俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，时间的推移，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下由小编收集整理的《每餐七分饱健康活到老 如何准确定义吃七分饱》，更多相关内容请继续关注本网站。
民间一直有每餐七分饱，健康活到老的说法。现代科学也证实，吃七分饱就可以保证营养摄入，只要长期坚持，不仅有助控制体重，还有利于头脑保持清醒。然而，吃到七分饱到底是个怎样的感觉？吃到什么程度该放下筷子？
每餐七分饱健康活到老 如何准确定义吃七分饱
什么是七分饱？
七分饱是一个形象的说法，提醒人们吃饭不能过量。天津营养学会名誉理事长付金如告诉记者，想要吃到七分饱，只要有饱的感觉，就别吃了，但也不能饿着。
中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示，七分饱是一种因人而异的感觉，不是很好衡量。应该是感觉吃得差不多了，却还不想离开饭桌，可要是再吃的话就会撑。总而言之，是一种似饱非饱的感觉。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红的解释更为细致，七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。此外，范志红还具体指出其他几个级别的饱腹感，供大家参考。八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。
三位专家都表示，人们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记，那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说，如果提前饿了，就意味着没吃到七分饱，可以适当再增加一点饭量。
其实，有了七分饱的意识，就是好的开始。
专家提醒，除此之外，还要注意一些细节：
专心吃饭。
对饱的感受，是人的本能，天生具备。不过，对不同级别饱的感受，一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到。如果边吃边聊，或边吃边看电视，就很难感受到饱感的变化，从而不知不觉地饮食过量。
细嚼慢咽。
只有细嚼慢咽，才会感受到自己对食物热情的变化，饥饿感的消退，吃饭速度的减慢，胃里逐渐充实的感觉也只有这样，才能体会到不同饱感程度的区别。然后，找到七分饱的点，把它作为日常食量。
少精多粗。
吃水分大的食物可以让胃提前感受到饱，有利于控制食量，比如喝八宝粥，吃汤面，都容易让七分饱的感觉提前到来。另外，吃需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如粗粮，能让人放慢进食速度，有利于感受饱感，从而帮助人们控制食量。相反，精白细软、油多纤维少的食物会让进食速度加快，不知不觉中吃下很多。
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健康食疗：吃“撑”了才得的病 饮食七分饱最佳
吃得太饱“撑”出病来
1、吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。
而且，如果胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，极易发生胃穿孔、胃糜烂、胃溃疡等疾病。
2、吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
3、吃得过饱，还会造成营养过剩，并且增加体内各脏器的负担与畸形发展，使体内能量囤积过多，引起心脑血管病。
4、吃得过饱，会造成抑制细胞癌化的遗传因子活动能力降低，增加患癌症的可能性，而且临床数据也充分证明了肥胖能够增加患癌的危险性。
5、吃得过饱，会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏负担。
6、晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。
7、会引发肥胖症。我们在吃过早餐和午餐后，由于工作、学习等有大量的时间活动，可以消耗能量。若晚餐吃的太饱，活动量大大减少，能量消耗也因之降低了很多。多余的热量会合成脂肪在体内储存起来，久而久之会导致肥胖的发生。所以，晚餐摄入的能量不应超过全天摄入总能量的30%，应与早餐大致相同，要少于午餐。以能满足晚间的活动和夜间睡眠的能量需要为宜。这样可防止和控制发生肥胖。
此外，吃得过饱还会使骨骼脱钙，患骨质疏松的概率会提高。如果晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。
如何把握“吃饱”的尺度从养生的角度，建议吃7分饱最适合。而如果是想减肥，吃到6分饱也可以。
1、把握好吃饭的时间，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快。
2、吃饭至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。
3、每口饭都要咀嚼30次以上。要知道，大脑发出“我饱了”的指令，需要十到二十分钟，而如果你三下两下把餐盘里的食物都装进肚子里，还没等大脑告诉你吃饱了，你可能就已经吃的过多了。
4、用小汤匙代替筷子，减慢速度。
5、可以多吃些凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。
6、选择饱腹感强的食物，尽量选择那些低脂质、水分含量较多、重量较重的食物为好。
此外，每次少盛一点，吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，买小包装的食品，多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等，使用浅盘和透明餐具，吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜，都是避免吃撑的好办法。
饭不要吃太饱“撑”出病来，每餐尽量做到七分饱。
七分饱到底是种什么感觉？怎么控制吃太饱？
精白细软、油多膳食纤维少的食物则正好相反，它们会让人们进食速度加快，不知不觉就吃下很多，而饱感中枢还没有来得及接收到报告，胃里面感觉到饱胀之后才能停住嘴。但这时候，食物中的能量早就超过了身体的需要。后面能做的事情，也只有增加运动来消耗掉多余的卡路里。
