奶香玉米饼①的做法大全2021

吃到向往的美食是一件令人高兴的事，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，希望美食让你心情好身体更好。你在整理美食相关的内容吗？小编特意收集和整理了奶香玉米饼①的做法大全2021，请阅读后分享你的朋友！

奶香玉米饼①的做法

我们这里的路边摊、市场、超市里都有卖各种主食的，发面的玉米饼是很受欢迎的，不过卖的玉米饼一般会选用粗一点的玉米粉，只加或不加白面，吃起来有些粗糙，用发酵速度很快的泡打粉(当然不会用无铝的那种泡打粉)来制作，并且一大盆子面糊就那样暴露在灰尘飞舞的空气中，看着都让人没了胃口~~

还是选择自己制作会更卫生一些，而且可以不计成本的放入好一些的细玉米面，用牛奶来提香，也可以做的更漂亮，让人吃的时候也会心情愉悦，这样做出来的玉米饼香糯绵软奶香浓郁，非常的好吃~~

主料:玉米面(黄)150克、面粉50克、酵母粉5克

配料:白糖25克、植物油少许、牛奶250克

奶香玉米饼的做法步骤

步骤一、将玉米面(东北称苞米面)和白面放入盆中拌匀

步骤二、将酵母粉放入碗中倒入温牛奶(带点温乎气即可，不能太热，以免酵母被烫死。也可以用温水)化开

步骤三、将酵母(酵母粉多点也没关系，可以加速发酵的速度)、牛奶液倒入面盆中拌匀，再放入白糖25克(微甜，可以根据自己的喜好添加)拌匀

步骤四、拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵，时间根据温度来决定，我放到了窗台的阳光下，大约半小时就发酵好了

步骤五、等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了

步骤六、用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡，如图所示，这样的状态刚刚好，如果忘记了发酵的时间太长，闻起来有酸味了，可以用手指捏一小捏食用碱放少许水化开拌入面糊中能中和面糊的酸味

步骤七、将平底锅烧热放薄薄一层食用油，发酵好的面糊用吃饭用的小勺子舀一勺倒入锅中并用勺子背轻轻地向四周推一下就会成一个圆的小饼，一次可以做好几个，但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连，也可以一次多放些面糊做成和锅一样大的饼，熟后切成块食用，更简单

步骤八、用中火或中小火(根据自己家炉具的情况决定，不能用大火，以免煎糊了)将两面都用少许油煎成金黄色即可，饼的内部有气孔非常的暄软。做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃，非常好吃(可以做一大盘，直径6~7厘米左右的玉米饼大约15~18个)

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发面玉米饼的做法大全2021

发面玉米饼的做法

主料:玉米面(黄)适量、面粉适量、玉米(鲜)适量、核桃(仁)适量、牛奶1袋、酵母粉适量

配料:色拉油适量、白糖适量、

发面玉米饼的做法

步骤一、一半玉米面、一半白面放到面盆里

步骤二、加上玉米粒。(老爸去年秋天用老家的粘玉米给冻的)

步骤三、再加点山核桃仁。(这个不是必须有。是我老爸给弄的，烙饼做西点剩下的一点，都放这里了，不然天热了就哈喇了)

步骤四、加上一小匙酵母粉

步骤五、用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖

步骤六、边倒入牛奶边用筷子搅拌

步骤七、搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。(我是前一天晚上发的，第二天早起烙的，我喜欢面发的时间长，面里带点发酵过头的酸味，尤其玉米饼，有点酸味特别好吃)

步骤八、发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼

步骤九、两面烙熟就好啦

发面纺锤玉米饼的做法大全2021

发面纺锤玉米饼的做法

主料:玉米面(黄)300克、面粉200克、酵母粉1小勺

配料:白糖15克、

发面纺锤玉米饼的做法

步骤一、将玉米面粉放入盆内，将沸水慢慢倒入盆内，边倒边用筷子搅拌，至无干粉，全部成团，晾凉

步骤二、放入面粉、发酵粉、适量的白糖，慢慢加入清水，和成面团

步骤三、将面团放温暖的地方发酵，至两倍大(参考发酵方法)

