每一个人都喜欢美食，中国人一生最在意的大多和美食相关，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以很多人热衷美食是有道理的。你否也是这样认为的呢？小编特地为大家精心收集和整理了“酸辣鸡丁怎么做好吃 酸辣鸡丁的做法大全”，请阅读后分享你的朋友！
酸辣鸡丁
湘菜酸辣鸡丁特点：鲜咸醇香，酸辣适口。
食材配方
主料：
鸡琵琶腿
4个柿子椒
50g红椒
2个干辣椒
2g辅料：盐
2g酱油
10ml味精
2ml醋
4ml清油
50ml香油
5ml料酒
10ml
做法 共12个步骤
1.先把鸡腿洗净。
2.用刀斩成小块。
3.葱、姜、辣椒切碎。
4.把鸡丁放到锅里炒干水分。
5.另起一锅放油。
6.放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。
7.放入辣酱翻炒。
8.翻炒均匀。
9.放入鸡块翻炒。
10.放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。
11.放入青椒翻炒均匀，放入味精调味。
12.出锅装盘，即可享用。
97Msw.com相关知识
酸辣肉末怎么做好吃 酸辣肉末的做法大全
酸辣肉末
下班回到家，发现家里的菜远远不能满足两只吃货…..于是就炮制了一份米饭杀手，O(∩_∩)O哈哈~炒一盘酸辣肉末，配一碗白米饭，滋味倍棒…吃货吃得特别香….O(∩
食材配方
主料：
猪肉
200g酸萝卜
80g蒜薹
30g辅料：
油
适量鸡精
适量小米辣
适量泡椒
适量蒜
适量姜
适量酱油
适量料酒
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.猪肉切成丁，肉丁里加少许盐、生粉、香油拌匀，腌制20分钟；
2.酸萝卜用清水浸泡片刻，去一些酸味，切丁备用；
3.蒜薹洗净，切小丁；
4.姜蒜洗净切末，小米辣、泡椒切末；
5.锅里倒入油，烧热后，把肉丁放进锅里煸炒；
6.肉丁炒至微微焦黄，调入料酒、少量酱油翻炒均匀；肉丁扒到一边，放入蒜、姜、泡椒炒香；
7.放入酸萝卜下锅翻炒；
8.放入蒜薹翻炒；
9.调入白糖、鸡精即可。
酸辣包菜 怎么做好吃 酸辣包菜 的做法大全
酸辣包菜
一道久吃不厌的家常小菜： 包菜营养丰富，加入醋和辣椒开胃下饭！
食材配方
主料：
包菜
400g红辣椒
20g辅料：油
适量盐
1勺醋
2勺花椒
适量做法 共6个步骤
1.包菜撕成小块
2.红辣椒切小丁
3.热锅温油爆香红辣椒和花椒
4.放少包菜片快速爆炒
5.炒至快软时加入醋
6.炒均并调入适量的盐即可
酸辣鸡块怎么做好吃 酸辣鸡块的做法大全
酸辣鸡块
这是自己泡的酸荞头，烧鸭焖鸡炒肉都很不错，下酒送饭，吃粥送馒头，都很棒！ 今天用剁椒荞头蒸的鸡块，酸酸辣辣，非常开胃！
食材配方
主料：
鸡翅
200g酸荞头
60g辅料：姜
适量葱
适量盐
适量蒜
适量剁椒
1勺鸡粉
适量香油
适量生抽
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.鸡翅洗将小块。
2.姜蒜切末，葱切花，荞头剁椒各用。
3.荞头改刀切块。
4.鸡块飞水洗净放适量的盐搅匀。
5.锅里放油，爆香姜蒜末，放入剁椒和荞头。
6.调入料酒，鸡粉，盐，生抽炒出香味。
7.将炒好的荞头铺在鸡块上。
8.入锅中蒸约十五至十八分钟即可出锅，淋上香油，撒上葱花即可。
酸辣腊肉怎么做好吃 酸辣腊肉的做法大全
酸辣腊肉
今天中午不知吃什么菜好，想想看。哦！家里还剩有腊肉，酝子里不腌有酸豆角，再配一些芹菜，那就做一道酸辣腊肉吧。
食材配方
主料：
腊肉
250g酸豆角
200g辅料：油
适量盐
适量红辣椒
适量香芹
适量酱油
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.备好腊肉，酸豆角，辣椒。
2.腊肉切片，豆角切段，辣椒切丝，芹菜切段。
3.锅里放油倒时切好的腊肉炒至出油，
