食材明细:
主料::土豆2个,胡萝卜半个,沙拉酱适量,
辅料::白砂糖一小勺,食盐1g,
堪比kfc的土豆泥的做法步骤:
1.土豆、胡萝卜分别洗净切块,下锅煮熟!
2.土豆趁热放入白糖和盐,用勺子压碎,越碎越好,压成泥!
3.胡萝卜压成略小点的颗粒状,这样感觉好看些!
4.最后加入沙拉酱,随自己口味添加,可多可少,加少量白糖!搅拌均匀!
5.搅拌均匀的土豆泥做造型,这道菜就做好了!味道很棒的!
这些食物有良好的防病作用
这些食物有良好的防病作用
黑巧克力
近年来关于黑巧克力的有很多研究,研究发现黑巧克力有控制血压、润泽皮肤、增强性欲及抗血栓的作用。
每天吃3.5盎司(约100克)黑巧克力的高血压患者,两周之后,血压下降了,坏胆固醇水平也下降了。而吃同量的白巧克力(不含有可可豆或类黄酮)却没有这样的作用。
德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后,这些女性的皮肤变得更加湿润光滑,在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。研究人员认为是因为类黄酮被紫外线吸收,有助于保护和增加皮肤血液循环,从而改善面貌。
性学杂志刊登了意大利研究人员调查了每天吃巧克力的143位女性,发现她们似乎有更强的性欲,阴道能更润滑和在更短的时间内达到性高潮。
一项研究结果显示,制作巧克力的原料是可可豆,它里面含有丰富的天然抗氧化物类黄硷素,这种物质可以降低血压,防止血小板凝块,有利于血管畅通,也使罹患心脏疾病的风险大为降低,其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好。
由于巧克力也有丰富的热量和脂肪,如果摄取过量的话,反而对人体造成负担。建议,一天大约两汤匙(约10克)的黑巧克力,是最适当的量。
柠檬
在中国老百姓的生活里,柠檬的使用并没有西方国家那么频繁。其实,柠檬不仅可以泡茶喝,还是餐桌上的好帮手。
柠檬果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气,因味道特酸,是很好的开胃调味料。而且柠檬性微寒,含有丰富的维生素、有机酸和黄酮类、果胶等成分,具有清热解暑,生津止渴,健脾和胃之功效,很适合夏天食用。
在烹制菜肴时加一点柠檬汁,还能助于消化吸收。不仅如此,柠檬酸汁还有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处。
患有高血压的人可以喝点柠檬水,可以帮助降压。因为富含维生素C和维生素P,所以柠檬可以防止动脉粥样硬化。柠檬中含有的柑橘类黄酮还能抑制癌细胞的增长。
薯类
世界卫生组织最新发布的有关盐和钾摄取量的指南中,要求成人每天食盐摄取量低于5克,而钾的摄取量则要求至少为3.51克。降低心脏病和中风风险,除了严格控盐外,适当多吃些含钾丰富的食物也很重要。而薯类食物譬如土豆、芋头等正是含钾大户。用薯类代替部分主食,对预防慢性并便秘等都有好处。
现在市场上的紫薯个头都很小,但口感又甜又面,每天吃一个正合适。蒸着吃容易吃腻,可以尝试变换花样,如熬紫薯杂粮粥,紫薯切成小块,和燕麦米、荞麦、绿豆及小米一起熬粥,味道香甜,适合早餐吃;紫薯和莲子都是很好的健康食材,熬粥做晚餐很好,莲子要提前泡一下,吃的时候才软烂。
鲑鱼
鲑鱼是世界上珍贵的鱼种,也叫三文鱼、鳟鱼、大马哈鱼。富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸,有助于降低患抑郁症、心脏并癌症、阿兹海默症等疾病的风险。
研究显示,每周吃一次三文鱼等或吃四次鳕鱼、金枪鱼等,可显著降低患风湿性关节炎的风险。
西兰花
西兰花有哪些营养优势呢?西兰花是含维生素C最多的蔬菜之一,其中的维生素C含量为每100克88毫克,仅次于辣椒。而且,新鲜西兰花花球中的蛋白质含量是菜花的3倍,维生素A的含量是番茄的6倍。且作为一种高纤维蔬菜,其中丰富的可溶性膳食纤维可以帮助降低血脂、延缓血糖吸收,适合三高患者食用。
因为含有丰富的植物化学物异硫氰酸盐,西兰花还被称为抗癌蔬菜。虽然这种成分对预防肠癌及乳腺癌等有帮助。
