厨房是制作美食的地方，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材得到充分加工，而调料的使用不是任性而为，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。或许"这些食物效果堪比吃药"是你正在寻找的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
这些食物效果堪比吃药
我们日常生活中的很多蔬菜、水果 常常也都同时具有食与药两方面的性能。因此， 这些食品既可为食， 又可为药， 就成了饮食疗法丰厚的物质基础。下面略举几种食物与疾病的pK，看看谁更高一筹。
鱼治疗 哮喘
最新的研究发现：多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人。
医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其它海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
小鲫鱼汤牙出血和葡萄柚
牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发现的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。
口气浑浊多喝水
对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口臭与胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分。
科学研究发现：口气不清新的原因是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让它尽快消失，每天多多喝水就解决了。
西柚戚风蛋糕四肢乏力与香蕉
热爱运动是件好事，但也要注意度的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体排出大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。
身体中纳的库存量相对较大，而且纳也比较容易从食物中得到补充;但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。
打嗝和糖
对于治疗打嗝，人们一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意时吓唬他一下，但如果这样还是不能止住打嗝的话，这里有一个虽不是立竿见影却被证明十分有效的方法;可以试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
香蕉炖蛋腹泻和红酒
试验表明，在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以治愈。而且，调查发现：白葡萄酒和红葡萄酒比药店里卖的治腹泻的药更自然而且更有效。特别是在杀死pB大肠杆菌方面，红葡萄酒的威力更加明显，红葡萄酒不仅能治疗腹泻，而且还能防患于未然，难怪有人在吃海鲜的时候要以葡萄酒佐餐。
感冒和大蒜
当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不听使唤时，就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为什么具有如此神奇的功效?这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。所以，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应付感冒。
金沙香蒜果仁巧克力豆有益大脑
吃果仁巧克力有利于大脑健康?没错!但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。
专家分析：杏仁又名杏实。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。
其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
杏仁巧克力海绵蛋糕视线模糊和绿色蔬菜
眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
牙痛和茶
和好友聚会品茶时你也许没有想到：茶不仅对身体健康有益处，而且最近科学家还发现了茶叶的另外一个优点，即：茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖，果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。
脱发和牛排
如果说吃牛排可以治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。但经过科学研究发现：牛排确有此功效。如果你不想年纪轻轻就成了地方包围中央，每次吃饭时千万别忘了吃点儿瘦牛肉。
