土豆咖喱牛肉
小宝对土豆是百吃不厌,好象小朋友们都喜欢吃土豆呢,前几天做了牛肉面臊子,那个臊子不仅可以做牛肉面,还可以烧土豆
食材配方
主料:
土豆
4个辅料:
油
适量盐
适量姜
适量小葱
适量咖喱粉
适量牛肉
适量做法 共10个步骤
1.土豆去皮洗净
2.滚刀切小块
3.小葱切段
4.锅内放少许油
5.倒入姜片爆香
6.倒入土豆翻炒至土豆尖尖有焦黄色
7.倒入牛肉臊子
8.盖上锅盖和土豆一起煮,不用加水,因为牛肉臊子本来就是带水的
9.土豆煮的很烂时加咖喱粉翻炒
10.最后加小葱起锅
咖喱牛肉煲
除了基本调料外,咖喱也是我们家必备的调味,诚如小猪说的上好的咖喱煮出来的菜都是香的。这道菜,即使是零厨艺的妈妈也可以轻松完成,而且许多小朋友都是无法抗拒咖喱的诱
食材配方
主料:
牛肉
250g土豆
1个红萝卜
1个辅料:
咖喱块
3块高汤
1大碗盐
1/2茶匙食用油
1汤匙做法 共12个步骤
1.牛肉挑选牛里脊部位,切成薄片并洗净。
2.牛肉加入盐与食用油进行腌制,腌制15分钟以上。
3.准备好咖喱(咖喱的好坏对这道菜起决定因素)。
4.红萝卜洗净去皮,切成块。
5.土豆洗净去皮,切成块。
6.将咖喱块放进砂锅。
7.加入高汤。
8.加入土豆。
9.大火煮开。
10.加入红萝卜。
11.再次煮开,下牛肉。
12.牛肉变色即熄火,装碗食用。
食材明细:
牛肉(肥瘦)250克,胡萝卜150克,洋葱(白皮)100克,植物油75克,咖喱15克,淀粉(豌豆)8克,姜5克,味精3克,盐4克,料酒10克
咖喱牛肉的做法步骤:
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用;
2. 将牛肉煮熟,切成滚刀块;
3. 洋葱切成大三角状,胡萝卜切成滚刀块,用热水煮一下;
4. 炝勺,打油放姜片、咖喱粉,炒出咖喱香味;
5. 烹料酒、盐、味精、高汤,放入牛肉、胡萝卜、葱头,移微火收汁,余二成时挂芡出勺。
咖喱牛肉的做法
主料:牛肉800克、土豆300克
配料:胡萝卜1根、洋葱1个、食盐、蒜7瓣、咖喱20克、黄油5克、水适量、牛奶200毫升
咖喱牛肉的做法步骤:
步骤一、牛肉切块,冷水下锅焯去血水
步骤二、土豆切块,胡萝卜切块
步骤三、洋葱切块,大蒜拍一下,拍碎备用
步骤四、黄油放入锅中融化,放入大蒜炒香
步骤五、放入洋葱炒出香味,放入牛肉
步骤六、倒入足量开水,倒入适量、牛奶
步骤七、放入咖喱块,中小火炖牛肉7成熟,放入土豆块和胡萝卜块
步骤八、放盐调味,继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂,汤汁收浓即可
咖喱牛肉的烹饪技巧
1、牛肉先炖后更加省事一些。
2、牛肉不要炖得太烂,还得和土豆一起炖,否则不能入味。
咖喱牛肉土豆汤
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖
食材配方
主料:
牛肉
300g土豆
2个香菇
2个辅料:
葱
1根盐
5g咖喱
10g
做法 共7个步骤
1.把牛肉用盐和料酒腌一下
2.把土豆去皮后切成小颗
3.把香菇切成小颗
4.在锅里加入适量的水和土豆
5.把土豆烧至七成熟加入牛肉
6.烧十分钟后加入咖喱块
7.把咖喱块化开,再用中火烧炖五分钟,撒入葱花即可
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