皮蛋瘦肉粥
平时做饭一般都讲究合理搭配,餐桌上一般都有主食,菜和汤粥类,老公喜欢喝咸味粥,所以这款皮蛋瘦肉粥我经常做,每次老公都能喝很多。
食材配方
主料:
大米
小米
鸡肉
皮蛋
油
盐
鸡精
葱花
枸杞
味极鲜
胡椒粉
做法 共7个步骤
1.大米和小米淘洗干净,放入枸杞,加足量水,滴几滴花生油开始熬煮。
2.鸡肉切丁。
3.鸡肉用味极鲜腌制一下。
4.锅里热油,放鸡肉炒一下。
5.皮蛋切成小块。
6.等锅里的粥快要熬好时,加入炒好的鸡丁。煮十分钟后再加入皮蛋,再煮十分钟左右即可。
7.加入葱花,盐,鸡精,胡椒粉调味。出锅。
花生皮蛋瘦肉粥
很久没煲这粥了,今天星期天,儿子不用去上学,就煲来吃,儿子很喜欢吃.我这次加点花生一起煲,营养好,口感很浓香.用砂锅煲粥更能锁住原汁原味的鲜。
食材配方
主料:
瘦肉
皮蛋
花生
油
盐
做法 共10个步骤
1.各食材备好。
2.皮蛋去皮切成粒状。
3.瘦肉切片加入蚝油,鸡粉.
4.搅拌匀腌下几分钟.
5.花生洗净放入砂锅里开火煲。
6.花生煲开10分钟左右加入洗净的大米.
7.盖上砂锅盖续煲开.
8.煲至大米差不多熟加入皮蛋.
9.加入腌过瘦肉.
10.粥里食材全煲熟加入适量盐,葱花,油即可出锅吃了.
猪肝皮蛋瘦肉粥
粤菜经典菜式,老少皆宜,而且操作简单,更能随心搭配。
食材配方
主料:
瘦肉
猪肝
粥
皮蛋
鸡蛋
油
盐
葱花
做法 共8个步骤
1.猪肉剁成肉末,撒点薄盐
2.猪肝加点盐,用水洗干净待用
3.新鲜鸡蛋一个
4.煮熟的粥,浓稠看自己的喜欢,但不建议太稠,因为等下要下很多的配料
5.皮蛋尽量切小
6.把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油,避免粘锅,然后中火煮开
7.煮开后,可放入肉末(肉末撒点冷水,打散),并用大勺拌匀,注意不要粘锅。
8.依次放入猪肝以及鸡蛋,并调料,最后撒入葱花即可出锅了。
电饭煲皮蛋瘦肉粥
如果早晨能早起一点,喝碗现做的皮蛋瘦肉粥很不错哦。一碗皮蛋瘦肉粥热量在二三百卡之间,却蛮饱腹的,表示推荐。之前用电饭锅做过几次,一直觉得不太理想, 这次的方子也
食材配方
主料:
米
猪瘦肉
皮蛋
姜粉
盐
白砂糖
味精
小葱
料酒
淀粉
做法 共9个步骤
1.准备材料。
2.肉切条,放入冷水浸泡,洗去血水和腥味,并换一次水(很重要),皮蛋切块,葱切末,米淘好泡一会。
3.米入锅,开煮饭档。
4.肉用一点盐、料酒、淀粉腌制。
5.水滚后打至保温档下入皮蛋和姜粉,这次用的姜粉,感觉比姜的香辛料味要清,大概粉质更容易入味吧。
6.至粥粘稠,我的锅25分钟左右吧,加入肉丝。
7.加盐适量。
8.白砂糖,这次心血来潮加了点白砂糖提味,味道奇迹般转正了。
9.出锅前加味精和葱花。
砂锅瘦肉粥
做这道粥的时候不要闲麻烦.最主要的就是粥不能太稀.得干些比较好吃.白菜心和土豆是不可以缺少的因为有了它们这道粥才好吃.放了糯米就是粥比较粘.如果不喜欢太粘的可以
食材配方
主料:
瘦肉
100g大米
300g糯米
100g绿豆
100g土豆
250g菜心
250g辅料:料酒
适量生抽
适量姜
适量胡椒粉
适量花椒粉
适量葱
适量做法 共13个步骤
1.准备好食材.绿豆.大米.糯米(应为我家人多所以食材就多.这是6.7个人的米.)
2.土豆.白菜心
3.吧瘦肉切成丁.加入.姜.生抽.花椒粉.胡椒粉
4.吧锅烧干开小火.里面不要放油.直接放入洗好的绿豆.要来回不停的炒
5.这是炒好的绿豆.炒到绿豆段生.不要炒糊了.如果掌握不好火候的话.闻绿豆没有生味就可以
6.锅里倒入适量的油.放入腌好的肉丁
7.建议肉丁多炒一会可以去腥.出锅前放入葱花就可以
8.吧砂锅里放上热水.再把炒好的肉丁倒进砂锅里
9.水开以后.放入糯米.大米
10.吧大米糯米放入以后得搅拌匀了.防止沾得锅.再次开锅以开小火后放入炒好的绿豆.开锅以后
11.绿豆煮熟以后放入切好的土豆丁
12.土豆放入后煮上5分钟.放入切好的白菜丁.所有材料加入以后.加入盐.鸡精.适量的加更具个人的口味加.不需要太多的调料
13.小火把食材都煮熟以后.如果粥里的汤比较多就开大火把汤收到.粥比较干.不过收汤的时候要来回不停的搅动.防止沾锅.