4.再倒进辣椒丝炒匀。
5.移锅边，倒进酸豆角炒至入味。
6.再混炒，
7.调入酱没炒匀，
8.再调入芹菜，味精炒匀。
9.出锅即成。
麻辣鸡丁怎么做好吃 麻辣鸡丁的做法
麻辣鸡丁
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂
食材配方
主料：
干辣椒
50g鸡肉
200g辅料：油
适量盐
适量花椒
适量醋
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.鸡肉切丁
2.坐锅，放油，爆香花椒
3.倒入鸡丁
4.翻炒至熟
5.放干辣椒，炒香
6.放盐、醋、酱油，翻匀即可
7.出锅
鸡丁杏鲍菇怎么做好吃 鸡丁杏鲍菇的做法
鸡丁杏鲍菇
鸡丁杏鲍菇，是我常做的一道小炒，我特别喜欢用相似的食材一起炒，切的大小差不多少，混合在一起用老干妈炒制，非常下饭，看着也很养眼，五颜六色，还有好多都想往里放，但
食材配方
主料：
杏鲍菇
1根鸡肉
200g辅料：油
适量盐
适量味精
适量蚝油
适量老干妈
2小勺青辣椒
1个红甜椒
半个五香豆干
2片紫甘蓝
1片
做法 共10个步骤
1.准备食材，鸡肉，杏鲍菇，青椒，甜椒，紫甘蓝，豆干
2.杏鲍菇切丁，平底锅放底油煎炒片刻
3.吃油很快的，吸收完之后杏鲍菇开始分泌水分
4.比开始下锅时缩小了，散发出它独有的气味，煎炒完放盘备用
5.现在开始滑鸡丁
6.因为菜菜容量不小，换锅开始炒制了，现在锅里是鸡丁和杏鲍菇丁，安能辩我是雄雌？哈哈
7.下彩色的菜菜咯
8.倒入蚝油
9.加适量盐，味精，老干妈调味
10.翻炒片刻装盘
宫爆鸡丁怎么做好吃 宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁这道菜以前只是在饭店吃过，但从来没在家做过，是因为觉得它的制作过程很繁琐，里面的花生还得先炸制，然后去皮才能入菜，虽然花生米在家也没少炸，但都是当下酒菜
食材配方
主料：
鸡胸肉
麻辣花生
油
盐
胡椒粉
老抽
白糖
料酒
淀粉
葱
朝天椒
姜蒜
花椒
做法 共8个步骤
1.准备主料
2.将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用
3.鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟
4.另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成一碗料汁儿备用 姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用
5.热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒煸香后滤出,下姜蒜片炒香
6.下入鸡丁划散炒至变色
7.下入调好的料汁儿翻炒均匀后，加入麻辣花生
8.加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅
沙茶豆腐鸡丁怎么做好吃 沙茶豆腐鸡丁的做法大全
沙茶豆腐鸡丁
沙茶酱是海鲜酱，有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，虽然颜色看起来好像很辣的样子，其实只是轻微的甜辣味。 沙茶豆腐鸡丁既可拌面，又可下
食材配方
主料：
豆腐
100g鸡脯肉
50g胡萝卜
20g莴笋
10g辅料：沙茶酱
适量蚝油
适量生抽
适量
做法 共9个步骤
1.原料
2.原料
3.豆腐切丁、鸡肉切丁、胡萝卜、莴笋切丁
4.放入微波炉专用碗中
5.放入蚝油、生抽
6.放入沙茶酱
7.拌匀
8.加入没过所有材料的开水
9.放入微波炉中，高火3分钟即可
鸡丁核桃怎么做好吃 鸡丁核桃
鸡丁核桃
有一家清真饭店，这道鸡丁核桃的味道、口感、看相都很棒。试着做了几次，没有完全达标过，不是味道差点就是看相不及。经过不断的探索，在世界末日预言瓦解后，这次总算与饭
