食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“毛蛤蜊怎么做好吃_毛蛤蜊的做法大全”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
别名：毛蚶禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。97mSw.com相关阅读
菠菜拌毛蛤蜊 的做法
新年过后肚子里积攒了太多的油水真想一下子排个干干净净如果你跟我有一样的想法如果你也想来个节后的瘦身大餐既美味又不是营养那么也来做一道菠菜拌毛蛤蜊吧
材料：
毛蛤蜊一斤，菠菜一把，盐一小匙，鸡粉一小匙，大蒜6个，料酒少许，香油少许，，
菠菜拌毛蛤蜊 的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入水，加入一点料酒（去除毛蛤蜊的腥味）加入洗干净的毛蛤蜊煮至开口，分钟后关火。
步骤2，将毛蛤蜊拨出来，用纯净水洗净备用。
步骤3，锅中倒入水烧热，加入一滴花生油，把菠菜段飞水30秒捞出。
步骤4，捞出的菠菜段放入纯净水中过凉，捞出备用。
步骤5，菠菜段中倒入蒜泥、盐、鸡粉调味，然后加入毛蛤蜊拌匀即可。
蛤蜊怎么做好吃_蛤蜊的做法大全
别名：花蛤，文蛤，蚶仔，西施舌，嘎啦禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。
毛蛤蜊拌菠菜粉丝
食材明细：
主料：：菠菜250g，毛蛤蜊500g，
辅料：：大蒜适量，芥末适量，
配料：：盐适量，味极鲜1勺，蚝油少量，香油少量，醋2勺，
毛蛤蜊拌菠菜粉丝的做法步骤：
1.菠菜去蒂， 洗净，焯水备用
2.粉丝热水煮熟，冷水过凉，捞出备用。
3.选取适当的大蒜颗粒，和盐一起捣成蒜泥。这里要少放盐，要是没数可以不放，放盐是为了使蒜泥更细腻。
4.毛蛤蜊洗净煮熟，取出肉备用
5.摘出的毛蛤蜊肉用纯净水冲洗2遍。
6.调汁。将醋2勺，味极鲜1勺，少量耗油，少量香油混合入蒜泥，另加入青芥末或者芥末油适量拌匀。
7.别怕麻烦找个稍大点盆，将所有东西混合，用充分手拌即成。
菠菜粉丝拌毛蛤蜊
毛蛤蜊用的最多的吃法就是凉拌，或用菠菜，或用黄瓜，或用辣椒油，或用蒜碎，加了细细的粉丝，用辣椒油和菠菜做了一盘简单的凉拌菜。
材料：
主料：毛蛤蜊300克，，
辅料：菠菜80克，粉丝15克，辣椒油1勺，食盐适量，芝麻油适量，酱油适量，米醋2勺，，
菠菜粉丝拌毛蛤蜊的做法步骤：
1. 准备毛蛤。
2. 毛蛤仔细的用毛刷刷净外皮。
3. 锅中水烧开，加入毛蛤，煮至开口捞出取蛤肉，用沉淀过的煮蛤汤汁仔细清洗至无泥沙。
4. 菠菜用淡盐水泡半小时洗净。
5. 入沸水锅中略焯。
6. 捞出后投入冷水中，放凉拌净水份。
7. 粉丝入沸水中煮软捞出。
8. 将清洗过的蛤肉，挤过水份的菠菜，焯软剪短的粉丝放在一起。
9. 用一勺辣椒油，二勺米醋，少许味极鲜，适量盐，少许芝麻油调成碗汁。
10. 拌匀后倒入菜中。拌匀后即可食用。
蛤蜊豆腐（蛤蜊干）的做法
夏天是吃海鲜的好时候，除了新鲜海货，海鲜干货在夏天吃起来也觉得格外清爽！很多朋友不知道蛤蜊干怎么吃，其实煮粥，烧汤，闷菜都不错，今天分享一道夏日的爽口菜——蛤蜊豆腐，用的是蛤蜊干，新鲜蛤蜊也可以，不过一定要吐干净沙，选优质的蛤蜊干，就可以避免沙的困扰了！