豌豆瘦肉粥
霜降是二十节气中的第十八个节气,在每年的公历10月23-24日左右。 霜降,顾名思义,是说从这个节期开始,天气寒冷要降霜了,这是为秋末冬初,气温下降很快。 霜降
食材配方
主料:
豌豆
100g瘦肉
50g粳米
100ml辅料:
香油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.粳米淘洗清水浸泡。
3.瘦肉洗净切丁。
4.锅中水烧开放入猪肉焯烫过凉。
5.泡好的米放入电饭锅内胆加入热水。
6.按下煮粥键。
7.米已经煮烂加入豌豆。
8.加如瘦肉。
9.再加少许盐。
10.少许胡椒粉继续煮上10分钟。
11.最后淋入少许香油。
12.搅拌均匀即可食用。
牡蛎瘦肉粥
牡蛎的营养价值很高,被称作是“海里的牛奶”。富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽
食材配方
主料:
牡蛎
200g猪瘦肉
200g辅料:油
适量盐
适量姜
适量芹菜
适量做法 共8个步骤
1.用盐水洗过的牡蛎,这么一点,买了六元。
2.切好的瘦肉细条
3.切好的芹菜末,叶子也可以吃的。
4.热油热锅,把瘦肉和牡蛎先炒熟。
5.然后把芹菜末也倒进去炒熟。
6.先把稀饭煮熟,这是两个人的份。
7.把炒好的瘦肉、牡蛎和芹菜末一起加进稀饭里,加点姜 ,搅拌完再煮一下。
8.煮好的牡蛎瘦肉粥。很鲜美的哦。
咸瘦肉粥
早餐一般都是以清淡的为主,很多时候都是喝粥再配上点小饼、馒头、包子之类的。清清淡淡的有时候真的比大鱼大肉要强,特别是胃口不好的时候喝上一碗让人觉得特别的舒服。
食材配方
主料:
大米
150g瘦肉
150g姜
3片辅料:
油
少许盐
适量葱花
少许
做法 共9个步骤
1.准备所需材料。(大米提前泡半小时,瘦肉切中等大块提前用盐腌上一晚上)
2.将泡好的大米洗净,加入少许油和盐拌匀,腌过的肉清洗干净,把姜切成片。
3.瓦煲坐炉子上,加上适量的水烧沸,然后加入大米和姜。
4.再加入腌过的瘦肉。
5.盖上盖子大火烧沸,转小火煲45分钟。
6.然后把瘦肉捞出来。
7.用筷子把瘦肉夹散。
8.再次把瘦肉放煲内,煲15分钟。
9.最后加入适量的盐,撒上葱花即可。
香菇瘦肉粥
给一岁二的儿子做的粥,当然,成人也一样可以喝,可香了啊! 儿子也很给面子,吃了一大碗,哈哈!经常给他煮粥,不变点花样还真扛不住啊!小孩子嘴精得很!
食材配方
主料:
香菇
大米
小米
糙米
瘦肉
油
盐
葱花
姜丝
做法 共6个步骤
1.香菇用温开水泡软,洗净;
2.切成香菇丝;
3.三种米淘洗干净后,加入少许的油和盐渍一下备用;
4.瘦肉剁成肉末,加入油,盐,姜丝渍一下,至少5分钟,然后冷水下锅,(水量约是米量的8倍左右);
5.水开后把血沫撇掉,然后下米,香菇丝煮开;
6.转小火再煲约半小时左右成粥即可加盐调味,食用时撒葱花更香!
韭菜瘦肉粥
春天万物生长,种在花盆里的韭菜也努力生长着,都说春天的韭菜最鲜美,割一把,不论做菜或煮汤,都让人感受到浓浓的春意。韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分,散发出一
食材配方
主料:
大米
100g瘦肉
100g韭菜
50g辅料:
香油
适量盐
适量姜
3片胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.大米淘洗干净后用水泡半小时。
2.把泡好的米放入砂锅里,加入适量水熬粥。
3.瘦肉洗净血水,放案板上剁成肉末,姜切片备用。
4.粥熬好后放入姜片。
5.放入剁好的肉末搅拌均匀,再继续煮十分钟。
6.韭菜洗净,切成末。
7.肉粥煮好后,关火,放入韭菜,用砂锅的余温烫熟韭菜。
8.调入盐、胡椒粉、香油即可食用。
小油菜瘦肉粥
小家伙很喜欢喝粥,从大米粥到杂粮粥都喜欢,所以我们家几乎天天都有一顿粥,她不会眯粥:妈妈,我们该喝玉米粥了;妈妈,我们好久不喝妈妈粥了。昨天她说:妈妈,那天那个
食材配方
主料:
大米
200g瘦肉
50g小油菜
50g辅料:
芝麻油
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.大米备好
2.用清水浸泡二十分钟.
3.清洗干净,我们都觉得大米不该多洗,但我们家旁边有个粮仓,每年为了防虫,工作人员都会给粮仓里的稻谷打药好几次的。不要以为米有外壳就干净,还是多洗一次好。
4.小油菜洗净,这个倒不用多洗,俺自家菜棚种的呢。
5.切成小段
6.瘦肉切成丝。
7.电饭锅烧水,水开后下入大米
8.煮至米全涨开了
9.加入瘦肉煮十分钟。
10.再加入小油菜
11.煮上两分钟加入食盐
12.芝麻油
13.搅拌均匀即可了
皮蛋瘦肉粥的做法
主料:大米、皮蛋、猪瘦肉
配料:食用油、胡椒粉、香葱、姜、香菜、盐、味精
步骤一、皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用
步骤二、大米洗净拌入少量油
步骤三、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末
步骤四、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片
步骤五、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟
步骤六、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入香菜、葱花、胡椒粉即可。
皮蛋瘦肉粥的功效
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
皮蛋瘦肉粥的适宜人群
皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱,但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
相信《2020枸杞叶皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 枸杞叶皮蛋瘦肉粥的做法,步骤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥专题,希望您能喜欢!