红酒牛排科学证明：经常吃瘦牛肉的人即使不能完全许诺解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
记忆力和咖啡
咖啡除了可以在早上帮你尽快消除困意，还有很多其他的功用。荷兰的科学家曾做过一个试验：试验前，被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度提高，而且头脑也变得更加清醒。所以，想要刺激大脑内存速度，提高工作效率的话，最好提前半个小时喝上一杯咖啡。
但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否则会产生依赖反应，久而久之还会上瘾。如果一旦上瘾，想戒可就难了。
法式咖啡布丁97msw.Com扩展阅读
警惕：这些美食吃错堪比毒药
厨房是生产美食的大工厂，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材如何选择，而调料的使用不是任性而为，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“警惕：这些美食吃错堪比毒药”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
警惕：这些美食吃错堪比毒药
这些美食吃错堪比毒药
荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富
荔枝：荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。
误：日啖荔枝三百颗。
正：
1.荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。
2.如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好。
3.有个偏方：荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性。
豆浆：豆浆是公认的健康食品。在这个diy的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80°c时，会出现泡沫，且随着温度增高泡沫越来越多，形似沸腾，其实并没真的烧开，毒素依然存在。
误：煮豆浆时中途添加生豆浆。
正：煮豆浆时先用旺火，当出现泡沫上溢时，再改用小火，直到泡沫逐渐消失为止。从外面买回的豆浆，也最好再次烧开。
白果：这种很有禅意的果实不仅鲜嫩，还有美容和药用价值。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
误：白果不能生吃，熟的一天最多吃4~5颗，吃10~50颗就有中毒危险了。
正：
1.吃的时候去除果仁中绿色的胚芽。避免接触果核。
2.一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。
桑葚：历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。
错误：贪嘴
正确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。
果仁：果仁是零食中的主力，但很多果仁在炮制前是有毒的。容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等，它们都含可以杀死细胞的氢氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也一样有中毒表现。
错误：生吃
正确：
1.不吃没经处理的果仁。既然超市里有那么多甜的咸的成品果仁，我们就支持一下，不要自己diy了。
2.实在想感受生活，一定要将果仁去皮去尖，热水泡上它一天，煮的时候不加盖，让有毒的氢氰酸充分挥发。
鲜黄花菜：黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。
错误：直接烹炒。
正确：
1.秉承老传统，晒干发好的黄花是绝对安全的。
2.一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。
菠菜：营养丰富，是大力水手的最爱。但菠菜里含大量的草酸钾，遇钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环，顺血流一路寻找我们体内的血钙来结合，一路沉淀，沉哪儿伤哪儿：在脑里沉淀则伤脑，在心脏沉淀则伤心，在肾脏沉淀则伤肾，在消化道里沉淀就妨碍人体对钙的吸收。血钙少了，骨钙还会自动跑出来相会，我们辛苦补的钙就这样成就了它们的姻缘。
错误：
1.草酸钾溶于水，所以喝菠菜汤很危险。
2.炒菠菜也不妥，有油的包裹，草酸钾不容易溶解在菜汤中，只好随着菠菜吃进肚里，所以草酸慢性中毒的机会较大。
正确：最安全又有营养的吃法是，将菠菜用水煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水，也可减少草酸钙结合的机会。
