葡萄干蛋糕
烘焙菜鸟的我做的第一份烤箱蛋糕。 光是看样子,还可以哦,可是味道吃起来像是发糕。 这个粉是微波炉一分钟蛋糕粉。里面有4小包,一共200克。 所以我准备4个鸡蛋,
食材配方
主料:
蛋糕粉
200g辅料:
花生油
30g鸡蛋
4只葡萄干
15g白砂糖
200g做法 共13个步骤
1.准备食材,每个精准称量哦!
2.鸡蛋打进盘子里,蛋白蛋黄不分离。
3.直接开启打蛋器打蛋。
4.打到蛋液起泡时加入花生油。
5.用筷子轻轻搅拌均匀。
6.筛进蛋糕粉(我见其他人都是筛进去的,是不是防止蛋糕粉结块?)
7.用打蛋器搅拌均匀。
8.蛋糕盘刷油,同时预热烤箱。
9.倒进蛋糕液。
10.加入葡萄干。
11.烤箱180度,中层,上下火,烤20分钟。
12.出炉,趁热脱模。
13.美美的享受早餐。
葡萄干小蛋糕
做这个小蛋糕,完全是看中了它的简单方便,天生是个慢性子,做烘焙需要的时间又长,所以家里居然断了零食,额滴神,公公婆婆居然在街上买了油炸的东西回来给儿子当点心,别
食材配方
主料:
黄油
75g细砂糖
80g低筋面粉
120g牛奶
65g葡萄干
60g鸡蛋
1个辅料:泡打粉
4g盐
适量做法 共13个步骤
1.软化黄油;加入细砂糖和少许盐
2.打至颜色变浅,体积膨大
3.加入少量打散的蛋液,
4.搅匀后再加下一次,直至全部搅匀
5.低筋面粉和1小匙泡打粉混合过筛备用。
6.加入1/3粉类搅拌均匀
7.加入1/2牛奶搅拌均匀
8.继续以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料,并拌匀
9.葡萄干提前用郎姆酒浸泡
10.加入沥干的葡萄干
11.拌成均匀的面糊
12.将面糊盛入纸杯中约7分满
13.预热180℃的烤箱,上下火,倒数第二层,20分钟。
葡萄干酸奶小蛋糕
我自己用面包机做了一次酸奶,没有放糖,不太好吃,索性拿来做蛋糕,味道一定不错的。老公喜欢吃葡萄干,不管是面包还是蛋糕,都喜欢放一点。可我女儿是最不喜欢吃葡萄干的
食材配方
主料:
低粉
80g酸奶
85g糖
60g鸡蛋
3个油
20g辅料:
白醋
适量盐
1g葡萄干
适量
做法 共10个步骤
1.蛋黄蛋白分开。
2.蛋黄加酸奶、15g糖搅拌。
3.筛入低粉。
4.蛋白分3次加入剩下的糖,打至干性发泡。
5.取1/3蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀。
6.倒入蛋白糊轻轻翻拌。
7.放入事先泡好的葡萄干翻拌均匀。
8.放进蛋糕模约8分满。
9.放进预热好的烤箱,水浴烤180度50分钟。
10.取出晾凉。
葡萄干黄油小蛋糕
用黄油做蛋糕味道可比植物油香喔,可是我好像只用黄油做过马芬蛋糕,那时候是因为没有打蛋器,所以做了最简单的马芬蛋糕,有了打蛋器后我就再也没做过了,某天心血来潮想用
食材配方
主料:
低粉
100g黄油
60g砂糖
60g牛奶
50ml鸡蛋
50g葡萄干
30g辅料:泡打粉
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备好所有食材
2.低粉加入适量泡打粉搅拌均匀过筛备用
3.黄油软化加入白砂糖打发,打至微微发白即可
4.分次加入鸡蛋液,每次都搅拌均匀后再加下一次
5.加入牛奶搅拌均匀筛入步骤2中的粉类搅拌
6.筛入步骤2中的粉类搅拌
7.葡萄干稍微切一下
8.切好的葡萄干加入面糊中,稍稍搅拌
9.把面糊装入裱花袋中,挤入小纸杯中,上面按上一颗葡萄干
10.烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可
葡萄干戚风蛋糕
上次回家时,给老妈和老姐做了水果奶油蛋糕带去当点心。 妈妈说蛋糕真柔软,好吃;只是带奶油的不敢多吃,老人家怕给身体造成负担呢! 于是这星期,我再回去的时候,就给
食材配方
主料:
低筋面粉
50g鸡蛋
3个葡萄籽油
25ml牛奶
25ml白砂糖
55g酒浸葡萄干
80g辅料:泡打粉
1/2茶匙盐
2g柠檬汁
数滴
做法 共13个步骤
1.准备全部材料(我用六寸中空模);烤箱提前预热165°;蛋白、蛋黄分开放入盆中
2.蛋黄加20g左右的白砂糖用手动打蛋器打至颜色发白
3.加入葡萄籽油,继续搅打至稍微膨胀
4.加入牛奶,搅拌均匀
5.低筋粉和泡打粉一起过筛加入
6.搅拌成光滑面糊,盖上保鲜膜(防止表面结皮)备用。
7.蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡,加入柠檬汁和盐,搅拌;
8.将剩余的白砂糖粉2次加入,打至接近硬性发泡。
9.葡萄干用少量过筛的面粉拌一下
10.先取1/3的蛋白加入到蛋黄面糊中切拌均匀
11.再将拌过的面糊加入到剩余的蛋白中切拌,最后加入葡萄干,拌匀,手法要轻。
12.倒入模具中表面再撒少量葡萄干,轻摔模具,震出气泡,送入烤箱
13.165°烤约50分钟左右,注意观察,表面上色合适后及时加盖锡纸。
葡萄干饼干
多吃葡萄干,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。多吃葡萄干,不做冰美人!在这里给大家介绍一款葡萄干饼干,不仅简单容易,而且味道好极了!