步骤四、将面团揉至光滑

步骤五、将面团搓长条，揪成小面剂

步骤六、反复揉匀面团，搓成条状，用双手将两头搓细，成纺锤状

步骤七、静置饧发一下(15分钟左右)

步骤八、锅子烧热，倒入少许油，将玉米饼放入，略煎

步骤九、倒入适量的清水，大约没过饼的一半

步骤十、大火烧开，等水基本烧干，转小火，慢慢烤出焦黄底即可

发面纺锤玉米饼的烹饪技巧

1、玉米面粉事先用沸水烫过，口感会更加细腻，也能增加粘度;

2、根据面粉添加多少，慢慢加水，揉成合适软硬的面团，不要一次性加足，导致面团过软、过粘;

3、双手四指并拢，轻搓两端，成纺锤形;

4、整形完成，静置，醒发半小时左右(根据温度不同时间也会不同);

5、放入锅内，略煎后，放入清水，大约没过饼高的一半，大火煮至水基本干，然后转小火，煎金黄的焦底，一定要照看好，否则容易烧糊。

奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法大全2021

奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法

在当今快餐横行和节奏如此之快的社会当中，吃上一顿营养丰富的早餐是多么美好的一件事情，尤其是还能补充一天的钙含量的营养早餐。

鸡蛋营养丰富，且是百搭食材，和大部分食材都可以搭配，尤其适合早餐。但是在补钙方面，还是和虾皮更配一些，可谓是天生一对，早餐这么一吃，可以满足一天的钙需求。

今天就给大家推荐一道用牛奶做的营养丰富的美味早餐，奶香韭菜虾皮鸡蛋饼，这样做营养更丰富，非常的好吃，用牛奶替代水加入鸡蛋里烙的小饼即柔软又可口。牛奶不仅能单独喝，还可以加入主食面粉里特别营养，起到意想不到的效果。

用料：鸡蛋3只、面粉100克、韭菜100克、虾皮50克、精盐少许

奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：

1.准备食材鸡蛋、韭菜，虾皮牛奶。

2.鸡蛋打散加入牛奶。

3.筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4.加入准备好的韭菜虾皮。

5.加入少许盐搅拌均匀。

6.不粘锅加热放入少许玉米油。

7.将稀面均匀摊开。小火烙饼。

8.烙至两面金黄即可。

9.非常成功颜色特别的好。

10.装入盘中。

11.随心所欲的切成自己喜欢的的形状。带着浓郁奶香味的鸡蛋饼就可以端上早餐的饭桌了!

奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法小贴士：

1、煎面饼时要用小、中火来煎，大火容易煎焦。

2、面糊不能太干了，盐要少放，因为已经加入虾皮了本身就带有盐。

每100克虾皮中钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有钙库之称。而儿童每天所需的钙含量是800毫克就足够，所以早餐吃2块这种早餐，就能满足一天的需求，真是完美的营养早餐!

鸡肉玉米饼

宝宝们不爱吃胡萝卜的理由竟然是：味道怪，怎么做都不好吃！胡萝卜的营养这里就不多说了，咱就说说怎么做才能让宝宝们喜欢上胡萝卜。可以把胡萝卜切碎搭配肉类和其它食物一起来食用，这样的口味宝宝就好接受了。简单的原料加上简单的做法

材料：

300克鸡肉，50克五花肉，

鸡肉玉米饼的做法步骤：

1，鸡脯肉先切成片，然后再切成小粒

2，五花肉也切成小粒，加入猪肉可以改变口感更好吃

3，胡萝卜切小丁，豌豆煮熟去皮，玉米煮熟取粒

4，两种肉馅加入盐、糖、五香粉、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀（是宝宝吃就不要搅打上劲）

