“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着时间的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编现在向你推荐冬季进补不可错过的六种药材与四种食材，欢迎阅读，希望对你有帮助。
冬季进补不可错过的六种药材与四种食材
冬季进补6个绝佳药材
枸杞子
产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。
杜仲
杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的治疗效果。
山药
山药主要产于河南省。可分为两种：毛山药和光山药。它有很好的补脾益肾作用。放于锅内蒸后食用，或切片后做汤。
鹿茸
鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。
当归
天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的当归生姜羊肉汤，主要成分之一当归，被历代医家誉为血中圣药。当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。
党参
党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。
冬季进补的食材推荐
红糖：化瘀散寒
冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能温而补之，温而通之，温而散之，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。
白萝卜：去火化痰
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜、十一月萝卜赛人参。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做娇脏，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。
大枣：补中益气
大枣对身体好处不少，民间有一日吃仨枣，一生不显老的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。
芡实：健脾祛湿
芡实，又称鸡头米、鸡头等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，适合补冬的传统观念。在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。
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生活不可忽视六种高纤维食物
除了全麦面包还有什么食物富含膳食纤维呢?其实六大你平时忽视的高纤维食物，常吃它们能帮你每天轻松获得2530克膳食纤维。
1、无花果。无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。
2、豆类。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。
3、大麦。大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
4、茄子。许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。
5、梨。一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。
6、绿叶菜。一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。
影响健康的六种食物-六种影响健康的食物
在日常生活中，健康养生对食物的选择是很重要的。健康养生离不开健康的饮食，而健康的饮食又需要大家慎重对待正确饮用食物的选择，虽然有些食物表面上看起来很健康，但大家不知道有些食物中含有的有害物质对人体也是有影响的，虽然短期内影响不大，但长期食用的话，将可能影响大家的生命安全，所以应该少吃，大家必须要引起一定的注意。
影响健康的六种食物-六种影响健康的食物
影响健康的六种食物：
味精：
味精摄入过多会使得血液中的谷氨酸含量大大提升，限制了人体对钙和镁元素的利用，影响身体健康，短期可能会引起人身体不适，恶心、心慌和头疼等情况。建议每人每天最多不要超过6克的摄入量。
油条：
油条中的白矾是含铝的无机物，如果经常吃油条，铝元素很难排除体外，对身体会造成重大影响，体内的铝含量过多就会造成神经系统的反应变慢，老年吃多了油条很容易造成老年痴呆。
咖啡：
咖啡中含有大量的咖啡因，一旦被消化，会迅速达到身体的各个部位，造成各个器官收缩，新陈代谢速度明显提升，胃酸尿量增多对身体器官造成很大的压力。
爆米花：
爆米花的铅含量也是非常高的，吃多了也会造成人身体的不适，造成许多不良反应。
松花蛋：
很多人爱吃松花蛋，其实松花蛋当中含有很多的铅成分，铅吃多了容易中毒，小孩子吃多了很容易造成发育不良、贫血、好动、失眠等不良反映。
加糖鲜榨橙汁：
加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多，糖分太多影响身体健康，会增胖。推荐吃原水果。
冬季进补吃什么肉好？六种补肾强身肉类推荐
冬季进补吃什么肉好？六种补肾强身肉类推荐
1、鹌鹑
中医学认为，鹌鹑肉可补五脏，益精血，温肾助阳，男子经常食用鹌鹑可增气力、壮筋骨。《本草纲目》中指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。
鹌鹑肉中赖氨酸、谷氨酸的含量特别丰富，因此鹌鹑肉味道鲜美，食而不腻。鹌鹑肉适用于炸、炒、烤、焖、煮汤等烹调方法，如香酥鹌鹑、芙蓉鹑丁、烤鹌鹑等;也可做为补益药膳主料。