食材配方
主料:
低筋面粉
130g牛油
75g葡萄干
35g蛋液
1勺辅料:白沙糖
60g
做法 共8个步骤
1.首先把牛油软化,加入白糖进行搅拌
2.加入一大勺蛋液,进行搅拌,一定要把蛋液和牛肉都充分搅匀
3.把葡萄干切碎备用,如果买的葡萄干比较小颗的,就不用切
4.切好的葡萄干放入牛油内一起搅匀
5.加入低筋面粉,拌成面团
6.用手把面团整形成长方体.保鲜膜包好并放入冰箱冷冻至硬。大约半小时左右
7.取出冻好的面团,切成小块
8.放入烤箱,上下火,175度,烤18分钟左右即可
葡萄干馒头
糖分摄取多了终不好,馒头又没什么味道,于是想着将葡萄干与面粉揉在一块那不是挺好的吗,又有味、糖分还不多。 蒸出来大家还都挺喜欢的呢。 试试吧,不错哦。
食材配方
主料:
面粉
250g葡萄干
100g辅料:发酵粉
适量
做法 共7个步骤
1.发酵粉用温水调开,倒进面粉中,面粉用筷子搅成絮状。
2.用手揉成光洁的面团,密封、放在温暖的地方发酵。
3.待面团发成2倍大,表面撑蜂窝状就发好了。
4.将面团铺开,上面撒上葡萄干。
5.卷起来,揉出里面的空气。
6.将面团揉成长形,切段。盖上湿布静至30分钟。
7.大火、沸水、蒸15分钟,再焖3分钟就好(^o^)/~
葡萄干吐司
前几天买了葡萄干,葡萄干特别甜,我不爱吃很甜的东西,我就想了个办法用葡萄干做面包,这样就不会觉得很甜了,做出来的面包也很好吃
食材配方
主料:
高筋面粉
牛奶
鸡蛋
葡萄干
黄油
盐
酵母
糖
做法 共11个步骤
1.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.20分钟后放入葡萄干搅拌2分钟
4.整形后放入面包机发酵1小时
5.发酵至2到2.5倍,用手指插入不回缩
6.排空气醒15分钟
7.擀成长方形
8.由上向下卷起
9.放入模具盒里进行第二次发酵
10.发酵至8分满,烤箱180度预热5分钟放入烤箱,上下烤30分钟
11.30分钟出烤箱放涼
葡萄干风味芝士蛋糕
今天给大家介绍一款芝士球,这种芝士蛋糕一口一块,很过瘾喔,这款蛋糕不需要烤箱,对家里没有烤箱,却又很喜欢吃芝士蛋糕的朋友是一个很好的尝试呢!做法虽然很简单,但是
食材配方
主料:
奶油芝士
150g葡萄干
35g杏仁
35g辅料:
糖粉
适量全脂牛奶
适量椰丝
适量可可粉
适量做法 共9个步骤
1.用郎姆酒把葡萄干泡大约三小时,让葡萄干充份吸收郎姆酒的香味
2.把杏仁切碎备用。如果是生的杏仁就要在平底锅里炒一下
3.奶油芝士软化,然后加入适量的牛奶和糖粉搅拌匀
4.加入葡萄干一起搅拌均匀
5.加入切碎的杏仁一起搅拌均匀
6.然后放进冰箱里冻大约20分钟左右,让奶油芝士硬一些,一会容易做形
7.冻好的芝士,像揉汤圆一样,做成一个个球形,然后滚上椰丝
8.滚好的芝士球用盘子装好,然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏40分钟就可以吃啦
9.如果喜欢巧克力味的朋友,可以不滚椰丝,可以滚上可可粉
杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕
用原来的烤箱烤蛋糕的时候,放在烤箱中层烤蛋糕顶部会上色过深,放在下层烤出的蛋糕会出现向上凹的现象,所以一直想拥有一台上下火可以单独调节的烤箱,感谢好豆给我试用长
食材配方
主料:
低筋面粉