西兰花是个四季菜,无论哪个季节,口感和味道都不变。西兰花新鲜程度跟其营养价值密切相关,菜株应是浓绿色,如果发黄,要么过度成熟,要么储藏过久。挑花球紧密结实、无散花的,且叶片鲜嫩,切口处湿润的新鲜。回家用软纸包裹,喷水少量,直立于冰箱储藏,可保存一周。
牛油果
研究表明,食用牛油果和橄榄油、杏仁一样,有清除血液中坏胆固醇的作用,三个月后能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。同时,还可以提高好胆固醇的含量,帮助改善血脂健康状况。
牛油果现在不是什么稀有水果,大部分超市都有卖的,其中富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质,富含动植物油、纤维素以及叶酸,有助于降低胆固醇,降低患心脏病的可能性。
但要提醒大家注意,虽然牛油果有一定的降脂的作用,但它同时也是油脂和热量很高的食物,脂肪含量约15%,是水果中能量最高的一种。因此,千万不能只片面的看到其有降脂作用而大量吃。建议如果有条件,可以少量吃点牛油果,同时要减少食用油的摄入量。
豆类
血压高,除了要控制钠的摄入,还要适当多吃富含钾的食物。100克豆类中,平均含钾600~800毫克,黄豆、黑豆、红豆等都在800毫克以上。
糖尿病患者也很适合多吃豆类食品,豆类富含高纤维,可以让人有饱足感,稳定血糖,甚至降低胆固醇。而且豆类是优质的蛋白质来源,饱和脂肪又很低,是糖尿病患者的好饮食。
专家还表示,豆类还是钙元素的重要来源,半杯白豆便可提供人体100毫克的钙,可以补充人体钙元素所需量的10%。可见,糖尿病患者食用豆类,不仅可以稳定血糖,还可以尽量避免诱发血糖波动的危险因素。又因为豆类品种多,其中,半杯黑豆约含7克纤维,半杯白豆就富含100毫克的钙,营养丰富,品种又多,日常可以煲汤、做沙拉、蒸煮等等。另外研究显示,摄入豆类食品越多,患上肺癌、乳腺癌的风险就越低。
核桃
都知道吃坚果对心好,而在杏仁、花生、开心果、榛子、腰果等常见坚果中,核桃的抗氧化活性高居榜首。
核桃中的脂肪多为不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量较高(脂肪中含有70.7%的亚油酸和12.4%的亚麻酸),这些不饱和脂肪酸对缓解和防治心血管疾病有一定的益处。而且,它们还是大脑组织细胞的主要结构脂肪,充足的亚油酸和亚麻酸摄入也能帮助提高大脑工作效率。
说核桃最贴心,除了对心血管有益之外,它也是非常好的春季护肤果。核桃中含有丰富的维生素E,对皮肤有好处。而且,亚油酸能促进皮肤发育和增加皮肤营养,有利于滋养毛发。当人体缺乏亚油酸时,皮肤会显得干燥、肥厚,因此,核桃是理想的肌肤美容剂。
核桃的蛋白质可与肉类媲美,膳食纤维含量也丰富,而且含有丰富的钾、钙、镁、锌等人体保持健康必需的矿物质元素。每天的适宜食用量是一小把(去壳后),这样长期坚持吃合适的数量,对健康的益处才能发挥出来。千万不要在一边看电视时一边吃,会在不知不觉中吃过量。
大蒜
众所周知,大蒜可以抑制大肠杆菌等细菌增长,能够起到消炎作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质,碾碎后会互相接触,从而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好捣碎成泥,且要放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。加热中起抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,所以大蒜生食杀菌效果好。
菠菜
春天的菠菜最好吃,又嫩又新鲜。菠菜是营养丰富的绿叶蔬菜,而且,菠菜还是维生素K含量最高的蔬菜之一,对骨骼健康有帮助。由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,也被推崇为养颜佳品。
而在冬季蔬菜中,菠菜排第一。美国公众科学中心把最新版超级营养蔬菜的头把交椅给了菠菜。菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。最新研究还显示,菠菜是抗癌效果最为显著的食物。
香蕉与这些食物不能同吃!
香蕉与这些食物不能同吃!