所有人都有吃撑的经历吃了吗，这句国人打招呼时最常说的客套话，足以说明人们对吃的重视。谁能不吃饭呢？只是现代人的胃口越来越大，吃得越来越好才带来了问题。专家说。随机调查发现，所有人都有过吃撑的经历，更有人表示，几乎每天都有吃太撑的时候。
饱的尺度如何拿捏？
第一，把握好吃饭的时间，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快。
第二，吃饭至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。
第三，每口饭都要咀嚼30次以上。
第四，用小汤匙代替筷子，减慢速度。
第五，可以多吃些凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。
此外，每次少盛一点，吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，买小包装的食品，多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等，使用浅盘和透明餐具，吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜，都是避免吃撑的好办法。
七分饱是种什么感觉？
说到这里，你一定想知道，吃到七分饱到底是个怎样的感觉？吃到什么程度该放下筷子？
在研究饱腹感一段时间之后，七分饱应该是这样的感觉，胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。习惯性地还想多吃，但如果撤走食物，换个话题，很快就会忘记吃东西的事情。最要紧的是，第二餐之前不会提前饿。
很多人说：你怎么能感觉出来这么细致的差异呢？我根本不知道吃到了几分饱啊？这是因为多数人吃饭的时候从来没有细致感受过自己的饱感。如果专心致志地吃，细嚼慢咽，从第一口开始，感受自己对食物的急迫感，对食物的热情，吃的时候速度的快慢，每吃下去一口之后的满足感，饥饿感的逐渐消退，胃里面逐渐充实的感觉，这样慢慢就能体会到七分饱的感觉。所以，我们在日常生活当中，需要放慢速度，专心进餐，才能习惯于七分饱。
还有一个秘诀，吃水分大的食物可以让胃里提前感受到满，有利于控制食量，预防肥胖。比如喝八宝粥，吃汤面，吃大量少油的蔬菜，吃水果，都比较容易让七分饱的感觉提前到来。吃那些需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如粗粮，蔬菜，脆水果，能让人放慢进食速度，也有利于对饱感的感受，从而有利于帮助我们控制食量，避免过量。
然而，精白细软、油多膳食纤维少的食物则正好相反，它们会让人们进食速度加快，不知不觉就吃下很多，而饱感中枢还没有来得及接收到报告，胃里面感觉到饱胀之后才能停住嘴。但这时候，食物中的能量早就超过了身体的需要。后面能做的事情，也只有增加运动来消耗掉多余的卡路里。
肝病患者最好只吃七分饱 肝病饮食有讲究
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，自有文字记录以来，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？你也许需要"肝病患者最好只吃七分饱 肝病饮食有讲究"这样的内容，相信会对你有所帮助！
民以食为天，对于任何一个人来说饮食都是日常生活中非常重要的事情。但是对于患病者来说尤其如此，因为健康人吃的不对，顶多是缺乏营养，而对于患病者则可能加重病情。那么肝病患者要如何吃呢？
肝病患者最好只吃七分饱，这是因为：
一、防止血压升高
一个正常人来说，对血压的数值测量，也都是在吃饱后，血压升高的出现。肝病治疗专家提醒饭要吃七分，因为血压的问题，关乎到肝病患者，其症状、其肝脏的健康的问题。吃七分饱，血压的问题，都不会因为太饱，造成血压的迅速升高，造成一些血液的异常，或者是血管压力的异常。因为这些情况出现时，肝病患者的身体状况，也会有异常的问题。因此，在选择上，就会选择像是稀粥、面条、稀饭、麦片等。
二、减轻肝脏负担
肝脏的问题，在没有出现肝病的时候，肝脏可以承受相当的负担。但是，肝病患者要注意控制自己。不论是在健康的人，一定不能过量。肝病治疗专家提醒饭要吃七分，可能一开始觉得有些不适应。其实，即便是处于健康考虑，七分也是很好的。
肝病患者的饮食讲究：
一、肝病患者饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，肝病患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。
二、肝病患者食物要富含优质蛋白质：
蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，肝病患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。
三、肝病患者要补充微量元素：
肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
不同肝病患者不同的饮食规则：
慢性肝病患者的饮食：宜进食高维生素类、高蛋白质食物，碳水化合物摄取量要适当，切忌不可过多，要避免发生脂肪肝。
急性肝病患者的饮食：
食物大多要以清淡为主，并保持足够的热量，患者每天蛋白质的摄入量要达到1～1.5g/kg，适当补充维生素B族、维生素C;如果患者进食量过少，可以静脉补充葡萄糖及维生素C，不提倡吃高糖和低脂肪的食物。对身目俱黄、恶心、色泽鲜明、厌油症状明显的患者，饮食宜进清淡流质和软食，可用赤小豆、薏苡仁、绿豆煮粥或熬汤食用，具有利湿、清热、健脾的作用，还有助于退黄。对头身困重、胸脘痞满属于湿重于热的患者，饮食以清淡蔬菜为宜，多吃水果，少食甜食糖类，以免助湿困脾。
肝硬化患者的饮食：除了应注意以上事项外，已经出现食道或胃底静脉曲张的患者，应避免进食粗纤维、生硬、煎榨及辛辣等刺激不易消化。
重型的肝病患者饮食：要尽可能减少饮食中的蛋白质，还要控制肠内氨的来源。进食不足者，可静脉滴注10%到25%葡萄糖溶液，补充足量维生素B、C、K。肝炎恢复期要避免过食，绝对禁酒，不饮含酒精的饮料、营养品及药物。同时，应绝对卧床休息，密切观察病情。
温馨提示：肝病患者，尤其的重度肝病患者一定要非常注意饮食的问题，平时莫吃的过饱，以防加重肝脏的负担。另外，要选择清淡饮食，多吃水果和蔬菜。
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