油涮一下，上火烧干擦净，炒时不易巴锅；3. 所用配料可根据季节、货源、食用者的爱好临时酌定。此菜适于老年人食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
苦瓜炒鸡蛋(2)
食材明细：
苦瓜2节，鸡蛋3个，蒜蓉辣酱适量，姜葱末适量，油盐适量
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：
第1步在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进去焯水；
第2步焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；烧热锅， 加入适量的油， 下入姜葱末爆香；
第3步倒入准备好的蛋液， 转动锅， 让蛋液凝固定型；再将鸡蛋翻炒铲切成小块， 加入焯过水的苦瓜；
第4步翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱酱；翻炒均匀即可；
第5步装入盘中。
小贴士：
1. 苦瓜放入加入几滴油和适量盐的开水中焯水， 捞出后马上放入凉水中，可以保持苦瓜的清脆和去除部分苦味；2. 先将葱姜末爆香， 加入打散的鸡蛋， 待起其煎至定型后再翻炒切成小块；3. 这时加入焯过水的苦瓜翻炒， 翻炒几下后加入适量的蒜蓉辣酱和盐一起翻炒均匀即可。
小葱香菇炒鸡蛋
简单的食材搭配简单的做法，最能体现食材本身的营养价值
材料：
4个鸡蛋，6朵鲜香菇，6棵小葱，
小葱香菇炒鸡蛋的做法步骤：
1，准备好食材
2，小葱洗干净切成小粒粒
3，香菇洗净控水切片
4，鸡蛋打散，加入约1克盐搅拌均匀
5，不粘锅中小火加热，放入约5克花生油，倒入香菇，翻炒片刻加约0.5克盐调味，炒熟备用。
6，香菇，小葱放入蛋碗里搅拌均匀
7，不粘锅中小火加人，无需加油。倒入拌均的食材，待蛋液稍凝固再用铲子慢慢推动，直到鸡蛋炒熟
8，接上个步骤图，用铲子轻推稍凝固的蛋液。
9，完全凝固的鸡蛋
10，装盘食用
尖椒丝炒鸡蛋
家常小炒
材料：
2个尖椒，2个鸡蛋，适量油，适量盐，1勺生抽，5克葱，
尖椒丝炒鸡蛋的做法步骤：
1，尖椒洗净，鸡蛋洗净备用
2，葱段
3，切葱花
4，尖椒切丝
5，葱花加入蛋液，打散
6，锅热加油
7，油热，加鸡蛋液，炒出鸡蛋块
8，加入尖椒丝炒匀
9，加盐
10，加生抽
11，炒匀即可
12，尖椒丝炒鸡蛋就做好了
芹菜炒鸡蛋干
昨天凉拌鸡蛋干今天加了少许芹菜小炒一下，味道真的非常好！女儿直呼：好吃....简单快手又特别有营养，超爱！
材料：
2袋鸡蛋干，
芹菜炒鸡蛋干的做法步骤：
1，食材准备：鸡蛋干2袋
2，鸡蛋干切片、芹菜切小段
3，锅中放适量食用油烧热加芹菜炒香断生
4，鸡蛋干下锅翻炒加小半汤匙蚝油（鸡蛋干蚝油含盐量、翻炒时不需要加盐）
5，香醋少许、鸡精少许（也可以不加）
6，翻炒均匀即可开吃，真的很好吃
7，装盘即可开吃
青红椒炒鸡蛋
五分钟就能端上桌的快手菜，简单、营养还下饭。
材料：
各1根青红椒，3个土鸡蛋，适量花生油，
青红椒炒鸡蛋的做法步骤：
1，青红椒洗干净切成滚刀块。
2，土鸡蛋打散。
3，炒锅烧热倒入适量的花生油。
4，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
5，锅底留余油，下入青红椒翻炒一分钟左右。
6，加一点点盐翻炒均匀。
7，下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8，再次放盐调味出锅。
9，是不是特别简单。
10，有菜有蛋营养丰富。
11，学会了吗？
12，五分钟就能端上桌的快手菜。
西红柿炒鸡蛋做法
制作西红柿炒鸡蛋时，可先将西红柿清洗干净切成块状，将鸡蛋打入碗中备用，起锅烧油倒入鸡蛋翻炒均匀，将西红柿倒入翻炒，变软后加入食盐、番茄酱、少许糖翻炒均匀后便可出锅。
西红柿炒鸡蛋的制作步骤
准备食材：鸡蛋、西红柿、食用油、糖、食盐、番茄酱。
1、西红柿清洗干净后切成块状，鸡蛋打入碗中备用。
2、起锅烧油倒入鸡蛋翻炒均匀。
3、将西红柿倒入翻炒，西红柿变软后加入食盐、番茄酱、少许糖翻炒均匀便可出锅食用。
鸡蛋丝瓜汤怎么做好吃 鸡蛋丝瓜汤
鸡蛋丝瓜汤
伴随一生的家常菜,小时候看着妈妈做,现在做给妈妈吃,永远爱的这个味道!
食材配方
主料：
鸡蛋
2个丝瓜
200g香葱
3g辅料：
油
适量盐
1勺做法 共8个步骤
1.鸡蛋+少许盐打散
2.丝瓜切片,蒜切小段
3.热锅温油倒入鸡蛋液
4.煎至两面金黄铲小块盛起
5.底油放丝瓜片快速翻炒两分钟
6.倒入鸡蛋块
7.炒均后一次性加入适量的清水,放上葱段
8.大火煮开调入盐出味即可
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜炒鸡蛋美容又清热》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
