香菇炸酱面
上次做了炸酱面后,家人都很爱吃,这次多加了一味料香菇,这样做出来的口感更偏向于我们家乡的味道了.
食材配方
主料:
五花肉
500g手擀面
500g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量大葱
适量黄瓜
适量香菜
适量豆瓣酱
适量
做法 共13个步骤
1.准备好五花肉、香菇、大葱、豆瓣酱。
2.锅里加油预热。
3.加入大葱煸香。
4.再倒入香菇翻炒。
5.再倒入肉丝和适量的白糖翻炒。
6.最后加入适量的豆瓣酱和清水,中火煮开。
7.剩起备用。平时也可以用来加米饭吃的。
8.准备好一碗凉开水、香菜、黄瓜丝、手擀面。
9.锅里烧开水,加入一勺盐。
10.再下面进去煮开。
11.将煮熟的面放到凉开水里过一下。
12.再把黄瓜丝撒到面上。
13.最后加香菜和酱即可。
西红柿鸡蛋炸酱面
第一次做西红柿鸡蛋口味的炸酱面,味道还真的蛮不错,西红柿的酸甜口味,混着酱的香味,值得一试,而且方法还非常简单。
食材配方
主料:
西红柿
鸡蛋
手擀面
尖椒
大酱
葱
姜
油
水淀粉
盐
做法 共11个步骤
1.葱姜切末。
2.西红柿切成小块。
3.尖椒切丝。
4.油热后打入鸡蛋两个并用铲子快速的搅散。
5.加入西红柿块翻炒均匀。
6.加入大酱继续翻炒。
7.撒入辣椒丝。
8.添入适量清水熬煮。
9.带汤汁浓稠洒入葱姜末。
10.加适量水淀粉勾芡。
11.另起锅,水沸后下入面条,煮熟后过凉水,捞入碗中加上酱料即可享用。
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