推荐补肾食谱：黑豆鹌鹑汤。鹌鹑1只，枸杞子8克，红枣10克，黑豆30克。将各物洗净后，将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净，切半;将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小时，饮用时下盐调味。此汤膳具有滋补固肾，益气补血之功效，非常适合冬季养生饮用。
2、羊肉
冬天养生进补羊肉对身体大有益处。现代科学研究表明，羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，是肾亏阳痿患者及体质虚弱者和老年人的滋补佳品。而羊肉在《本草纲目》记载：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。中医认为羊肉味甘性温，有补虚温中、益肾壮阳的作用。
羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。
推荐补肾食谱：山药羊肉汤。将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用。锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂。
3、驴肉
据《本草纲目》记载，驴肉具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺等作用，尤其对止烦、安神清脑有独特效果。特别适应于忧愁多虑、紧张失眠，伴有腰膝酸软症状的男士。现代医学所说的性功能障碍，与心理情绪有关者，可食用驴肉进行调理。
驴肉做法样式繁多，可清炖、红烧、炒、盐酱等。时下天气转凉，最适合喝驴汤、涮驴肉。因驴肉极鲜，吃时最好不要配香菜、茼蒿、香芹等香味浓郁的蔬菜，以免特殊的香味相冲撞，破坏了驴之鲜美。
推荐补肾食谱：驴肉阿胶粥。驴肉、大米各50克，阿胶10克，调味品少许。将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入驴肉、阿胶等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成。可补虚益损、补益精血，适用于男子遗精、手足心热等。
4、狗肉
中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬、喝了狗肉汤，冬天能把棉被当的俗语。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
推荐补肾食谱：狗肉煨黑豆。狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、糖、五香粉适量，入锅，先用旺火煮开，后改文火煨熟，肉烂后即可食用。适用于遗尿、小便频数等肾虚证的辅助治疗及补益。
5、鸽肉
《本草纲目》中记载鸽羽色众多，唯白色入药，中医认为，鸽肉性平、味甘、咸，有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，可壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、延年益寿。
鸽肉鲜嫩味美，烹饪方式有许多种，可做粥、爆炒、清蒸、煲汤、烧烤、油炸等等，其中清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。乳鸽清炖时不加任何材料，只加少许盐，可加快伤口愈合速度，但不能多吃，以免伤口处形成肉芽，影响美观。
推荐补肾食谱：清蒸乳鸽。乳鸽1只、香菇(干)、葱、姜、精盐、味精、熟猪油各适量。葱挽结、姜切丝、香菇泡水半小时;将乳鸽去毛、取出内脏洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中;放入葱结、姜丝、香菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸152O分钟，去葱姜，加入味精调味即可。
6、泥鳅
研究发现：泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。
吃泥鳅，一定要煮熟来吃，生吃可能会有寄生虫，炖的时候最好放几片姜，可以去腥，且要适量，不能食用过量。有海鲜过敏史的人，食用则需更加注意。
推荐补肾食谱：泥鳅虾汤。泥鳅200克，虾50克，料酒、姜、盐、味精各适量。将泥鳅放清水中，滴几滴植物油，每天换清水，让泥鳅吃油及清水后，排去其肠内粪物。把泥鳅和虾共煮汤，加料酒、姜片，煮至泥鳅熟，加盐和味精调味即可。可以温补肾阳。适用于肾虚所致的阳痿。
鱼汤的六种营养做法
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，从古至今，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是如何看待健康食疗的呢？为此小编特意整理了“鱼汤的六种营养做法”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
鱼是家常肉食的一个重要种类，它营养丰富，食疗功效多，而且不同的鱼有不同的保健效果。鱼在众多的吃法中，最有营养的一种做法，确是成为汤的主料，不仅仅美味可口，更是可以将鱼的保健功能发挥到最大，所以人们对鱼汤的热爱一直有增无减，下文为大家介绍几种鱼汤，让大家体验下鱼汤形成的整个过程。
一、莲藕煲黑鱼
处理鱼身：
1、黑鱼宰杀好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来。
2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留，用刀剔除。
3、剩下的不带刺的鱼肉，沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片。
4、将剩余的鱼架切段，与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。