扁豆：扁豆是一年四季都能吃到的蔬菜，它本身含有两种毒素：红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺激性。中毒后会上吐下泻，甚至可以使人体红细胞发生凝集和溶血。有些人将它视同荷兰豆：先在开水里焯一下，再大火爆炒。这样确实颜色好看，而且口感爽脆，但极易中毒。
错误：大火爆炒。
正确：
1.扁豆是个没有形象的菜，必须煮熟焖透。即使用油炒过后还要加适量的水，用小火焖10多分钟，直到看起来软软丑丑的，吃起来没有豆腥味才成。
2.买豆角时一定挑嫩的，老扁豆毒性强。没耐性的话东北油豆干脆别吃，因为想把这种“大粒扁豆”煮透去毒非常不易。
3.烹制前要把扁豆两头和荚丝择掉，这里毒性最大，最好先在水中泡15分钟。
黄鳝：黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合女性进补，可益气、补虚损。鳝鱼体内的组胺酸是其鲜味的主要成分，可在死后组胺酸迅速分解为有毒的组胺。组胺中毒会出现皮疹、头晕、呕吐、腹泻等，严重时可使人因中毒而死亡。
错误：死鳝入馔。
正确：黄鳝必须买鲜活的。因为黄鳝死后24小时，每100克死鳝组胺含量可达200毫克，已经从大补到大毒了。
鲜海蜇：老醋蛰头不仅好吃，而且很符合营养标准。但海蛰含有大量的致病菌--副溶血性孤菌，容易引发急性胃肠炎，其症状酷似痢疾。此外，还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症状。
错误：像对一般拌凉菜那样的虎狼拌法。
正确：副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也难存活。因此首先要将海蛰放在清水里，泡上两天，再反复冲洗。切好后用醋浸泡5分钟以上，拍上些蒜泥，这样就足以全部杀死孤菌。
西洋参：西洋参一向因为不会温燥上火，有一定的抗疲劳、抗缺氧和提神醒脑作用，被视为补药中之上品，有些人随身携带含片，以撑过我们狗一样的上班生涯。虽然西洋参无毒但性凉，服太多会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，有的人还会发生痛经和经期延长。
错误：进补自作主张。
正确：服参最好听大夫的，并做到少量多次，每次以2~8克为宜。特别是在感冒咳嗽或急性感染时不宜服用。
黑芝麻堪比良药
黑芝麻堪比良药
芝麻有黑白两种，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，用于补益养生的多为黑芝麻，而白芝麻因为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。
食疗作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。
食用之法
我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。
储存有道
买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
西红柿堪比男人救星
西红柿堪比男人救星
西红柿营养丰富，其所含维生素C可与水果媲美，对老年人来说，西红柿由于所富含的番茄红素，因而更具有独特的保健功能。番茄红素属于维生素A家族，是一种强有力的抗氧化营养素，它在男性体内主要分布在睾丸、前列隙、肾上腺、肝脏等组织中。番茄红素可以清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织，预防和缓解前列腺炎、前列腺增生等老年人常见疾病。
西红柿梨汁早在上世纪，科学家研究就发现增加番茄红素的摄入量可以降低得前列腺癌的风险，每周食用番茄或番茄制品两次以上，得前列腺癌的风险会下降21%~30%。除了保护前列腺功能和预防肿瘤外，由于番茄红素的强抗氧化性，它还能预防动脉粥样硬化等心血管疾病和延缓皮肤老化，缓解紫外线损伤。
西红柿炖牛腩由于番茄红素属于脂溶性维生素，在油脂存在的情况下才能被充分溶出，被机体有效地消化吸收。因此，老年人宜多吃炒熟后的番茄，这样可吸收更多的番茄红素。此外，番茄经加工成番茄酱后更能提高番茄红素的利用率，而且番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，老年人可以经常食用。
西红柿炒鸡蛋补钙何必吃钙片，几种食物堪比钙片
补钙何必吃钙片，几种食物堪比钙片
很多人会以为喝点骨头汤补钙就行，其实这里面存在着很多误区，研究检测发现，骨头汤里的钙含量其实是很少的，达不到补钙的目的。同时，补钙不一定非吃钙片，注重膳食平衡，合理安排膳食也能达到补钙的效果。
NO.1 芝麻酱
很多人认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
芝麻酱烧饼NO.2 乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
NO.3 牛奶
牛奶的营养价值高，其所含的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等，由于牛奶的摄取方便，往往成为补钙的首选食品。
牛奶小方块NO.4 海带
