“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的红豆花生粥的做法、营养价值及功效,带给大家。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
红豆是一种有很多故事的食物，比如民间就有说相思红豆，红豆生南国之类的，那么红豆有什么做法呢？又有什么功效呢？
红豆花生粥的做法
主料：粳米、赤小豆、花生。辅料：陈皮。调料：赤砂糖。锅中加入约2000毫升冷水，将红豆、花生仁、陈皮放入，烧沸约10分钟，加入粳米，用小火慢熬煮。
主料：粳米(100克) 赤小豆(50克) 花生仁(生)(30克) 。辅料：陈皮(2克) 。调料：赤砂糖(15克) 。锅中加入约2000毫升冷水，将红豆、花生仁、陈皮放入，烧沸约10分钟，加入粳米，用小火慢熬煮，待米烂豆熟时，加入红糖拌匀，即可盛起食用。春季养生调理 益智补脑调理。
做法
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
2. 红豆、花生仁分别洗净，用温水浸泡回软。
3. 陈皮洗净备用。
4. 锅中加入约2000毫升冷水，将红豆、花生仁、陈皮放入，烧沸约10分钟，加入粳米，用小火慢熬煮，待米烂豆熟时，加入红糖拌匀，即可盛起食用。
营养价值及功效
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
97Msw.com相关知识
红豆糕的营养价值 红豆糕的做法
红豆糕的营养价值 红豆糕的做法
红豆糕的营养价值
1、赤小豆（即红豆）含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾并水肿有益；
2、赤小豆（即红豆）有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆（即红豆）是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
红豆糕的做法
主要配料
红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21116厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。
红豆花生饭
食材明细：
主料：大米1杯，红豆1/2杯，花生1/2杯
辅料：水适量
红豆花生饭的做法步骤：
1，准备食材。
2，提前将花生和红豆浸泡四个小时左右。我一般都是上班出门前洗好泡好，下班回家就用。一定要泡，否则米饭煮好后，米熟了，而豆子没煮透。大家注意，现在天热，可以放进冰箱浸泡，或者，如果是在家中有时间的，要经常观察，换一下水。
3，将大米也清洗干净，与泡好的红豆花生进行混合。
4，先放入锅的内胆，再放入臻米饭煲自带的甑子和小蒸网，然后将拌好的花生红豆米倒入饭锅内。加入适量的水。水的量不能超过米平面的1CM，这样蒸出的饭才能颗粒分明有嚼劲儿。如果您想让米饭软点，那水就适当略多点。
5，接通电源，按饭煲的蒸饭键 ，程序自动默认的是22分钟，您还可以通过选择钮将时间增长或减少。我就是直接选的程序。
6，经过22分钟后，米饭蒸好。这时您不要着急打开锅，如果能再焖5分钟，吃起来的饭会更香。
7，确切的说，这个饭煲是蒸米饭，煲在蒸饭过程中，米饭的淀粉会分离出来，被水份带到底部的米汤盒里，而米饭是在滤网上蒸熟，先煮，后滤，再蒸三个步骤，这样蒸出的米饭更加颗粒分明，喷香可口。大家看下，这米汤是我蒸饭过程中滤出的米汤。这汤您也不要丢掉，可以二次利用，放凉后浇花不错。有网友说还可以做面膜，我还没试过。 接下来，美美的享用吧！
8，美美的享用吧！
红豆花生咸肉粽
食材明细：
糯米500g，五花肉500g，红豆75g，眉豆75g，花生100g，食盐10g，白糖4g，胡椒粉1g，植物油10g，生抽10g，五香粉2克
红豆花生咸肉粽的做法步骤：
第1步粽子叶洗净，用开水煮5～6分钟。眉豆糯米泡3小时，滤干水，加入泡了8小时的红豆，翻拌均匀。
第2步五花肉切大块加入盐，生抽，糖，五香粉，胡椒粉拌匀提前一晚上腌好。我只会包四角粽子，你想要什么包法可以视频学，豆果美食有很多。
第3步全部包好，发入高压锅，上气后煮40分钟。煮好后用冷水给锅减压，取出来，我不喜欢在水里泡太久，那样味道会很淡。
第4步放凉就可以吃了。加蛋黄的也很不错，自己动手，吃得快乐。
红豆花生浆(1)
食材明细：
主料：花生1杯
辅料：红豆少许，白糖1茶匙
红豆花生浆的做法步骤：
1，备料花生一杯，红豆少许。
2，将红豆花生用清水泡洗，浮起来的花生挑去不要。
3，再将泡洗好的食材转至在豆浆机里，并加入指定水位的清水。
4，选择营养豆浆功能，煮至花生浆熟透。
5，最后按个人口感添加白糖即可。
小贴士：
花生用清水泡洗，浮起来的花生一般情况下都是差的花生。
红豆花生玫瑰粽
食材明细：
主料：糯米200克，花生50克，红豆50克
辅料：玫瑰酱100克
红豆花生玫瑰粽的做法步骤：
1，用料：糯米200克，花生50克，红豆50克，玫瑰酱100克。
2，红豆与糯米分别洗净，加水浸泡至涨发。
3，花生去壳，加水浸泡至涨发。
4，泡好的红豆和花生放入高压锅蒸屉中压10-15分钟。
5，花生和红豆蒸至软而不烂，取出。
6，倒入网筛中，控干水分。
7，糯米也倒入网筛控水。
8，把所有材料放入大碗。
9，混合均匀，备用。
10，粽叶洗净，晾干。
11，将粽叶卷一圈半成空心圆锥。
12，放入馅料，填实压紧。
13，再将粽叶向下盖住馅料，然后向一侧折叠成三角锥形。
14，用绳子从顶至腰捆上一道，扎紧。
15，剪去长出的叶柄。
16，最大和最小的粽子。
17，放入锅中，大火煮沸后转中火，煮1-2小时，
18，粽子煮透变软，熄火。
19，捞出控水，晾凉。
20，小粽子与牙签同长。
21，去掉粽叶。
22，浇上玫瑰糖汁食用。
小贴士：
玫瑰花瓣加太多会影响粽子口感，可以在此分量上酌减，但不建议增加。
煮制时间需根据粽子大小多少酌情增减。
食用时可以根据自己口味蘸白糖/红糖/蜂蜜。
蜜枣红豆花生粽
【蜜枣红豆花生粽】八宝粽子
材料：糯米700克，苇叶1沓，蜜枣20个，红豆半碗，花生米半碗，棉质细绳20段。
做法：
1.将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟，捞出后将苇叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。
2.将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上，糯米洗净后浸泡2个小时，蜜枣不用泡洗净即可。
3.取三条苇叶，码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防漏米。
4.漏斗中加入糯米，中间放红豆、花生米、蜜枣，最后再放一层糯米。
5.用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，然后用虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。
6.再将多出的苇叶沿粽形折好。
7.将棉绳的一端用牙咬住，然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可，最后可将多余的苇叶剪掉。
8.粽子包好后要逐个检查一下，看是否有漏米的。
9.燃气煮：大火煮2个小时，然后再用小火焖4个小时，中途要添开水几次，最后一次添水必须将它煮浓稠了。
电饭煲煮：粥汤键工作两轮煮了4个小时，然后又用保温键焖了4个小时，中途添开水一次。
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