做法：
1、之前处理好的鱼架，在沸水中汆去血水，然后捞出控干。
2、将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲，加入姜片(多一点)、莲藕(去皮切成滚刀块状)、葱段。
3、大火煮沸后，用小火煲2.5—3小时，然后调入适量盐和鸡精即可。
二、春笋黑鱼汤
做法：
1、黑鱼收拾清洗干净后切段备用春笋拨皮清洗干净切块备用。
2、红枣事先用清水泡1小时先用姜片将锅底擦匀(可防止煎鱼的时候破皮)。
3、锅中油热后放入黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水放入姜片红枣桂圆春笋(为了去腥可以多放些姜片或倒入少量黄酒)。
4、将所有材料及汤水倒入汤煲中先大火煮开再转小火煲1小时就OK了PS：喝的时候再加盐调味因为鱼汤煲好后汤水很鲜美但是肉就没什么味道了所以偶觉得选小一些的鱼来煲汤比较合适。
三、木瓜煲鳅鱼汤
材料：木瓜1个，牛鳅鱼2条(约600克)，生姜4片，杏仁5克，蜜枣8个，猪油，盐各少许。
特色：此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等，具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方，有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。
做法：
1、将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成厚块。
2、把牛鳅鱼去鳞、鳃，清除内脏，清水冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净。
3、将锅置于火上，下猪油，烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出。
4、把木瓜放入煲中，再煲半小时，加入少许盐调味，便可饮食。
四、鲜草菇丝瓜鱼片汤
类别：美容养颜食谱，高血压食谱，减肥瘦身食谱，明目食谱，便秘食谱。
工艺：煮、口味、咸鲜味、食用、早餐、中餐、晚餐、零食。
主料：草鱼160克丝瓜160克草菇120克豆腐(北)100克。
调料：姜3克大葱5克香菜8克香油5克胡椒粉2克花生油10克盐3克。
做法：
1、丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。
2、姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。
3、烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽(香菜)即成。
五、萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
材料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)。
调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)。
做法：
1、鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。
2、白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。
3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。
六、鲤鱼精汤
原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料：米酒2大匙，盐1小匙。
做法：
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。所以鱼汤的搭配很重要，我们如果想做某道鱼汤，建议先熟悉它的搭配方案，再去做，或许效果会比想想中的好。
冬季养生不妨多吃四种根菜
冬季养生不妨多吃四种根菜
俗话说：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些大块头。
注意：冬季养生不妨多吃这几种蔬菜
红薯：补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余 种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗 效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
萝卜：熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。民间也有冬吃萝卜夏吃姜， 不劳医生开药方的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高810倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝 卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
山药：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。
土豆：和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。
七种食材营养多 不可轻易再丢弃！
在我们日常的健康饮食当中，很多食材的食物营养是非常丰富的，但是却经常容易被我们所忽略。他们有着不同的食疗效果，甚至对一些疾病具有很好的辅助治疗功效。那么，我们究竟浪费了多少好营养呢？下面，我们就来给您介绍，七种营养多的食材，让您再也不浪费食物中的好营养。
七种营养多的食材，烹饪时切忌丢弃：
1、鱼眼
