红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“糖醋鱼块怎么做好吃做法简单”，可能你会喜欢，欢迎分享。
糖醋鱼块鲜香可口、酸甜开胃，即可解决孩子胃口不佳的问题，又可为孩子补充日常所需的多种营养，家长们可适时做给孩子食用。下面一起来看看糖醋鱼块怎么做好吃做法简单，希望对你有帮助!
做法一
材料：草鱼1条(约2斤)、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、干淀粉1汤匙(15克)、番茄沙司2汤匙(30ml)、清水200ml、白醋2汤匙(30ml)、白糖2汤匙(30克)、水淀粉1汤匙(15ml)。
做法：
1、将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盘中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
2、平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。炸鱼的油倒出不用。
3、将锅洗净擦干后，中火烧热，再倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，倒入番茄沙司，200毫升清水和白醋搅匀，烧开后调入白糖和剩余的1/2茶匙盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌勾芡。
4、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上即可。
做法二
材料：马哈鱼350克、葱姜、黑胡椒各少许、料酒1汤勺、鸡蛋1个、淀粉面粉各2勺、盐1小勺、番茄酱2汤勺强、水200ml、米醋2汤勺、糖4汤勺半、青椒半个、木耳少许、色拉油炸鱼用、水淀粉少许。
做法：
1、将马哈鱼切1厘米厚块，放入1/2茶勺盐、黑胡椒、料酒、葱姜末，拌匀后放入冰箱冷藏，腌制1小时左右。
2、取一碗，放入200ml水、米醋、糖、番茄酱、盐1/2茶勺拌匀待用。
3、在腌制好的鱼里放入鸡蛋、淀粉面粉各两勺，拌匀。
4、锅内倒入色拉油，待油热后，小火炸鱼，鱼变色后捞出。
5、将切好的青椒放入油中炸片刻，捞出备用。
6、木耳放入开水中煮熟备用。
7、另换一个锅，倒入少许色拉油，放入葱姜末炒香，倒入步骤2的调料汁。
8、待烧开后，加入水淀粉将汁调稠，倒入鱼块、木耳、青椒翻炒均匀后，装盘。以少许葱丝作为装饰。
做法三
材料：鱼块500g、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、葱姜蒜适量、花椒粒适量、干红辣椒适量、鸡精适量。
做法：
1、鱼块解冻洗净，放入适量盐和料酒腌10分左右。
2、再撒些干面粉，拌匀，使每个鱼块上都沾满面粉。
3、锅中油烧热。
4、放入鱼块，小火慢煎。
5、待一面定形后再翻面煎另一面。
6、简直两面金黄捞出控油。
7、葱切段、姜蒜切片，少许花椒粒。
8、将盐、白糖、酱油、醋、鸡精、料酒加少许水调匀。
9、用锅中的余油将花椒粒小火煸香，然后拣出去不要。
10、放入葱姜蒜炒香。
11、倒入料汁烧开。
12、再放入少许辣椒丝。
13、放入煎好的鱼块。
14、盖盖，焖煮一会。
15、待汤汁收干即可出锅。
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糖醋鱼块
食材明细：
青鱼中段500克，葱姜蒜末少许，盐3克，料酒2勺，番茄沙司2大勺，生抽1大勺，白糖1大勺，白醋1勺
糖醋鱼块的做法步骤：
第1步青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；
第2步锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；
第3步放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，最后烹入白醋即可。
糖醋鱼怎么做好吃 糖醋鱼
糖醋鱼
糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、
食材配方
主料：
黄河鲤鱼
1500g辅料：
番茄酱
2大勺盐
3/2小勺大葱
10g生姜
5g大蒜
5g白酒
1小勺料酒
1小勺胡椒粉
1/2小勺陈醋
2大勺白糖
3大勺味精
1/4小勺干淀粉
50g做法 共18个步骤
1.所有材料准备好。
2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。
3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
4.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
5.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
6.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
7.葱姜蒜切小粒。
8.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
9.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
10.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
11.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
12.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
13.再放入番茄酱略炒。
14.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
15.淋入适量水淀粉炒匀。
16.再放入1汤匙的熟油。
17.直到锅内芡汁明亮均匀。
18.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
糖醋鱼片怎么做好吃 糖醋鱼片
糖醋鱼片
舞从小爱吃鱼，几乎每天都离不开鱼。不说鱼抗衰老，而且能增强记忆力吗？这段时间，我也没少折腾，打着增强记忆的口号让儿子多吃些鱼，俺家宝贝也特捧场，说了对酸甜滋味的
食材配方
主料：
草鱼
番茄酱
姜粉
生粉
香油
蒜末
料酒
生抽
糖
醋
水
料酒
盐
做法 共6个步骤
1.将鱼片和姜粉、料酒、盐和生粉一起腌制半小时左右
2.将料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用
3.烧热锅，入油将鱼片2面煎至金黄
4.另起锅，爆香蒜末
5.放入2勺番茄酱， 少许盐，倒入糖醋汁烧开
6.快速加入鱼片，均匀地裹上酱汁，滴点香油即可
糖醋鱼尾怎么做好吃 糖醋鱼尾的做法
糖醋鱼尾
那天，我买了一条胖头鱼，鱼头也已经做了剁椒鱼头吃吃了，还有一鱼尾没有吃，今天用糖醋做来吃吃，家常美味啊。。。
食材配方
主料：
胖头鱼鱼尾
姜片
葱段
油
料酒
生抽
香醋
白糖
盐
做法 共12个步骤
1.材料：胖头鱼鱼尾（已洗净）、姜片、葱段
2.将已洗净的鱼尾放在案板上用刀正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热，下入鱼尾两面煎一下。
4.接着，搁入姜片，加适量的料酒。
5.加入一些清水煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的香醋。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
12.出锅，装盘。
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