食材配方
主料：
核桃仁
100g鸡胸肉
200g黄瓜
50g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量甜面酱
适量蚝油
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共14个步骤
1.鸡胸肉切成丁。
2.加淀粉、油搅拌均匀，腌制20分钟。
3.凉锅凉油，核桃仁入锅炒熟后盛出，晾凉。
4.胡萝卜洗干净切成丁。
5.黄瓜洗干净切成丁。
6.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒。
8.加甜面酱炒。
9.加蚝油炒。
10.胡萝卜入锅炒。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
11.加盐、味精炒。
12.黄瓜入锅炒。
13.核桃仁入锅炒。
14.炒均匀即可出锅装盘。
酸辣面怎么做好吃 2020酸辣面的做法大全
酸辣面
自从上班后，早餐就有点懒得做了，不吃又怕生病，所以基本上就是有空的时候做上面包或是蛋糕，早上再来袋奶就解决，偶尔熬点粥之类的。而且我和老公起床的时间也不一样，通
食材配方
主料：
面条
200g辅料：
鸡蛋
2个酸辣面调料
2包盐
5g鸡精
2g黑胡椒
4g香油
4g青菜
6g
做法 共4个步骤
1.将除鸡蛋和青菜以外的调料放入碗中；
2.锅内水烧至小气泡往上冒时放入面条，加入少许盐，搅拌均匀，开锅后加入少许凉水，打入鸡蛋，小水煮二分钟，放入洗净的青菜；
3.先将开水倒入碗内;
4.将调料化开后，捞出面条、鸡蛋和青菜即可开吃。
豌豆鸡丁怎么做好吃 豌豆鸡丁的做法,配方
豌豆鸡丁
喜欢极了紫色，那是一种充满着神秘与浪漫的色彩。 想象着有那么一天，可以被漫天的紫色包围，在那紫色的花田里，能继续着一段梦。 普罗旺斯的浪漫，包含着薰衣草的颜色，
食材配方
主料：
豌豆
150g鸡肉
200g鸡蛋
1个辅料：
胡萝卜
30g山药
50g盐
1勺味精
适量淀粉
2勺十三香
适量做法 共9个步骤
1.青豌豆一份洗净备用。
2.鸡肉洗净，切丁备用。
3.胡萝卜洗净去外皮切丁备用。
4.山药去外皮后，切小丁泡在水里备用。
5.鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制备用
6.锅内放油，油温热后放入腌制好的鸡丁下锅，用筷子快速划散，外皮焦脆捞出。
7.锅内留少许油，放入胡萝卜丁翻炒，加入适量食盐和十三香
8.八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山药
9.翻炒均匀后把炸好的鸡丁放入锅内，如果干锅，可以点少许水，翻炒至菜熟出锅。
豌豆菠萝鸡丁怎么做好吃 2020豌豆菠萝鸡丁的做法大全
豌豆菠萝鸡丁
豌豆菠萝鸡丁这道菜的特点，就是健康，清新。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝肉、菠萝炒鸡丁等。 豌豆菠萝鸡丁搭配了鲜豌豆粒，更是鲜嫩爽口，豌豆含优质
食材配方
主料：
鸡腿肉
300g菠萝
200g鲜豌豆
300g辅料：
油
适量盐
3g甜辣酱
10g糖
5g料酒
15g蚝油
10g做法 共8个步骤
1.原料
2.原料
3.鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟
4.菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用
5.锅内放油，入鸡肉丁
6.再放入姜末炒至鸡肉变色，放一小勺辣酱炒出红油
7.倒入豌豆粒翻炒，放入糖调味
8.最后放入菠萝丁翻炒均匀即可
喜欢《酸辣鸡丁怎么做好吃 酸辣鸡丁的做法大全》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了宫保鸡丁怎么做好吃专题，希望您能喜欢！