5，加入胡萝卜、玉米粒、豌豆粒搅匀（还是不要搅打上劲）

6，手上抹少许油防粘，取适量肉馅团成一个圆子

7，不粘锅加少许油，把丸子放入按扁，小火慢煎

8，煎至两面金黄即可装盘

9，搭配米粥、蔬菜更好吃

南瓜玉米饼怎么做好吃 南瓜玉米饼的做法

南瓜玉米饼

金灿灿又香喷喷的南瓜玉米饼外酥里嫩，软糯香甜 玉米的清香与南瓜的香甜完美的融合到一起 配上一杯茶，享受属于自己的悠闲下午时光吧

食材配方

主料：

南瓜

200g

玉米

150g辅料：

淀粉

适量

盐

适量

白糖

少许

做法 共15个步骤

1.南瓜去皮去瓤洗净

2.切成大块

3.入蒸屉蒸熟

4.用勺子压烂成泥

5.煮熟的玉米用水果叉顺着玉米粒之间的缝插入

6.右手向右一掰，玉米粒就顺利脱落

7.盛入大碗内

8.玉米粒跟南瓜泥混和

9.倒入适量淀粉

10.再调入盐、白糖

11.搅拌均匀备用

12.平底煎锅刷层油

13.蘸着水做成小饼

14.依次码入锅中

15.小火煎制至两面金黄即可

奶香甜玉米小煎饼的做法大全2021

奶香甜玉米小煎饼的做法

主料:面粉30克、甜玉米80克、鸡蛋1个、奶酪40克、玉米面(黄)20克、

配料:色拉油适量、食盐1/2茶匙、细香葱1根、白糖1茶匙、黑胡椒适量、

奶香甜玉米小煎饼的做法

准备：奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花;

奶香甜玉米小煎饼的做法：

步骤一、面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀

步骤二、在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀

步骤三、加入糖和盐

步骤四、加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀

步骤五、锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼

步骤六、小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火

奶香甜玉米小煎饼的烹饪技巧

1、面糊中加入的水要一点点加入，保证面糊粘稠且可流动的程度即可;

2、小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面;

3、糖和盐的用量可根据个人口味调节;

4、加热的时间可以视饼的大小而定。

今儿说的这款甜玉米小煎饼，就是一顿忙碌的早餐。个头很小，不仅便于操作，更便于携带。喜欢在面食中加入一些粗粮，增色增味，更增添健康元素。即使是简单快捷的小食品，也一样尽全力用足心思，这样的心情，便是生活。

香甜的嫩玉米粒，搭配着细碎的奶酪丁，再佐以小香葱点缀，可以想象那美妙的味道吧，更何况，金黄的色泽，看起来就让人食指大动。小巧的小煎饼，带去郊游也很合适，有这样的阳光便当，还有什么理由不开心。

松仁玉米的做法大全2021

松仁玉米的做法

主料：新鲜玉米、松仁

配料：胡萝卜、黄瓜、食用油、盐、糖、牛奶

步骤一、将新鲜玉米用刀把玉米粒切下，胡萝卜、黄瓜切丁，松仁炒熟，葱切末备用

步骤二、锅中加水，大火煮沸后，放入玉米粒煮两三分钟后，捞出备用

步骤三、炒锅中放油，油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入煮熟的玉米粒、黄瓜丁翻炒两分钟;

步骤四、加入盐、糖，倒入几勺牛奶，翻炒均匀，

步骤五、待牛奶快收干，出锅即可

小提示：玉米用新鲜玉米

松仁玉米的减肥功效：

玉米中含有大量的膳食纤维，会增加饱腹感，而且能够润肠道排肠毒，其所含的镁元素也有利于肠胃蠕动，帮助消化吸收，促进体内废物的排泄，玉米还具有利尿功效，能够消除身体水肿，想减肥的可以煲汤来喝。

