螺丝肉炒韭菜
平时吃螺丝,一般都是直接炒的,那样的吃法好吃是好吃,但,卫生真是不敢保证。把肉挑出来炒,爱怎么洗怎么洗,和蔬菜一块炒,蔬菜也会很好吃。
食材配方
主料:
螺丝肉
200g韭菜
400g辅料:油
适量盐
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.螺丝用开水焯一下
2.挑出肉
3.加面粉和盐洗净
4.韭菜切段
5.油热,把姜爆一下
6.倒入螺丝肉煸炒
7.盛起备用
8.再次倒油,油热,倒入韭菜翻炒
9.韭菜快熟时倒入螺丝肉再一起翻炒,最后加盐,炒匀出锅
韭菜炒蚬肉
蚬肉,取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外,还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的,味道比鲜活的差些,不过不是清蒸,倒也没什么,炒来吃味道也不差。我们这边的人
食材配方
主料:
蚬肉
韭菜
青尖椒
红尖椒
姜
蒜
料酒
生抽
盐
鸡精
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.将蚬肉洗净,韭菜等配料切好待用。
2.起油锅,爆香姜蒜,辣椒。
3.下蚬肉煸炒。
4.加入韭菜炒匀,下料酒,盐,生抽调味。
5.待韭菜断青,下点胡椒粉,鸡精炒匀。
6.上菜了,很香哦,呵呵。
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