海带的含钙量丰富常被人忽视，其实每100克海带的钙含量约为240毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、p及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。海带具有防治缺碘性甲状腺肿的作用，其所含的藻胶酸和海带氨酸还有降血清胆固醇的作用。
NO.5 黑豆
黑豆的钙含量丰富，每100克黑豆的钙含量约为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。其次，黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。
黑豆馒头喝咖啡不仅能提神 美容效果堪比护肤品！
喝咖啡不仅能提神 美容效果堪比护肤品！
经常听到有人劝我们要少喝咖啡，里面有咖啡因会上瘾，听着似乎是好意，其实套路深着呢！其实，喝咖啡不仅能提神，美容效果还是堪比护肤品！
咖啡有哪些美容功效？
?
1. 抗氧化
我们经常接触到有抗氧化作用的食物都是蓝莓、石榴这些富含维生素的营养食物，其实一杯咖啡中的抗氧化剂含量也出奇的高，从而帮助提升皮肤整体的健康。抗氧化剂可以延缓日照和污染等引起的皮肤早衰，还可以清除对皮肤有害的自由基。
2. 镇静 皮肤
也许大部分人的直觉认为咖啡对皮肤有刺激性，毕竟咖啡因也有些兴奋剂的性质，但实际上咖啡却可以镇静发炎红肿的皮肤，这还是要归功于它里面的抗氧化成分。
3.减少眼部浮肿
适量的加入眼霜中在眼周局部使用，咖啡里的咖啡因可以通过改善血流来减少眼部浮肿。
4. 提亮 肤色
把咖啡用作面膜，咖啡中的成分可以促进面部血液循环，让肤色更加明亮，皮肤健康亮泽。
5. 去除角质，柔滑肌肤
煮过的咖啡渣不要直接扔掉，它可是天然经济又没有刺激性的身体磨砂膏，可以温和地去除死皮，让皮肤变得柔滑。
6. 保护头发
咖啡中的抗氧化剂不仅保护着皮肤的健康，还有护发的功效，咖啡制成的发膜不仅可以防止发丝断裂，还可以提升头发的光泽度，当然还会留下令人难忘的独特芳香。
不过，万物都有个度，如果每天放肆地喝，那对身体也是有害无益的。所以，喝咖啡美容的你，需要注意以下事项：
1.睡前不要喝咖啡。
2.每天不要喝超过五杯(一杯以150ml来算)的咖啡。
3.喝完后不要马上抽烟或喝酒，否则会加快血液循环，增加血管负担。
4.不可空腹喝咖啡，不然会伤害肠胃。
5.孕妇最好不要喝咖啡。
低盐饮食降压比吃药好
厨房是制作美食的地方，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料则赋予食材新的生命力，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。一起来看看小编为大家整理的“低盐饮食降压比吃药好”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
低盐饮食降压比吃药好
一项新的研究发现，降低每天的盐摄取量，能减少控制高血压用药的需求。研究人员说，高血压有抗性的患者是指那些服用超过三颗药物来尝试控制血压，但血压仍很高的人，这些患者受到低盐饮食的益处最大。
在这项研究中，澳大利亚昆士兰大学的研究人员对12名年龄为55岁、平均服用3.4颗药的高血压患者进行了研究。研究人员让这些患者吃一周的高盐饮食后，休息两周让体内清除完全，然后再吃低盐饮食。
他们的平均身体质量指数(BMI)接近33，被认为是肥胖。在研究开始时，虽然服用药物，但平均血压仍为146/84（理想的血压在 120/80以下，如果血压超过140/90，则被认为是高血压）。当参与者吃高盐饮食时，他们每天摄取大约7000毫克的钠；当参与者吃低盐饮食时，每天摄取大约2000至3000毫克的钠，这低于美国饮食指南对一般人的建议量，即每天少于2300毫克或大约一茶匙的盐。据美国心脏协会表示，高血压患者建议摄取1500毫克的钠，一般美国人每天摄取3436毫克。
研究结果显示，与高盐饮食相比，吃低盐饮食一周后，参与者的收缩压平均下降了22.7mmHG(较高的数字)，舒张压下降9.1mmHG(较低的数字)。而在另一项研究中，英国研究人员发现，适度减少盐的摄取能降低亚洲人、黑人以及白人的血压。
这项研究测试了减少盐分对30岁至75岁、有轻微高血压但没有服用血压药物的169名男女的影响。他们的盐摄取量从每天平均9.7克降到6.5 克。这样的量转换为大约是3800毫克到2400毫克的钠摄取量(盐跟钠不同，盐里约含有40%的钠，其余是氯化物)。研究结果表明，在研究开始时，参与者的平均血压为147/91，在吃过低盐饮食后，血压下降到平均约141/88。
研究人员说，减少用盐除了能降低血压之外，还有其他的益处。比如：在吃低盐饮食时，尿液中的钙较少，从长远来看，减少尿液中钙的流失预期能减少患骨质疏松症的风险。而且尿液中的白蛋白也较少，白蛋白过高代表肾脏受损，显示心血管疾病的风险较高。研究人员指出，减少盐摄取对所有人都有益，即使你的血压非常低，也不易患骨质疏松症。虽然只有12名患者参加这项对抗高血压的研究，但对血压的降低效果是明显的。而血压下降的程度与增加两颗降血压药物的效果是一样的。不仅不同的族群能从降低盐分中受益，减少盐分也不只是对血压有效，比如还具有保护肾脏和心脏的潜在功效。 ■译/曹淑芬