材料：
嫩豆腐2块，蛤蜊干20g，花椒少许，盐、料酒适量，葱花、芹菜、姜、蒜适量，，
蛤蜊豆腐（蛤蜊干）的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊干泡发，先洗净再泡，这样煮的时候水也不浪费，可以一起煮，时间4小时左右，如果要快速，可以选择用水加一点料酒、姜上锅蒸10多分钟。
步骤2，豆腐切小块，热锅凉油小火煎制。
步骤3，待豆腐煎制两面金黄色时，姜蒜切片，与泡发的蛤蜊干一起下锅，并将泡发的水一同倒入，焖煮。
步骤4，干花椒捣碎，或者是用料理机打成粉，入锅翻炒。
步骤5，下料酒，少量盐、继续焖煮，约15分钟后，撒上葱花、芹菜碎即可出锅！因为蛤蜊干味鲜，所以不需要味精就非常美味了！豆腐的清淡，蛤蜊干的甘鲜，相互对立、融合，嫩滑中带着鲜甜，花椒的浓郁香气又弥漫其中，夏天爽口开胃！
蒸毛芋头的做法
材料：
毛芋头10个，白糖4勺，
蒸毛芋头的做法的做法步骤：
步骤1，毛芋头洗净去毛毛，放入笼屉中。
步骤2，开电磁炉，在蒸锅中倒入开水，放上笼屉，水开后，蒸30分钟左右。
步骤3，从笼屉中取出，去皮蘸白糖吃。
炒蛤蜊怎么做
有句俗话叫做当当吃海货，不算不会过，有了这句话垫底，吃货的胆子就无比的膨胀了。
花蛤算是经济适用海鲜，是实惠解馋的平民海鲜。花蛤吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用来烧汤、可煮成海鲜面。对于海鲜的做法和吃法，我的理解是越简单越好，越简单的做法味道越率真越纯粹。在胶东海边，很多人就爱用清水煮蛤蜊吃，要的就是那种纯粹的鲜美。
炒蛤蜊
主料：蛤蜊500g
辅料：植物油15g、味极鲜酱油15g、生姜10g、大蒜15g、红尖椒15g、白糖15g
炒蛤蜊怎么做
1、蛤蜊放入清水盆，撒精盐浸泡数小时。蛤蜊淘洗干净，控水。生姜大蒜瓣切片，辣椒切段。
2、炒锅里倒入油，放入生姜大蒜，辣椒爆香。倒入蛤蜊，大火翻炒。盖上锅盖，焖2分钟。调入少许白糖，味极鲜酱油，炒匀。
美食小提示
蛤蜊(gala）买来后，倒入兑有海盐的清水里，浸泡吐沙。
炒蛤蜊食材搭配小提示
维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
爽口毛芹
食材明细：
主料：：毛芹500克，
辅料：：红蒜一颗，菜籽油两勺，小红椒三五枚，海天味极鲜2勺，白米醋3克，盐1.5克，鸡精2克，花椒0.5克，
爽口毛芹的做法步骤：
1.将淖熟的毛芹翠色欲滴切成寸长置于喜爱的餐具
2.随后将新鲜的红蒜捣碎，用冷水少许稀释下蒜泥，取适量倒在毛芹上
3.再取新鲜小红椒三四颗切成圈儿，放上去，再依次放入花椒、鸡精、盐
4.烧熟的两匙热油浇上去，再倒少许生抽 醋，搅拌均匀，略微打扮下即可上桌。
小贴士：
盐等辅料依个人口味增减
蛤蜊
食材明细：
主料：：蛤蜊500克，葱2棵，指天椒2个，姜1个，蒜头2个，
辅料：：豆豉适量，蚝油适量，生抽适量，生粉适量，
蛤蜊的做法步骤：
4.这样就完成一道美食了
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