“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“麻辣花菜怎么做好吃 麻辣花菜的做法,配方”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
麻辣花菜
随着元宵节的过去，年越走越远了，但过年节肠胃留下的后遗症却集中呈现了，因此，节后清肠消腻的素菜类菜肴受到了家人们的热捧，今天，来一道麻辣可口、清爽消腻的素炒花菜
食材配方
主料：
花菜
1个辅料：
油
适量生抽
1勺自制的油泼辣子
1小勺鸡精
少许葱姜
适量
做法 共9个步骤
1.花菜摘洗干净，切小朵，备用。
2.铁锅上炉，注入热水，将花菜倒入，大火焯软花菜。
3.用花椒面与干红辣椒面自制而成油发辣子准备好。
4.另起油锅，放入姜片。
5.将焯软的花菜倒入，大火炒匀。
6.加入油泼辣子调味。
7.加生抽调色调味。
8.加鸡精调味。
9.放入葱花，即可出锅。
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茄汁花菜怎么做好吃 茄汁花菜的做法,配方
茄汁花菜
茄汁花菜夏日吃着最开胃的菜。 红红的汤汁泡饭，是我最爱的。 也是一道很有营养的家常菜。
食材配方
主料：
花菜
400g西红柿
1个辅料：葱姜
适量盐
3g糖
2g番茄沙司
20g香油
适量
做法 共7个步骤
1.准备好食材。
2.花菜用手掰小块，入开水中焯烫过凉备用。
3.西红柿也用开水焯烫去皮。
4.西红柿切块，花菜过凉水沥干水分备用。
5.炒锅到油烧热爆香葱姜，放入西红柿翻炒。
6.加入花菜，番茄沙司，糖，再加入少许盐翻炒片刻。
7.最后勾少许水淀粉，淋入香油翻炒均匀关火。
花菜怎么做好吃 干煸花菜的做法
菜花洗净，掰成小朵，放入淡盐水浸泡10分钟，五花肉切片，生姜切末，大蒜切末，五花肉放入锅中，小火慢炒出油，加生姜和大蒜炒出香味，大火，倒入菜花，翻炒30秒，盖上锅盖，中火焗30秒，炒至变色后，加辣椒和大蒜炒香，再加入生抽一勺翻炒均匀，加少许盐，盛出即可。
花菜怎么做好吃
用料
松花菜半只，五花肉50克，生姜5克，大蒜3瓣，辣椒2个，盐2克，酱油15克
干煸菜花的做法
1.菜花冲洗干净，掰成小朵。
2.放入淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。
3.五花肉洗净，切成片，生姜切末，大蒜切末。
4.五花肉放入锅中，小火慢炒出油。
5.加生姜和大蒜炒出香味，大火，倒入菜花，翻炒30秒。
6.盖上锅盖，中火焗30秒。
7.炒至变色后，加辣椒和大蒜炒香，再加入生抽一勺翻炒均匀。
8.加少许盐，盛出即可。
小贴士：
五花肉选择半肥半瘦的那种，可以出油，炒出来的花菜更好吃。
做干煸花菜一定要控制好火候，否则很容易糊锅。
麻辣干锅有机花菜的做法
麻辣干锅有机花菜的做法
主料：有机花菜300克、广式腊肉2根
配料：香菇2朵、小葱1根、姜3克、干辣椒2个、麻辣香锅料5克、精盐2克、食油15毫升
麻辣干锅有机花菜的做法步骤：
1.各式原材料准备。
2.有机花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。
3.香菇切片，香肠切片，生姜，干辣椒切碎。
4.坐锅烧水，水开后下浸泡好的花菜焯水5分钟捞出。
5.接着下切片的香菇焯水。
6.另起锅，注入食用油后下生姜，干辣椒炝锅。
7.下腊肠。小火煎至腊肠透明不变透明，篦出油汁。
8.下焯水的有机花菜。翻炒均匀。
9.加入麻辣香锅料。
10.沿锅边淋少量水，焖2分钟。加盐调味。
11.翻炒均匀后撒葱段，出锅即可。
麻辣干锅有机花菜的做法烹饪小贴士：
1、菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。
2、菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
花菜炒腊肉怎么做好吃 花菜炒腊肉的做法
花菜炒腊肉
花椰菜是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作
食材配方
主料：
花菜
腊肉
姜
蒜
辣椒
生抽
胡椒粉
做法 共9个步骤
1.把葱、姜、蒜、辣椒切好。
2.把腊肉切成片。
3.花菜用手掰成一小朵一小朵。
4.锅中倒水烧开以后加入花菜。
5.烫开捞出。
6.锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香（不要炸糊了）。
7.倒入腊肉炒，加入适量的生抽炒一炒。
8.放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖。
9.倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。
麻辣猪肝怎么做好吃 麻辣猪肝的做法
麻辣猪肝
猪肝不适宜人群： 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
食材配方
主料：
猪肝
400g辣椒
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量调味鲜
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.抄过水的猪肝，只因俺喜欢吃老一点的猪肝，就先抄水了，喜欢吃嫩一点的不用抄水，直接下锅。
2.辣椒适量。
3.放进烧好油的锅里炒香。
4.倒进清水，调入精盐，葱段，调味鲜，生抽。
5.烧开。
6.倒进猪肝。
7.煮片刻。
8.调入味精即可出锅。
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