“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？或许你正在查找类似"家常鹌鹑蛋蒸香菇怎么做 鹌鹑蛋蒸香菇的做法"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
今天推荐一道营养健康的特色菜肴鹌鹑蛋蒸香菇，准备食材香菇，鹌鹑蛋等，小葱切葱花，香菇蒂切碎装盘，香菇上打入一个鹌鹑蛋，蒸锅烧开，放香菇蒸15分钟取出，碗中放香菇蒂加蚝油，生抽等调成酱汁，锅中倒油，加酱汁煮至收汁，淋在香菇上即可。
家常鹌鹑蛋蒸香菇怎么做？
主料：
香菇8朵，鹌鹑蛋8个；
辅料：
小葱2根，蚝油1勺，生抽1勺，清水1勺，水淀粉半勺；
鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤：
1.小葱2根切葱花，香菇洗净去蒂，香菇蒂切碎，香菇装盘；
2.每个香菇上打入1个鹌鹑蛋；
3.蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入香菇蒸15分钟，蒸好取出，撒上葱花；
4.碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蚝油1勺、生抽1勺，清水1勺、水淀粉半勺调成酱汁；
5.锅中放入适量油，倒入调好的酱汁，煮至汤汁收浓，将熬好的酱汁淋在香菇上即可。
小贴士
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
鹌鹑蛋、香菇分别有润肤、活血化瘀的功效，对于日常忙碌的工作族来说，这道鹌鹑蛋蒸香菇是不二之选，营养健康，美味又可口。下面小编就带来这道菜的制作方法，一起学起来吧！
香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖的营养美食，味道鲜美，素有“植物皇后”美誉。鹌鹑蛋也被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋蒸香菇的做法并不算复杂，口味也很符合大部分人的需求，喜欢的小伙伴就在家里做一做吧！
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烧香菇鹌鹑蛋(2)
食材明细：
主料：鹌鹑蛋10个，香菇50克，青菜100克，植物油8克，湿淀粉，酱油，葱，姜，精盐，味精，植物油，香油各适量。
烧香菇鹌鹑蛋的做法步骤：
1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。
2、青菜洗净切条，沥干。
3、香菇用温水泡软，去蒂，切片。
4、锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。
团圆虾皮蒸鹌鹑蛋
食材明细：
鹌鹑蛋若干，咸虾皮适量
团圆虾皮蒸鹌鹑蛋的做法步骤：
1.把虾皮放在小瓷勺里。
2.每个勺里打上一个鹌鹑蛋。
3.上锅蒸五分钟即可。
奶酪鹌鹑蛋烤香菇做法大全 奶酪鹌鹑蛋烤香菇的做法大全
奶酪鹌鹑蛋烤香菇
喜欢吃香菇，喜欢鹌鹑蛋，喜欢奶酪，除了做披萨，奶酪、香菇、鹌鹑蛋一起烤是怎么好吃？试试就知道啦~~
食材配方
主料：
鲜香菇
8只鹌鹑蛋
8个奶酪
20g辅料：
油
适量盐
适量香菜
适量甜椒粉
适量黑椒碎
适量
做法 共6个步骤
1.香菇去蒂洗净晾干；
2.烤盘铺上锡纸； 香菇里外刷一层油，摆放在烤盘上，洒少许盐，入烤箱烤10分钟；
3.然后把烤盘拿出，往香菇里洒少许黑椒碎；
4.每只香菇各打入一个鹌鹑蛋；
5.铺上奶酪条，再入烤箱烤20分钟；
6.最后洒少许甜椒粉，加些香菜即可。 （所用烤箱不能调温、奶酪有区别，时间仅供参考）
红烧鹌鹑蛋怎么做
鹌鹑蛋富含多种营养素！小小个头比鸟蛋大不了多少。高蛋白低脂肪堪称滋补佳品！我经常把鹌鹑蛋白水煮来吃，这回换个吃法吧红烧一下再吃。没错我一向不遵循什么做菜法则全凭个人的随心所欲，我觉得食材的自由组合吃出新意才有意思！每家做菜的方式方法都各有不同，重要的是家人吃着习惯开心。
这道菜中的猪肉最好选用五花肉会更香的，猪肉我用了家里有的猪腿肉，香菇也最好选用干香菇味道更浓。就这么三种食材烧出的家常菜，三个人都有自己喜欢的食材，儿子喜欢鹌鹑蛋，某人喜欢猪肉，我则多吃香菇各得其乐呵呵。
窗外吓着细细的春雨，这个春天就快结束了！我似乎又急盼着夏天快点来到，因为家里实在是太冷了，我还抱着暖宝，恨不得能在那种大火炕上暖和着才过瘾！
营养更丰富的小小蛋---红烧鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋，香菇，猪肉
佐料：香葱，生姜，香叶，八角，花椒粒，老抽，盐，冰糖，鸡精
红烧鹌鹑蛋的做法
1、干香菇泡发，鹌鹑蛋煮大约2分钟捞出过凉水，剥皮备用
2、八角，花椒粒，香叶，生姜拍散，香葱打结
3、把猪肉切小块
4、水烧开将猪肉焯水片刻，捞出控干水分
5、香菇切小块
6、八角，花椒粒和凉油一起下锅，慢慢炸出香味
7、接着放入焯水的猪肉块煸炒
8、炒到猪肉微微有些焦然后倒入适量老抽翻炒片刻
9、倒入香菇块翻炒
10、接着放入生姜，香叶和一块冰糖
11、倒入鹌鹑蛋，加热水，水要没过食材
12、最后放入香葱，大火煮开改小火慢炖直到汤汁收干后，加盐和鸡精调味即可
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银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
茶叶鹌鹑蛋
食材明细：
鹌鹑蛋，水，丁香，香叶，砂仁，盐，老抽，生抽，冰糖，桂皮，八角
茶叶鹌鹑蛋的做法步骤：
1.先把鹌鹑蛋煮好，然后把鹌鹑蛋压着滚一下，有裂纹就可以了。
2.然后再放进锅里，加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香叶、砂仁、盐，一起煮吧！
3.对了的了，忘了茶叶，我用的是铁观音的说，家里没别的红茶了。煮个大约半个小时一个小时的，就关火，泡一晚上。
4.第二天吃超有味的，再也不用忍受外面那没味道的茶叶蛋了。
5.顺着这锅汤，还又茶叶了几个大鸡蛋，嘿嘿！
小贴士：
不过茶叶蛋这个东西不能多吃，对肠胃不好，偶尔吃一下就好了。
感谢您阅读“97美食网”的《家常鹌鹑蛋蒸香菇怎么做 鹌鹑蛋蒸香菇的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鹌鹑蛋专题，希望您能喜欢！
