红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是对菜谱很好好奇呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“莴笋烧小黄鱼怎么做好吃”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
莴笋烧小黄鱼
小黄鱼平时都是清蒸或油煎，现换种吃法用莴笋搭配，小黄鱼不用煎，直接与莴笋烧，小黄鱼的鱼肉很嫩还带有莴笋的香味很好吃的哟。
食材配方
主料：
小黄鱼
6条莴笋
1根辅料：油
适量盐
少许黄酒
少许姜
少许葱
少许味精
少许做法 共8个步骤
1.所有食材【小黄鱼已洗净】
2.小黄鱼放入碗中，放黄酒、姜、葱腌制片刻，莴笋去皮洗净切片
3.起油锅加热
4.放入莴笋煸炒2分钟
5.放入小黄鱼翻炒
6.放适量的清水加盖大火煮开
7.放少许盐煮3分钟
8.最后放少许味精翻匀即可
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香酥小黄鱼怎么做好吃
香酥小黄鱼
记得小时候阿叔给我做过一道炸小鹌鹑，炸好后通体酥脆，骨头轻轻一嚼就酥了，很是好吃，至今还回味无穷，这两天，看家里有些小黄鱼，就想着能不能也做成那种酥脆口感的，和
食材配方
主料：
小黄鱼
400g辅料：
油
适量盐
适量花椒粒
适量黄酒
适量做法 共8个步骤
1.小黄鱼去内脏、鱼鳞，清洗干净
2.加入适量盐（加盐是为了让鱼有点味道，不能加太多，否则会咸）
3.加入黄酒与花椒粒，腌渍半小时
4.腌好的鱼，将鱼头向下，鱼尾向上，放进漏水篮中
5.滤水篮下面放个接水盆，放在户外将水分吹干
6.炒锅置火上，放食用油烧热，放入沥干水分的鱼
7.煎至一面定型后，再煎另一面，直到煎至两面金黄焦脆
8.第一遍全部煎制好后，再煎第二遍，油温比第一次稍高些，煎好后即可装盘享用
红烧小黄鱼怎么做好吃
红烧小黄鱼
红烧小黄鱼的特点是鱼肉鲜美、汤汁浓郁、色泽艳丽、香气宜人。香香的、软软的，很鲜美，我最喜欢喜欢吃小黄鱼，好吃啊
食材配方
主料：
小黄鱼
花生油
盐
豆瓣酱
葱
姜
糖
白酒
醋
花椒
干红辣椒
味精
做法 共10个步骤
1.小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净
2.葱、姜、蒜切片备用。
3.锅中做油
4.7成热时将小黄鱼下锅
5.小黄鱼下煎至两面金黄色盛出备用
6.剩下几条放在了锅的边上，锅加少许油
7.6成热时加花椒、加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香
8.加豆瓣酱炒香
9.烹入白酒后将小黄鱼放入，加清水没过鱼身，加入醋、盐、糖调味
10.盖盖大火将汤汁收浓后点味精
烤小黄鱼怎么做好吃
烤小黄鱼
以前吃小黄鱼都是用炸的，但是炸的虽然香酥可口，但是脂肪热量也蹭蹭往上窜，像这样的油炸食品一个月吃两三次就真的够了，为了身体健康嘛，这次小黄花鱼咋做啊，烤了吧，尝
食材配方
主料：
小黄花鱼
500g辅料：
五香粉
5g盐
5g耗油
5ml烧烤料
5g做法 共10个步骤
1.小黄鱼用水泡上解冻
2.把鱼收拾干净，我把鱼头给去了，不去也可以的，沥干水分
3.加入5克五香粉
4.加入5克盐
5.加入5ml耗油
6.加入5克烧烤料
7.拌匀，放置一边，腌上两个小时
8.烤盘上铺上锡纸，把鱼一条条的摆上去
9.200度烤20分钟出炉
10.摆盘上桌
家常小黄鱼怎么做好吃 家常小黄鱼的做法
家常小黄鱼
小黄鱼是从早市上买的活蹦乱跳滴。平时比较喜欢红烧的，这次做个家常炖。虽然成品的样子不咋地，但是汁鲜味美非常下饭。
食材配方
主料：
黄鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量花椒
20粒大料
2瓣葱
1段姜
5片蒜
5瓣红辣椒
2个酱油
适量料酒
适量醋
适量白糖
适量甜面酱
适量
做法 共8个步骤
1.小黄鱼去鳞，去内脏，洗净。
2.在鱼身上划几刀，便于入味儿。
3.准备好调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料
4.把调料放入一小碗内，加入适量酱油、料酒、醋、白糖、甜面酱
5.锅内倒入油
6.油热后，把所有调料汁到入炒香，加水。
7.把鱼放入，大火烧开后，小火慢炖至鱼肉熟透。
8.收汁出锅即可。
麻辣小黄鱼怎么做好吃
麻辣小黄鱼
最近冷的不行，温度终于见零度了。呆在家的时候觉得阵阵寒意袭来（南方可没有暖气哦），被逼得立马搬出电饼铛，和儿子吼道：今天我们吃自助烧烤吧。麻利的小宇立马配合上了
食材配方
主料：
小黄鱼
麻辣腌料
油
做法 共5个步骤
1.小黄鱼直接用剪刀从头身连接处剪开，取出内脏清洗干净
2.直接倒入适量的麻辣腌料
3.腌制1-2个小时
4.电饼铛只开烧烤档，预热上盘，刷点油，放入小黄鱼煎至一面微黄
5.刷层薄油，翻面煎熟
煎小黄鱼怎么做好吃 煎小黄鱼的做法大全
煎小黄鱼
小黄鱼就是黄花鱼，是海鱼的一种，营养丰富。富含优质蛋白，矿物质和人体所需的微量元素。肉质鲜美，刺少肉多，是一种很好的食用鱼类。大黄花鱼一般用来红烧，这种小的，都
食材配方
主料：
小黄鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量面粉
适量糖
适量姜粉
适量做法 共6个步骤
1.把小黄花鱼洗干净，去内脏及鳞
2.放入料酒、姜粉、盐、糖，腌一小时左右
3.平底锅中放油，让油在锅底分布均匀
4.碗里放入干面粉，把腌好的小鱼放入碗里，让鱼充分沾上面粉
5.把沾了面粉的鱼放入锅里，开始煎
6.煎至两面金黄即可
小黄鱼焖豆腐怎么做好吃
小黄鱼焖豆腐
小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代
食材配方
主料：
小黄鱼
400g日式豆腐
300g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量料酒
适量生抽
适量生粉
适量
做法 共12个步骤
1.小黄鱼洗净
2.把鱼两面轻轻的切三刀.后粘上生粉
3.平底锅放入食用油.后开中小火下鱼入锅
4.等到鱼煎到有点硬壳后可翻一面
5.煎好后出锅待用
6.锅里留油炒香姜与葱.后放入鱼
7.准备料酒小半碗
8.把料酒放入锅里后盖上锅盖
9.不放水先用酒焖一下
10.随后放入水,生抽.食盐.把豆腐入锅
11.烧到汤汁快干时起锅.
12.上桌.豆腐有鱼香味,好吃
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