125g酸奶
130g黑葡萄干
30g白糖
115g鸡蛋
6个色拉油
30g辅料:油
适量盐
1/4茶匙塔塔粉
1/2茶匙中筋面粉
2茶匙朗姆酒
2汤匙大杏仁片
适量做法 共24个步骤
1.黑葡萄干洗净沥干水分,加入朗姆酒浸泡30分钟。
2.鸡蛋打开蛋黄放入大碗中。
3.蛋清放入盆中。
4.蛋黄中放入酸奶、色拉油、盐、25克白糖,搅拌至白糖溶化。
5.蛋黄糊中筛入低筋面粉。
6.轻轻搅拌至无面粉颗粒,面糊光滑。
7.蛋清先用打蛋器打至粗泡,放入塔塔粉。
8.继续搅打蛋清呈中泡,放入30克白糖。
9.打至蛋清呈细泡沫状时,再放入30克白糖。
10.打发至蛋清有纹路时放入剩余的30克白糖。
11.直到蛋清成湿性发泡,提起打蛋头可以看到下垂的三角形。
12.取1/3打发好的蛋清糊放入蛋黄糊中。
13.把搅拌好的蛋黄糊再倒入蛋清盆中。
14.翻拌均匀。
15.黑葡萄干中倒出多余的朗姆酒,再放入2茶匙中筋面粉拌匀。
16.把黑葡萄干放入蛋糕糊中拌匀。
17.轻轻拌匀。
18.蛋糕糊倒入10寸中空蛋糕模中,刮平表面后提起模具震几下,震出蛋糕糊中的大泡。
19.表面撒入大杏仁片。
20.把蛋糕模具放入已预热的烤箱下层,上火150度、下火135度烤制。
21.大约烤制20分钟时,蛋糕表面微微上色。
22.及时加盖锡纸。
23.再烤35分钟至蛋糕成熟,立即取出。
24.24、 把烤好的蛋糕倒扣,晾凉后再切块。
葡萄干蛋黄饼干
儿子喜欢吃酥松奶香味十足的饼干,家中正好有熟蛋黄,我怕吃了会发胖,就把做饼干里的糖和油降低,做出来的味道还不错。
食材配方
主料:
低筋面粉
100g玉米淀粉
100g葡萄干
10g辅料:
玉米油
70g糖
30g鸡蛋黄
4只
做法 共9个步骤
1.蛋黄 糖 低粉和玉米粉已混合 玉米油
2.玉米油和糖放入调料盆里搅拌均匀
3.把蛋黄粘粹放入盆中搅拌均匀
4.再放入低粉和玉米粉
5.揉成光滑的面团醒30分钟
6.取一面团揉成小圆球
7.放在铺有油纸的烤盘里
8.然后用手指按扁放上葡萄干,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤10分钟
9.10分钟后取出烤箱放凉
杏仁葡萄干吐司
喜欢吃面包,更喜欢吃葡萄干做的面包。前几天去批发市场买了二斤葡萄干,这几天就变着法儿吃葡萄干面包了。越吃越上瘾了,几乎每天都做面包吃呢。
食材配方
主料:
高筋面粉
葡萄干
酵母
盐
黄油
鸡蛋
牛奶
白糖
做法 共12个步骤
1.除黄油、葡萄干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.葡萄干去杂质洗净。
3.放入黄油继续搅拌40分钟。
4.面团能拉出薄膜就可以做面包了.
5.面团发酵至2---2.5倍大小。
6.将面团滚圆,排出空气,松驰10分钟.
7.将面团整理成长方形。
8.放入葡萄干。
9.自上而下圈起成筒状。
10.放入吐司盒中。
11.放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液,撤上杏仁片。
12.放入己预热5分钟的烤箱190度,中下层上下管烤35分钟左右 ,出炉。
喜欢《电饭煲版葡萄干蛋糕怎么做好吃 电饭煲版葡萄干蛋糕》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葡萄干蛋糕专题,希望您能喜欢!