材料:
鸡腿(大个的棒棒腿)2支,大鸡腿菇2只,八角两个,桂皮两小枝,酱油,盐,糖,鸡精少许,水晶粉丝1包,,
鸡腿菇烧鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿先洗净斩件;鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
步骤2,锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
步骤3,加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。
步骤4,等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
步骤5,倒入切成片的鸡腿菇同炖,整个过程开大火。
步骤6,中间阶段下水晶粉丝,盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝,直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水,不然会很干。
步骤7,水收到差不多时,加入鸡精和盐调下味即可。
用料 鸡腿菌菇4只(约300g) 红、绿、黄菜椒各1/4只 洋生菜叶1片 紫甘蓝菜叶2片 蚝油汁2茶匙(10ml) 油2茶匙(10ml)
做法 1.所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝;洋生菜擦干表面;红、绿、黄椒切细粒;鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状。
2.大火加热炒锅中的油,放入鸡腿菇翻炒片刻,再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒,调入蚝油汁炒匀即可离火。
3.取大平盘(碟),先在一侧摆上洋生菜片,再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇,最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可。 ps:
这道菜所需的材料量都不多,可以买回来分几次使用,但应注意蘑菇不宜存放。 关于摆盘,还可以尽自己的喜好和手边的材料发挥。但应牢记:主料是蘑菇,其他配料要精炼。
食材明细:
主料::鸡腿菇2,
辅料::青椒1,
配料::盐适量,五香粉适量,鸡精适量,
酸辣鸡腿菇的做法步骤:
1.准备好材料
2.鸡腿菇斜切片再切丝
3.青椒切丝
4.热油锅倒入青椒丝煸炒
5.加入鸡腿菇,翻炒至鸡腿菇变软,加入一点醋,在翻炒片刻,
6.加入盐调料等,焖一会变可以出锅了。
食材明细:
鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克,盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。
虾仁鸡腿菇的做法步骤:
1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。
2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。
3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。
4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。
鸡腿菇丁鲜嫩可口,味道鲜美,营养丰富的家常菜。而且,鸡腿菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
材料:
主料:鸡腿菇适量,,
辅料:蚝油适量,蒜适量,醋适量,食盐适量,
鸡腿菇丁的做法步骤:
1. 鸡腿菇洗净,切丁,蒜瓣切片。
2. 坐锅,放油,爆香蒜片,放鸡腿菇丁,翻炒至熟。
3. 放蚝油,炒至入味,放盐、醋翻匀即可。
食材明细:
主料::鸡腿菇两个,青菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,
青菜鸡腿菇的做法步骤:
1.食材洗净备好
2.热锅凉油,爆香葱姜蒜,倒入蔬菜翻炒均匀
3.加蚝油继续大火翻炒
4.出锅加盐调味即可
5.美美的素炒在等你回来!
小贴士:
大火快炒,锁住营养!
食材明细:
主料::鸡腿菇适量,
辅料::五花肉适量,鲜木耳适量,尖椒适量,
配料::蒜适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,盐适量,
小炒鸡腿菇的做法步骤:
1.把鸡腿菇用加了盐的热水焯一下
2.肉切成丝,热锅凉油下锅
3.肉炒至变色,倒入鸡腿菇,尖椒丝
4.加入酱油,蚝油,盐,翻炒均匀
5.加入蒜末,出锅
喜欢《鸡腿菇怎么做好吃_鸡腿菇的做法大全》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡腿菇怎么做好吃专题,希望您能喜欢!