西瓜
从中医营养角度,水果可以分为寒性和热性两大类。通常,一些火气较旺的人新陈代谢旺盛,排汗多,容易口腔溃疡或便秘,经常吃寒性水果可以帮助降火排毒,但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以,气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。西瓜和香蕉都属于寒性水果,香蕉最好不和西瓜一起食用,会引起腹泻。
哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283~472毫克。因此,肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
甘薯
甘薯是一种药食兼用的健康食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应,引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象,吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵。如果香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。
芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头营养价值高但忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。
土豆
土豆是我们餐桌上经常出现的食物,香蕉又是我们经常吃的水果,或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯,不要一起吃这两种食物。
吃香蕉的注意事项
香蕉除了不能与上述食物同吃,还有一些其他注意事项:
关节炎患和糖尿病患者不宜吃香蕉
香蕉的含糖量是比较高的,会使血液循环减慢,代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉,否则会加重病情。
肾病患者最好别吃香蕉
肾炎患者也是不可以吃香蕉的,因为香蕉中含有大量的钾、镁元素,肾炎患者的派滤功能比较差,香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调,进而促进肾病的加重,所以肾病患者最好不要吃香蕉。
不能空腹吃香蕉
空腹的时候吃香蕉对胃不好,因为胃肠内几乎没有食物可供消化,如果一定要吃香蕉,肯定会加快肠胃的运动,促进血液循环,是的心脏负荷变大,很容易易导致心肌梗塞。香蕉中含有很多镁元素,如果空腹吃香蕉会使人体中的镁突然升高从而破坏人体血液中的镁钙平衡,从而会对心血管产生抑制作用。同时,香蕉中钾的含量也很丰富,空腹吃时,会使血液中钾含量高于正常浓度,会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象。
体质偏虚寒者不要吃香蕉
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉,像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉,以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者,也最好不要吃香蕉。
茶与这些食物是绝配!
乌龙茶+桂花更开胃
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等,其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质,它们都可以消食去腻。搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花,可以让人胃口大开。桂花性味辛温,与性平的乌龙茶一起喝很适合。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯,而且一定要用100℃的沸水,可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。但需要注意,易失眠的人少选这种搭配,因为桂花还有醒脑的功效,饮后不易入睡。
红茶+姜更暖身
从中医角度来说,红茶性温,能温中驱寒,特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温,长于发散风寒、温胃补阳。两者都有暖身作用,搭配在一起效果加倍。时值盛夏,不少人受寒湿得了空调病,可以用这个组合来驱寒解表。冲泡红茶要用刚煮沸的水,再加入少许姜片或姜丝,泡的时间也可以相对更久些,这有利于红茶中的黄酮类物质充分溶解,有益健康。但需要注意的是,热性体质的人不适宜用生姜配红茶,喝得太多易出现内热症状。
普洱+陈皮更消食
普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮,就是通风阴干后的橘子皮,也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。普洱茶要先用10秒钟泡洗茶,滤去杂质后,再加几块陈皮一起冲泡,两者搭配既有陈皮的清新果香,又有普洱的陈香浓郁,回味甘甜,最适合积食时饮用。
饭后不要马上喝普洱茶,因为普洱茶含一定量的咖啡因,平时情绪容易激动或比较敏感,睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是少饮或不饮为宜。
绿茶+柠檬更护心
儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。研究发现,在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物,能提高人体对儿茶酚的吸收效率,可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明,柑橘类食物中,柠檬的效果最好。
柠檬配绿茶,口味清新酸凉,尤其适合夏天饮用。将泡好的绿茶放至可入口的温度后,再加进一两片切好的柠檬,或者滴入几滴柠檬汁,这样能避免高温造成的维生素C损失。
茉莉花茶+菊花更明目
茉莉花茶辛甘、性温,不仅具有芳香化湿、醒脾和胃的功效,还能清肝明目。而气味清香的菊花归肝经,同样具有平肝、清肝明目的功效,两者搭配可谓强强联手。
用开水冲泡茉莉花茶时,放入五六朵白菊花,也可以再加几颗同样有滋补肝肾功效的枸杞,使花茶明目的作用加强。茉莉菊花茶泡10~15分钟以后即可饮用。菊花性偏寒,一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人应注意少喝。
这些食物致癌物比香烟更高!
这些食物致癌物比香烟更高!
1、炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心,无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺,因此请多加注意。
2、薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是丙烯酰胺。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。由于薯片充分满足了上述条件,因此研究都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
3、速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。
4、蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位,选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。
丙烯酰胺不仅能够致癌,大量食用吸入或与皮肤接触的话,据说会影响神经系统。该物质在烟草中被发现,然而无论怎样戒烟,如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的话,也会有危险吧。
此外,据说在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制点心、吐司中也发现了丙烯酰胺。但是未经加热的新鲜食材中似乎没有。此外报告显示,在蒸制或煮制的食物中似乎也没有发现,即使有也是极微量的。因此,对此介意的人士不妨下些功夫寻找适当的烹饪方法,也许会减轻致癌的危险。
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