“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对哪些美食感兴趣呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上肉末长豆角怎么做好吃，供您参考，并请收藏本页！
肉末长豆角
从小时侯，我就不喜欢吃豇豆，那时妈妈的做法，只有一种，就是炖着吃。炖出的豆角，总有一股怪怪的味道，我和弟弟说，象臭脚丫的味道，哈哈。其实，这是豇豆自已本身的味道
食材配方
主料：
长豆角
200g肉末
100g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量干红椒
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.豇豆去筋，切成长段。
3.入油锅中炸一下。
4.炸至断生捞出备用。
5.锅中放适量油，加入蒜末与姜炒香。
6.加入肉末翻炒至肉色变白。
7.加入一勺酱油炒匀。
8.加入半勺料酒炒匀。
9.将炸好的豇豆倒入肉末中。
10.加入干红椒同炒（也可提前放）。
11.加入适量盐调味。
12.炒至自已喜欢的程度关火加鸡精调味。
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长豆角烧茄子怎么做好吃 长豆角烧茄子
长豆角烧茄子
茄子和豆角都是我的大爱，无意间才知道这两样也可以一起做，而且做出来还那么入味好吃！现在是我家家常菜喽！
食材配方
主料：
紫茄子
1个长豆角
200g辅料：油
适量盐
适量剁椒
适量酱油
适量蒜瓣
3个姜
适量做法 共7个步骤
1.茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟。
2.豆角洗净掰成小条。
3.蒜切末，姜切末。
4.锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香。
5.倒入豆角改大火快速翻炒。
6.茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀。
7.倒入一勺剁椒，少许酱油，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可。
凉拌长豆角怎么做好吃 凉拌长豆角的做法
凉拌长豆角
凉拌长豆角做法很简单，少油，是夏季很清脆爽口的凉拌菜！
食材配方
主料：
长豆角
300g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量醋
适量鸡精
适量香油
适量蒜
1个
做法 共5个步骤
1.长豆角用手掐成长短均匀的小段，洗干净备用
2.将长豆角下水淖一下，程度是熟了还稍有点咬头，别大熟那样面面的就不好吃了。放冷水中用流水激凉控水待用。
3.将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用
4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油，花椒粒捞出不要
5.将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，撒上一些芝麻，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。
长豆角虾仁肉酱怎么做好吃 长豆角虾仁肉酱的做法
长豆角虾仁肉酱
这个酱是从好豆上学来的，食材就是根据我自己的喜爱添加的。
食材配方
主料：
长豆角
300g虾仁
200g猪肉
150g青椒
100g辅料：油
适量蒜末
适量豆瓣酱
适量甜面酱
适量盐
适量
做法 共10个步骤
1.长豆角切丁，虾仁去沙线，猪肉剁成泥，青椒切丁。
2.爆香蒜末。
3.先加肉末炒散。
4.肉末变色后加入长豆角。
5.1勺甜面酱加1勺豆瓣酱。
6.两种酱加1碗水调匀。
7.把酱汁倒入锅中煮开。
8.煮至水收了一半加入青椒。
9.最后再加入虾仁炒匀。
10.炒匀后再加适量盐调味即可。
长豆角炒腊肉怎么做好吃 长豆角炒腊肉的做法
长豆角炒腊肉
过年了，新鲜肉都吃的少了，很多时候都用上了腊肉替代，主要炒出来特别的香，很有嚼劲！腊肉是我们湖南的特色菜肴，过年时节家家户户都少不得熏上些备用，送朋友也倍有称赞
食材配方
主料：
腊肉
300g长豆角
400g辅料：油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量青椒
适量美味鲜
适量做法 共7个步骤
1.腊肉用热水洗净灰尘后切片。
2.青椒，大蒜，生姜备用！
3.长豆角折成小段，洗净！
4.油热后放入腊肉炒出油。
5.放入生姜，大蒜，剁辣椒，放入少量的美味鲜调色。
6.放入洗净的长豆角翻炒，炒至断生。
7.放入少量的水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，最后放少量的盐，放入青椒翻炒即可！
干煸肉末豆角怎么做好吃
干煸肉末豆角
干煸豆角是川菜的一种做法 此菜干香油亮，脆嫩爽口，咸鲜香辣，极其下饭呐 尤其是第一顿吃不完，第二顿一热更好吃
食材配方
主料：
豆角
200克五花肉
100克辅料：葱
适量姜
适量干辣椒
适量花椒
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
少许白糖
少许
做法 共13个步骤
1.豆角摘去两头洗净
2.切成5cm的段
3.带皮五花肉切小丁
4.葱、姜、干辣椒分别切碎
5.炒锅放略多的油，放豆角小火炒至起皱
6.炒好后盛出备用
7.用余油爆香花椒
8.倒入干辣椒
9.再倒入肉丁翻炒
10.放入葱姜末煸香
11.放入之前炒好的豆角
12.将盐，白糖，料酒，生抽，老抽调成调料
13.将调料汁倒入锅中，收汁即可盛出
家常炒长豆角怎么做好吃 家常炒长豆角的做法,步骤
家常炒长豆角
家常炒长豆角，非常喜欢吃的一道菜，做法简单，清淡不失营养，长豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
食材配方
主料：
长豆角
400g辅料：
油
适量盐
适量干辣椒
3个葱
10g蒜
8g花椒粉
5g味极鲜
10g
做法 共9个步骤
1.豆角洗净，切成3厘米的段
2.葱切丝
3.蒜切片
4.锅内放油
5.放入葱、干辣椒、花椒粉
6.放入豆角
7.放入味极鲜 盐
8.豆角变软后，再炒1分钟左右即熟
9.装盘，撒入蒜片
【长豆角炒茄子怎么做好吃】长豆角炒茄子的做法,步骤
长豆角炒茄子
心蓝手制私房菜【长豆角炒茄子】——也许是看到了云我想到了雨 喧闹的街，无聊的我，漫无目的的游走，一朵飘在人海中落寞的魂。 走进一家旧物店，试图去寻找一些可以用于
食材配方
主料：
长豆角
300g茄子
300g辅料：自炼猪油
6g盐
2g蒸鱼豉油
5ml姜蒜
少许干辣椒
少许味素
2g做法 共7个步骤
1.豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用
2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用
3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用
4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用
5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香
6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟
7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
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