豌豆玉米饼怎么做好吃 豌豆玉米饼的做法,配方

豌豆玉米饼

今天做了一道非常有爱的营养蔬菜饼--心形豌豆玉米饼 这是一道非常好吃的早点，每天早上做给家里人吃肯定会非常开心，尤其是小孩子最爱的吧！而且它的制作非常简单，营养

食材配方

主料：

豌豆

50g

玉米粒

50g

面粉

50g

鸡蛋

2个

牛奶

55g

辅料：

油

适量

白糖

15g

做法 共11个步骤

1.所有的材料，喜欢咸的可以把白糖换成盐

2.把豌豆和玉米洗干净，放到锅里煮几分钟焯熟

3.用漏勺把豌豆玉米漏干水捞到碗里

4.盆里打入两个鸡蛋，放入4茶匙左右白糖，倒入牛奶

5.再倒入面粉，豌豆和玉米，搅拌均匀至无颗粒

6.打好的蛋糊呈稀稠状态，拉起来有流顺的水线就行了

7.放适量油到平底锅，把锅晃匀让油覆盖到锅底

8.油锅烧到五六成热时，调成小火，倒入豌豆玉米面糊摊平（可以分两次或者一勺一勺的倒入面糊更好煎）

9.用小火慢煎了10分钟，当面饼成了凝固状态，表面软软的又实在的感觉，就可以翻面

10.翻面后稍微煎一下下，十来秒的时间就好了

11.用心形模具压出一个个小饼出来会更好看

牛奶玉米煎饼的做法大全2021

牛奶玉米煎饼的做法

主料:面粉125克、玉米面(黄)25克、甜玉米150克、鸡蛋1个、牛奶150克、

配料:水50克、玉米油1大勺白糖30克、

牛奶玉米煎饼的做法

步骤一、甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来加水打成玉米浆备用

步骤二、面粉和玉米粉一起过筛放入容器中加入其它材料搅拌成为均匀无粉粒的面糊，静置一会

步骤三、加热平底锅倒一滴滴油，将面糊用大汤勺舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色就可以了，一个接一个的把面糊都煎完

牛奶玉米煎饼的烹饪技巧

1、牛奶可以用清水或豆浆代替。

2、不喜欢甜的，可以省略糖的部分，不过个人认为玉米煎饼还是甜一点比较好吃，尤其是早餐的时候。

牛奶玉米煎饼的营养功效

关于玉米：

最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;生命元素硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