大家常说吃鱼眼可补眼睛，是因为鱼眼窝的脂肪含丰富的DHA，可以促进视网膜的健全发育，并可预防视网膜病变及白内障。
烹调方式：鱼眼成分中的DHA，非常容易氧化，买回后，要趁新鲜烹调食用;并且烹调时，避免熬煮过久，才能留住更多的DHA。
2、骨头
不管是猪骨头、牛骨、鸡鸭架子等，营养胜过鲜肉。例如猪骨头PK鲜猪肉，猪骨头的蛋白质高鲜猪肉100%;铁含量也为鲜猪肉的2倍半。
鲜骨头中的蛋白质90%为胶塬、骨胶塬及软骨素，可强化脑部细胞代谢和抗衰老。并且所含的钙磷比例，是人体吸收钙磷的最佳比例，比植物性食物更容易为人体所吸收。
烹调方式：炖煮骨头汤，按1份骨配5份水的比例，用小火熬煮1~2小时，过滤，再加上蔬菜，做成鲜美又营养的骨头汤。
3、芹菜叶
一般人吃芹菜，总是先摘掉叶子，只吃芹菜茎。其实，芹菜叶有特殊的清香味道，富含钙、铁、钾、维生素A和C，好吃又健康，丢弃了可惜！
很少人知道，芹菜叶中的营养成分高于芹菜茎。根据营养分析，芹菜叶的胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，并且钙含量是茎的2倍以上。因此，吃芹菜叶对预防高血压、动脉硬化、神经衰弱等，都十分有益。
烹调方式：清炒、芹菜炒蛋、裹面粉油炸，或煮清汤都不错。
4、葱叶
根据卫生署国民营养调查，国人青葱的食用量在蔬菜中排第11名。然而一般人葱白用的比葱叶的绿色部位多，有营养的葱叶反而被丢弃掉，很可惜！
其实，葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。并且葱叶内侧的黏液含多醣体，可抑制体内不正常的细胞，有助强化身体的免疫功能。所以买菜时，不要把葱叶部分摘掉，多留些营养的葱叶来烹调。
烹调方式：生吃、葱花炒蛋、葱爆牛肉，或煮汤放些葱花都不错。
5、菠菜根
菠菜，被清乾隆赞颂为“红嘴绿鹦哥”，因为红色的根部配上绿色的叶子而得名。菠菜根部之所以红色，是因为含丰富的铁，菠菜的许多营养素都在菠菜根中;而且根的质地细嫩，口感鲜美。所以把菠菜根摘掉不吃，很可惜！用菠菜根煮汤，有降血糖作用。
烹调方式：菠菜要选用叶嫩小棵，且保留菠菜根。烹调时，最好把菠菜连菜带根一起先煮过，去掉菜水，可去除涩味，并减少草酸含量。
6、萝卜皮
人们习惯在吃萝卜时，先削掉萝卜皮。其实，萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分，丢了可惜！据营养分析，萝卜皮的维他命C含量，约为肉质部分的2倍;钙含量有98%在萝卜内。
因此，萝卜最好带皮吃，尤其是有高血压、糖尿病或有脑溢血的高危险群，吃萝卜皮能减缓病情。
烹调方式：用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，或晒成萝卜干，口感清脆。
7、橘络
多数人吃橘子时，会特别把橘瓣外表的白色经络拿掉，营养学家认为，橘络丢了不吃可惜！因为橘络含丰富的纤维质及维生素P，有利心血管病人，帮助大便通畅;并且有利人体的血管保持正常的弹性和密度。尤其是对有高血压的人，吃橘络可预防脑溢血发生;有糖尿病的人吃橘络，则可预防视网膜出血。
食用方式：记得下一次吃橘子时，不要再挑掉橘络！吃橘子时，顺道把橘络吃下去，有益健康。
以上就是我们给您介绍的在日常烹饪中，容易丢弃的七种营养多的食物。这些食物虽然平凡又不起眼，我们经常将他们抛弃，口感不好也不爱吃。可是，这些食物营养非常丰富，再搭配上一些烹饪的方法，一定能够让我们将食物营养吸收充足，有利身体健康。
容易催人老的六种食物
容易催人老的六种食物
随着生活水平的提高，更多的人希望自己保持年轻，为了美丽的容颜花费了不少功夫，然而你知道哪些食物会催人老吗？
1、糖果
过量的糖果会引起糖基化反应，伤害皮肤胶原蛋白，导致皮肤松弛。纽约市美容牙医布瑞恩坎特忠告，吃太多糖会令口腔细菌大量滋生，破坏牙齿。建议吃甜食后，马上用清水漱口。
2、酒类
健康的肝脏能正常分解毒素，维持皮肤健康，而喝酒过多会影响肝功能，导致毒素蓄积体内，进而影响到皮肤，导致皱纹、皮肤松弛等皮肤问题。凯斯西储大学一项研究也显示，酒精会导致人体脱水，影响睡眠，加速老化。
3、烤焦的肉
烤肉令人食欲大增，但注意黑色烤焦部分不要吃，其含有促炎性碳氢化合物，会破坏皮肤胶原蛋白。
4、咸食
口味重，钠盐摄取超标，易引发高血压、水肿等问题。除了做菜时少放盐，还要提防一些加工食品钠超标，如罐头类。美国美容外科学会前主席拉纳赫希指出，罐头等加工食品为了保鲜防腐，延长保质期，会添加不少钠。
5、熟食
香肠、培根等熟食肉类，多含亚硝酸盐等防腐剂，常吃会引起炎症，加速皮肤老化。美国皮肤病学会艾瑞欧斯塔博士建议，吃熟食宜搭配足量蔬菜。
6、辛辣食物
辛辣食物会对更年期妇女的皮肤造成伤害，欧斯塔博士建议，偶尔吃几顿辣食无妨，但不要沉溺其中。
能够抗衰老的食物
1、巧克力
巧克力是一种营养很丰富的零食，其中含有的一种特殊物质能够刺激大脑分泌出内啡肽，让人产生恋爱一般的快感，所以达到放松身心，同时供给能量的目的。不过，一定要选择真正的，而非代可可脂的黑巧克力。
2、牛奶
很多男性都没有喝牛奶的意识，认为牛奶是给老人和小孩儿喝的。实际不然，研究已经证实，牛奶中的蛋白质，氨基酸最为接近人体的需要，会很容易地被人体所吸收。所以如果想补充蛋白质，不衰老，牛奶一天一杯最佳。
3、豆类
多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。此外，豆类食物还含有蛋白质、碳水化合物、镁和钾。专家建议，每周食用豆类食物至少要在3次以上。
4、鸡蛋
研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。鸡蛋提供了高质量的蛋白质，此外还含有12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善记忆有帮助。
5、酸奶
酸奶以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。
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