肉松补铁效果比瘦肉补铁效果好
厨房是生产美食的大工厂，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。根据你的需要，小编精心整理了肉松补铁效果比瘦肉补铁效果好，可能你会喜欢，欢迎分享。
肉松补铁效果比瘦肉补铁效果好
不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。
在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。
不过需要注意的是，猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
孩子吃药忌吃什么食物
一、孩子吃药忌吃什么食物二、给孩子用药的注意事项三、如何给孩子喂药孩子吃药忌吃什么食物
1、孩子吃药忌吃虾
服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C,令其失效;同时,虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。
2、孩子吃药忌吃菠菜
菠菜中含有大量草酸钾,进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜,或先将菠菜煮一下,待草酸钾溶解于水,将水倒掉后再食用。
3、孩子吃药忌吃奶酪、肉制品
服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺,而抗过敏药抑制组织胺分解,因此造成人体内组织胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
4、孩子吃药忌喝咖啡绿茶
咖啡、绿茶、可可等饮品含有咖啡因,会妨碍尿酸的排泄,与抗尿酸药同服会降低药效。布洛芬如果和含有咖啡因的饮品同时服用,胃肠道反应会更加明显。建议大家在服用这些药物期间,以及服用药物后的1—2天,不要喝这些含咖啡因的饮品。
5、孩子吃药忌喝啤酒
啤酒除了含有酒精成分外,还和碳酸饮料一样含有二氧化碳气体,它会降低解热镇痛剂的吸收效果。年轻人等喜爱喝啤酒等碳酸饮料的人群应当注意,避免在服用阿司匹林等解热镇痛药期间饮用这些饮品。
6、孩子吃药忌喝牛奶
牛奶富含钙质,容易与抗生素结合,生成难溶于水的物质,从而降低药效。因此,服用钙片前后2小时内不要喝牛奶。服用止泻剂时如果喝了牛奶,很可能加重腹泻的症状。
7、孩子吃药忌喝葡萄柚汁
葡萄柚汁会与某些降压药,抗心绞痛药相互作用,令药物的生物利用度和血浓度大为增加,严重时还可能危及生命。因此心脑血管病人在服药时最好不要喝葡萄柚汁。
给孩子用药的注意事项1、孩子用药一定要注意安全性,一些新药品不能给孩子盲目的服用,否则会引起一些意外的情况。
2、在给孩子选择药物时,尽量选择儿童专用的,而且是标记OTC的药物,这样的药物安全性很高,对孩子比较安全。
3、家里平常存放的药品,一定要保存好了,不要让药品受潮,或者被虫子等污染了。药品一旦受潮,药效就会丧失的,吃了等于白吃,而且有的还有副作用的。
4、孩子用药时,对于一些不明确的药物,要遵医嘱,自己不熟悉的药不要随便给孩子吃。
5、遵医嘱要找正规的医生,小门诊的医生不要轻易的相信,一些老中医还是可以信赖的。
6、给孩子用药时,要看好了生产日期,不要给孩子吃临近生产日期的药品,过期的就更不能吃了。因为有些药物虽然仍在保质期内,却因为保存时间过长而失效了。
7、要看好孩子服用的剂量,然后看好不良反应都有哪些。
如何给孩子喂药尽量选择儿童专用药品
现在医药水平发达了,许多药品都有专为儿童设计的剂型与口味,易于服用,有的还加入了各种水果口味,让药品讨厌的气味走开,吃药对于小宝宝就像喝果汁一样简单。如强必林青霉素干糖浆、儿童百服咛等。
给宝宝一个愉快、宽松的环境
不要你捏鼻子、我扳脑袋、你抓肩膀、我按脚的。小宝宝还没吃药,就如临大敌,紧张万分,以后一吃药,就大哭大闹,反应强烈,其实小宝宝的味蕾还没有发育完全,对苦、涩的味道没有成人那么敏锐,对于我们很难喝的药水,也许对于他们并不是那么令人讨厌的。
用注射器喂药
如果宝宝实在不肯吃,就用一支一次性注射器,先将针头拔掉,将药水吸进针筒(如是片剂或粉剂先用温水化开),将尖嘴部分伸进宝宝嘴里,慢慢注进去。注意要慢一点,可在药水入口的同时轻轻朝宝宝面部吹口气,小宝宝会有一个吞咽反射,药水便咽下去了。
堪比机器的手工汤圆制作秘诀
其实，做出堪比机器的手工汤圆也不是难事，制作时只要注意以下几点即可：
1.要做流沙馅，少许鱼胶粉是必须的，如不想加鱼胶粉，就要加入2倍以上左右的黄油，搅拌均匀入冰箱冷藏，凝固出来再操作也行。
2.要让流沙馅儿更香浓，可以加入更多的黄油，个人不加入那么多的黄油，是不想吃的太油腻。
3.揉面团的水一定是开水，要是冷水，很容易开裂哦。
4.汤圆皮的粉里要加入少许盐和一点糖，不是为了让皮入甜味，而是为了去粉腥味。
5.要搓出堪比机器的汤圆，还是要多练的，当然还有技巧。如压扁后的汤圆皮是中间略厚、周围略薄，收紧口子后，两手搓汤圆时一定要轻，力度大了很容易裂开，那就爆浆啦，只要裂了一个，你又没注意,那么两手就黑的不得了，毁了一个汤圆不要紧，一定要洗手，否则整盘汤圆都不美貌。