奶香南瓜饼做法大全

奶香南瓜饼

上次做的南瓜球，隔天后就有点不好吃了，就想着还是用炸的吧，然后家里看到有一包牛奶，快过期了，正好昨天白天又煮了南瓜，于是就有了这道奶香南瓜饼。

食材配方

主料：

南瓜泥

200g

辅料：

油

适量

牛奶

适量

糯米

适量

做法 共16个步骤

1.准备好南瓜

2.洗净切块

3.放入锅中煮熟

4.煮熟后

5.盛到碗中，剥去皮，捣成泥

6.南瓜泥和牛奶集体照

7.在南瓜泥中加入适量牛奶

8.两者拌匀

9.加入适量糯米粉

10.揉成面轩

11.取一块捏成球然后压扁，再用叉子在面上压一下

12.压出形后

13.准备一不粘锅，入适量油

14.下奶香南瓜饼，煎至金黄翻面

15.翻面后，另一面同样煎至金黄

16.出锅装盘，美美的可以享用了

鸡蛋灌饼的做法大全2021

鸡蛋灌饼的做法

主料：中筋面粉100克、生菜一颗、鸡蛋两个、

配料：温水60克、大葱一根、盐2克(和面1克，鸡蛋液1克)、低筋面粉(油酥用)15克、花生油两勺(油酥用12克，其余煎饼用)、黑胡椒粉1克、辣酱一勺

步骤一、100克面粉加60克温水，慢慢的搅拌均匀，成小面絮状，揉成光滑的面团，面要和的稍软一点才好吃，盖好饧三十分钟以上。

步骤二、制作油酥:锅内放12克左右的花生油，油热后倒入15克低筋面粉中(没有低粉用中筋面粉也可以)，搅拌均匀即可，静置晾凉备用。

步骤三、一个鸡蛋加葱花，1克盐，1克黑胡椒粉，放入小碗内，搅拌均匀备用

步骤四、饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀，揉成长条，约160克的面团

步骤五、切成大小一样的面剂子。每个面团约53克左右

步骤六、取一个面剂子摁平，擀成长条

步骤七、将晾凉的油酥涂抹在面皮上，一定要涂抹均匀，薄薄的一层油酥就可以

步骤八、面皮对折，从一侧慢慢卷起来，收口朝下，把饼胚立起来

步骤九、摁平，擀成圆饼，不要太厚

步骤十、电饼铛或平底锅放少量花生油，五成热时放入饼，煎五六秒，翻面煎另一面

步骤十一、注意观察，饼中间慢慢鼓起一个泡，用筷子轻轻挑起来，会有分层，把准备好的鸡蛋液倒入一部分，盖好，煎一分钟左右

步骤十二、翻面，继续煎熟即可

步骤十三、准备好辣酱和生菜，根据个人口味，在饼上涂抹适量辣酱，卷入生菜

步骤十四、卷好，鸡蛋灌饼就做好了

芒奶紫珍珠的做法大全2021

芒奶紫珍珠的做法

主料：紫薯一块、糯米、纯牛奶、芒果

芒奶紫珍珠的做法步骤

步骤一、紫薯洗净切块，装在专用微波容器中加盖高火3分钟，用筷子能轻松穿透即可

步骤二、将糯米粉、紫薯、适量纯牛奶和成软硬适合的紫薯糯米团，再搓成珍珠状小圆子

步骤三、锅中烧开水，将一部分紫薯圆子下入开水中再次烧开，圆子浮起便可(多出来的圆子可以用食品保鲜袋装起来冷冻保存)

步骤四、将圆子捞出后，冲冷水，装在漂亮的小碗中备用

步骤五、芒果洗净去皮去核，取果肉

步骤六、将芒果果肉和剩下纯牛奶，倒入搅拌机中，搅匀后倒在紫薯圆子上即可

芒奶紫珍珠的做法烹饪技巧

1、和紫薯粉团，最好用牛奶，当然用水也行，但是用牛奶会更好吃;

2、通常我们习惯将圆子做甜羹热吃，其实冲冷水后，会很弹牙，口感别有风味;

3、紫薯有两种，一种大紫薯相对水分大些，小的唤栗子番薯，口感很粉，水分不多，和粉团时要适当增加水量，和成不粘手但能轻松搓成团的样子;

4、紫薯加热时，一定要加盖，否则会变成番薯干;

5、如果是夏天，做奶昔时可以加少许冰块，或直接加冰激淋，风味口感俱佳，现在吃室温就好。

芒奶紫珍珠的饮食小常识

关于圆子的解释是：将简单加工成可以吃的圆形食物统称为园子。例如南方以前过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫园子或肉园子。一些地方把湿法磨的糯米粉做的汤圆交园子。

宁波舟山一带的人，是习惯这样区分的，有馅的叫汤圆，没馅的叫圆子，前者大个，后者迷你。因而无馅的圆子适合外加调料，多数是做成甜品吃的。作为一种传统小点心，用点心思，即可获得另类的美滋美味。

芒奶紫珍珠的菜品特色

紫薯、牛奶和糯米粉做成的圆子，颜色好看，略带清甜的奶香味儿，冲冷水后的成品口感弹牙，相当好吃;芒果奶昔的味道就不用多做解释了。

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