6. 要做到每个汤圆大小一致，最好的当然是每个皮儿都称一下，但是我家电子称坏了，无法称，我也觉得没有必要，做多了自然凭手感了。
吃药期间不能吃什么食物
一、吃药期间不能吃什么食物1.吃黄连素药物时不能喝茶2.吃抗生素药物时不能吃牛奶、果汁食物3.吃钙片药物时不能吃菠菜食物4.吃药后不能吃什么食物二、喝中药后的饮食禁忌三、儿童吃药的注意事项吃药期间不能吃什么食物1、吃黄连素药物时不能喝茶
茶水中含有约10%鞣质,鞣质在人体内分解成鞣酸,鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱,大大降低其药效。因此,服用黄连素前后2小时内不能饮茶。
2、吃抗生素药物时不能吃牛奶、果汁食物服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性,使药效无法充分发挥;而果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸则加速抗生素溶解,不仅降低药效,还可能生成有害的中间产物,增加毒副作用。
3、吃钙片药物时不能吃菠菜食物菠菜中含有大量草酸钾,进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜,或先将菠菜煮一下,待草酸钾溶解于水,将水倒掉后再食用。
4、吃药后不能吃什么食物4.1、香蕉、橘子:服用利尿剂期间,钾会在血液中滞留。若同时再吃富含钾的香蕉、橘子,体内钾蓄积更加严重,易诱发心脏、血压方面的并发症。
4.2、虾:服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C,令其失效;同时,虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。
4.3、甜食:苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌,促食欲、助消化。甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效,另一方面还与健胃药中的很多成分发生络合反应,降低其有效成分含量。
4.4、奶酪、肉制品:服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺,而抗过敏药抑制组织胺分解,因此造成人体内组织胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
喝中药后的饮食禁忌1、生冷类食物:此类食物性多寒凉,主要作用为清热解渴,故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能,因此虚寒体质者及胃肠病患者,当禁忌。如白萝卜性寒,具有消食、化痰、理气之功效,若体质虚寒及胃肠病患者食之,岂不寒上加寒,胃肠功能更差。另外,在同时服用人参和其它滋补药时,由于药性相恶,可降低或消除补药之效力,故萝卜与人参不宜同服。
2、油腻类食物:此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运,故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。油煎、油炸之食物质硬、燥热,不易消化,胃肠有病及“上火”者忌食。
3、鱼腥类食物:此类食物多为咸寒而腥之品,且含有异性蛋白,易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是过敏体质者更不可食之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等,而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。
儿童吃药的注意事项1、给药途径的选择:我们提倡“能口服给药治疗的不肌注,能肌注治疗的不静点给药”。虽然注射法给药剂量准确、起效快、不受消化液影响,但也有其不足,除注射部位消毒外,药物的质量、药物的刺激性、药物本身的毒性、输液中的微粒和热原等都可引起严重的不良反应甚至死亡。病情不严重时,请选择口服或肌注给药,病情严重时才选择静脉给药。
2、给药剂量要准确:儿童给药物量一定要根据日龄或体重计算给药量。因给药量大或静点速度过快,超过儿童的承受能力或耐受性,就有可能发生药物不良反应。
3、儿童不宜服用成人制剂:儿童用药要选择儿童剂型的药物。不要使用成人规格的糖衣片、缓释片、控释片、胶囊等。因糖衣片、胶囊剂,一方面可掩盖药物的苦味,另一方面又可提高生物利用度。
4、用药后要密切观察:如果出现寒颤、头晕、恶心、呕吐、皮疹等身体不适,应立即停药,进行相应处理。
厨房百科《这些食物效果堪比吃药》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供厨房百科的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了食物菜谱专题，希望您能喜欢！
